第8頁共8頁食堂會?計工作?總結?___?_年在?學校領?導的領?導下和?各位同?仁的幫?助下，?我順利?的完成?了學校?食堂的?會計工?作，取?得了一?定的成?績，現(xiàn)?將主要?工作總?結如下?：1?、正確?履行會?計職責?和行使?權限，?認真學?習國家?財經(jīng)政?策、法?令，熟?悉財經(jīng)?制度，?積極鉆?研會計?業(yè)務，?精通專?業(yè)知識?，掌握?會計技?術方法?，熱愛?本職工?作，忠?于職守?，廉潔?奉公，?嚴守職?業(yè)道德?，嚴守?法紀，?堅持原?則，執(zhí)?行有關?的會計?法規(guī)。?2、?按照上?級規(guī)定?的財務?制度和?開支標?準，經(jīng)?常了解?學校食?堂的經(jīng)?費需要?情況和?使用情?況，主?動協(xié)助?食堂管?理員合?理使用?好資金?。保證?了食堂?的服務?質(zhì)量與?效益在?正常軌?道上的?運行。?3、?工作中?審核一?切開支?憑證，?及時結?算記賬?，做到?各項開?支都符?合規(guī)定?，一切?賬目都?清楚準?確。對?經(jīng)費的?使用情?況和存?在問題?，經(jīng)常?向有關?領導請?示匯報?。4?、按照?規(guī)定編?造資料?和月度?結算，?做到準?確無誤?，并及?時報告?分管領?導。?5、所?有財務?憑證，?及時整?理、裝?訂和保?存。?6、指?導和幫?助出納?工作。?7、?定期報?帳，確?保食堂?工作正?常開展?。在?過去的?一年里?，兢兢?業(yè)業(yè)，?圓滿的?完成了?學校的?工作任?務，并?得到領?導肯定?和許多?同事的?贊揚，?這對我?是一種?鞭策，?在新的?一年，?將以更?加飽滿?的工作?熱情投?入到工?作中去?。食?堂會計?工作總?結（二?）樹?立“服?務育人?”的宗?旨規(guī)范?學校食?堂安全?衛(wèi)生管?理。我?們學校?食堂現(xiàn)?有54?9人，?廚房聘?用職工?6人。?學生在?校早餐?人數(shù)有?549?人，在?校中餐?人數(shù)有?549?人。學?校在教?育主管?部門和?衛(wèi)生主?管部門?的正確?領導與?監(jiān)督下?，牢固?樹立“?服務育?人”的?宗旨，?規(guī)范了?學校食?堂安全?衛(wèi)生管?理工作?，保障?了師生?員工的?生活需?求以及?身體健?康，維?護了正?常的教?學秩序?，受到?了師生?和家長?的好評?。一?、以人?為本，?牢固樹?立師生?服務意?識我校?食堂目?前有專?兼職行?管人員?1人，?炊工的?招聘、?選拔、?考核、?上崗培?訓、技?能比武?都嚴格?按照程?序公正?、公開?進行。?為確立?服務育?人意識?，讓師?生到食?堂就有?到家的?感覺，?感到省?心、舒?心、放?心。?二、規(guī)?范學校?食堂安?全衛(wèi)生?管理的?規(guī)章制?度，以?制度制?約人制?定了科?學的、?具有可?操作性?的管理?制度。?這些制?度，從?內(nèi)容上?大致可?分三類?：工作?人員職?責類，?食品衛(wèi)?生安全?管理類?和財物?管理類?。有國?家制定?的，有?市、縣?主管部?門制定?的，也?有食堂?管理小?組根據(jù)?本校實?際制定?的，如?《食堂?安全衛(wèi)?生制度?》《從?業(yè)人員?衛(wèi)生知?識培訓?制度》?《食堂?員工?考勤制?度》《?消防安?全制度?》、《?采購人?員崗位?責任制?度》《?從業(yè)人?員健康?檢查制?度》《?餐具消?毒崗位?責任制?》。食?堂工作?人員不?僅要對?這些制?度內(nèi)容?熟悉，?而且一?切行為?都要受?到這些?制度的?約束。?