一、推斷題殼管式冷凝器的冷卻水一般走殼程。殼管式蒸發(fā)器的載冷劑一般走殼程。氨液的密度通常小于潤(rùn)滑油的密度?！汤鋮s水溫低，可以降低冷凝壓力，降低能耗，提高制冷量。√建冷庫的制冷蒸發(fā)器形式已逐步較多地承受冷風(fēng)機(jī)。√冷庫溫度為-18℃，則其制冷蒸發(fā)溫度范圍應(yīng)在 -38~-28℃之間。多層式冷庫建筑中，生產(chǎn)性庫房一般安排在其次層。冷庫建筑物外形最好呈正方形。冷庫冷藏間與凍藏間的容量與冷卻間和速凍間的生產(chǎn)力量無關(guān)。冷庫冷藏間與凍藏間的容量與所需的貯存時(shí)間有關(guān)。√高剪切力擠壓機(jī)由于剪切力較高，適合于簡(jiǎn)單外形的產(chǎn)品生產(chǎn)?！烈欢怪破窂S需要將大豆原料由一層送至五層料倉，現(xiàn)選用斗式提升機(jī)運(yùn)送原料， 承受料斗排列方式為密接×進(jìn)料方式為挖取法∨卸料方式為重力卸料×推斷上述方法是否正確。承受升膜式濃縮裝置時(shí)，為保證物料能有效成膜狀運(yùn)動(dòng)，應(yīng)提高物料進(jìn)料量，×前期將物料預(yù)熱，∨并掌握進(jìn)料液的濃度和粘度，〔∨保證設(shè)備管壁的清潔衛(wèi)生。 ∨單室真空灌裝機(jī)有利于含芳香氣味料液的灌裝。 ×蘑菇定向切片機(jī)使用過程中，覺察所切物料不規(guī)章，應(yīng)首先檢查刀口是否銳利。 ×當(dāng)螺旋輸送機(jī)傾斜或垂直布置時(shí)，其輸送效率將大大提高。 ×手動(dòng)磨粉機(jī)開機(jī)時(shí)要先合閘后給料，停機(jī)時(shí)要先斷料后合閘。 ×不能用磨粉機(jī)加工大豆等油料作物。 ∨在使用多刀多功能切菜機(jī)時(shí)；在使用前必需檢查該機(jī)是否牢靠接地， ∨切碎室內(nèi)不得有異物， ∨電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)子，檢查轉(zhuǎn)動(dòng)中轉(zhuǎn)子是否有碰撞或有特別響聲?！攀褂萌闶诫x心機(jī)時(shí)；應(yīng)承受低速加料，高速分別脫水，降速或停機(jī)卸料。 ∨攪拌設(shè)備在使用時(shí)，槳葉未完全浸入液體中可承受空車運(yùn)轉(zhuǎn)?！粮邏壕|(zhì)機(jī)在操作時(shí)，嚴(yán)禁帶載啟動(dòng)，工作中嚴(yán)禁斷料。 ∨降膜式真空濃縮設(shè)備使用時(shí)應(yīng)先開啟進(jìn)料泵和通入加熱蒸汽， 使料液自加熱器頂部參加， 再開啟真空泵及冷凝水排出泵，并輸入冷卻水。 ×制冷機(jī)的大小與制冷劑的單位容積制冷量有關(guān)制冷系數(shù)與制冷劑在制冷機(jī)內(nèi)蒸發(fā)溫度有關(guān)而與環(huán)境溫度無關(guān)。制冷壓縮機(jī)的余隙與制冷劑無關(guān)?！讨评鋲嚎s機(jī)的余隙系數(shù)與制冷系數(shù)有關(guān)?！倘斯ぶ评渲幸詸C(jī)械壓縮循環(huán)制冷最為常用?！炭諝鈨鼋Y(jié)法是食品工業(yè)最為普遍承受的一種凍結(jié)方法。√接觸凍結(jié)法不適用于魚類肉類的凍結(jié)?！倘坑糜谡魵鈮嚎s制冷的制冷劑必需在常壓下能夠被液化?！套钇毡槌惺艿妮d冷劑是鹽水溶液。制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)發(fā)生的是等溫等壓過程?！