商品補(bǔ)貨作業(yè)流程課程內(nèi)容通過(guò)本課程，商店人員了解商品補(bǔ)貨的基本操作。通過(guò)準(zhǔn)確補(bǔ)貨，保證賣(mài)場(chǎng)商品銷(xiāo)售，提高商品的周轉(zhuǎn)率。本程序適用于大商新瑪特西安店除生鮮、日配、冷凍、冷藏、稱(chēng)重商品的補(bǔ)貨操作。(以上商品必須全補(bǔ)）術(shù)語(yǔ)補(bǔ)貨：是商品部根據(jù)部門(mén)所需要的商品向收貨部申請(qǐng)補(bǔ)充一定數(shù)量的商品，并由收貨部的有關(guān)人員來(lái)執(zhí)行作業(yè)并辦理一定的交接手續(xù)，同時(shí)將當(dāng)日新到商品補(bǔ)充到店內(nèi)空貨位。BAY:商品展示和存儲(chǔ)的貨架叫BAY,是貨架的表示方法。如：B10-2(分為四部）B：表示區(qū)域，10:表示第十個(gè)貨架，2：表示貨架的層數(shù)。補(bǔ)貨單：商品部補(bǔ)貨用的單據(jù)，包括供應(yīng)商號(hào)、貨號(hào)、商品名稱(chēng)、補(bǔ)貨數(shù)量、此單由商品部、收貨部雙方經(jīng)手人簽字認(rèn)可，文員做貨位消減。商品補(bǔ)貨單日期：部門(mén)貨號(hào)UPC碼品名申請(qǐng)數(shù)量貨位編號(hào)實(shí)補(bǔ)數(shù)量

理貨員：收貨員：庫(kù)管員：文員：工作職責(zé)1、庫(kù)管員負(fù)責(zé)新到貨的補(bǔ)貨和庫(kù)存補(bǔ)貨的上、下貨工作。2、收貨部庫(kù)管員負(fù)責(zé)根據(jù)商品部提供的補(bǔ)貨明細(xì)進(jìn)行補(bǔ)貨，并進(jìn)行貨位維護(hù)。3、商店的滯貨區(qū)貨位維護(hù)由收貨部全權(quán)管理，并對(duì)貨位準(zhǔn)確率負(fù)責(zé)。4、收貨部庫(kù)管員下貨時(shí)必須遵循先進(jìn)先出原則。5、庫(kù)管員每日保持滯貨區(qū)衛(wèi)生清潔、商品擺放有序。補(bǔ)貨分類(lèi)補(bǔ)貨新到貨補(bǔ)貨庫(kù)存補(bǔ)貨臨時(shí)補(bǔ)貨一、新到貨補(bǔ)貨1、新到貨收貨完成后，收貨員應(yīng)將商品轉(zhuǎn)移至新到貨待補(bǔ)區(qū)域。并立即通知商品部員工進(jìn)行補(bǔ)貨。2、商品部有授權(quán)的員工應(yīng)該根據(jù)賣(mài)場(chǎng)排面需求量到收貨部進(jìn)行補(bǔ)貨。3、商品部補(bǔ)貨按照收貨確認(rèn)書(shū)內(nèi)容填寫(xiě)補(bǔ)貨單，（部分商品補(bǔ)貨）并注明“新到”兩字，交給接收該商品的收貨員進(jìn)行補(bǔ)貨簽字。4、對(duì)于全補(bǔ)商品商品部不需開(kāi)具補(bǔ)貨單，只需在該商品訂單上寫(xiě)“全補(bǔ)”并簽字。4、商品部補(bǔ)新貨時(shí),不得低于整箱數(shù)量(≤1箱).5、精品類(lèi)商品（化妝品、酒等）的新到貨補(bǔ)貨，必須全部補(bǔ)完。商品部不需開(kāi)具補(bǔ)貨單，需在該商品訂單上寫(xiě)“全補(bǔ)”并簽字。6、若新到貨商品為部分補(bǔ)貨，商品部員工將補(bǔ)貨商品進(jìn)行分離。剩余商品拉至滯貨區(qū)由庫(kù)管進(jìn)行上貨位。并進(jìn)行貨位信息維護(hù)。7、商品部30分鐘未到，此商品視為不需補(bǔ)貨,收貨部將新到貨商品上貨位。庫(kù)存補(bǔ)貨庫(kù)存補(bǔ)貨原則1、商品部員工檢查賣(mài)場(chǎng)排面庫(kù)存，需要在滯貨區(qū)進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí)，必須填寫(xiě)補(bǔ)貨單（一式兩份），補(bǔ)貨單填寫(xiě)為：日期、部門(mén)、供應(yīng)商號(hào)、貨號(hào)、補(bǔ)貨數(shù)量。2、商品部員工持補(bǔ)貨單到收貨部文員室查詢貨位。3、收貨部文員根據(jù)商品部提供的補(bǔ)貨申請(qǐng)進(jìn)行貨位查詢。4、收貨部文員查找貨位時(shí)必須遵循先進(jìn)先出原則進(jìn)行查找。。5、庫(kù)管員應(yīng)該按文員查詢的貨位進(jìn)行補(bǔ)貨，不得私自接補(bǔ)貨單。6、補(bǔ)貨單必須于當(dāng)日完成，無(wú)特殊原因不準(zhǔn)留單于次日。7、商品部手續(xù)不全或補(bǔ)貨單填寫(xiě)不清、不完整，收貨部有權(quán)拒絕補(bǔ)貨。8、補(bǔ)貨完畢的補(bǔ)貨單及時(shí)交還文員室。9、文員檢查補(bǔ)貨單后消減貨位并簽字存檔。查貨位時(shí)間規(guī)定每日11：00—12：00

