大學(xué)生“水果拼盤”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分策劃書摘要………第二部分創(chuàng)業(yè)背景…………第三部分行業(yè)及市場(chǎng)分析第四部分發(fā)展戰(zhàn)略…………第五部分產(chǎn)品種類…………第六部分產(chǎn)品采購(gòu)…………第七部分產(chǎn)品定價(jià)策略…第八部分人員組織結(jié)構(gòu)…第九部分風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范第十部分項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度…第一部分策劃書摘要一、方案概要本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)院校內(nèi)開設(shè)水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷售日常新鮮水果，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生，以所得差價(jià)為其主要利潤(rùn)來源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)、價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式?？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足學(xué)校，樹立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大聲譽(yù)，走向成功”。二、市場(chǎng)分析水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著大學(xué)校園的不斷發(fā)展，使學(xué)校的在校生也成了一定的規(guī)模，大概有6000多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求經(jīng)我的調(diào)查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｒ埠苡羞@方面的欲望，只不過要出外面買，覺得太麻煩了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了，經(jīng)常也會(huì)買一些水果來補(bǔ)充一下營(yíng)養(yǎng)，特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店進(jìn)入門坎很小，投入很少就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計(jì)劃所要研究的學(xué)校水果店的銷售形式，也是水果連鎖店的基本定位。結(jié)論：學(xué)校水果店的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)。第二部分創(chuàng)業(yè)背景產(chǎn)品分析隨著社會(huì)的快速進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質(zhì)的改變，特別是對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面更為注重，而日常生活中水果已成為消費(fèi)中必不可少的食品，每種水果都含有不同類型的維生素，從勝利角度來說，不同維生素的合理搭配及相互補(bǔ)充可以更好的促進(jìn)人體新陳代謝，有利于身體健康，反之，如果搭配不合理也會(huì)造成副作用，所以在食用時(shí)須有科學(xué)的選擇，如：櫻桃、菠蘿、楊梅和梨可治糖尿病灼燙宜食用十字和句子，流感虛寒吃葡萄，健胃補(bǔ)脾吃紅棗，潤(rùn)肺烏發(fā)用桃核，肺氣喘吃枇杷，化痰則需要吃生梨柑橘等等。大多數(shù)消費(fèi)者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各種水果的具體功能，也沒有意識(shí)到不同類型的人適宜吃何種水果，買時(shí)具有很大的盲目性，而這種盲目性則不利于食用者的身體健康。針對(duì)這種狀況，我們店將專門聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)這些水果進(jìn)行分類歸總，并合理的搭配，調(diào)配出人們所需求的營(yíng)養(yǎng)，以便消費(fèi)者購(gòu)買。產(chǎn)品的特點(diǎn)和創(chuàng)新：水果品味：我們將選擇高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、多品種的水果水果功能：以保健為主，以時(shí)尚為輔保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營(yíng)養(yǎng)師專門指導(dǎo)來自由搭配營(yíng)養(yǎng)水果根據(jù)市場(chǎng)的需求，針對(duì)性的調(diào)配出其所需要的營(yíng)養(yǎng)水果，如瘦美人（草莓搭配獼猴桃，等等）時(shí)尚方面：孕育著不同的時(shí)尚氣息如：送給情人一情意綿綿（百香果搭配蓮霧等）送給長(zhǎng)輩一福壽安康（火龍果搭配香蕉等）送給病人一早日康復(fù)（由竹搭配蘋果等）整個(gè)松江大學(xué)城內(nèi)的高校，基本沒有專業(yè)化的水果專賣店，更沒有“水果拼盤”和專業(yè)的“水果壓榨”這樣富有創(chuàng)意的想法。而學(xué)生對(duì)日常水果的需求卻日益增大。