2/2學校食堂工作計劃怎么寫

【篇一】

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順當進行，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作方案如下：

一、要連續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動參預政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱忱主動。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)覺已經變質和腐敗和食品，堅決不預選購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的選購要保證質量，供應必需準時，少采勤購，留意價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所選購的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、選購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必需由總務主任批準后方可選購。動用大的資金應由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，平安無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要留意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持準時整理干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的潔凈。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以轉變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，準時聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學期開頭，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，疼惜公共設施，留意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

【篇二】

一、指導思想

始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：平安、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務：做好訓練教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：熟識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的主動性，確保后勤服務工作更上一層樓。

二、工作要點

（一）抓好常規(guī)工作

1、加強隊伍建設

（1）加強政治理論和業(yè)務素養(yǎng)的學習。通過學習政策法規(guī)，學習訓練教學理論，提高管理人員自身素養(yǎng)；通過學習現(xiàn)代技術和先進管理閱歷，把握確定技能，提高管理水平；通過加強思想政治訓練，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參預學校支配的各項學習，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求，為寬闊師生供應更優(yōu)質的服務。

（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要動身定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。

（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思索、多學習、多聽反映、多聽看法。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。

（4）完善“每日巡察制度”，總務處支配人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、平安、校舍修理、設備使用等進行每日巡察，并做好相關記錄。對發(fā)覺的問題準時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好修理，并作好記錄。

2、加強制度建設

（1）本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、訓練人、評價人。

（2）對各項工作都能做到有支配、有檢查、有落實，準時總結閱歷，吸取教訓，訂正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。

（3）進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗準時修理，或予以添置。

（4）完善物品選購制度，依據(jù)選購物品的價值大小，做好選購審批制度及物品的驗收歸庫工作。

3、加強校內建設

（1）切實加大對校內環(huán)境的管理力度，訓練同學疼惜校內的一草一木，主動開展美化校內的活動，重視花草樹木的管理，確保校內凈化、美化、綠化。

（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強財務管理

（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非訓練開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。

（2）堅持民主理財。

（3）按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。

（4）堅持一支筆、一本帳的原則，方案、合理使用經費。

（二）抓好重點工作

1、重點抓好學校平安工作。

（1）高度重視平安衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參預的管理模式。

（2）加強平安、衛(wèi)生學問的宣布傳達，增加師生的自我愛惜意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內化，讓平安與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

（3）時常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)覺問題準時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

（4）協(xié)同德育處,加強同學候車、乘車的道路平安、和人身自我愛惜的訓練和平安管理工作。

（5）認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。

2、重點抓好校舍、校產管理工作。

（1）進一步完善學校校產管理制度，增加師生對校產的疼惜意識。完善校產修理報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便準時支配；修理完畢，由報修人負責驗收簽字。

（2）加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥當保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。

（3）嚴格校產管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

（4）切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張鋪張，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。

（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領用制度，規(guī)范物流過程把握，強化行政倉庫管理。

（7）領先提議良好風氣，疼惜學校設施、設備，疼惜花草、樹木。

3、重點抓好食堂管理工作。

（1）定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎學問、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標準”，并對比日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。

（2）依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并依據(jù)實際狀況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。

（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理，時常到食堂檢查服務態(tài)度，衛(wèi)生狀況、伙食的數(shù)量和質量、就餐狀況、發(fā)覺問題準時表揚先進，批判后進。

（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好選購關、物品進出口關，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。

（5）樹立食品平安第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，選擇實行平安防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

（6）認真主悅耳取師生看法反饋,努力依據(jù)實際狀況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。

4、重點抓好校內硬件設施達標工作。

（1）完成學校運動場標準化建設。

（2）搞好學術報告廳的申報建設工作。

5、重點搞好同學奶的推廣服務工作。

（1）做好宣布傳達發(fā)動，讓家長、同學熟識喝同學奶的重要性。

（2）全方位做好同學奶的供奶服務工作。

三、工作措施：

（一）更新觀念，增加服務意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的動身點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。

2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參預、民主管理、民主決策，參預后勤管理。

（二）精打細算，嚴格管理

1、依據(jù)教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行方案經費限額使用。

2、加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。

3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

（三）物盡其用，發(fā)揮設備功能

1、為使學校現(xiàn)有校產校具發(fā)揮其效益，要鼓舞、提倡師生們大膽地、時常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。

2、鼓舞使用的同時，加強管理，對使用狀況、設備狀況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，避開不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。

（四）加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學期連續(xù)加大校舍校產的檢查、修理、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生締造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境。

2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要準時指出，訂正。

3、協(xié)同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向同學進行愛我校內、疼惜公物的訓練活動。

（五）長抓不懈，提高平安防患意識

1、加強校內巡察，對發(fā)覺有平安隱患的校舍、建筑物、體育器材等作準時徹底的修理、排除。

2、加強校內食品平安管理，定期發(fā)布食品平安學問，加強校內食品衛(wèi)生巡察檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、平安。

四、工作方案

一月：1、學期末財產清理。

2、各種經費的收繳結賬。

3、春節(jié)值班保衛(wèi)。

4、工作總結。

5、小賣部招標。

6、同學奶的推廣宣布傳達。

二月：1、開學工作預備，同學平安訓練。

2、制定本學期財務收支預算報告。

3、收費工作迎檢。

4、門面續(xù)簽合同。

5、供應同學奶。

三月：1、校內綠化帶護理和補種。

2、出租門店費用收繳。

3、辦理運動場建設、學術報告廳建設審批手續(xù)。

4、拐角樓屋面處理。

四月：1、職工平安學問訓練。

2、固定資產賬冊整理。

3、學校平安工作自查。

4、消防設施安檢。

五月：1、同學平安學問訓練。

2、“五一”長假值班保衛(wèi)。

3、水電設施平安檢查。

六月：1、綜合治理平安衛(wèi)生工作半年自查。

2、期末財產清理。

3、半年工作總結。

4、暑假平安訓練。

七月：1、設備設施維護。

2、運動場、學術報告廳建設。

3、假期值班保衛(wèi)。

八月：暑期建設修理。

【篇三】

一、指導思想：

踐行“xxxx”的重要思想,貫徹落實海教勤〔201x〕03號《關于加強學校食堂管理的看法》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣訓練系統(tǒng)食堂會計核算方法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕同學家長負擔,消退學校食堂平安隱患,保證師生身心健康,制止侵占同學餐費的違紀行為。

二、工作目標：

1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在同學伙食費中列支，嚴禁占用同學伙食費。

3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,聽從支配，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

三、主要措施

1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必需把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒大事發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發(fā)生。

2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各校把握使用合同工,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。

3、加強食堂物品選購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一選購制度，簽訂好合同，招標定點選購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點選購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。

4．加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取同學伙食費，準時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5．加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的選購要由選購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮公開。

6．加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣訓練系統(tǒng)食堂會計核算方法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保同學伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>

7．加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，

8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由老師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對同學伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。

9．實行同學伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組