每日19：00—20：00

要求：商品部理貨員在查貨位前必須按要求填寫(xiě)補(bǔ)貨單，填寫(xiě)：日期、部門(mén)、供應(yīng)商號(hào)、貨號(hào)、商品名稱(chēng)、補(bǔ)貨數(shù)量、補(bǔ)貨人。

補(bǔ)貨時(shí)間規(guī)定每日13：30---15：00每日20：00---22：00要求：商品部所有人員必須嚴(yán)格按此時(shí)間段進(jìn)行補(bǔ)貨工作。未到或超過(guò)此時(shí)間收貨部有權(quán)不予補(bǔ)貨。(空余時(shí)間為上貨時(shí)間）團(tuán)購(gòu)、異常銷(xiāo)售類(lèi)商品可隨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨操作臨時(shí)補(bǔ)貨

—補(bǔ)貨時(shí)間規(guī)定臨時(shí)補(bǔ)貨

工作要求：1、根據(jù)特殊銷(xiāo)售需求確定需補(bǔ)貨商品明細(xì)。2、根據(jù)銷(xiāo)售需求填寫(xiě)一式兩聯(lián)的《商品補(bǔ)貨單》。并由店助級(jí)以上人員簽字確認(rèn)。3、理貨員持《商品補(bǔ)貨單》至收貨部。4、收貨部文員查詢貨位信息并填寫(xiě)在《商品補(bǔ)貨單》上。5、庫(kù)管員依據(jù)文員提供的貨位信息及補(bǔ)貨明細(xì)進(jìn)行補(bǔ)貨操作。6、補(bǔ)貨完成后庫(kù)管員進(jìn)行補(bǔ)貨信息更新。7、商品部理貨員持《商品補(bǔ)貨單》第二聯(lián)將補(bǔ)貨商品運(yùn)至指定區(qū)域。8、核對(duì)無(wú)誤后理貨員將補(bǔ)貨商品拉進(jìn)賣(mài)場(chǎng)完成商品補(bǔ)貨。9、收貨部對(duì)每日臨時(shí)補(bǔ)貨進(jìn)行登記。關(guān)鍵控制點(diǎn)收完貨后，收貨員將商品轉(zhuǎn)移至新到貨待補(bǔ)區(qū)域。通知商品部員工進(jìn)行補(bǔ)貨。商品部有授權(quán)的員工，應(yīng)該根據(jù)賣(mài)場(chǎng)排面需求量到收貨部進(jìn)行補(bǔ)貨.商品部分補(bǔ)貨需開(kāi)具“補(bǔ)貨單”并寫(xiě)“新到”二字。全補(bǔ)商品只需在訂單上寫(xiě)“全補(bǔ)”并簽字即可。商品部補(bǔ)新到貨時(shí)不得低于整箱數(shù)量(≤1箱).

。商品部30分鐘未到，此商品視為不需補(bǔ)貨,收貨部將新到貨商品上貨位。（新到貨補(bǔ)貨）（庫(kù)存補(bǔ)貨）理貨員檢查賣(mài)場(chǎng)排面庫(kù)存，需要在滯貨區(qū)進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí)，必須填寫(xiě)補(bǔ)貨單（一式兩份），日期、部門(mén)、供應(yīng)商號(hào)、貨號(hào)、補(bǔ)貨數(shù)量。按規(guī)定時(shí)間到收貨部進(jìn)行貨位查詢與補(bǔ)貨，貨位查詢時(shí)間

11：00—12：0019：00—20：00

補(bǔ)貨時(shí)間13：30---15：00

20：00---22：00收貨部文員查貨位時(shí)必須遵循先進(jìn)先出原則進(jìn)行查找。庫(kù)管員按文員查詢的貨位進(jìn)行補(bǔ)貨，不得私自接補(bǔ)貨單。補(bǔ)貨單必須于當(dāng)日完成，無(wú)特殊原因不準(zhǔn)留單于次日。手續(xù)不全或補(bǔ)貨單填寫(xiě)不清、不完整，收貨部有權(quán)