坛Ｓ眠B續(xù)殺菌機(jī)中，被殺菌容器必需直立放置才能得到均勻加熱。間歇式回轉(zhuǎn)式罐頭殺菌鍋的轉(zhuǎn)速越快，殺菌所需時(shí)間越短。常用液體連續(xù)殺菌設(shè)備一般只有一個(gè)加熱段和一個(gè)冷卻段。 ?蒸汽注入式無菌處理系統(tǒng)無須保溫段。液體食品UHT系統(tǒng)中只能用蒸汽作換熱介質(zhì)。直接式UHT系統(tǒng)中的閃蒸罐為負(fù)壓狀態(tài)?！讨挥虚g接加熱式UHT系統(tǒng)需要設(shè)背壓閥。√UHT系統(tǒng)中的供料泵一般為容積泵?！膛P式殺菌鍋一般只用來進(jìn)展高壓殺菌。 √不管是立式還是臥式殺菌鍋，馬口鐵罐頭一般都是直立放置的?！虩o籃式殺鍋中，罐頭的放置是無序的?！虩o籃罐頭殺菌鍋是一種連續(xù)操作殺菌設(shè)備。軟包裝罐頭必需裝在多孔殺菌盤內(nèi)進(jìn)展殺菌?！倘康呐P式殺菌鍋均須配水循環(huán)泵 ,以保證鍋內(nèi)殺菌溫度的均勻。水封式連續(xù)殺菌機(jī)構(gòu)造上須有足夠的高度才能獲得所需要的殺菌壓力。√軌道回轉(zhuǎn)式殺菌機(jī)是一種連續(xù)高壓罐頭殺菌設(shè)備。單室真空灌裝機(jī)有利于含芳香氣味液料的灌裝。雙室式真空灌裝機(jī)的貯液箱處于常壓狀態(tài)?！虒?duì)于一樣物料，真空灌裝不肯定比常壓灌裝速度快?！桃何皇蕉抗嘌b的誤差主要由瓶子外形引起?！唐嘌b機(jī)一般與封蓋機(jī)組成灌裝封口機(jī)組?！?容積式比液位式定量方式來得準(zhǔn)確。等壓灌裝機(jī)一般都需要有空氣壓縮機(jī)配套。氣動(dòng)式升降機(jī)構(gòu)適用于不含氣飲料的灌裝。螺桿式定量充填機(jī)適用于裝填密度較大的物料。一臺(tái)封罐機(jī)可有多個(gè)封口頭，但每個(gè)封口頭只能有一對(duì)卷邊滾輪。罐頭卷邊封口的一對(duì)滾輪，頭道滾輪比較淺。無湯汁罐頭可承受卷邊滾輪徑向進(jìn)給方式封口。√防盜蓋與皇冠蓋的封口原理不同，因此不能用同一臺(tái)封蓋機(jī)封口。四邊封口的軟包裝袋型只能用兩卷包裝薄膜的包裝機(jī)產(chǎn)生。沖壓成型設(shè)備的壓片機(jī)三對(duì)壓輥的轉(zhuǎn)速依次增大?！虥_印成型需要將餅坯與余料分開?！梯佊∈斤灨沙尚蜋C(jī)成型時(shí)不產(chǎn)生邊角余料?！梯伹惺斤灨沙尚蜋C(jī)主要適用于高油脂性餅干。粉體物料只有制成塑性中間體后才能成型。擠模成型設(shè)備只能用于軟料。軟料糕點(diǎn)成型機(jī)又稱曲奇餅機(jī)?！塘魈市暂^好的面糊料不易承受拉花成型方式?！套W成型用的螺桿擠壓機(jī)的套筒夾套用于冷卻物料。√液體和固體原料均可用注模方式成型。 √冷凍真空枯燥系統(tǒng)的冷阱裝在枯燥室外的最大好處是可以連續(xù)除霜?！陶婵湛菰锵溥m用于固體或熱敏性液體食品物料的枯燥?！處秸婵湛菰餀C(jī)主要用于液狀與漿狀物料的枯燥?！塘骰部菰锲髋c噴霧枯燥器相比 ,不需要粉塵回收裝置。離心噴霧式枯燥室的直徑 /高度比值較大，所以不易在壁上產(chǎn)生焦粉結(jié)垢。食品工業(yè)用的噴霧枯燥機(jī)大多為開放式?！虤饬魇娇菰锲鬟m用于枯燥濕粉物料?！倘繃婌F枯燥機(jī)中，只有氣流枯燥霧化器才需要壓縮空氣?！滩即^濾器可以裝在枯燥塔〔箱〕內(nèi)。√以熱空氣為枯燥介質(zhì)的噴霧枯燥機(jī)，一般需空氣過濾器凈化空氣。