本文格式為Word版，下載可任意編輯——干豆角5種好吃家常做法好吃健康干豆角5種好吃家常做法好吃健康干煸豆角的家常做法干豆角的做法大全家常

干豆角一般是將嶄新豇豆經(jīng)過(guò)焯水風(fēng)干，做成的易于保藏的原料。你了解干豆角要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，我來(lái)報(bào)告你5款干豆角的好吃做法。

干豆角的做法：干豆角炒肉絲

干豆角炒肉絲食材打定

豬肉250克，干豆角300克。紅辣椒、蒜薹各少許，蔥絲適量，綠豆芽200克。

調(diào)味料A：精鹽、小蘇打各少許，醬油2大匙。

調(diào)味料B：淀粉、水各10克。

調(diào)味料C：糖1小匙，雞精少許，植物油30克。

方法步驟

1.干豆角用溫水泡透，然后切成段。

2.豬肉切絲，參與調(diào)味料B腌至入味，過(guò)油后撈出瀝干;紅辣椒去籽切絲，蔥切絲，蒜萋切段，入滾水中加調(diào)味料A氽燙一下，撈出瀝干。

3.起油鍋炒香紅辣椒、蔥絲，然后放入干豆角翻炒，參與蒜薹，放入肉絲，參與調(diào)味料C炒勻即可。

干豆角的做法：牛肉燉干豆角

牛肉燉干豆角食材打定

牛腩肉400克，干豆角200克。蔥段20克，姜片15克，八角2粒，香葉5克，精鹽、味精、雞精各1小匙，香油1/2小匙。

方法步驟

1.將牛腩肉洗凈，放入清水中泡去血水，撈出瀝干，切成2厘米見(jiàn)方的塊。

2.干豆角放入盆中，參與溫水浸泡2小時(shí)，使其漲發(fā)，洗凈。

3.鍋中參與適量清水，放入牛肉塊燒沸，撇去浮沫。

4.再放入蔥段、姜片、八角、香葉，轉(zhuǎn)小火燜至九分熟(約90分鐘)，撈出蔥段、姜片、八角、香葉。

5.然后放入干豆角煮至熟透，再參與精鹽、味精、雞精煮勻，淋入香油，出鍋裝碗即可。

干豆角的做法：干豆角燒肉

干豆角燒肉食材打定

五花肉750克，干豆角80克，青紅椒各1個(gè)。料酒10克，老抽15克，白糖20克，蔥1小段，姜4片，八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、植物油各適量，

方法步驟

1.干豆角提前用溫水泡發(fā)，剪段備用;青紅椒洗凈切絲。

2.五花肉洗凈切片，焯水備用。

3.鍋中放少許油，放白糖，中火炒至深棕色。

4.放入焯好的五花肉，急速煸炒，使每塊肉都襄上糖色。

5.轉(zhuǎn)小火煸炒，至五花肉稍稍出油，放入青紅椒。

6.倒入熱水，加料酒、老抽及其他調(diào)料，大火燒開(kāi)，改小火燉煮40分鐘。

7.放入干豆角，小火燉煮20分鐘，當(dāng)湯汁裁減時(shí)，改大火收汁，湯汁收盡即可出鍋。

干豆角的做法：干豆角蒸臘肉

干豆角蒸臘肉食材打定

臘肉100克，干豆角80克，食用油、鹽、辣椒粉、香油各適量。

方法步驟

1.干豆角用溫水泡發(fā)，洗凈，切段;臘肉放入沸水鍋中煮至回軟后撈出，洗凈，切片。

2.將臘肉擺入碗底。

3.鍋內(nèi)入食用油燒熱，入干豆角炒香，調(diào)入鹽、辣椒粉炒勻，起鍋倒入臘肉碗中，再放入少許清水，淋入香油。

4.放入鍋中蒸約30分鐘后取出，扣于盤中即可。

小貼士

豆角含豐富的B族維生紊、維生素C以及植物性蛋白質(zhì)，能使人頭腦清楚，亦可調(diào)理消化系統(tǒng)。

干豆角的做法：干豆角炒牛肚

干豆角炒牛肚食材打定

牛肚300克，干豆角250克，青椒、紅椒各20克，鹽、雞精各適量。

方法步驟

1.將牛肚處理明凈，入沸水鍋中汆水，撈起，切條;干豆角泡發(fā)，切小段;青椒、紅椒均洗凈，切條