關(guān)于合理膳食與食品安全第1頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三下列行為是否正確?為什么?第2頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第3頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第4頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第5頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第6頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三知識(shí)目標(biāo)：1、舉例說(shuō)出什么是合理膳食。

2、舉例說(shuō)出日常生活中食品安全方面的例子。能力目標(biāo)：通過(guò)舉例、觀察和圖片分析，提高學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力，培養(yǎng)對(duì)知識(shí)的歸納和綜合應(yīng)用能力。情感目標(biāo)：理解合理膳食與食品安全在生活中的意義，形成健康意識(shí)和良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)目標(biāo)第7頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第8頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三根據(jù)“平衡膳食寶塔”回答下列問(wèn)題1、“平衡膳食寶塔”塔基中的食物，在日常生活中稱為什么？它們屬于哪一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？2、第三層中的食物，屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的哪一類？它們?yōu)槭裁春苤匾?、維生素C由哪幾類食物提供？4、你自己的飲食中存在哪些問(wèn)題？5、平常的飲食中應(yīng)該注意什么？主食。糖類蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新等生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。水果蔬菜食物盡量多樣化，粗細(xì)搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，膳食要清淡少鹽。第9頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份早餐食譜。學(xué)以致用面包，牛奶（或豆?jié){），雞蛋，香菇油菜第10頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第11頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第12頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第13頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三青少年飲食注意點(diǎn)多吃谷類、供給充足的能量；保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入；避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣；青少年時(shí)期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)注意學(xué)習(xí)緊張期間的營(yíng)養(yǎng)和飲食安排；第14頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三食品安全第15頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三雙匯“瘦肉精”事件2011年3?15特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

第16頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三毒豆芽2011年4月，沈陽(yáng)市公安局皇姑分局端掉6個(gè)黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測(cè)出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)。

第17頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三自主學(xué)習(xí)1、食品安全問(wèn)題包括哪兩個(gè)方面？2、我們身邊還存在哪些食品安全問(wèn)題？3、在日常生活中，我們要注意些什么？第18頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三蔬菜水果用清水浸泡、沖洗或削去外皮第19頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三買肉時(shí)一定要看肉是否是檢疫合格的第20頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三不能吃有毒的食品第21頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三廚房炊具要經(jīng)常保持干凈第22頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第23頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三這節(jié)課你收獲到了什么？第24頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三當(dāng)堂檢測(cè)1、合理的飲食有利于青少年的健康成長(zhǎng)。以下對(duì)人體健康有力的方式是（）A.不吃早餐B.用碳酸飲料代替飲用水C.多吃魚、肉；少吃蔬菜D.每日三餐定時(shí)定量，注意均衡營(yíng)養(yǎng)2、常食用“五谷雜糧”有利于將康是因?yàn)椋ǎ〢.能治百病B.容易消化吸收C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人提供全面的營(yíng)養(yǎng)D.色香味美第25頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期三3、胖胖最近想要減肥，請(qǐng)幫他選擇最佳減肥方案（）A.買藥減肥，按說(shuō)明服用B.節(jié)食C.合理飲食，并進(jìn)行適度的體育鍛煉D.堅(jiān)持高度體育鍛煉4、膳食中不搭配哪類食物會(huì)造成缺乏供能物質(zhì)？（）A.谷類