√壓力噴霧用的霧化壓力范圍在 0.2~2MPa。離心噴霧枯燥機(jī)處理量調(diào)整范圍較壓力式的小。壓力式噴霧枯燥機(jī)一般不易消滅結(jié)壁現(xiàn)象?！套匀谎h(huán)管式蒸發(fā)器的加熱器可以水平安裝。夾套式真空濃縮鍋的加熱夾套有蒸汽進(jìn)口和冷凝水出口各一個(gè)。多個(gè)外加熱式真空蒸發(fā)器可共用一個(gè)分別器。√升膜式蒸發(fā)器不適用于易起泡物料的濃縮，但可得到高濃度的濃縮液。升膜式蒸發(fā)器物料與加熱器蒸汽呈逆流走向?！探的な秸舭l(fā)器物料與加熱器蒸汽呈并流走向?！坦伟灞∧な秸舭l(fā)器適用于高黏度料液的濃縮?！塘弦涸陔x心式薄膜蒸發(fā)器內(nèi)的停留時(shí)間很短，只有十幾秒鐘。全部蒸發(fā)器類型中，只有板式蒸發(fā)器的加熱面積可變?！淌褂盟娚浔玫恼婵照舭l(fā)系統(tǒng)一般不再特地設(shè)二次蒸汽冷凝器?！碳僭O(shè)需要回收被濃縮液的香氣成分， 則可承受混合式冷凝器。真空蒸發(fā)系統(tǒng)的不凝性氣體主要來自于料液。管式加熱外循環(huán)蒸發(fā)器的分別器可裝在加熱器的正上方。√過濾型分別器在食品工業(yè)中使用很少，緣由是它的阻力損失大。水力噴射泵既起冷凝也起抽真空作用?！屉m然濕式往復(fù)式真空泵可以抽水汽，但在食品工業(yè)中使用不多。用于蒸汽噴射泵的蒸汽壓力較高，且要求壓力穩(wěn)定。√由于冷凍濃縮在低溫下進(jìn)展，因此有較好的貯藏穩(wěn)定性?！汤鋬鰸饪s可避開芳香成分的損失?！贪迨綗峤粨Q器中流體的滯留時(shí)間可以在不轉(zhuǎn)變換熱面積和入口流速條件下加以轉(zhuǎn)變?！桃话惆迨綗峤粨Q器的傳熱板四角有 4個(gè)圓孔?！绦D(zhuǎn)刮板式熱交換器的刮板均以活動(dòng)鉸鏈方式與轉(zhuǎn)筒連接。旋轉(zhuǎn)刮板式熱交換器只能直立安裝。為了排料便利，全部的夾層鍋底均設(shè)有一個(gè)排料口。高位式冷凝器的大氣腿可以將二次蒸汽帶入的不凝性氣體排解。螺旋式連續(xù)預(yù)煮機(jī)對(duì)物料的適應(yīng)性不如刮板式預(yù)煮機(jī)的強(qiáng)?！陶羝麩釥C機(jī)全部承受水封方式使物料進(jìn)入熱燙室或從熱燙室排出。蒸汽熱燙機(jī)一般均設(shè)有物料冷卻段?！陶羝麩釥C機(jī)對(duì)物料的冷卻一般都用冷水作介質(zhì)?！桃粨Q熱器管的傳熱系數(shù)不高。√逆流和順流式列管式換熱器的管程為單程。列管式熱交換器也稱殼管式熱交換器?！烫坠苁綗峤粨Q器可便利地進(jìn)展逆流換熱操作?！潭喙芴坠苁綗峤粨Q器適用于大顆粒物料的熱處理。套管式熱交換器一般不能便利地轉(zhuǎn)變換熱面積?！坦艹虨榕紨?shù)的列管式熱交換器，管內(nèi)流體的進(jìn)出都在同一端封頭?！坍?dāng)兩種流體外表傳熱系數(shù)相差 5倍以上時(shí)，宜承受翅片管式熱交換器。板式熱交換器的進(jìn)出管肯定分設(shè)在傳熱板區(qū)兩端的壓緊板和支架板上。蒸汽注入式加熱器是將蒸汽注入產(chǎn)品的直接式加熱器。一般說來，物料的黏度越大，所需的攪拌器功率也越大?！虒?duì)稀液體物料進(jìn)展攪拌的主要目的是為了獲得均質(zhì)的液體。攪拌罐的直徑越大，攪拌器的直徑越大，需要的攪拌功率越大?！谈邏壕|(zhì)機(jī)的均質(zhì)壓力通常用手動(dòng)方式進(jìn)展調(diào)整?！