可預(yù)防口腔潰瘍蘑菇湯可以提升人體免疫力

營(yíng)養(yǎng)成分，又稱營(yíng)養(yǎng)素，是指食品中所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和水等。

可消化率，是指人體對(duì)食品內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分消化和吸收的程度，用百分比來表示?？上矢?，即營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)的消化和吸收程度高，表明食品營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮的作用大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。發(fā)熱量，是指食品中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體消化吸收后所產(chǎn)生的熱量，是評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最基本的指標(biāo)。

各種食品營(yíng)養(yǎng)成分表（二）食品的安全衛(wèi)生《食品工業(yè)基本術(shù)語》將“食品衛(wèi)生(食品安全)”定義為：為防止食品在生產(chǎn)、收獲、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)(包括物理、化學(xué)、微生物等方面)污染，使食品有益于人體健康，所采取的各項(xiàng)措施。強(qiáng)調(diào)保證食品衛(wèi)生的首要問題，是解決吃得干凈不干凈，有害與無害，有毒與無毒的問題，也就是食品安全與衛(wèi)生的問題。影響食品商品衛(wèi)生安全的因素主要有以下幾個(gè)方面:1.動(dòng)植物食品自身中的毒素;2食品在加工及儲(chǔ)藏過程中產(chǎn)生的毒素;3.某些人為因素所造成的食品污染。動(dòng)植物食品自身中的毒素鯉魚魚膽毒素

發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素毒素

蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞。水果腐爛后，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實(shí)，這種做法并不正確。據(jù)測(cè)定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。實(shí)際檢測(cè)證明，只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對(duì)人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會(huì)對(duì)神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強(qiáng)的致癌作用。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽。因此，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的好果部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達(dá)到或超過水果的1/3，應(yīng)果斷棄之，以防后患。小常識(shí)：腐爛水果不能吃各種微生物真菌農(nóng)藥花生產(chǎn)生的黃曲霉素食品在加工及儲(chǔ)藏過程中產(chǎn)生的毒素二、糖酒類食品（一）糖類食品1．糖類食品對(duì)人體的功能（1）供給能（熱）量。（2）構(gòu)成身體組織。（3）保肝解毒。（4）節(jié)約蛋白質(zhì)。（5）抗酮作用。（6）增強(qiáng)腸道功能合成維生素。（7）增進(jìn)食欲。糖的主要來源玉米面粉大米小米細(xì)胞膜供給能量是糖的主要功能糖蛋白是細(xì)胞膜的重要成分

2.常見的多糖化合物的種類（1）淀粉。（2）菊糖。（3）樹膠。

（4）粘液質(zhì)(mucilage)（5）粘膠質(zhì)。（6）動(dòng)物多糖。淀粉菊糖樹膠粘液質(zhì)(二)酒類食品1．酒的分類（1）按釀制方法分類蒸餾酒,發(fā)酵原酒(也稱壓榨酒),配制酒。（2）按酒精含量分類高度酒,中度酒,低度酒.3）按經(jīng)營(yíng)習(xí)慣分類按商業(yè)傳統(tǒng)分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒等。白葡萄酒的釀造過程1，采收：

白葡萄比較容易被氧化，采收時(shí)必需盡量小心保持果粒完整，以免影響品質(zhì)。

2-1，破皮：

采收后的葡萄必須盡快進(jìn)行榨汁，白葡萄通常會(huì)先進(jìn)行破皮程序，有時(shí)也會(huì)去梗。紅葡萄就直接榨汁。

2-2，發(fā)酵前低溫浸皮制造法

葡萄皮中富含香味分子，傳統(tǒng)的白酒釀制法直接榨汁，盡量避免釋出皮中的物質(zhì)，大部份存于皮中的香味分子都無法溶入酒中。近來發(fā)現(xiàn)發(fā)酵前進(jìn)行短暫的浸皮過程可增進(jìn)葡萄品種原有的新鮮果香，同時(shí)還可使白酒的口感更濃郁圓潤(rùn)。但為了避免釋出太多單寧等多酚類物質(zhì)，浸皮的過程必須在發(fā)酵前低溫下短暫進(jìn)行，同時(shí)破皮的程度也要適中。

