百度文庫-百度文庫-好好學(xué)習(xí)，天天向上#《家禽學(xué)》復(fù)習(xí)思考題、名詞解釋名詞解釋答案氨基酸營養(yǎng)木桶原理各種氨基酸在雞中的營養(yǎng)作用猶如由二十多塊木板條圍成的木桶，每塊木板條代表一種氨基酸，蛋白質(zhì)的生產(chǎn)效果猶如木桶里的容水量。如果飼料缺乏某種氨基酸，即如木桶上的某塊模板短缺，其它木板條再長盛水量也不能增加，生產(chǎn)水平只停留在最短的一條模板的水平上，這種氨基酸限制了蛋白質(zhì)的利用率，稱為限制性氨基酸，這就是氨基酸平衡的木桶原理。必需氨基酸。必需氨基酸是動(dòng)物本身不能合成或合成的數(shù)量不能滿足動(dòng)物需要，必需由日糧中供給的氨基酸。繁育體系；家禽的雜交繁育體系是將純系選育、配合力測定以及種雞擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來形成的一套體系。在雜交繁育體系中，將育種工作和雜交擴(kuò)繁任務(wù)劃分給相對(duì)獨(dú)立、而又密切配合的育種場和各級(jí)種禽場來完成，使各部門的工作專門化。家禽雜交繁育體系的建立，決定了現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的基本結(jié)構(gòu)。非必需氨基酸。非必需氨基酸是動(dòng)物本身可以由其它氨基酸轉(zhuǎn)化而來不必完全由飼料中供給的氨基酸。封門（孵化）。雛雞孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔內(nèi)，照蛋時(shí)蛋的小頭全部變暗。父母代種雞。用于直接生產(chǎn)商品代家禽的配套種雞組合稱為父母代種禽。合攏（孵化）雞胚孵化到第10左右尿囊達(dá)到雞蛋的小頭，整個(gè)胚蛋除氣室外布滿血管?；旌系孛骘曫B(yǎng)舍內(nèi)三分之一地面、二份之一床上，布局主要采用“兩高一低”或“兩低一高”，肉種雞多采用此方式飼養(yǎng)。饑餓法人工強(qiáng)制換羽；畜牧學(xué)法是采用停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活條件和營養(yǎng)產(chǎn)生劇烈變化，是傳統(tǒng)的強(qiáng)制換羽方法。家系.由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群體稱為1個(gè)家系，一般一個(gè)家禽家系內(nèi)的個(gè)體之間是全同胞或半同胞的關(guān)系，也稱混合家系。

金銀羽自別雌雄。由于銀色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色體的同一基因位點(diǎn)的等位基因，銀色羽S對(duì)金色羽s為顯性，所以用金色羽公雞和銀色羽母雞交配時(shí)，其子一代的公雛均為銀色，母雛為金色。均勻度；雞群的均勻度是指群體中體重落于平均體重+10%范圍內(nèi)雞只所占的百分比。樣本平均體重±10%范圍內(nèi)的雞數(shù)均勻度（U）= X100%抽測雞數(shù)騾鴨；是番鴨與普通鴨之間進(jìn)行的雜交，屬于屬間雜交，所得的后代有較大的雜交優(yōu)勢，但沒有生殖能力。配合力指一個(gè)品種（品系）和其他品種（或品系）雜交產(chǎn)生雜種優(yōu)勢的強(qiáng)度。入孵蛋孵化率孵化出雛雞的數(shù)量占入孵蛋數(shù)量的百分比。入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)=產(chǎn)蛋總數(shù)/入舍雞數(shù)。該指標(biāo)綜合體現(xiàn)了雞群的產(chǎn)蛋能力和存活率高低，更加客觀和準(zhǔn)確的在群體水平上反映出雞群的實(shí)際生產(chǎn)水平和生存能力。受精蛋孵化率。孵化出的雛雞數(shù)占受精蛋的百分比。限制飼養(yǎng)蛋雞在育成期，為避免因采食過多，造成產(chǎn)蛋雞體重過大或過肥，在此期間對(duì)日糧實(shí)行必要的數(shù)量限制，或在能量蛋白質(zhì)量上給予限制，這意思為技術(shù)稱為限制飼養(yǎng)。自別雌雄；根據(jù)伴性遺傳原理，由特定的配套方式配種孵化出的雛雞能夠根據(jù)羽毛顏色或羽速去分工母。祖代用于生產(chǎn)父母代種禽的種禽稱為祖代。、單項(xiàng)選擇題單項(xiàng)選擇題答案北京鴨7周齡出欄體重公鴨能達(dá)到多少公斤。（）A、3KG; B、4KG; C、5KGB