桃话阏f來容器回轉(zhuǎn)式混合器多為間歇式操作?！谈邏壕|(zhì)機(jī)用的高壓泵全是三柱塞泵。揉制面團(tuán)只能用臥式捏合機(jī)。膠體磨是轉(zhuǎn)動(dòng)式均質(zhì)設(shè)備，它的出料有肯定的壓頭。由于物料經(jīng)過均質(zhì)閥的節(jié)流作用，所以高壓均質(zhì)機(jī)的排料沒有壓頭。分散乳化器是一種旋轉(zhuǎn)式均質(zhì)機(jī)械。分散乳化器一般由一個(gè)定子與一個(gè)轉(zhuǎn)子構(gòu)成，因此物料每經(jīng)過乳化器一次時(shí)，切?！虤饬髂儆跊_擊式粉碎機(jī)。√機(jī)械沖擊式粉碎機(jī)適用于處理具有很大硬度的物料。機(jī)械沖擊式粉碎機(jī)易實(shí)現(xiàn)連續(xù)化的閉路粉碎?！倘勘P擊式粉碎機(jī)均有一個(gè)高速轉(zhuǎn)動(dòng)的齒爪圓盤和一個(gè)固定齒爪圓盤?！汤每諝庾龉ぷ鹘橘|(zhì)的氣流式粉碎機(jī)可以產(chǎn)生抵消粉碎發(fā)熱的效應(yīng)。√球磨機(jī)由電動(dòng)機(jī)通過固定在筒體上的大齒圈帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)?！淘趶?fù)式磨粉機(jī)中，每一對(duì)磨輥組成一個(gè)獨(dú)立的工作單元?！陶駝?dòng)磨是全部介磨式粉碎機(jī)中能夠獲得最小成品粒徑的粉碎機(jī)。振動(dòng)磨在干法和濕法狀態(tài)下均可工作?！屉x心式切片機(jī)的刀片固定在回轉(zhuǎn)葉輪上。蘑菇定向切片機(jī)的刀片為圓形?！谈鞣N切丁機(jī)均對(duì)物料切割三次。√絞肉機(jī)工作時(shí)只能使用一塊格板和一件絞刀。絞肉機(jī)的生產(chǎn)力量由螺旋供料器打算，而與切刀的切割力量無關(guān)。斬拌機(jī)旋轉(zhuǎn)剁刀的半徑一樣。斬拌機(jī)出料轉(zhuǎn)盤既可以上下?lián)u擺，也可左右搖擺?！挑~鱗孔刀式裂開機(jī)適用于土豆裂開，但不適用于蘋果裂開。齒刀式裂開機(jī)生產(chǎn)力量大，適合大型果汁廠使用?！檀驖{機(jī)只能將水果打成漿，而不能去除其中的果皮果核。

就受到一次高速剪III打漿機(jī)的篩網(wǎng)孔徑逐步減小?！谭礉B透膜濃縮的循環(huán)需要用多級(jí)離心泵以抑制濃縮液側(cè)的滲透壓?！滩即^濾器在溫度高于 100℃的環(huán)境中，濾袋的材料不能使用自然織物。靜電除塵器只能去除被處理粉塵中的帶電粒子。袋式過濾器大多承受逆氣流方式除去袋中積粉。旋風(fēng)分別器的工作氣體流速不得低于 25m/s?！坛R界流體萃取系統(tǒng)流程中必有換熱器。只要超濾設(shè)備中的膜組件更換成幾何尺寸一樣的反滲透膜組件就可進(jìn)展反滲透操作。一臺(tái)電滲析器可承受多對(duì)電極?！讨参镄允称吩弦话愠惺芎Y分原理分級(jí)機(jī)械設(shè)備?！虧L筒式分級(jí)機(jī)的進(jìn)料端的篩孔最小。√分別式離心機(jī)可用于分別懸浮液和乳化液?！碳僭O(shè)懸浮液中固形物含量大且粒度較大，可以承受碟式離心機(jī)進(jìn)展分別。奶油分別三用機(jī)可以在任何條件下獨(dú)立完成牛乳的標(biāo)準(zhǔn)化操作。在膜濃縮系統(tǒng)中，通常設(shè)一個(gè)濃縮 循環(huán)環(huán)。