學(xué)生想吃水果只能去文鼎廣場(chǎng)，這樣不僅路途偏遠(yuǎn)，價(jià)格還比較高，水果品種選擇單一，到學(xué)校外較遠(yuǎn)的地方買水果，還會(huì)增加出行風(fēng)險(xiǎn)，存在安全隱患。東華大學(xué)目前還沒有專業(yè)化的“水果拼盤”和“水果壓榨”店，而通過調(diào)查學(xué)生對(duì)于水果的需求比較大，所以在東華大學(xué)開設(shè)一家“水果拼盤”和“水果壓榨”經(jīng)營(yíng)店具有很大的利潤(rùn)空間，不僅增加收入，更能滿足學(xué)生的需求。水果壓榨可以是一種水果，也可以多種水果搭配。新鮮的水果壓榨，更有利于維生素的吸收。所以說“水果拼盤”和“新鮮水果壓榨”挖掘了水果的巨大的潛力，同時(shí)讓學(xué)生可以花特別少的錢來享受水果的美味。第三部分行業(yè)及市場(chǎng)情況近年來，一種名為“水果超市”的專業(yè)店走近人們的身邊。裝修考究的店面里，陳列著近百種水果，著裝統(tǒng)一的水果小姐微笑服務(wù)，電腦小票，條形碼……作為一種新業(yè)態(tài)，著實(shí)讓人眼前一亮，原來水果還可以這樣精彩。隨著時(shí)代的發(fā)展，一種更加新型的水果營(yíng)銷方式正暫露頭角。那就是“水果拼盤。”傳統(tǒng)的水果銷售方式已不能完全滿足快節(jié)奏生活的今天。以下幾則新聞更能說明微信“水果拼盤”的市場(chǎng)前景：事件1:農(nóng)林大學(xué)學(xué)子推出水果拼盤月入三萬—年前，在考慮創(chuàng)業(yè)方案時(shí)，林燁首先想到了賣水果。林燁是福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院機(jī)械專業(yè)一名大二的學(xué)生，他是閩侯人，家離南通的水果批發(fā)市場(chǎng)很近，有貨源優(yōu)勢(shì)。前期創(chuàng)業(yè)時(shí)，進(jìn)貨、銷售、送貨林燁全都一人包辦，“獨(dú)來獨(dú)往”太累，租店成本又太高，林燁決定將他的“創(chuàng)業(yè)基地”放在微信上。說起自己的水果拼盤，林燁十分得意，他考慮到如今的學(xué)生、白領(lǐng)都貪方便，洗好切好馬上就能吃的水果一定很受他們歡迎。特別是學(xué)生們想吃多種水果，但一個(gè)人買太多又吃不完，品種豐富的水果拼盤剛好可以讓他們“這也吃那也吃”。果不其然，這個(gè)水果拼盤成了他們最暢銷的產(chǎn)品。如今有5個(gè)小伙伴加入到了他的水果微營(yíng)銷中，大家分工完成進(jìn)貨、銷售、擺盤、送貨各種工作。這學(xué)期他們還投資了7萬元在校內(nèi)開起了實(shí)體小店，買了輛面包車用來進(jìn)貨和送貨。生意好時(shí)，一天就能收入1000多元，最高紀(jì)錄月營(yíng)業(yè)額3萬多元。別看現(xiàn)在生意好了起來，創(chuàng)業(yè)過程中林燁也遇到過不少坎坷。水果雖然好賣，但容易變質(zhì)，賣不出去的水果就堆積成了風(fēng)險(xiǎn)?！皠傞_始用微信賣水果時(shí)，我一天才進(jìn)一次貨，卻依然接不到訂單，進(jìn)的水果賣不出去，全都虧了”。后來，他改變了銷售策略，增加了一周一送的方案，如果同學(xué)們?cè)敢馓崆耙恢芟掠唵?，就可以享?折優(yōu)惠，這才慢慢好轉(zhuǎn)。說起進(jìn)貨，林燁還記得曾經(jīng)的一次不愉快經(jīng)歷。“剛開始進(jìn)貨時(shí)和商家并不熟，也不懂水果，進(jìn)來的10箱香蕉，竟然有1箱是以次充好。水果利潤(rùn)薄，這么一來，其他9箱也都沒什么可賺的了?！弊再u自夸：我們是接到訂單才開始裝盒，品種任意搭配，比小賣部或超市的盒裝水果更新鮮，品種更豐富。而且買家看到貨不滿意可以不買喲。事件2:6個(gè)工科男量身打造網(wǎng)購(gòu)專頁(yè)來自福州大學(xué)和福建工程學(xué)院的六名“工科男”，也在水果微營(yíng)銷的世界里開始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。與林燁相比，他們請(qǐng)專業(yè)的外包公司為自己的“微店”量身打造了購(gòu)買水果的網(wǎng)頁(yè)，每日一次的溫馨“微信推送”，保持微信平臺(tái)活躍度，實(shí)時(shí)推送“每日新品”“今日動(dòng)態(tài)”等。大學(xué)城內(nèi)的同學(xué)可以直接登錄頁(yè)面，選擇水果的品種、數(shù)量等，在線下單，然后坐等新鮮水果送上門來。來自福大的負(fù)責(zé)人、11級(jí)土木學(xué)院的蔡宇峰介紹說，之所以會(huì)選擇水果創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)樗强熹N品，它雖然不像手機(jī)等電子設(shè)備那么賺錢，但是很容易積累人氣?！八侨藗兊纳畋匦杵?，薄利多銷，市場(chǎng)還是很好的。"現(xiàn)在他們的微店下設(shè)采購(gòu)部、餐管部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)部、配送部和宣傳部六個(gè)部門，在福建師范大學(xué)協(xié)和學(xué)院內(nèi)，還擁有自己的水果管理倉(cāng)庫(kù)。他們的在線下單銷售方式反響如何呢？福州大學(xué)人文學(xué)院的張同學(xué)稱,有一天他正在圖書館自習(xí)，看到微信宣傳后，20時(shí)下單訂購(gòu)砂糖橘。22時(shí)，配送人員就將新鮮的水果送到了宿舍?！斑€不錯(cuò)，很方便?！辈逃罘逭f，他們是在2月底開始籌備這一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的，雖然上線時(shí)間不長(zhǎng)，但微信訂閱量已經(jīng)達(dá)到了2800多個(gè)。