2016—2017學(xué)年上學(xué)期藝體多維課茶藝課程教課計劃表一、指導(dǎo)思想:認識中國茶文化的形成與發(fā)展；初步認識中國茶文化的內(nèi)涵、特色以及茶與文學(xué)、藝術(shù)的關(guān)系。認識茶葉的發(fā)源與歷史;認識我國茶葉產(chǎn)地散布狀況及其在我國公民經(jīng)濟中的地位；認識中國茶對世界茶葉生產(chǎn)發(fā)展所起的作用。豐富校園文化生活，激發(fā)學(xué)習(xí)茶藝的興趣、提高學(xué)生素質(zhì)的藝術(shù)涵養(yǎng)、弘揚學(xué)生個性發(fā)展，使師生掌握科學(xué)的茶葉沖泡方法進一步展現(xiàn)我校的藝術(shù)風(fēng)范和文化底蘊，特展開藝體多維課，以下是茶藝班教課計劃。二、學(xué)生基本狀況剖析：本學(xué)期主假如以二至七年級學(xué)生為主。大多數(shù)學(xué)生都對茶藝的學(xué)習(xí)有著強烈的興趣喜好,本課程在教授茶葉沖泡方法的同時，還會教授學(xué)生簡單的辨別茶葉品鑒的能力，同時會對學(xué)生的禮儀作進一步要求.三、教材基本內(nèi)容剖析：1、茶葉的認識：六大茶類安在加工茶葉的認識2、制茶工藝的認識：六大茶類的制作工序3、沏茶工藝的學(xué)習(xí)：六大茶類及在加工茶類的沖泡方法4、茶的品鑒：六大茶類及再加工茶的味道，湯色，香氣的品鑒5、禮儀的訓(xùn)練：沏茶的基本禮儀，行禮，坐姿,站姿，走姿6、拓展延長：奶茶的制作，冰紅茶的制作，果凍的制作7、茶具的認識：各樣沏茶工具的認識及使用四、教課的詳細目標(biāo)（含檢測內(nèi)容與方向)：1、學(xué)會沏茶的基本禮儀，坐姿，行姿,走姿。2、六大茶類及再加工茶類的沖泡方法.3、茶具的認識,簡單的茶葉品鑒。五、教課的主要舉措及方法：教課過程以理論穿插實操為主,輔以觀點性的歷史文化知識，讓學(xué)生更為全面的從根本上去認識茶藝這門科學(xué)。從認識茶葉，知道茶葉的種類，茶葉的制造工藝，制作方法，聯(lián)合歷史背景，教授學(xué)生認識茶具,進而培育學(xué)生們對差別文化知識的喜歡，培育學(xué)生優(yōu)秀的崇高情操,使學(xué)生從素質(zhì)上獲得一個提高。此外從禮儀方面也能獲得較好的培育。教課進度表周次教課內(nèi)容教課作業(yè)次數(shù)備注時數(shù)1、2禮儀培訓(xùn)4學(xué)期前的準(zhǔn)備及要求3茶文化歷史及根源(一）2觀點性知識4茶具的認識2為后邊的知識做準(zhǔn)備鋪墊（實操）茶文化歷史及根源(二）六大茶類及再加工茶的6、7認識綠茶的分類及炒/烘青綠9茶的泡法10期中考試綠茶的分類及炒/烘青綠11茶的泡法炒/烘青綠茶的泡法復(fù)12習(xí)、曬青綠茶的泡法茶藝學(xué)生儀態(tài)訓(xùn)練對前部分學(xué)期知識進行14、15操作查驗興趣課程：果凍制作茶席設(shè)計，才藝表演興趣課程：奶茶制作19、20期末考試

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觀點性知識理論聯(lián)合實踐，視頻以及ppt圖片認識理論聯(lián)合實踐,聯(lián)合視頻圖片認識期中考試實演練習(xí)理論聯(lián)合實踐，聯(lián)合視頻圖片認識糾正學(xué)生優(yōu)秀學(xué)習(xí)姿態(tài)，提高學(xué)生素質(zhì)查驗