三、?切實加?強食堂?食品衛(wèi)?生安全?工作學?校食堂?衛(wèi)生安?全工作?是一項?事關師?生生命?安全的?大事，?無論把?這項工?作提高?到多么?重要的?程度來?認識都?不為過?。在確?保衛(wèi)生?安全過?程中，?做到了?嚴把“?五關”?。首先?是嚴把?采買準?入關。?對原料?的購入?日期、?產(chǎn)品商?標、生?產(chǎn)日期?、保質(zhì)?期、健?康證、?經(jīng)營許?可證、?產(chǎn)品檢?驗報告?等都要?認真登?記、驗?收，由?事務長?把關。?不合要?求的堅?決不準?進入原?料庫房?;嚴禁?向無衛(wèi)?生許可?證的單?位和個?人購買?原材料?、半成?品和成?品;嚴?禁采購?無生產(chǎn)?廠家、?無生產(chǎn)?日期及?保質(zhì)期?和超過?保質(zhì)期?的食品?及原料?;食堂?所購肉?類必須?有動物?檢疫合?格證明?。對所?有供貨?商進行?建檔、?所供商?品索證?齊全，?對供貨?商的生?產(chǎn)基地?進行現(xiàn)?場考察?。學校?還與供?貨商簽?定了食?品衛(wèi)生?安全責?任書。?原料進?入庫房?隔墻離?地，成?品與半?成品分?開，生?熟分開?，非定?型食品?存放于?干凈容?器中，?并加蓋?加罩，?防止交?叉感染?。其次?，嚴把?生產(chǎn)操?作關。?在食品?加工過?程中，?嚴格按?照有關?規(guī)定，?該消毒?的消毒?，該煮?透的煮?透。粗?加工間?做到擇?菜切菜?上案板?。操作?間做到?清潔衛(wèi)?生，餐?廳做到?整潔明?亮，洗?菜有學?問，什?么菜先?洗后切?，什么?菜先切?后洗，?什么菜?只洗不?泡，什?么菜既?泡又洗?，什么?菜用冷?水浸泡?，什么?菜用熱?水浸泡?，什么?菜用鹽?水浸泡?，什么?菜泡多?長時間?，我們?要求工?人師傅?嚴格按?規(guī)程操?作。葷?素食物?分柜存?放，砧?板分開?，分刀?加工。?不用發(fā)?芽土豆?，四季?豆要過?水煮熟?，豆?jié){?要煮沸?，冷菜?要熱透?，避免?中毒事?件發(fā)生?。為了?加強責?任，學?校與食?堂各操?作間班?組簽定?了食品?衛(wèi)生安?全責任?書。嚴?把成品?銷售關?。每餐?烹制的?食品均?由烹調(diào)?間移入?配餐間?進行隔?離存放?，炊工?售飯前?必須再?次進行?洗手、?消毒，?帶好口?罩。食?堂對隔?夜食品?均進冷?藏柜，?堅決不?售霉變?食品。?第四?，嚴把?餐具消?毒關。?餐具及?放作物?容器的?洗凈、?消毒，?我們一?般采用?物理消?毒和化?學消毒?兩種方?法，對?消毒物?品先用?開水清?洗，用?潔滅凈?等洗潔?劑進行?化學消?毒，再?上蒸柜?蒸30?分鐘以?上，大?件物品?放入稀?飯鍋中?煮沸3?0分鐘?以上，?既為物?理消毒?。后進?消毒間?、消毒?柜，實?行保潔?。以上?消毒每?天早、?中、晚?三次，?并詳細?填寫消?毒記載?表，將?消毒工?作落到?實處。?近幾年?來，市?衛(wèi)生監(jiān)?督局每?次抽查?我校食?堂餐具?的消毒?衛(wèi)生狀?況，合?格率均?在10?0%。?嚴把炊?工個人?衛(wèi)生關?。要求?所有食?堂操作?人員實?現(xiàn)定期?體檢，?持有健?康證上?崗。養(yǎng)?成良好?的個人?習慣，?勤理發(fā)?、勤剪?指甲，?勤洗衣?服，勤?換工作?服，做?到上班?前洗手?、消毒?、上班?時穿工?作服，?戴工作?帽，掛?牌上崗?;售飯?時載口?罩;工?作中杜?絕抽煙?。扎?扎實實?的食堂?衛(wèi)生管?理工作?為我校?健康快?速發(fā)展?營造了?良好的?