長途運(yùn)輸?shù)碾r雞到場后（）A、先飲水； B、先吃料； C、飲水和吃料同時(shí)進(jìn)行A白殼蛋雞主要是由 選育而來的。A.單冠白來航B.海蘭白 C.京白 D.迪卡白A下列品種的鴨中屬于肉用型鴨品種的是 。A.金定鴨 B.高郵鴨 C.四川麻鴨 D.北京鴨D蛋雞的第一限制性氨基酸是 。A.蛋氨酸 B.賴氨酸 C色氨酸 D.亮氨酸A產(chǎn)蛋高峰期雞群的光照時(shí)間應(yīng)達(dá)到 以上。A.12h B.14h C.16h D.18hC下列不屬于影響孵化成績的三大因素是 。A.種禽質(zhì)量B.種蛋管理 C.孵化條件 D.孵化器管理D肉雞達(dá)2kg體重的日齡現(xiàn)在是 天。A.28B.35C.42D.49B雞人工授精一般間隔 天。A.3天B.5天 C.8天 D.11天B正常情況下，雞的體溫是 。A.38℃B.39℃ C.40℃ D.41℃D雞人工授精以每周采精 較合適。A.1~2次 B.2~3次 C.3~5次 D.4~5次C肉雞的營養(yǎng)一般分為三個(gè)階段， 為幼雛期。A.1~14日齡B.1~21日齡 C.1~28日齡 D.1~35日齡B從排卵到1枚雞蛋產(chǎn)出大約小時(shí)。A、20； B、25； C、30。B蛋雞1-3日齡的適宜溫度是（）攝氏度。A、28-30； B、30-32； C、33-34C蛋雞1-3日齡的適宜溫度是（）攝氏度。A、28-30；B、30-32；C、33-34C蛋雞多采用哪種飼養(yǎng)方式。（）A、地面厚墊草平養(yǎng)；B、網(wǎng)上平養(yǎng)；C、籠養(yǎng)C

蛋雞人工授精公母比例一般為多少。（）A、1：5~10； B、1：15~20； C、1：25~30B蛋雞在整個(gè)生長期內(nèi)（）時(shí)期進(jìn)行限制飼養(yǎng)。A、育雛后期； B、育成期； C、產(chǎn)蛋初期B防止蛋雞過早開產(chǎn)的措施（）A、限制飼養(yǎng)；B、階段飼養(yǎng)；C、控制光照C黃羽肉雞的出欄體重一般是多少公斤。（）A、； B、； C、B黃羽肉雞的出欄體重一般是多少公斤。（）A、； B、； C、B雞蛋孵化的最適宜溫度是多少.（）A、；B、；C、B雞的消化系統(tǒng)特點(diǎn)描述不正確的是（）A、有嗉囊； B、有肌胃和腺胃；&無盲腸。C雞的種蛋整個(gè)孵化過程需（）天A、20； B、21; C、22。B雞胚的生理零度是（）A、；； 、 C、B家禽精子在母雞輸卵管內(nèi)一般可存活（）天。A、1~3;B、5~10;C、10天以上B經(jīng)產(chǎn)鴕鳥每年的產(chǎn)多少蛋。（）A、50個(gè)；B、70個(gè)；C、100個(gè)A開放雞舍蛋雞產(chǎn)蛋期補(bǔ)光的光照強(qiáng)度每平方米是：（）A、3瓦； B、5瓦； C、10瓦B快大型肉雞達(dá)到2公斤體重需要多少天。（）A、35天； B、42天； C、49天A

