敘事學(xué)視野下的《每周質(zhì)量報告》

“敘事是對被破壞的規(guī)范和社會秩序的修補。敘事不僅要譴責(zé)這種違規(guī)，而且還要進行修補，以強化某種規(guī)范?！盵1]輿論監(jiān)督也是敘事的一種，輿論監(jiān)督主要通過新聞報道及其他社會批評方式，針對某一社會現(xiàn)象和事實表達公眾的共同意見。這種表達本身就是一種敘事方式，它曝光違規(guī)行為、告知、修補、強化規(guī)范的重要性，起到社會控制和社會制衡的作用?！拜浾摫O(jiān)督最大的功能在于監(jiān)視社會環(huán)境，督促社會發(fā)展，否定、譴責(zé)、批判并不是惟一任務(wù)，它所具有的保障、肯定、推進、建設(shè)的作用更大……”[2]中央電視臺《每周質(zhì)量報告》欄目在“共同打造有質(zhì)量的生活”的定位下，運用敘事模式、敘事的工具性、敘事的累積效果性等特征來監(jiān)督消費中的違規(guī)行為（主要是食品消費），從而形成公眾輿論。一敘事模式節(jié)目版塊的敘事模式每期節(jié)目通常由“記者調(diào)查”、“專家訪談”、“調(diào)查追蹤”、“質(zhì)量警示”四個版塊構(gòu)成。“記者調(diào)查”：調(diào)查造假過程、探尋造假真相、揭露造假黑幕、昭示造假危害?！皩＜以L談”：記者調(diào)查的延伸、擴展和有效補充，包括事件的相關(guān)背景、偽劣產(chǎn)品的危害、正規(guī)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、怎樣鑒別偽劣產(chǎn)品等內(nèi)容?！罢{(diào)查追蹤”：對上一期記者調(diào)查節(jié)目所揭露問題的追蹤回訪，展示打假成果和問題解決的情況，充分體現(xiàn)政府和有關(guān)部門對假冒偽劣的查處和打擊力度，增強消費者的信心?！百|(zhì)量警示”：在第一時間權(quán)威發(fā)布質(zhì)檢、工商等部門的最新產(chǎn)品質(zhì)量抽檢報告，抽檢產(chǎn)品與日常生活消費密切相關(guān)。[3]此外，欄目還設(shè)置了一些不定期的版塊，如“質(zhì)量點擊”：通過點擊消費領(lǐng)域中的關(guān)鍵詞展示國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；“專家解讀”解讀消費者的疑問以及糾正誤讀的規(guī)范。根據(jù)敘事學(xué)的原理，筆者重新梳理了一下四大版塊在強調(diào)消費規(guī)范時的敘事模式。“記者調(diào)查”——敘述規(guī)范的破壞過程和修復(fù)規(guī)范的進程“專家訪談”——通過“記者調(diào)查”中的細(xì)節(jié)回放，精心設(shè)置主持人與專家的對答，以倒敘的方式敘述規(guī)范是什么、破壞規(guī)范的危害性、消費者如何避免受傷害等?！罢{(diào)查追蹤”——敘述怎樣修補被破壞的規(guī)范“質(zhì)量警示”——申明消費生活中的規(guī)范（一）各期節(jié)目之間的互聯(lián)敘事效應(yīng)筆者所指的互聯(lián)敘事效應(yīng)指的是在時間和空間上的敘事模式。在時間上，前后欄目間突顯規(guī)范的修補和強化；在空間上，在消費熱點中強調(diào)規(guī)范，突顯媒體的公信力。1.前后欄目間突顯規(guī)范的修補和強化從2004年1月5日到2004年11月7日，一共有43期節(jié)目，在這些節(jié)目中，有三期特別節(jié)目，其中，對合法正規(guī)企業(yè)的報道有7篇，占17.5℅。這些報道都是在重建規(guī)范、修補規(guī)范以及在消費熱點中強調(diào)規(guī)范。例如，2004年5月2日《摻假有術(shù)粉絲猛追肥》揭露山東招遠(yuǎn)市一些企業(yè)在綠豆粉絲里摻玉米淀粉、用增白劑給粉絲增白、用碳酸氫銨化肥提純淀粉、用氨水提取淀粉等粉絲造假秘密。與此相對應(yīng)的是，2004年9月5日《龍口粉絲的百年工藝》則針對報道過的六家粉絲企業(yè)生產(chǎn)假冒偽劣龍口粉絲的情況，介紹了當(dāng)?shù)卣杆僭谌袠I(yè)開展了整治行動，銷毀假冒偽劣龍口粉絲20多噸，并對6家存在質(zhì)量問題的企業(yè)予以查封的情況，介紹了目前山東招遠(yuǎn)市正規(guī)粉絲生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)狀況，強化了粉絲生產(chǎn)的規(guī)范。