3，榨汁：

為了不會(huì)將葡萄皮、梗和籽中的單寧和油脂榨出，壓榨時(shí)壓力必需溫和平均，而且要適當(dāng)翻動(dòng)葡萄渣。

4，澄清：

傳統(tǒng)沉淀法，約需一天左右的時(shí)間；離心分離器，比較方便，但動(dòng)力太強(qiáng)，常將酵母菌一并除去而需添加人工酵母。

5，橡木桶發(fā)酵：

傳統(tǒng)白酒發(fā)酵是在橡木桶中進(jìn)行，由于容量小散熱快，雖無先進(jìn)的冷卻設(shè)備，控溫效果卻相當(dāng)好。此外，在發(fā)酵過程中橡木桶的木香、香草香等氣味會(huì)溶入葡萄酒中使酒香更豐富。一般清淡的白酒并不太適合此種方法，而且成本相當(dāng)高。

6，酒槽發(fā)酵：

白酒發(fā)酵必須緩慢以保留葡萄原有的香味，而且可使發(fā)酵后的香味更加細(xì)膩。為了讓發(fā)酵緩慢進(jìn)行，溫度必須控制在18℃-20℃之間。

7，橡木桶培養(yǎng)：

橡木桶中發(fā)酵后死亡的酵母會(huì)沉淀于桶底，釀酒工人會(huì)定時(shí)攪拌讓死酵母和酒混合，此法可使酒變得更圓潤(rùn)。由于桶壁會(huì)滲入微量的空氣，所以經(jīng)過桶中培養(yǎng)的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。

8，酒槽培養(yǎng)：

白葡萄酒發(fā)酵完之后還需經(jīng)過乳酸發(fā)酵等程序，使酒變得更穩(wěn)定。由于白酒比較脆弱，培養(yǎng)的過程必須在密封的酒槽中進(jìn)行乳酸發(fā)酵之后會(huì)減弱白酒的新鮮酒香以及酸味，一些以新鮮果香和高酸度為特性的白葡萄酒會(huì)特意以加二氧化硫或低溫處理的方式抑止乳酸發(fā)酵。

9，裝瓶前的澄清：

裝瓶前，酒中有時(shí)還會(huì)含有死酵母和葡萄碎屑等雜質(zhì)必須去除。常用的方法有換桶、過濾法、離心分離器和皂土過濾法等等。白蘭地威士忌白酒蒸餾酒：它是把含糖或含淀粉的原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的酒。特點(diǎn)是酒精度較高，刺激性強(qiáng)。發(fā)酵原酒：是把含糖或淀粉原料經(jīng)糖化(或不經(jīng)過糖化)、發(fā)酵后直接提取或用壓榨法制成的酒。特點(diǎn)是酒精度低，刺激性小，并具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果酒葡萄酒啤酒五加皮

竹葉青酒虎骨酒配制酒：將白酒或酒精與一定比例的糖料、香料、中藥等配制而成的酒。特點(diǎn)是酒內(nèi)含有一定的糖分和固形物，有一定的藥用價(jià)值。酒按經(jīng)營(yíng)習(xí)慣分類白酒黃酒啤酒葡萄酒果酒露酒2．外國(guó)酒（1）啤酒（2）葡萄酒（3）清酒（4）蒸餾酒（5）配制酒（6）混合酒世界上啤酒，按傳統(tǒng)風(fēng)味大致劃分如下：拉戈啤酒(Lagerbeer)是世界上產(chǎn)量最大的啤酒；白啤酒或愛爾啤酒(Alebeer)；司都特啤酒(Stoutbeer)；跑特啤酒(Porterbeer)和包克啤酒(Bockbeer)等。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上較常見的外國(guó)啤酒品牌有：百威、藍(lán)帶、貝克、喜力、生力、虎牌、麒麟等。

葡萄酒。世界葡萄酒種類繁多，根據(jù)其特點(diǎn)及作用可劃分如下：無泡葡萄酒；起泡葡萄酒；強(qiáng)化葡萄酒和香料葡萄酒等。清酒在日本享有國(guó)酒之譽(yù)，與我國(guó)的黃酒為同一類型的米酒。酒度在15°以上，含有多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料。是以釀造酒、蒸餾酒作為酒基，與一些非酒精物質(zhì)進(jìn)行勾兌、浸制、混合等多種方法配制而成的酒液。配制酒種類較多，風(fēng)格各異，大多數(shù)的開胃酒、餐后酒屬此類?；旌暇?。用各種酒作為酒基，加上其他食品調(diào)制而成的酒精飲料。各種酒互相混合也可配成混合酒，大部分混合酒冷飲是現(xiàn)配現(xiàn)飲，雞尾酒是混合酒中的一種。3．酒的保管4．常見的偽劣酒簡(jiǎn)易鑒別方法合肥假冒酒生產(chǎn)窩點(diǎn)：用塑料管子灌“白酒”三、茶葉和水果類食品（一）茶葉1．茶葉化學(xué)成分茶葉中大約含有450多種化學(xué)成分。其中主要包括：水分、礦物質(zhì)、茶多酚、咖啡堿、芳香油、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂、維生素等。這些成分中以茶多酚、咖啡堿、芳香油對(duì)茶葉的質(zhì)量和飲茶的功效關(guān)系最大。

