大蔥不可以和什么一同吃？哪些人不宜吃大蔥吃著北京烤鴨的時候，一張小小的面皮，放片烤鴨，放幾根青瓜條，再放幾根大蔥段，最后再加上烤鴨醬而后包裹起來，一口咬下，濃濃的醬汁味加上青瓜的清爽烤鴨的脆嫩以及大蔥的辛香，這些東西缺一不行，也是這些構(gòu)成了烤鴨獨到的美味，所以才能流傳到現(xiàn)在還被人們所喜歡。今日要點介紹的就是烤鴨中不行缺乏的大蔥，南方人從前比較少食用大蔥，甚至是市道上也比較少銷售大蔥，一般都是購置小蔥，而大蔥從前大多數(shù)都是北方人食用?，F(xiàn)在，跟著交通的便利，大蔥已經(jīng)風(fēng)靡全國各地了，即便是主要食用小蔥的南方，也已經(jīng)有了大蔥的身影，小蔥有小蔥的好，大蔥有大蔥的美。那么接下來就詳細介紹一下大蔥的營養(yǎng)成分，100克大蔥的營養(yǎng)成分以下：水分：91克碳水化合物：6.5克蛋白質(zhì)：1.7克飲食纖維：1.3克灰分：0.5克脂肪：0.3克胡蘿卜素：60毫克維生素A：10毫克維生素C：17毫克1維生素E：0.3毫克核黃素：0.05毫克硫胺素：0.03微克尼克酸：0.5毫克鉀：144毫克鎂：19毫克鈣：29毫克磷：38毫克鈉：4.8毫克鐵：0.7毫克鋅：0.4毫克銅：0.08毫克硒：0.67微克錳：0.28毫克熱量：30千卡大蔥含有蛋白質(zhì)，其氨基酸構(gòu)成為：谷氨酸：245毫克，芬芳族氨基酸(T)：138毫克，天冬氨酸：115毫克，亮氨酸：111毫克，賴氨酸：100毫克，脯氨酸：96毫克，纈氨酸：77毫克，絲氨酸：74毫克，苯丙氨酸：73毫克，精氨酸：69毫克，丙氨酸：68毫克，異亮氨酸：67毫克，酪氨酸：65毫克，甘氨酸：61毫克，蘇氨酸：毫克，含硫氨基酸(T)：31毫克，蛋氨酸：31毫克，組氨酸：30毫克，色氨酸：19毫克。2大蔥的營養(yǎng)價值這么高，那么哪些人不宜食用大蔥呢？腸胃不好的人大蔥性溫味辛，患有腸胃疾病的人，特別是潰瘍病的人不宜過多的食用大蔥。眼疾患者中醫(yī)中有一種說法叫做“薰辛害目”，指的就是有辛味的食品會損害眼睛，比如大蒜，大蔥之類的，所以大蔥食用過多可能會損害眼睛，所以自己患有眼疾的人不宜食用過多的大蔥。腋臭多汗的人由于大蔥關(guān)于汗腺有著激烈的刺激作用，所以特別是有腋臭的人，不宜食用過多的大蔥，流汗許多的人也不宜食用大蔥。除了這些以外大蔥還有禁忌么？有的，大蔥和一些食品最好不要一同食用。含鈣量較高的食品由于大蔥中含有草酸，而草酸會和鈣聯(lián)合形成草酸鈣，草酸鈣不易被人體分解，而且也會阻擋人體關(guān)于鈣的汲取，所以大蔥不宜和含鈣量比較高的食品一同食用，比如豆腐。狗肉之類熱性食品大蔥自己性溫，假如再和性熱的食品一同搭配食用，很簡單就讓人上火，而自己上火的人則會加重上火的程度，所以大蔥不宜和熱性的食品一同搭配食用。蜂蜜3自古以來有一句話，叫做“蜜反生蔥”，說的就是大蔥和蜂蜜不宜一同食用，由于蜂蜜中的各樣酶會和大蔥中的一些成散發(fā)生反響，進而產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，可能會致使腹瀉和腸胃不適，所以食用大蔥的時候不宜食用蜂蜜。六味地黃丸服用了六味地黃