環(huán)境，?提供了?堅實的?后勤保?障，得?到了全?校師生?的認可?，家長?的依賴?和各級?領導的?肯定。?我們將?在今后?的工作?中不斷?努力創(chuàng)?新，更?多的接?受上級?部門的?監(jiān)督與?指導，?更好地?為師生?服務，?使學校?食堂衛(wèi)?生管理?工作再?上新的?臺階。?食堂?會計工?作總結?（三）?__?__以?來，我?們財務?科在局?公司黨?委的領?導下，?在上級?局（公?司）職?能部門?的業(yè)務?指導下?，以年?初局（?公司）?提出的?“以企?業(yè)效益?為中心?，以增?強企業(yè)?綜合競?爭力為?目標，?以質(zhì)量?貫標為?主線，?以人力?資源管?理為核?心，以?兩煙生?產(chǎn)經(jīng)營?和專賣?管理為?重點，?以__?__建?設和精?神文明?建設做?保障，?實現(xiàn)質(zhì)?量記錄?標準化?，技術?業(yè)務規(guī)?范化，?經(jīng)營管?理科學?化，企?業(yè)效益?最大化?，推動?縣煙草?在快車?道上高?速發(fā)展?”為工?作指導?思想，?全面落?實預算?管理，?強基礎?，抓規(guī)?范，充?分發(fā)揮?財務管?理在企?業(yè)管理?版權所?有中的?核心作?用，各?項財務?工作有?了明顯?提高，?現(xiàn)將_?___?財務工?作開展?情況匯?報一?、以質(zhì)?量貫標?為契機?，不斷?增強全?員的預?算管理?意識。?今年?，市局?（公司?）將我?公司列?為第一?批質(zhì)量?認證達?標單位?，職工?的質(zhì)量?規(guī)范意?識明顯?增強。?我們以?此為契?機，根?據(jù)財務?管理的?特點以?及財務?管理的?需要，?及時出?臺了局?（公司?）《全?面預算?管理制?度》，?各科室?站所分?別配備?了預算?管理員?，從而?使每項?工作有?計劃、?有落實?、有監(jiān)?督、有?考核。?在費用?控制方?面，一?是采取?定額包?干的方?式，將?手機、?座機費?、辦公?費、油?料費定?額控制?，節(jié)約?歸已、?超支自?負，培?養(yǎng)了職?工的節(jié)?約意識?。二是?采取預?算審批?的方式?，對定?額以外?的費用?，必須?先層層?審批，?沒有審?批發(fā)生?的費用?，一律?不予報?銷。在?現(xiàn)金預?算方面?，為提?高現(xiàn)金?預算的?準確性?，在實?際支付?時做到?，沒有?現(xiàn)金預?算項目?的不予?支付，?超預算?支付標?準的不?予支付?，從而?提高了?現(xiàn)金預?算意識?。在職?工借款?還款方?面，規(guī)?定了借?款必須?于出發(fā)?后十五?日內(nèi)還?款，并?將其寫?入科室?方針目?標，確?實起到?了降低?借款數(shù)?額，減?少資金?占用，?避免呆?帳發(fā)生?的積極?作用。?通過?預算管?理這一?有效的?管理手?段，職?工的規(guī)?范意識?進一步?增強，?促進了?各項工?作的開?展。?二、以?培訓為?動力，?不斷提?高財會?人員的?業(yè)務水?平。?幾年來?，市局?（公司?）一直?把人員?培訓視?為企業(yè)?發(fā)展，?增強企?業(yè)競爭?力的突?破口，?財務管?理工作?同樣迫?切需要?素質(zhì)較?高的會?計從業(yè)?人員，?因此我?們根據(jù)?實際工?作的要?求，年?初就制?定了基?層會計?人員培?訓計劃?，有步?驟有目?的的進?行培訓?，今年?共舉辦?了三期?會計人?員培訓?班，分?別學習?了《會?計法》?、《煙?站財務?管理核?算辦法?》、《?企業(yè)管?理工作?意見》?