尋找泰味廚藝大比拼活動文案三明人人網絡科技有限公司2018.3.16一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。舉辦“美食出我手廚藝大比賽”?；顒泳唧w內容如下：一、活動主題：尋找泰味廚藝大比拼二、活動主辦：朱口鎮(zhèn)政府泰寧縣婦聯(lián)活動協(xié)辦：三明智慧游寶中旅游泰寧各旅行社活動執(zhí)行：三明人人網三、活動對象：各地游客團隊，泰寧民間隊，泰寧酒店隊四、活動時間：2018年5月13日（母親節(jié)）五、活動地點：長興民俗風情園六、評審組成員主辦方領導、梅園國際總廚、老土酒樓總廚、烹飪協(xié)會專家、美食大咖、網紅達人等主持人：XX七、活動報名（收客人數200人）線上報名：三明人人網、三明智慧游線下報名：寶中旅游、泰寧各旅行社八：活動內容：1、比賽區(qū)（舞臺區(qū)域）泰寧食材：烏鳳雞、有機魚、小香豬、豆腐等本地特色泰寧八味：兩紅（紅燒肉、紅燒芋頭）兩黑（烏鳳雞，蕨菜）兩白6、爵士舞（女子專業(yè)舞蹈隊）7、包餃子比賽（11：00——11:40）評分環(huán)節(jié)+知識問答8、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（11:00——12：00）快炒30分鐘燉煮：60分鐘（其間由于時間比較長，主持人現場進行互動）評分環(huán)節(jié)9、由評委算出最終成績，主持人口播10、頒獎環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎項現場頒獎活動進行過程中穿插知識問答環(huán)節(jié)（共11道問答，答題正確者當場頒發(fā)獎品）活動規(guī)則：由主辦方提供廚藝所需要器材（根據報名表購買），選手自備輔料。每組報名選手最多6人，并且需參加所有比賽項目。3、廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據菜品項目而定。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據評分細則進行打分。注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同。包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）；水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。主辦方提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時間內（20分鐘）利用現有的食料進行作品創(chuàng)作。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構思、寓意）；包餃子環(huán)節(jié)，主辦方提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時間內（40分鐘）完成搟面、包餡；規(guī)定時間內每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）6、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場；選手可發(fā)揮創(chuàng)意進行個人形象裝飾，可作為加分；參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。十、比賽提供物品用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃等用品獎品：獎牌（需設計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）等解獎品現場：舞臺搭設、現場氛圍布置、橫幅、串場時所需的帽子、圍裙、袖套十一、比賽應急預案創(chuàng)口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）十二、比賽獎勵獎金+獎牌根據各環(huán)節(jié)的報名人數決定各類獎項和獎金，預算獎金額4800元，獎牌費用另算最佳風味獎（冷菜組）一名：獎金500元最佳風味獎(熱菜組）一名：獎金1000元廚王風采獎：一名1000元最佳團隊獎：一等獎：1000元、二等獎：800元、三等獎：500元冷菜組和熱菜組根據參賽人數分別選出最佳風味獎各1名參賽中表現突出參賽選手評為廚王風采獎1名十四、評分標準（具體評分細則見附表）個人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜十分制的評分標準進行評分，以平均分做為選手最后總分。包餃子環(huán)節(jié)和果蔬拼盤兩環(huán)節(jié)得分相加為最后總分，根據總分評選出不同獎金額的最佳團隊獎前三名。十五、活動亮點1、廚王爭霸VS全家總動員，美食擂臺賽，超級大獎等你來搶！2、舌尖上的擂臺，品美味，體驗、品嘗、制作傳統(tǒng)美食3、除了參加廚藝爭霸賽，同時還能在泰寧縣各景區(qū)的