生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)大綱課程編號：03022320課程名稱：生產(chǎn)運(yùn)作管理/ProductionandOperationsManagement學(xué)時：36學(xué)分：2適用專業(yè)：管理開課學(xué)期：6開課部門：經(jīng)管學(xué)院先修課程：管理學(xué)考核要求：考查使用教材及主要參考書：教材：陳國化主編，《生產(chǎn)運(yùn)作管理》（第2版），南京大學(xué)出版社，2010年參考書：劉麗文編，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》，清華大學(xué)出版社，1998年一、課程的性質(zhì)和任務(wù)本課程是管理專業(yè)的一門專業(yè)課。一個多世紀(jì)以來，生產(chǎn)管理技術(shù)不斷改進(jìn)，生產(chǎn)管理水平不斷提高，新的生產(chǎn)方式和管理模式層出不窮，由于服務(wù)業(yè)的興起，生產(chǎn)管理的理論和方法已在服務(wù)業(yè)得到多方面的應(yīng)用，逐步形成了生產(chǎn)運(yùn)作管理的學(xué)科體系。本課程按照生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)生命周期的思想，從生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計、到系統(tǒng)的運(yùn)行，再到系統(tǒng)的改進(jìn)，作了詳細(xì)的介紹。二、教學(xué)目的和要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理知識，懂得如何進(jìn)行生產(chǎn)過程設(shè)計和控制，了解生產(chǎn)管理方法的發(fā)展趨勢，使學(xué)生基本具備生產(chǎn)運(yùn)作的管理能力。三、學(xué)時分配章節(jié)課程內(nèi)容學(xué)時1導(dǎo)論42生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略23產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計24生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的布局25生產(chǎn)過程組織46工作系統(tǒng)設(shè)計27生產(chǎn)計劃48庫存控制29企業(yè)資源計劃410作業(yè)計劃與控制211項(xiàng)目計劃管理412生產(chǎn)現(xiàn)場管理213先進(jìn)生產(chǎn)方式2合計36四、教學(xué)中應(yīng)注意的問題因?yàn)樯a(chǎn)運(yùn)作管理課程與實(shí)際聯(lián)系較為密切，內(nèi)容較廣泛，學(xué)生學(xué)習(xí)時可能會覺得不太好理解，講課時應(yīng)注意舉些實(shí)例，以便于理解且提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。五、教學(xué)內(nèi)容第1章導(dǎo)論1．基本內(nèi)容生產(chǎn)的定義、社會組織的三項(xiàng)基本職能、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容、生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史發(fā)展、生產(chǎn)運(yùn)作的分類、發(fā)展趨勢。2．教學(xué)基本要求了解生產(chǎn)和生產(chǎn)運(yùn)作管理的定義、內(nèi)容。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)本章重點(diǎn)是生產(chǎn)運(yùn)作管理所面臨的問題，難點(diǎn)是發(fā)展趨勢。4．教學(xué)建議結(jié)合我國實(shí)際情況說明生產(chǎn)運(yùn)作管理的作用。第2章生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略1．基本內(nèi)容了解戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理的重要性，邁克爾?波特的三種竟?fàn)帒?zhàn)略，會分析宏觀的政治、經(jīng)濟(jì)、科技及社會等環(huán)境和行業(yè)環(huán)境，正確運(yùn)用生產(chǎn)運(yùn)作策略。2．教學(xué)基本要求掌握通過戰(zhàn)略分析來根據(jù)外部環(huán)境和內(nèi)部條件的情況，采用正確的生產(chǎn)運(yùn)作策略。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是宏觀環(huán)境分析、竟?fàn)帒?zhàn)略，難點(diǎn)是生產(chǎn)運(yùn)作策略。4．教學(xué)建議培養(yǎng)從戰(zhàn)略的高度來考慮采用種生產(chǎn)運(yùn)作策略。第3章產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計1．基本內(nèi)容生產(chǎn)方式的變化、新產(chǎn)品的重要性、生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇、BPR的內(nèi)涵、原則、方法。2．教學(xué)基本要求了解產(chǎn)品或服務(wù)的技術(shù)選擇作用，影響生產(chǎn)流程設(shè)計的主要因素，生產(chǎn)流程選擇決策，并行工程，流程化管理模式的特點(diǎn)及與職能管理模式的區(qū)別，BPR的重要性和如何實(shí)施。