每天的訂單量也可以達(dá)到200-300元。未來他們還希望將這種微營(yíng)銷模式做成品牌，當(dāng)做事業(yè)來長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。從以上幾件大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的實(shí)際案例中不難看出，通過微信平臺(tái)以及實(shí)體店的結(jié)合，可以更好的銷售水果，其前景很大。目前，從事這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的大學(xué)不在少數(shù)，而松江大學(xué)城卻幾乎沒有，微信“水果拼盤”市場(chǎng)就是一個(gè)空白，此時(shí)進(jìn)入，會(huì)有很大的成功幾率。第四部分發(fā)展戰(zhàn)略本店發(fā)展分為以下幾個(gè)步驟：1、申請(qǐng)南京交院D棟門面，將此作為線下實(shí)體店，方便東華大學(xué)的學(xué)生購(gòu)買水果拼盤。2、等到實(shí)體店的銷售額能維持日常開支，開拓線上銷售渠道，主要包括微信推廣，淘寶推廣等。3、店面壯大后，開拓松江大學(xué)城其他高校的市場(chǎng)，與其合作推出連鎖經(jīng)營(yíng)。4、走出校園，面向社會(huì)，為更多的人服務(wù)，方便人們生活。第五部分產(chǎn)品種類目前水果品種主要包括：西瓜橘子柚子蘋果香蕉橙子梨子哈密瓜彌胡桃菠蘿草莓油桃等葡萄等所有水果經(jīng)過特殊造型切片，重新以各種創(chuàng)意造型包裝后，出售給在校師生。第六部分產(chǎn)品采購(gòu)初期成本較大，所以采取與經(jīng)銷商合作的方式進(jìn)貨。后期可能會(huì)直接與農(nóng)場(chǎng)簽訂訂貨協(xié)議。目前準(zhǔn)備從金寶市場(chǎng)進(jìn)貨，以前做過水果生意，所以又穩(wěn)定的貨源以及相對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格。第七部分產(chǎn)品定價(jià)策略一般來說定價(jià)的策略有三種：取脂定價(jià)法、成本定價(jià)法、競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法。而一般會(huì)采用成本定價(jià)法以及競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法。由于大學(xué)生消費(fèi)水平有限，本店所有種類“水果拼盤”價(jià)格在6元左右，不超過10元，“單一水果壓榨”的價(jià)格在5元以內(nèi)，多種水果壓榨是根據(jù)水果品種的數(shù)目增加而增加，最高價(jià)格不超過10元。水果單獨(dú)賣按照市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)降低，做到將優(yōu)惠送給學(xué)生。第八部分人員組織結(jié)構(gòu)由于創(chuàng)業(yè)初期，成本較高，而且店面較小，為控制成本故設(shè)以下崗位：店長(zhǎng)1名導(dǎo)購(gòu)1名送貨人員1名任務(wù)分配店長(zhǎng)：主要負(fù)責(zé)水果的采購(gòu)，賬務(wù)結(jié)算，以及微信平臺(tái)客服。導(dǎo)購(gòu)：主要負(fù)責(zé)實(shí)體店的產(chǎn)品介紹，“水果拼盤”和“水果壓榨”的制作與包裝，品牌宣傳。送貨人員：主要負(fù)責(zé)微信平臺(tái)訂單的運(yùn)送，以及采購(gòu)貨物運(yùn)送。第九部分風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范存在風(fēng)險(xiǎn)1、政策風(fēng)險(xiǎn)，主要指經(jīng)濟(jì)政策風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)政策風(fēng)險(xiǎn)是指在建設(shè)期貨經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，由于所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件的變化，致使實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益與預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益相背離。對(duì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件，應(yīng)以宏觀和微觀兩個(gè)角度進(jìn)行考察。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)條件的變化，是指國(guó)家經(jīng)濟(jì)制度的變革、經(jīng)濟(jì)法規(guī)和經(jīng)濟(jì)政策的修改、產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整及經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的波動(dòng)。