快羽雛雞的特征是：（）A、主翼羽長于覆主翼羽；B、主翼羽長于副翼羽；C、主翼羽短于副翼羽B(yǎng)騾鴨是（）和家鴨雜交的后代。A、半番鴨； B、番鴨； C、麻鴨B慢羽雛雞的特征是：（）A、主翼羽長于覆主翼羽；B、主翼羽長于副翼羽；C、主翼羽短于覆主翼羽C母雞的瀉殖腔內(nèi)有幾個(gè)開口。（）A、3； B、4； C、5B肉雞飼養(yǎng)密度7周出欄時(shí)每平方米為多少（）A、6只； B、10只； C、15只B肉雞飼養(yǎng)密度7周出欄時(shí)每平方米為多少（）A、6只；B、10只；C、15只B肉仔雞進(jìn)行第一次雞新城疫免疫是（）日齡A、1~2； B、7~8； C、21。B下列哪個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)品種。（）A、北京鴨； B、北京白雞； C、北京油雞A下列哪個(gè)是雞常見的病毒性傳染病。（）A、雞白??； B、雞新城疫； C、雞球蟲病B下列哪個(gè)是雞常見的細(xì)菌性傳染病。（）A、雞白痢； B、雞新城疫； C、禽流感A下列哪個(gè)屬于商業(yè)品種。（）A、海蘭白； B、北京油雞； C、洛島紅C下列哪個(gè)屬于商業(yè)品種。（）A、洛島紅； B、海蘭白； C、北京鴨B現(xiàn)代大型肉鴨7周齡體重平均可以達(dá)到多少公斤。（）A、； B、； C、B

現(xiàn)代大型肉鴨7周齡體重平均可以達(dá)到多少公斤。（）A、；B、；C、B現(xiàn)代蛋雞形成一個(gè)雞蛋在生殖道內(nèi)大約需要（）小時(shí)。A、20;B、24；B一般肉用仔鵝9?10周齡體重達(dá)到（）以上，即可上市。A、3.5kg； B、3.0kg； C、4.0kgA育成期蛋雞通常在（）周進(jìn)行限制飼養(yǎng)。A、6B、8；A種蛋的儲(chǔ)藏時(shí)間從產(chǎn)出之日算起不應(yīng)超出（）天A、3； B、7； C、10。B種雞飼料和蛋雞飼料的最大區(qū)別是什么。（）A、蛋白質(zhì)高； B、能量高； C、維生素高C作為初生雛禽自別雌雄的方法有（）A、金銀羽； B、羽速； C、伴性矮小。B作為蛋雞重要的選育性狀一產(chǎn)蛋數(shù)和蛋重之間的關(guān)系是（）。A、負(fù)相關(guān)；B、正相關(guān)；C、不相關(guān)A三、填空題填空題答案完善的雜交繁育體系形似一個(gè)金字塔，主要由 階段和 階段兩大部分組成。選育，擴(kuò)繁肉雞的飼養(yǎng)方式主要包括 、 、 和籠養(yǎng)四種。落地散養(yǎng)，離地網(wǎng)上平養(yǎng)，混合地面飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞飼料和育成雞飼料的重要區(qū)別是產(chǎn)蛋雞料 含量高。鈣磷輸卵管由 、 、 、 和陰道部組成。傘部、膨大部峽部、子宮部

（）是禽類重要的免疫器官，它存在于著禽類泄殖腔內(nèi)。法氏囊白殼雞蛋在進(jìn)行第一次照蛋時(shí)是在（）天左右。6產(chǎn)蛋量是蛋禽最重要的生產(chǎn)性能，它可用不同的數(shù)量指標(biāo)來表示，主要有（）、（）、（）。產(chǎn)蛋數(shù)，產(chǎn)蛋總量，產(chǎn)蛋率成年母雞僅（）側(cè)卵巢發(fā)育正常。左雛雞的雌雄鑒別方法主要有（）和（）鑒別法。伴性遺傳，翻肛蛋雞斷喙的時(shí)間一般在（）日齡。6~9斷喙時(shí)上喙切去（），下喙切去（）。1/2，1/3褐殼雞蛋頭照在（）天。10雞的品種按經(jīng)濟(jì)用途分主要有（）、（）、（）、（）和（）等。蛋用型，肉用型，兼用型，觀賞型，藥用型雞胚孵化到第（）天左右尿囊達(dá)到雞蛋的小頭，整個(gè)胚蛋除氣室外布滿血管稱為（）。10，合攏控制性成熟的主要方法，一是（），二是（）。限制飼養(yǎng)，控制光照列舉三種特種經(jīng)濟(jì)禽類：（）、（）和（）。鵪鶉、肉鴿、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、葉芽、烏骨雞、鴕鳥、孔雀、金絲雀和八哥，任意三種均可。確定家禽的育種目標(biāo)通常要考慮三大因素：（）、（）和（）。市場需求，現(xiàn)有育種群的狀況，競爭對(duì)手的品性能肉雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到（）的日齡叫做開產(chǎn)日齡。5%肉雞屠體的主要缺陷有（）、（）和（）。龍骨彎曲，胸部囊腫，綠肌病