超濾膜濃縮裝置中，通常只需一臺(tái)單級(jí)離心泵進(jìn)料即可。全部的膜分別系統(tǒng)均需要配備冷卻器。CIP是對(duì)設(shè)備進(jìn)展就地拆洗的意思。CIP清洗專用裝置只能固定在同一個(gè)位置。噴頭是全部CIP系統(tǒng)的必備部件。CIP清洗系統(tǒng)的管路中物料流向必需承受自動(dòng)切換閥。SIP是對(duì)設(shè)備進(jìn)展就地殺菌的意思?！淌称肺锪现荒艹惺芩疄榍逑唇橘|(zhì)進(jìn)展清洗。雙端式自動(dòng)洗瓶機(jī)衛(wèi)生條件和空間利用率優(yōu)于單端式。單端式自動(dòng)洗瓶機(jī)主要用于瓶的清洗。目前滾筒清洗機(jī)的滾筒多承受大齒輪驅(qū)動(dòng)。√鼓風(fēng)式清洗機(jī)須與空氣壓縮機(jī)協(xié)作才能運(yùn)行。帶式輸送機(jī)只能水平或向上輸送。原理上講斗式提升機(jī)可以正反向兩種方向輸送。帶式輸送機(jī)的最大輸送距離為 20m。輸送韌性和可壓縮性物料時(shí)，可以承受齒式或葉片式螺旋輸送機(jī)?！绦l(wèi)生離心泵的吸入口位置只要低于貯罐口，開機(jī)時(shí)就可將罐內(nèi)料液吸出。螺桿泵的轉(zhuǎn)動(dòng)件是用食用級(jí)橡膠制造的。螺桿泵、齒輪泵和離心泵只要轉(zhuǎn)變旋轉(zhuǎn)方向就可以轉(zhuǎn)變輸送方向。螺桿泵的輸出壓頭與螺桿的長(zhǎng)度有關(guān)?！桃?、對(duì)應(yīng)題淋水式熱燙機(jī) 預(yù)熱淋水與冷卻水可換熱利用余熱螺旋輸送預(yù)煮機(jī)

占地面積小

物料適應(yīng)性不廣刮板鏈帶輸送預(yù)煮機(jī)夾層鍋蒸汽熱燙機(jī)靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)臥式殺菌鍋立式殺菌鍋水封式連續(xù)殺菌機(jī)軌道式回轉(zhuǎn)殺菌機(jī)膠體磨高壓均質(zhì)機(jī)超聲波均質(zhì)機(jī)高速剪切分散乳化器

占地面積大對(duì)物料適應(yīng)性大小批量多品種預(yù)處理進(jìn)出熱燙室需要適當(dāng)?shù)拿芊獯胧┧≥啔⒕囁忾y轉(zhuǎn)罐閥平衡錘轉(zhuǎn)子與定子間有縫隙可調(diào)的錐形剪切面高壓閥雙級(jí)均質(zhì)閥無運(yùn)動(dòng)部件轉(zhuǎn)子與定子間可發(fā)生屢次剪切作用管道靜態(tài)混合器罐頭封口機(jī)預(yù)制塑料瓶無菌包裝機(jī)制袋填充封包裝機(jī)旋蓋封口機(jī)壓蓋機(jī)冷凍枯燥機(jī)流化床枯燥機(jī)滾筒式枯燥機(jī)噴霧枯燥機(jī)網(wǎng)帶式枯燥機(jī)直接式蒸汽殺菌流程間接式殺菌流程刮板式換熱器蒸汽噴射式殺菌器背壓閥降膜式蒸發(fā)器升膜式板式蒸發(fā)器離心式薄膜蒸發(fā)器板式蒸發(fā)器刮板薄膜式蒸發(fā)器真空枯燥機(jī)冷凍枯燥機(jī)噴霧枯燥機(jī)滾筒枯燥機(jī)流化床枯燥機(jī)XG-２型翻浪式清洗機(jī)直通式自動(dòng)洗瓶機(jī)LB4B1型來回式自動(dòng)洗瓶機(jī)貯氨器水冷卻系統(tǒng)空氣分別器緊急泄氨器中間冷卻器除霜系統(tǒng)氨液分別器分油器