在本期節(jié)目中，觀眾可以看到綠豆進廠前必須接受嚴(yán)格的檢驗，每個職工進車間前要進行健康檢查，要經(jīng)過一道道復(fù)雜的消毒程序，綠豆的篩選、磨碎、去渣、過濾，粉絲的冷凍、殺菌、烘干，粉絲裝袋之前的挑絲都非常嚴(yán)格，粉絲在出廠前檢驗中心要進行二氧化硫、淀粉的含量斷條率等指標(biāo)的抽檢?？梢哉f，前期節(jié)目是“抑”，敘述規(guī)范的破壞過程，后期節(jié)目是“揚”，敘述規(guī)范的執(zhí)行過程，在一抑一揚中規(guī)范得以清晰化，得以修補。2.在消費熱點中強調(diào)規(guī)范，突顯媒體的公信力從敘事學(xué)的角度看，結(jié)合消費熱點強調(diào)規(guī)范，其實是“挑選一個觀察點，即看事情的一定方式，一定的角度”，[4]在這個觀察點上描述事件。例如，2004年6月27日，《揭秘奶粉生產(chǎn)銷售》的播出是根據(jù)安徽阜陽奶粉事件已經(jīng)過去一個多月后，一大批生產(chǎn)劣質(zhì)奶粉的企業(yè)被查封取締，目前在市場上的奶粉大都是一些大型正規(guī)乳品企業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)合格奶粉，為了進一步了解這些企業(yè)奶粉的生產(chǎn)過程，對石家莊三鹿乳業(yè)集團和黑龍江完達山乳品股份有限公司進行了一次明察暗訪。[5]在這期節(jié)目中，觀察點是安徽阜陽奶粉事件，觀察客體是奶粉生產(chǎn)，對于客體的精神心理態(tài)度是消費者由安徽阜陽奶粉事件造成的謹(jǐn)慎心理，所有這些因素都影響著電視欄目創(chuàng)作者形成并傳達給觀眾的信息。這期欄目旨在重建消費者對奶粉消費的信心，同時強調(diào)奶粉生產(chǎn)的規(guī)范。在消費熱點中強調(diào)規(guī)范還要求敘述者首先要遵守規(guī)范，尤其是要遵守報道合法正規(guī)的企業(yè)的規(guī)范。有一位名叫“智慧的魚”的網(wǎng)友在“央視在線”中向《每周質(zhì)量報告》的制片人提問，“請問制片人，您對新聞界仍存在‘有償新聞’的現(xiàn)象如何看待，如果有企業(yè)向您提供資金要求做一期正面宣傳的節(jié)目，您將如何處理這樣的選題？”制片人齊兵回答，“我們對合法正規(guī)企業(yè)的報道都是經(jīng)過國家相關(guān)部門篩選推薦而確定的，他們的推薦應(yīng)該是確立在一定調(diào)查基礎(chǔ)上的。這些企業(yè)的選擇應(yīng)該能代表我們國家的食品或者其他產(chǎn)品的總體水平。另外我們對有償新聞是堅決杜絕，我們在這方面有嚴(yán)格的紀(jì)律。因為我們覺得在做正面報道如果出了有償新聞的問題，就是對我們做暗訪記者的背叛。我們對此是絕不姑息的。我們暗訪記者用心血甚至是生命換來的報道，絕不能讓有償新聞給玷污！”[6]二敘事的工具性“敘事具有工具性，敘事總是講述具體的故事，但其目的不是要聆聽者了解故事本身，而是要通過具體的故事展示抽象的規(guī)范和原則，以指導(dǎo)聆聽者的行為?！薄睹恐苜|(zhì)量報告》的每期節(jié)目都是在敘述一個同老百姓息息相關(guān)的消費故事，并在故事中設(shè)置懸念，一步步發(fā)現(xiàn)新問題，接近真相。可以說，這種戲劇化的效果對于節(jié)目的影響力是有一定幫助的。下面筆者將以2004年10月31日播出的《劣質(zhì)油漆借殼上市》為例來說明。（一）片頭設(shè)計筆者把片頭的設(shè)計理解為敘事學(xué)中的“預(yù)述”?！八饕抻趯λ夭慕Y(jié)果的單一的（常常是隱蔽的）暗示——要想確認(rèn)（在回顧中）預(yù)述為何內(nèi)容，就必須獲知這一結(jié)果。它可以用做產(chǎn)生緊張氣氛或表達一種宿命的人生觀。”[7]本期的片頭由圖像、解說詞、同期聲構(gòu)成，用來對主體內(nèi)容進行預(yù)熱和起到提示作用。圖像：制造劣質(zhì)油漆的鏡頭解說詞：“真李鬼炒作概念?！蓖诼暎骸艾F(xiàn)在都是打的無苯（標(biāo)志），不是真正的無苯生態(tài)漆?！苯庹f詞：“假李逵瞞天過海。”同期聲：“像這種（假冒的）是加一塊錢，一張鐵皮?！苯庹f詞：“記者調(diào)查——劣質(zhì)油漆借殼上市”這一片頭巧設(shè)懸念，暗示“記者調(diào)查”中要表達的內(nèi)容，并制造一種緊張氣氛和戲劇氛圍。