肉仔雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)包括（）和（）。加強(qiáng)早期飼喂，保證采食量。影響鵝產(chǎn)蛋量低的原因有（）和（）。繁殖的季節(jié)性，就巢性用（）公雞和（）母雞雜交后代可自別雌雄?？煊稹⒙鹪诜N雞場及商品雞生產(chǎn)中，用于表示群體產(chǎn)蛋數(shù)的兩個(gè)指標(biāo)是（）和（）飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)；種蛋在立體孵化器內(nèi)進(jìn)行孵化前19天的最適宜溫度為（）度。四、判斷題判斷題答案鵪鶉屬于特種經(jīng)濟(jì)禽類。V白殼蛋孵化時(shí)一般10天進(jìn)行照蛋。X成年母雞只有個(gè)卵巢。V雛雞一般在3日齡前給予23?24h的光照。V雛雞在長途運(yùn)輸后先給料后給水。X雌性家禽僅右側(cè)卵巢與輸卵管發(fā)育和機(jī)能正常。X蛋雞的公母比例人工授精時(shí)一般為1：50。X蛋雞的開產(chǎn)日齡越早越能提高產(chǎn)蛋量。X蛋雞的開產(chǎn)日齡越早越能提高產(chǎn)蛋量。X蛋雞斷喙的時(shí)間一般在6-9日齡。V蛋雞開產(chǎn)越晚，產(chǎn)蛋初期和全期所產(chǎn)的蛋就越大。V斷喙時(shí)上喙切去1/3，下喙切去1/2。X鵝的孵化期一般是28天。X鵝有發(fā)達(dá)的盲腸，所以能消化利用粗纖維。V法氏囊是禽類重要的免疫器官，它一直存在于著禽類泄殖腔內(nèi)。X

鴿子不屬于早成鳥V鴿子的孵化期一般是17-18天。V個(gè)體選擇適合選肉雞的體重V海蘭白雞是標(biāo)準(zhǔn)品種。X火雞屬于特種經(jīng)濟(jì)禽類。V火雞屬于特種經(jīng)濟(jì)禽類。V雞蛋中蛋黃中的蛋白質(zhì)含量彳低于蛋清中的含量X雞的散熱主要靠汗腺排汗。X雞人工授精輸精量原精般每次X雞有發(fā)達(dá)的盲腸，所以能消化利用粗纖維。X藍(lán)孔雀是野生保護(hù)動(dòng)物。X立體孵化器中出雛期間的溫度應(yīng)比孵化前期的溫度低些。V人工授精結(jié)束后馬上可以進(jìn)行種蛋的收集工作。X肉種雞一般不用限制飼喂。X現(xiàn)代商業(yè)蛋雞品種多是單冠。V小鵝瘟是由鵝細(xì)小病毒引起的。V鴨的孵化期一般是30天。X鴨是家禽中繁殖力最強(qiáng)的水禽。V應(yīng)用于家禽伴性性狀的基因多數(shù)都定位在Z染色體上。V用慢羽公雞和快羽母雞雜交后代可自別。X中國鵝和歐洲鵝顯著的區(qū)別是頭部有無額皰。V種蛋孵化過程中，翻蛋的角度應(yīng)與垂直線成45°。V種蛋移盤以后出雛器里的相對(duì)濕度應(yīng)該降低。X種蛋移盤以后出雛器里的相對(duì)濕度應(yīng)該升高。V種雞飼料比蛋雞飼料的蛋白水平高。X五、簡答題

簡答題答案雛雞的特點(diǎn)有哪些？（1）生長發(fā)育迅速；（2）體溫調(diào)節(jié)機(jī)能弱；（3）消化機(jī)能尚未健全；（4）抗病能力差；（5）膽小，群居性強(qiáng)；（6）羽毛生長更新速度快。從雞的生理結(jié)構(gòu)分析雞群容易發(fā)生傳染病的原因？（1）氣囊和肺、骨骼連接，容易發(fā)生呼吸道疾病；（2）泄殖腔是糞、尿以及生殖道的混合開口，容易被糞尿污染；（3）雞只有淋巴結(jié)而沒有淋巴系統(tǒng)，缺乏輔助的免疫系統(tǒng)。蛋雞部分記錄育種的依據(jù)和流程是什么？蛋雞前期產(chǎn)蛋數(shù)量和全氣產(chǎn)蛋有高度的遺傳相關(guān)，所以有前期部分記錄選種可以提高全期的生產(chǎn)性能。流程是記錄產(chǎn)蛋到44周齡-整理資料2周-組建新世代2周-孵化3周，共51周，1年1個(gè)世代。肉種雞限飼的好處？（1）限飼使種雞不至于過肥，能更好的發(fā)揮產(chǎn)蛋性能；（2）限飼可使種雞性成熟適時(shí)化合同期化；（3）減少產(chǎn)蛋初期產(chǎn)小蛋和后期的大蛋數(shù)量，提高種蛋合格率；（4）減少產(chǎn)蛋期的死亡率和淘汰率；（5）提高種蛋受精率、孵化率和雛雞品質(zhì)；（6）節(jié)省飼料消耗，從而全面提高種雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。商品肉鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)？（1）生長迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高；（2）產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)好；（3）生長周期短，可全年批量生產(chǎn)；（4）采用全進(jìn)全出制，建立產(chǎn)銷加工聯(lián)合體。填鴨生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)是什么？配置營養(yǎng)全面的填鴨飼料，填鴨飼料要求高能、低蛋白，以玉米、次粉、豆粕為主、維生素、