2．茶葉的種類我國(guó)茶葉種類繁多，按茶葉加工方法不同和經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和其他六大類茶。綠茶是我國(guó)茶葉中產(chǎn)量最多的一種，約占世界綠茶產(chǎn)量的70%，花色品種之多也居世界之首。其中每年的出口量約為5萬多噸。綠茶的加工過程為鮮葉——?dú)⑶唷昴怼稍铩G毛茶。綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：干茶色綠，味道清香，鮮醇爽口，濃而不澀，其沖泡后清湯綠葉。杭州西湖龍井就以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。紅茶是我國(guó)茶葉產(chǎn)量中較多的一種，其中的工夫紅茶以做工精細(xì)而聞名，遠(yuǎn)銷海外60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。紅茶為發(fā)酵茶，即茶葉中的茶多酚在酶的作用下發(fā)生了氧化，其加工工序?yàn)椋乎r葉——萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥。紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)為：干茶色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡后紅湯紅葉，香味如甜花香或蜜花香。其中福建的“正山小種”最早出現(xiàn)且品質(zhì)也最好。烏龍茶。烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶類。青茶加工工序?yàn)椋簳袂唷獡u青——涼青——?dú)⑶唷跞唷鹾妗唷獜?fù)烘——烘干。

花茶?；ú枋俏覈?guó)特有的茶類，屬再制品。它是用成品茶作原料，加入鮮花熏制而成?；ú璧钠贩N有很多，產(chǎn)地主要集中在江蘇、福建、浙江、安徽等省。都是以鮮花的名稱來命名，主要有茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶、玳玳花茶等。

緊壓茶。緊壓茶又稱黑茶，是用較粗老的鮮葉加工而成，是藏族、蒙古族、維吾爾族等少數(shù)民族日常生活的必需品。黑茶一般經(jīng)殺青、揉捻、捂堆、干燥等工序壓制而成的。有磚茶、餅茶、圓茶、方茶等。