2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是指由于某種全局性的因素引起，投資收益的可能變動(dòng)，比如說，在松江大學(xué)城內(nèi)，有多家水果店鋪和水果超市，還有一些水果攤販，日照大學(xué)城就那么幾萬個(gè)學(xué)生，卻有不少同行競(jìng)爭(zhēng)者，正因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，如果我們進(jìn)的水果賣不出去或是賣不完，就會(huì)有不新鮮的水果或者是導(dǎo)致我們的水果壞掉，這樣就會(huì)迫使我們水果降價(jià)，從而影響我們的投資收益，一不小心還很可能帶來資金風(fēng)險(xiǎn)。3、資金風(fēng)險(xiǎn)，資金風(fēng)險(xiǎn)是指在運(yùn)作過程中由于資金短缺而給我們帶來的損失，如果我們?cè)谶\(yùn)作過程中，出現(xiàn)資金短缺，那我們這個(gè)店鋪很可能被迫關(guān)閉，所以我們?cè)陧?xiàng)目可行性分析里面就嚴(yán)格估算資金的使用量，盡量避免資金短缺給我們帶來的損失，我們?cè)谶\(yùn)作過程中，需要人力，物力，財(cái)力皆齊全，否則我們都無法經(jīng)營(yíng)下去。關(guān)于我們的水果店，人力這方面是比較充足的，所以根本不需要考慮，其實(shí)對(duì)于我們來說最關(guān)鍵的是資金問題，因?yàn)槲覀兩頌閷W(xué)生資金是比較欠缺的。所以必須仔細(xì)認(rèn)真的考慮到資金這方面的問題，否則很有可能會(huì)由于資金缺乏而導(dǎo)致倒閉。4、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)我們開“微信水果拼盤”店，主要經(jīng)營(yíng)水果，銷售水果是我們盈利的主要來源，但是，在常溫下，水果的保鮮期不長(zhǎng)，水果一旦不新鮮了，我們所賣的價(jià)格就會(huì)下降，甚至?xí)黄鹊陀谶M(jìn)價(jià)出售，從而影響到我們的收入。5、安全風(fēng)險(xiǎn)，開店需要人，需要去采購(gòu)批發(fā)水果，這里主要是指出去批發(fā)水果過程中，交通意外，安全是第一位，不發(fā)生則罷。一旦發(fā)生這絕對(duì)是個(gè)不小的損失。6、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，主要包括人員素質(zhì)和水果新鮮程度，水果不新鮮不僅影響到我們的銷售量，而且還影響到我們水果的定價(jià)，水果越不新鮮，定價(jià)越低，銷量越少，還要預(yù)防水果變質(zhì)，變質(zhì)的水果是不能銷售的。7、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，主要是針對(duì)水果保鮮技術(shù)方面，水果保鮮主要包括常溫保鮮和低溫保鮮，常溫下，可選擇一些像保鮮劑（例如：采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”，既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長(zhǎng)達(dá)200天以上。這是由于這種保鮮劑在蔬果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進(jìn)入蔬果內(nèi)部，從而達(dá)到延長(zhǎng)水果熟化過程，增強(qiáng)保鮮效果的目的）、保鮮紙箱（主要是用一種里斯托瓦爾石（硅酸巖的一種）作為紙漿的添加劑。因這種石粉對(duì)各種氣體，獨(dú)具良好的吸附作用，且價(jià)格便宜又不需低溫高成本設(shè)備，特別具有較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會(huì)減輕）、新型保鮮薄膜（這是一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜所組成，并在膜與膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實(shí)、肉表面滲出的水分，達(dá)到保鮮作用）、加壓保鮮（水果加壓殺菌后可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，提高新鮮味道，但在加壓狀態(tài)下，酸是無法發(fā)揮作用，因此掌握在最好吃的狀態(tài)下，保存水果為最理想）、陶瓷保鮮袋（主要在袋的內(nèi)側(cè)涂上一層極薄的陶瓷物質(zhì)，于是通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與水果中所含的水分發(fā)生強(qiáng)烈的“共振”運(yùn)動(dòng)，從而促使水果得到保鮮作用）、等保鮮方法，低溫保鮮，有冷藏室、冷藏箱等。8、管理風(fēng)險(xiǎn)。管理風(fēng)險(xiǎn)具體體現(xiàn)在構(gòu)成管理體系的每個(gè)細(xì)節(jié)上。分為四個(gè)部分：管理者的素質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)、水果店的文化、管理過程。管理風(fēng)險(xiǎn)在一定周期內(nèi)，設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)也比較多，在這期間如果出現(xiàn)一些人力不可抗拒的意外事件或某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題以及宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)生較大的變化，管理方法不能適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外部環(huán)境，就會(huì)在很多方面受到影響。