微量元素、食鹽、鈣磷等營養(yǎng)全面。填料要按比例配成流食，便于填飼。每天填飼3次，每天干飼料500g~600g，飼養(yǎng)密度45只。限制飼養(yǎng)的目的？（1）防止育成雞吃過多的飼料；（2）控制體重，維持標(biāo)準(zhǔn)體重；（3）保證正常的體脂肪蓄積；（4）育成健康結(jié)實(shí)、發(fā)育勻稱的后備雞；（5）防止早熟，提高生產(chǎn)性能；（6）減少產(chǎn)蛋期的死淘率。養(yǎng)雞的四大技術(shù)支柱是什么？（1）遺傳育種，即優(yōu)良的品種是前提；（2）飼料營養(yǎng)是保障；（3）疫病防疫是關(guān)鍵；（4）設(shè)備和環(huán)境控制是基礎(chǔ)。以快慢羽為例說明如何實(shí)現(xiàn)雛雞的雌雄鑒別。用快羽公雞和慢羽母雞雜交，所產(chǎn)的子代公雛全部為慢羽，而母雛全部為快羽。或以示意圖表示也可以。飲水方式主要有哪幾種，優(yōu)缺點(diǎn)是什么？水槽：結(jié)構(gòu)簡單。但耗水量大，疾病傳播機(jī)會(huì)多，刷洗工作量大。安裝要求精度大，長雞舍很難水平，供水不勻，易溢水。真空飲水器：自動(dòng)供水，無溢水現(xiàn)象，供水均衡，使用方便。不適于飲水量較大時(shí)使用，每天清洗工作量大。吊塔式飲水器：靈敏度高，利于防疫、性能穩(wěn)定、自動(dòng)化程度高。洗刷費(fèi)力。乳頭式飲水器：節(jié)省用水、清潔衛(wèi)生，只需定期清洗過慮過濾器和水箱，節(jié)省勞力。經(jīng)久耐用，不需更換。對(duì)材料和制造精度要求較高。質(zhì)量低劣的乳頭飲水器容易漏水。影響孵化率的因素有哪些？影響孵化率的因素包括三方面，首先是種雞的

質(zhì)量，品種純正、健康、營養(yǎng)全面不帶傳染病的種雞產(chǎn)的種蛋孵化率高；其次是種蛋的質(zhì)量，合格的種蛋蛋重基本均勻一致，外觀干凈有光澤，畸形蛋不能種用，種蛋要消毒，保存溫濕度要合適，保存期一般不超過7天；再有就是孵化技術(shù)，包括設(shè)備先進(jìn)程度、溫濕度控制、孵化的溫濕度條件、翻蛋、通風(fēng)、衛(wèi)生條件等，以及是否停電、工作人員責(zé)任心等。影響孵化率的因素有哪些？影響孵化率的因素包括三方面，首先是種雞的質(zhì)量，品種純正、健康、營養(yǎng)全面不帶傳染病的種雞產(chǎn)的種蛋孵化率高；其次是種蛋的質(zhì)量，合格的種蛋蛋重基本均勻一致，外觀干凈有光澤，畸形蛋不能種用，種蛋要消毒，保存溫濕度要合適，保存期一般不超過7天；再有就是孵化技術(shù)，包括設(shè)備先進(jìn)程度、溫濕度控制、孵化的溫濕度條件、翻蛋、通風(fēng)、衛(wèi)生條件等，以及是否停電、工作人員責(zé)任心等。六、論述題論述題答案開放式雞舍和封閉