-.-.-.可修編.-.可修編.-.-.可修編.1.目的為影響公司對食品安全的心態(tài)，規(guī)公司員工食品安全行為的共同價值觀和信念，根據(jù)食品安全文化疇設(shè)定評估方案和目標，以確定公司食品安全文化現(xiàn)有等級，并通過有效改善，提升公司食品安全文化氛圍。2.圍適用于公司的食品安全文化建設(shè)、評估和改善。3.定義食品安全文化：人類在食品生產(chǎn)的活動中，為保障身心健康安全而創(chuàng)造的一切安全食品財富和安全精神財富的總和。4.職責4.1高層管理人員：食品安全小組，設(shè)定食品安全目標，批準關(guān)鍵績效考核指標并提供食品安全文化建設(shè)資源，回顧并強化食品安全文化建設(shè)情況，批準食品安全審核計劃和培訓計劃。4.2中層管理人員：參與食品安全委員會，分解食品安全目標，設(shè)立關(guān)鍵績效考核指標并分配食品安全文化建設(shè)資源，匯總分析并推進食品安全文化建設(shè)情況，制定食品安全審核計劃和培訓計劃。4.3基層管理人員：落實關(guān)鍵績效考核指標并使用食品安全文化建設(shè)資源，檢查并落實食品安全文化建設(shè)情況，配合食品安全審核和培訓。4.4一線員工：參加食品安全審核和培訓，執(zhí)行食品安全文化建設(shè)5.容5.1食品安全小組，成員包括相關(guān)部門高層管理人員、中層管理人員，食品安全委員會定期評估企業(yè)食品安全文化等級，設(shè)定食品安全目標，制定食品安全審核計劃和培訓計劃，回顧相關(guān)任務(wù)的執(zhí)行情況。5.2評估方案5.2.1食品安全文化評估疇公司食品安全文化評估包括以下幾個疇：愿景和使命組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)價值和目的，業(yè)務(wù)的方向和預期，領(lǐng)導作用和信息溝通人員能力高層管理人員，中層管理人員，基層管理人員，一線員工目標一致性問責與激勵，績效管理，文件和記錄D.目標相適性食品安全期望和現(xiàn)狀、靈活性、危機處理E.企業(yè)危害與風險性基礎(chǔ)危害分析與培訓，員工敬業(yè)度，驗證6.食品安全文化評估表食品安全文化評估表6.1食品安全評估等級 成熟度 等級 評價公司具備一定的食品安全文化氛圍，公司人員具備一定60-70分 一般的食品安全風險意識和管理能力，形成一定的食品安全管理團隊和管理體系，但需加強學習、激勵和動員能力，進行有效提升。公司具備較強的食品安全文化氛圍，公司人員具備較強70-90分 良好的食品安全風險意識和管理能力，形成較穩(wěn)定的食品安全管理團隊和管理體系，具有進一步提升的空間。司具備極強的食品安全文化氛圍，公司人員具備極強的90-100分 優(yōu)秀食品安全風險意識和管理能力，形成極穩(wěn)定的食品安全管理團隊和管理體系。高層管理人員在食品安全評估后30天需針對公司食品安全文化等級和食品安全文化評估雷達圖的薄弱環(huán)節(jié)進行有效改進，穩(wěn)步提升公司食品安全文化等級。7.食品安全文化建設(shè)方案7.1廠長：簽署食品安全方針，并對全員作出宣講、承諾主導工廠食品安全文化創(chuàng)建工作，并提供所需的資源，出席活動并進行演講，實現(xiàn)管理層典作用依照每年度食品安全文化創(chuàng)建的調(diào)查結(jié)果，回顧本方案，并對方案作出適當改進/更新7.2各部門主管：組織部門人員100%參加創(chuàng)建食品安全文化的各類活動，并協(xié)助提交活動中要求的記錄和資料負責在指定日期完成審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項改進在本部門圍宣講食品安全相關(guān)容，起到管理著的帶頭和模作用食品安全文化是所有員工共同分享的一種態(tài)度（領(lǐng)導、管理人員和團隊成員），特別是分享給那些應該特別關(guān)注的新員工，他們會跟從工廠占主導地位的行為規(guī)。7.3QA定期了解并審查公司相關(guān)食品的科學和技術(shù)的最新發(fā)展、行業(yè)實踐規(guī)、原材料真?zhèn)舞b別的新風險和產(chǎn)品銷售國家（如知道）的所有相關(guān)法律，確保公司相關(guān)產(chǎn)品的食品合規(guī)性和科學性，有效降低企業(yè)食品安全風險。7.4QA建立食品安全體系審核計劃（包括部審核和外部審核），審核的結(jié)果、審核問題點及其改善情況需在審核結(jié)束30天匯報高層管理人員，由高層管理人員進行回顧。7.5企業(yè)需建立食品安全部舉報流程，部舉報可跨層級舉報，舉報容需由專人在一個工作日進行核實并處理。如舉報處理人非高層管理人員，則舉報容處理后2小時需由專人匯報給高層管理人員，匯報方式包括但不限于以下方式：書面匯報b.會議溝通c.電子8.食品安全文化年度回顧8.1公司每年至少一次對全體員工進行食品安全文化評估，評估公司的食品安全文化等級。8.2公司高層管理人員回顧年度食品安全文化等級，針對雷達圖的薄弱環(huán)節(jié)進行有效改進，確保公司食品安全文化等級穩(wěn)定并逐步提升。附：2019年度食品安全與質(zhì)量文化建設(shè)計劃序號序號容時間實施人員實施方案備注1收集和食品安全有關(guān)的國家、地方及客戶相關(guān)的法律法規(guī)2019.7-2020.6政府通知、相關(guān)專業(yè)、雜志、論文等，每半年匯總一次，記錄，并將相關(guān)容告知各中層以上管理人員。2廠區(qū)上墻宣傳2019.7-2020.6行政部墻上制作一些符合企業(yè)情況和食品安全相關(guān)的宣傳標語，廠區(qū)進門設(shè)置食品安全宣傳欄，每隔半年對宣傳欄容進行更新。3各部門相關(guān)的食品安全知識培訓2019.7-2020.6各部門負