（二）“記者調(diào)查”版塊本期節(jié)目遵循“舉報→發(fā)現(xiàn)線索→發(fā)現(xiàn)問題→發(fā)現(xiàn)新問題→發(fā)現(xiàn)更新問題”這一敘事模式，在縱向上調(diào)查層層深入，揭開真相，挖掘破壞油漆生產(chǎn)規(guī)范的內(nèi)幕，在橫向上連接江蘇儀征、上海、江蘇省宜興市、安徽省廣德縣新杭鎮(zhèn)等多地探查冒牌油漆從原材料供應(yīng)到成品銷售的造假之路。筆者統(tǒng)計了一下，記者調(diào)查一共發(fā)現(xiàn)了7個問題，分別是：油漆專賣店提供的質(zhì)量檢測報告是偽造的、儀征當(dāng)?shù)劁N售的油漆假冒產(chǎn)地和廠名、在油漆生產(chǎn)中使用過了保質(zhì)期的固化劑、冒牌油漆形成了從原材料供應(yīng)到成品銷售的一條龍生產(chǎn)模式、印鐵廠給冒牌油漆廠印制鐵皮包裝、違規(guī)使用稀釋劑、假冒查詢電話。其中，前一個問題的發(fā)現(xiàn)為下一個問題的發(fā)現(xiàn)做了鋪墊和啟示，環(huán)環(huán)相扣，同樣，一地的調(diào)查也為另一地的調(diào)查提供了線索。敘事模式時空分布比較均勻，從而加強輿論監(jiān)督的影響力。在其后的“專家訪談”中，敘述風(fēng)格由戲劇性轉(zhuǎn)向嚴(yán)謹(jǐn)性，專家回答了主持人提出的“目前我們國家油漆產(chǎn)品存在的主要質(zhì)量問題，苯是什么東西，拿過期的固化劑生產(chǎn)的話會出現(xiàn)什么樣的情況，DTI是什么東西，如何對待假的檢測報告”等問題，與“記者調(diào)查”版塊形成聯(lián)動，敘述的情節(jié)得以完整。三敘事的累計效果性《每周質(zhì)量報告》這一以消費者為核心收視人群的輿論監(jiān)督性質(zhì)的欄目，其敘事的最終目的是表述和警示規(guī)范的重要，并希望能達到提高生活品質(zhì)的目的。這一目的的達成不是一朝一夕的事，因為敘事有累積效果性。（一）非強制性接觸議題傳播理論認(rèn)為：“在一個特定議題上，公眾的直接經(jīng)驗越少，他們?yōu)楂@取該方面的信息就越是被迫依賴新聞媒體。有些議題，如失業(yè)，公眾能夠直接親身體驗，這樣的議題就是強制性的。而有些議題，如污染，公眾不能直接體驗，就可稱為非強制性接觸問題?！盵8]對于普通消費者來說，在日常生活中，并不能親身體驗食品生產(chǎn)的程序和正規(guī)程度，而只能依賴新聞媒體的報道，所以有關(guān)食品安全的議題就屬于非強制性接觸議題。觀眾看了幾期節(jié)目后，經(jīng)常發(fā)出食品造假不得不防的感嘆，正反映出大眾傳媒對食品安全的報道具有“議題設(shè)置”的效果。受眾頻繁地接觸新聞媒體傳達的非強制性接觸議題，就會熟悉甚至習(xí)慣這種敘述規(guī)范的方式，進而在日常生活中格外注意食品衛(wèi)生和食品安全，排斥非正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品，達到輿論監(jiān)督的表述和明確規(guī)范的效果。（二）媒體聯(lián)動效應(yīng)“據(jù)不完全統(tǒng)計，省會城市和大中城市的晚報及都市類報紙都轉(zhuǎn)載過《每周質(zhì)量報告》的內(nèi)容，轉(zhuǎn)載率高達90%，新華網(wǎng)、中國網(wǎng)、首都在線網(wǎng)、搜狐、新浪等十多家主要新聞網(wǎng)站也定期轉(zhuǎn)載欄目部分內(nèi)容?！盵9]故事的敘述和傳播需要依賴一定的媒介。報紙、網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載《每周質(zhì)量報告》的內(nèi)容，實現(xiàn)了敘事媒體的轉(zhuǎn)化，一方面提高了欄目的知名度，另一方面也為食品安全規(guī)范的重申和對破壞規(guī)范的行為的譴責(zé)和修補提供了一個公共的空間，使食品安全成為輿論監(jiān)督的一個公共議題。（三）累積效果性“敘事具有累計效果性。人們對社會和組織的理解是循序漸進的，體現(xiàn)在他們的解釋和故事中?！盵10]觀眾在《每周質(zhì)量報告》的敘事模式下，利用電視這個得天獨厚的聲像媒體，接觸的是平時無法接近的食品加工制造過程，耳濡目染，會形成某種固定的“刻板印象”，產(chǎn)生對某種食品的戒心，再通過人際傳播的渠道，將這種“戒心”傳播出去，形成累積效應(yīng)，不可避免地產(chǎn)生“以后什么也不敢吃”的心理。以上，筆者從敘事模式、敘