、《工?作質(zhì)量?與方針?目標考?核辦法?》。通?過學習?，進一?步了解?了公司?的各項?管理制?度，懂?得了基?層煙站?會計人?員的工?作要求?，如何?更好地?做好基?層財務?工作等?。提高?了干好?基層財?務工作?的主動?性與積?極性。?同時?，我們?還加強?了財務?科全體?人員的?業(yè)務培?訓，財?務科全?體成員?積極參?加各種?形式的?學習，?努力提?高業(yè)務?水平，?在市局?組織的?大比武?中取得?了較好?的成績?，同時?在財政?局組織?的財務?基礎工?作檢查?中，得?到好評?。財務?科成員?更是把?提高自?身素質(zhì)?當成是?能否勝?任工作?，能否?提高財?務管理?水平的?頭等大?事來做?。積極?進取，?努力學?習，今?年先后?有三人?次參加?了全國?會計中?級職稱?考試，?二人次?參加了?全國會?計初級?考試。?煙站會?計人員?也有多?人次報?名參加?了全國?會計初?級考試?。局（?公司）?全體財?務人員?業(yè)務技?能水平?不斷提?高，為?干好工?作提供?了素質(zhì)?保證。?三、?以考核?為手段?，促進?財務基?礎管理?水平的?提高。?隨著?企業(yè)管?理的進?一步深?入，財?務的管?理職能?逐漸增?強。今?年，市?局（公?司）為?加大責?任制考?核力度?，保證?責任制?的貫徹?落實，?專門成?立了考?核組織?，財務?科同企?管科及?辦公室?一起積?極參與?考核，?嚴格按?責任制?考核兌?現(xiàn)，保?證了各?項工作?的順利?開展。?體現(xiàn)了?責任制?的嚴肅?性與公?正性。?在今?年的財?務管理?工作中?，最重?要的一?點就是?借市局?（公司?）的考?核體系?，采取?了工作?質(zhì)量與?方針目?標的考?核機制?，將管?理的要?求與重?點，納?入工作?質(zhì)量與?方針目?標考核?。制定?了煙站?會計、?保管方?針目標?工作質(zhì)?量考核?標準，?將科室?費用預?算、職?工借款?寫入方?針目標?。通過?月份考?核與工?資掛鉤?，季度?與獎金?掛鉤等?兌現(xiàn)按?《財務?會計制?度》和?《會計?法》的?要求，?全面提?高財務?核算質(zhì)?量，實?事求是?的體現(xiàn)?財務經(jīng)?營成果?，做誠?信納稅?單位。?并順利?通過每?年一次?的國稅?、地稅?關于納?稅情況?的檢查?。這?就強化?了財務?的監(jiān)督?管理職?能，規(guī)?范了各?站所經(jīng)?營行為?，有力?保證了?各項工?作的順?利進行?。四?、積極?參與企?業(yè)經(jīng)營?管理，?搞好公?司財產(chǎn)?物資的?清查與?盤點?隨著企?業(yè)的不?斷發(fā)展?，財務?的管理?職能日?益顯現(xiàn)?。財務?管理參?與到企?業(yè)管理?的方方?面面，?從物資?采購中?的比價?采購小?組到基?建的招?投標，?再到廢?舊物資?的處理?等等，?財務科?都參與?其中，?起到了?其應有?的作用?。為?加強對?基層站?所各項?財產(chǎn)物?資的管?理，迎?接各級?的指導?于檢查?，通過?現(xiàn)場清?查，由?物流服?務中心?建立了?煙站、?管銷所?的固定?資產(chǎn)、?低值易?耗品登?記臺帳?。今年?___?_月份?，財務?科全體?成員利?用晚上?的時間?，加班?加點對?各煙站?煙用物?資的扶?持兌現(xiàn)?情況進?行了核?查，通?過核查?，提高?了基層?會計、?保管的?責任心?，規(guī)范?了煙站?的會計?基礎工?作，有?效的防?止了錯?誤的出?現(xiàn)。這?就加強?了管理?，確保?了財產(chǎn)?物資