本文格式為Word版，下載可任意編輯——紅茶溫潤(rùn)養(yǎng)胃,秋季DIY茶葉美食

受訪專家

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床養(yǎng)分科博士劉佳

秋季天氣枯燥，給身體補(bǔ)水也是潤(rùn)燥的方法之一，所以喝茶養(yǎng)生最適合不過了。喝茶的好處好多，不過要知道，不同季節(jié)理應(yīng)喝不同的茶。秋季后天氣漸涼，喝紅茶再適合不過。紅茶的利益多多，可養(yǎng)胃、暖體抗寒、助消化。假設(shè)你覺得每天泡茶太單調(diào)，那么專家報(bào)告你，茶葉也可以入菜，現(xiàn)在就讓專家教你炮制紅茶美食！

溫潤(rùn)紅茶，秋季助養(yǎng)陽氣

說起喝茶養(yǎng)生，大量人第一時(shí)間想起綠茶——抗衰弱、整腸、降血脂……其實(shí)紅茶也是不錯(cuò)的選擇。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床養(yǎng)分科劉佳博士介紹，紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以和暖感覺。而且含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能鞏固人體的抗?fàn)幜?。劉佳表示，由于紅茶屬于全發(fā)酵茶，也有消食去滯、助消化、提神等作用，其刺激性對(duì)比弱，腸胃弱或身體對(duì)比虛弱的人群也適合飲用。

劉佳指點(diǎn)，喝紅茶也有確定的禁忌，不能用紅茶送服藥物，以防影響藥物的效用，建議服藥前后1小時(shí)內(nèi)不能喝茶。另外，女性的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后、哺乳期時(shí)候不能喝紅茶。還有就是不建議把人參、西洋參和茶一起食用。

紅茶也能入菜

假設(shè)你厭倦了泡茶，那么可以試試以茶入菜，紅茶料理以其獨(dú)特的口味走進(jìn)我們的秋天。劉佳說，用紅茶做的飯菜可利用其特有的幽香調(diào)味除膩，還可以通過茶中豐富的養(yǎng)分物質(zhì)，鞏固菜肴的養(yǎng)分價(jià)值和藥用功能。例如覺得胃口差，可以試試用紅茶煮飯，不但扶助提升人體陽氣，還能生熱暖胃。而米飯中含有大量淀粉能扶助抵消茶葉的苦澀，茶葉中含有的茶多酚能促進(jìn)人體中消化酶的生成，去油膩助消化，讓人胃口大開。做紅茶飯確定要用嶄新的紅茶泡入開水中，然后過濾掉茶渣，把洗明凈的米放入鍋中，倒入適量茶水，正常煮熟即可。

紅茶肴食方

茶香排骨

材料：排骨300克，鹽，醬油，生粉，料酒，紅茶包一個(gè)

做法：將排骨砍成小塊，放鹽，醬油，生粉，料酒，拌勻腌15分鐘。

將紅茶包放入開水中泡成濃茶備用。油燒熱后，把姜、蒜頭爆香，然后把排骨倒進(jìn)鍋里，參與八角、桂皮，待排骨變色后把紅茶水倒入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，收汁即可。

紅茶玫瑰粥

材料：紅茶包1個(gè)、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克、冰糖適量

做法：將紅茶包放入開水中稍微泡一泡。然后在鍋中參與適量清水，放入洗明凈的玫瑰花、百合花和紅茶包，水開5分鐘后撈出。將洗凈的米放入鍋中烹煮，根據(jù)個(gè)人口味參與冰糖調(diào)味即可。

紅茶桂圓瘦肉湯

材料：瘦肉500克、桂圓15克、紅茶包一個(gè)