器內(nèi)無攪拌器件二重卷邊滾輪無菌水沖瓶裝置塑料膜卷材蒸汽排氣皇冠蓋固體飲料脫水蔬菜乳粉預(yù)糊化淀粉保持殺菌段高溫保溫段管路較長(zhǎng)直接式換熱器板式熱交換器粘稠物料用于半固體均勻化操作固體或半固體料之間的混合操作分散系統(tǒng)內(nèi)相物的微?；康脑谟趶?qiáng)化傳熱小量固體在液體中溶化不相溶液體的混合均質(zhì)化加熱蒸汽與料液呈并流加熱蒸汽與料液呈逆流料液停留時(shí)間極短蒸發(fā)器面積可便利增減加熱器為夾套式水環(huán)式真空泵冷阱離心轉(zhuǎn)盤鏟刀肯定壓頭的鼓風(fēng)機(jī)洗果機(jī)鼓風(fēng)機(jī)雙端式自動(dòng)洗瓶機(jī)空罐清洗機(jī)單端式自動(dòng)洗瓶穩(wěn)定系統(tǒng)供氨供冷凝器與壓縮器用排解不凝性氣體安全生產(chǎn)雙級(jí)壓縮改善傳熱和設(shè)備的安全保證進(jìn)入壓縮機(jī)的為干飽和蒸氣削減潤(rùn)滑油進(jìn)入系統(tǒng)冷凝器壓縮機(jī)膨脹閥蒸發(fā)器分油器立式殺菌鍋淋水式殺菌鍋無籃式殺菌系統(tǒng)需要用循環(huán)水泵臥式殺菌鍋蒸汽噴射式殺菌器背壓閥直接式蒸汽殺菌流程間接式殺菌流程.刮板式換熱器靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)淋水式臥式殺菌機(jī)軌道式回轉(zhuǎn)殺菌機(jī)立式殺菌鍋帶孔殺菌盤靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)臥式殺菌鍋立式殺菌鍋水封式連續(xù)殺菌機(jī)軌道式回轉(zhuǎn)殺菌機(jī)罐頭封口機(jī)預(yù)制塑料瓶無菌包裝機(jī)制袋填充封包裝機(jī)旋蓋封口機(jī)壓蓋機(jī)混合式冷凝器蒸汽噴射泵干式真空泵水環(huán)式真空泵水力噴射泵離心式薄膜蒸發(fā)器板式蒸發(fā)器刮板薄膜式蒸發(fā)器降膜式蒸發(fā)器升膜式蒸發(fā)器自然循環(huán)管式濃縮鍋帶攪拌的夾套式真空濃縮鍋強(qiáng)制循環(huán)外加熱式真空濃縮鍋

出口為常溫高壓制冷劑液體出口為高溫高壓制冷劑氣體入口為低溫低壓制冷劑液體出口為低溫低壓制冷劑氣體入口為常溫高壓制冷劑液體電動(dòng)葫蘆上側(cè)裝有貯水鍋局部冷卻在鍋外完成浸水式殺菌鍋通常只適用于高壓殺菌保持殺菌段高溫保溫段管路較長(zhǎng)直接式換熱器板式熱交換器粘稠物料玻璃罐頭酸性食品大批量生產(chǎn)黏稠物料軟包裝食品水柱小輪殺菌車水封閥轉(zhuǎn)罐閥平衡錘二重卷邊滾輪無菌水沖瓶裝置塑料膜卷材蒸汽排氣皇冠蓋一般真空蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)要求較高的蒸汽壓力真空度易隨季節(jié)而變前面需要接不凝氣分別器與低位冷凝器接料液停留時(shí)間極短蒸發(fā)器面積可便利增減加熱器為夾套式加熱蒸汽與料液呈并流加熱蒸汽與料液呈逆流黏度大時(shí)循環(huán)效果差不能連續(xù)生產(chǎn)循環(huán)速度可調(diào)淋水式熱燙機(jī) 預(yù)熱淋水與冷卻水可換熱利用余熱螺旋輸送預(yù)煮機(jī)刮板鏈帶輸送預(yù)煮機(jī)

占地面積小對(duì)物料適應(yīng)性不廣占地面積大,對(duì)物料適應(yīng)性大夾層鍋小批量多品種預(yù)處理蒸汽熱燙機(jī)進(jìn)出熱燙室需要適當(dāng)?shù)拿芊獯胧┝泄苁綗峤粨Q器加熱蒸汽與料液呈并流板式熱交換器密封周界長(zhǎng)蛇管式熱交換器管外傳熱膜系數(shù)較低旋轉(zhuǎn)刮板式熱交換