云南普洱茶其他茶類白毫銀針白茶君山銀針黃茶袋泡茶速溶茶粉（二）水果類食品常見的水果類食品包括蘋果、梨、葡萄、桔子、香蕉、柿子、龍眼等1．蘋果2．梨3．葡萄4．桔子5．香蕉6．柿子7．龍眼蘋果性涼味甘，有生津、止渴、潤(rùn)肺、除煩、解暑醒酒等功能。常食蘋果能促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，有助于增強(qiáng)人的記憶力。蘋果中的有機(jī)酸具有促進(jìn)消化和調(diào)理胃腸的功能，對(duì)下痢和便秘有療效。果膠則可防止膽固醇增高，減少血糖含量，對(duì)醫(yī)治糖尿病有益。蘋果還是高血壓和腎炎水腫者的健康果品：補(bǔ)腦助血、潤(rùn)肺健胃、安眠養(yǎng)神、防積食、清口毒，這些都是蘋果的特長(zhǎng)。蘋果禁忌：不宜食用過多；不宜與蘿卜同時(shí)食用；服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用；不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。梨性寒味甘，止咳、化痰、退熱、降火、解瘡毒、酒毒等功能。常食梨能滋陰清熱，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化等。梨對(duì)肝炎病、高血壓、食道癌、肺結(jié)核、哮喘等均有一定的療效。健胃潤(rùn)肺、清熱降火，降壓解毒，這些都是梨的特長(zhǎng)。梨禁忌：服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用；服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用；不宜與鵝肉、蟹同食；不宜食后飲開水（易致腹瀉）；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。葡萄性平味甘，有益氣補(bǔ)血，除煩止渴、健胃、利尿、利筋骨等功能。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益，葡萄干更是兒童婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄對(duì)治療痢疾、紅眼病、腦貧血、肝炎等均有一定的輔助療效。酸甜適口、生津止渴、開胃消食，這些都是葡萄的特長(zhǎng)。葡萄禁忌：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環(huán)素同吃。桔子性溫味甘，有潤(rùn)肺、止咳、止瀉、利小便、開胃、行氣、止消渴等功能。常食桔子能補(bǔ)陽(yáng)益氣，調(diào)節(jié)人體新陳代謝的生理機(jī)能，特別對(duì)心血管病患者更為有益。桔皮的食療作用亦很高。桔皮通常作為陳皮和青皮兩種應(yīng)用。其陳皮能健冒、祛痰、鎮(zhèn)咳；其青皮能疏肝理氣、散積化滯。桔子禁忌：忌與蘿卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。香蕉性寒味甘，有清熱解毒、利尿消腫、涼血安胎等功能。常食香蕉能夠潤(rùn)肺、滑腸、降壓、解酒毒。香蕉對(duì)治療高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，以及腹瀉和一般消化性潰瘍病等均有一定作用。治療脂肪痢、中毒性消化不良、降低尿糖含量，這些都是香蕉的特長(zhǎng)。香蕉禁忌：服用痢特靈、甲基芐肼、優(yōu)降寧、苯乙肼時(shí)不宜食用；服安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀藥時(shí)不宜食用；不宜空腹食用；服紅霉素、甲氰咪呱、滅滴靈時(shí)不宜食用；不宜與白薯同食。柿性寒味甘，有潤(rùn)肺生津、止咳化痰、健脾止血等功能。柿子的食療作用很多，如柿霜對(duì)肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌瘡類有明顯療效：柿蒂可治呃逆、百曰咳和夜尿癥：柿葉作茶飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便、通大便、凈化血液，并有降低血壓和軟化血管的作用。龍眼性平嚷甘，有開胃益脾、養(yǎng)血安神、壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)虛長(zhǎng)智的功能。龍眼肉中有一種抑制使人衰老的活性酶，所以常食龍眼可以抗衰老、補(bǔ)虛弱。龍眼的食療效果明顯，可治療五臟邪氣，安志厭食、氣虛水腫、脾虛泄瀉，以及思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、自汗驚悸等癥。第2節(jié)紡織品商品的特征一、紡織品商品的構(gòu)成成分（一）天然纖維1．棉纖維棉纖維是種子纖維，是棉屬植物種子表面生成的絨毛，它是胚珠表皮細(xì)胞經(jīng)伸長(zhǎng)加厚而成的：一根棉纖維就是一個(gè)植物單細(xì)胞。2．麻纖維麻纖維是從麻的莖部、葉子剝?nèi)∠聛淼捻g皮纖維和葉纖維的總稱。

3．毛纖維毛纖維有發(fā)毛和絨毛兩種。4．蠶絲纖維蠶絲是天然蛋白質(zhì)類纖維，是自然界唯一可供紡織用的天然長(zhǎng)絲。棉纖維是種子纖維，一根棉纖維就是一個(gè)植物單細(xì)胞。棉纖維具有天然捻曲性，棉纖維是熱的不良導(dǎo)體，棉纖維耐熱性良好，棉纖維耐酸性差，遇到硫酸、鹽酸等強(qiáng)酸纖維會(huì)立即被破環(huán)。纖維耐堿性較強(qiáng)，在沸堿水中浸泡，破壞緩慢。麻纖維是從麻的莖部、葉子剝?nèi)∠聛淼捻g皮纖維和葉纖維的總稱。紡織用麻主要有苧麻、亞麻兩種。麻纖維的強(qiáng)度在天然纖維中最大，因而麻纖維織品耐穿、耐磨。麻纖維吸濕性好，吸濕迅速，散濕速度快。因此麻織品具有吸汗快，散汗快，具有穿著涼爽舒適的特點(diǎn)。毛纖維有發(fā)毛和絨毛兩種。發(fā)毛：粗、硬、長(zhǎng)；絨毛：細(xì)而柔很適合衣用。其中用量最大的是綿羊毛，簡(jiǎn)稱羊毛，其他的動(dòng)物毛則統(tǒng)稱為特種動(dòng)物毛。蠶絲是天然蛋白質(zhì)類纖維，是自然界唯一可供紡織用的天然長(zhǎng)絲。分為家蠶絲與野蠶絲兩大類。（二）化學(xué)纖維1．人造纖維人造纖維也叫再生纖維，是化學(xué)纖維中最早生產(chǎn)的品種，它是以木材、棉短絨、蔗渣、大豆、花生、乳酪等天然的高分子物質(zhì)為原料，經(jīng)過化學(xué)處理和機(jī)械加工而制成的。2．合成纖維合成纖維是以石油、煤、天然氣等為原料，先制成低分子化合物，經(jīng)人工合成為高分子化合物后，再經(jīng)過機(jī)械加工而制成的纖維。二、紡織品商品的結(jié)構(gòu)（一）紡織品的種類1．棉布2．呢絨3．絲綢4．化學(xué)纖維織品棉布呢絨絲綢丙綸化學(xué)纖維織品（二）針棉織品的種類1．針織內(nèi)衣2．針織外衣