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是生產(chǎn)流程設(shè)計的主要因素，難點(diǎn)是并行工程，重點(diǎn)是如何消除障礙，有效實(shí)施BPR。難點(diǎn)是制訂BPR。4．教學(xué)建議關(guān)注產(chǎn)品開發(fā)對上市時間、成本、質(zhì)量的重要影響，并行工程所起的作用。第4章生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的布局1．基本內(nèi)容選址決策，布置決策，選址與布置決策的定量分析，裝配線的平衡。2．教學(xué)基本要求了解選址決策的重要性，影響選址決策因素；了解影響布置決策因素，裝配線的平衡。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是固定式、按產(chǎn)品、按工藝或按成組制造單元布置，難點(diǎn)是量本利分析法，評分法。4．教學(xué)建議強(qiáng)調(diào)本章對降低生產(chǎn)成本的作用。第5章生產(chǎn)過程組織1．基本內(nèi)容生產(chǎn)率及其影響因素，工作設(shè)計中的社會技術(shù)理論、行為理論，工作測量。2．教學(xué)基本要求了解工作設(shè)計目標(biāo)，工作測量的方法。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是測時法，難點(diǎn)是計算作業(yè)總時間。4．教學(xué)建議提示工作擴(kuò)大化、豐富化的好處。第6章工作系統(tǒng)設(shè)計1．基本內(nèi)容生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備的任務(wù)和內(nèi)容、工藝準(zhǔn)備、生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備計劃。2．教學(xué)基本要求了解生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備的任務(wù)和內(nèi)容。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備計劃，難點(diǎn)是工藝準(zhǔn)備。4．教學(xué)建議對生產(chǎn)準(zhǔn)備計劃應(yīng)建立正確的認(rèn)識。第7章生產(chǎn)計劃1．基本內(nèi)容計劃管理、備貨型企業(yè)和計貨型企業(yè)的年度生產(chǎn)計劃的制定。2．教學(xué)基本要求了解生產(chǎn)計劃的層次、制定計劃的一般步驟、及滾動式計劃的編制。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是計劃的編制，難點(diǎn)是生產(chǎn)能力的影響因素。4．教學(xué)建議用案例來說明重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容。第8章庫存控制1．基本內(nèi)容庫存定義、作用，庫存問題分類，庫存問題的基本模型，庫存控制系統(tǒng)。2．教學(xué)基本要求了解庫存、庫存問題的基本模型，會利用庫存控制系統(tǒng)。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型、難點(diǎn)是價格折扣模型。4．教學(xué)建議舉例說明如何利用庫存管理來獲取竟?fàn)巸?yōu)勢。第9章企業(yè)資源計劃1．基本內(nèi)容物料需求計劃MRP的基本思想,應(yīng)用范圍和目的,MRP系統(tǒng),MRPII2．教學(xué)基本要求了解如何圍繞物料轉(zhuǎn)化組織制造資源，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時生產(chǎn)，如何應(yīng)MRP系統(tǒng)3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是MRP的系統(tǒng)輸入、系統(tǒng)輸出，難點(diǎn)是分配需求計劃4．教學(xué)建議注意讓學(xué)生弄清楚MRP的基本思路。第10章作業(yè)計劃與控制1．基本內(nèi)容作業(yè)排序、生產(chǎn)作業(yè)控制的方法，了解生產(chǎn)作業(yè)控制的條件。2．教學(xué)基本要求了解運(yùn)用排序理論與方法，可大大改善作業(yè)計劃的質(zhì)量，流水車間作業(yè)加工周期的計算。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是不同生產(chǎn)類型生產(chǎn)控制特點(diǎn)、難點(diǎn)是生產(chǎn)控制方法。4．教學(xué)建議運(yùn)用例題來說明如何進(jìn)行加工周期的計算第11章項(xiàng)目計劃管理1．基本內(nèi)容項(xiàng)目管理目標(biāo)、內(nèi)容，成功的關(guān)鍵因素，網(wǎng)絡(luò)計劃方法。2．教學(xué)基本要求會進(jìn)行項(xiàng)目計劃管理。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是關(guān)鍵路線法（CPM），難點(diǎn)是成功的關(guān)鍵因素分析。4．教學(xué)建議詳細(xì)講述關(guān)鍵路線法。第12章生產(chǎn)現(xiàn)場管理1．基本內(nèi)容現(xiàn)場管理概念、特點(diǎn)、內(nèi)容，5S管理。2．教學(xué)基本要求了解現(xiàn)場的意義，掌握5S管理方法。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)是5S管理，難點(diǎn)是定置管理。4．教學(xué)建議用案例說明現(xiàn)場管理的重要。第13章先進(jìn)生產(chǎn)方式1．基