防范風(fēng)險(xiǎn)措施1、政策風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：根據(jù)國(guó)家政策對(duì)價(jià)格的規(guī)定，水果店對(duì)水果的價(jià)格可隨之而變。當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境較好時(shí)，水果店可以適當(dāng)?shù)奶岣咚膬r(jià)格，反之則降低水果的價(jià)格。水果店的經(jīng)濟(jì)收益很大一部分取決于消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平即經(jīng)濟(jì)條件。當(dāng)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)條件良好時(shí)可出售一些高檔進(jìn)口的水果，這樣有利于水果店的收益。2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：市場(chǎng)情況千變?nèi)f化，要想經(jīng)營(yíng)好一家水果店就要對(duì)市場(chǎng)的情況做好監(jiān)控，面對(duì)諸多的競(jìng)爭(zhēng)者我們要制定好一系列的對(duì)策。首先水果店要對(duì)水果的保鮮做好措施，務(wù)必要讓水果保持新鮮，不易變壞。面對(duì)很多的競(jìng)爭(zhēng)者可以進(jìn)行一些促銷活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)水果的包裝。3、資金風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：資金是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的前提，沒有充足的資金有再多人、物、技術(shù)，企業(yè)也不能發(fā)展起來。一家水果店也是如此，很多的企業(yè)都會(huì)面臨資金的風(fēng)險(xiǎn)。開水果店也是，面對(duì)這樣的情況我們?cè)撛趺崔k呢？我們可以拉一些合伙人，讓他們對(duì)水果店進(jìn)行投資，當(dāng)水果店盈利時(shí)給他們一些分紅。4、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：主要是加強(qiáng)保鮮技術(shù)，保證水果的新鮮。堅(jiān)決不出售利用農(nóng)藥化肥培育出來的水果。在批發(fā)水果時(shí)不能為了便宜，購(gòu)買一些放置時(shí)間長(zhǎng)、爛掉的水果。如果有條件的話，最好到賣家的果園里直接購(gòu)買，這應(yīng)更能保證水果的新鮮度。5、安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育工作，提高員工的安全意識(shí)，在外出采購(gòu)水果時(shí)應(yīng)注意交通安全。在水果店里要注意防火防盜，加強(qiáng)安全措施。第十部分項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度目前正在申請(qǐng)店面，等店面申請(qǐng)下來后再按照計(jì)劃實(shí)施。主要計(jì)劃如下：1、申請(qǐng)店面2、裝修店面（道具的購(gòu)買）3、建立微信平臺(tái)4、宣傳5、進(jìn)貨6、接單7、發(fā)貨8、結(jié)清賬務(wù)四、產(chǎn)品采購(gòu)可直接從水果種植商處批發(fā)，以降低成本，如果可能的話可與市場(chǎng)批發(fā)商簽訂一種中長(zhǎng)期合同，以防市場(chǎng)的不斷變化，致使公司難以進(jìn)行成本估算，也更有利于資本投資的穩(wěn)定性。五、競(jìng)爭(zhēng)分析目前校內(nèi)水果的市場(chǎng)基本上為空白，雖然有的學(xué)校有一個(gè)小水果店，但不成規(guī)模，沒有發(fā)展愿望，根本不具備競(jìng)爭(zhēng)力。六、宏觀環(huán)境分析校內(nèi)水果店的開設(shè)，會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)買以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開設(shè)。七、優(yōu)勢(shì)分析由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生，所以接近大學(xué)，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢(shì)；離宿舍近、購(gòu)買方便快捷、需求市場(chǎng)龐大有學(xué)校的店鋪優(yōu)惠，所以成本上也有一定的優(yōu)勢(shì)?？商峁┧拓浬祥T服務(wù)，有學(xué)校和同學(xué)的支持，優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，擁有自我特色的水果經(jīng)營(yíng)理念。八、本店特色水果花，是目前最具創(chuàng)意的一種水果禮品。是融合花卉設(shè)計(jì)靈感，用新鮮水果作為原產(chǎn)料，搭配各種主題形式的底座進(jìn)行有序的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀，好的水果花是采用世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級(jí)鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗(yàn)，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香濃美味與鮮果