3．襪子

4．羊毛衫

5．毛巾類6．毯子三、紡織品商品的形成(一)紡紗工藝將短纖維加工成紗的過程叫紡紗。(二)織造工藝織造工藝是指將紗線通過機(jī)械作用交織編結(jié)成織物的過程。1．機(jī)織物2．針織物(三)紡織品的染整紡織品的染整是根據(jù)纖維的性質(zhì)和產(chǎn)品特點(diǎn)，利用各種機(jī)械設(shè)備對(duì)紡織品進(jìn)行化學(xué)和物理處理的過程。平紋鋼花呢斜紋緞紋機(jī)織物的三原組織

第3節(jié)幾種主要日用化學(xué)品商品的特征一、合成洗滌劑(一)合成洗滌劑的組成1．合成洗滌表面活性劑

2．助洗劑和輔助劑(二)合成洗滌劑的主要品種1．合成洗衣粉2．液體合成洗衣劑3．漿狀洗衣粉4．塊狀洗滌劑5．發(fā)用洗滌劑6．餐具洗滌劑7．住宅用洗滌劑(三)合成洗滌劑的質(zhì)量要求1．活性物含量和不皂化物含量

2．沉淀雜質(zhì)含量3．pH值4．磷酸鹽含量5．泡沫力

6．去污力

7．生物降解率

8．抗再沉淀性能

二、化妝品(一)化妝品的作用

1．清潔作用。2．呵護(hù)作用。

3．營(yíng)養(yǎng)作用。

4．美容作用。

5．其他作用。(二)化妝品的種類1．按化妝品的功能分類（1)清潔類。（2)護(hù)理類。（3)營(yíng)養(yǎng)類。（4)美容類。（5)芳香類。（6)特殊用途類。

2．按使用的部位分類皮膚用化妝品、黏膜用化妝品、頭發(fā)用化妝品、指甲用化妝品、口腔用化妝品等。

3．按產(chǎn)品形態(tài)分類（1)液態(tài)化妝品。（2)固體化妝品。(三)化妝品的質(zhì)量要求

1．化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化妝品中有害成分限定為汞不得大于70×lO-6；鉛不得大于40×lO-6(染發(fā)劑除外)；砷不得大于10×lO-6；甲醇不得大于0．2%。對(duì)微生物的限定如下：所有的化妝品中不得檢出致病菌(金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌)；口唇、眼部、嬰兒用品含雜菌數(shù)不得大于500個(gè)／毫升或500個(gè)／克；其他化妝品含雜菌數(shù)應(yīng)不大于1000個(gè)／毫升或1000個(gè)／克?！吨袊?guó)化妝品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》中對(duì)化妝品經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生監(jiān)督做了明確規(guī)定，指出化妝品經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人不得銷售下列化妝品：未取得《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的企業(yè)所生產(chǎn)的化妝品；無質(zhì)量合格標(biāo)記的化妝品；標(biāo)簽、小包裝或者說明書不符合規(guī)定的化妝品；未取得文號(hào)的特殊用途化妝品；超過使用期限的化妝品?；瘖y品禁止使用二氯酚、汞及其化合物、硫雙二氯酚、毛果蕓香堿，含激素類化妝品對(duì)激素種類和用量都加以限定。

2．化妝品的感官質(zhì)量要求（1)色澤。無色固狀、粉狀、膏狀、乳狀化妝品應(yīng)潔白有光澤，液體應(yīng)清澈透明；有色化妝品應(yīng)色澤均勻無雜色。（2)組織形態(tài)。固狀化妝品應(yīng)軟硬度適宜；粉狀化妝品應(yīng)粉質(zhì)細(xì)膩，無粗?；蛴矇K；膏狀、乳狀化妝品應(yīng)稠度適當(dāng)，質(zhì)地細(xì)膩，不得有發(fā)稀、結(jié)塊、龜裂干縮和分離出水等現(xiàn)象；液狀化妝品應(yīng)清澈均勻，無顆粒等雜質(zhì)。（3)氣味?；瘖y品必須具有幽靜芬芳的香氣，香味可根據(jù)不同的化妝品呈現(xiàn)不同的香型，但必須幽美持久，沒有強(qiáng)烈的刺激性。（