發(fā)布湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021發(fā)布湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021102920210829Productofgeographicalindication AnhuadarkteaPart3:XiangjianteaCCSX55 43湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T657.3—2021代替DB43/T571-2010地理標(biāo)志產(chǎn)品 安化黑3部分：湘尖茶IDB43/T657.3—2021I目 次前言Ⅲ1 12 規(guī)范性引用文件······13 14 產(chǎn)品分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣25 ·····················26 37 48 4參考獻(xiàn)6DB43/T657.3—2021IIDB43/T657.3—2021IIDB43/T657.3—2021前 言本文照GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第1分標(biāo)化件構(gòu)和草則的規(guī)定起。DB43/T657-2021《地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶》包括六個(gè)部分：123——第4部分：茯茶；56本文件為DB43/T657—2021的第3部分。DB43/T571—2010DB43/T571—20100.0.523222421GB/T8304GB5009.3GB/T8306GB5004本文件由湖南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出。本文件由湖南省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB43/T571—2010《安化黑茶湘尖茶》。IIIDB43/T657.3—2021IVDB43/T657.3—2021IVDB43/T657.3—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶 第3部分：湘尖茶本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶湘尖茶的生產(chǎn)加工與貿(mào)易。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1安化茶 湘茶 Anhuadarktea XiangjianteaDB43/T659.213 GB/T8303 茶 碎的制及干質(zhì)量定GB/T8305 茶 浸測(cè)定GB/T9833.1 緊茶 第1分花茶GB/T14487 GB/T17924 GB/T18795 GB23350 限商過包裝求 食和妝GB/T23776葉官方法GB/T32719.1 黑茶 第1部：本求GB/T32719.3 黑茶 第3部：尖茶GH/T1070 DB43/T659.2 地標(biāo)產(chǎn)品安黑加技程 第2分成茶DB43/T1736 安黑存通則JJF1070 DB43/T657.3—20213.2天尖 Tianjian1制成的黑茶。3.3貢尖 Gongjian23.4生尖 Shengjian3分級(jí)（1（2）3）225.1.3 GB/T32719.1GB/T32719.35.2 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感品質(zhì)5 GB/T18795每五年更換一次。等級(jí)外形湯色香氣滋味葉底天尖緊結(jié)略扁，烏黑油潤橙黃或橙紅純濃或帶松煙香濃厚黃褐夾帶棕褐，葉張較完整，尚嫩勻貢尖緊實(shí)略扁，油黑帶褐橙黃或橙紅純尚濃或帶松煙香醇厚棕褐，葉張較完整生尖粗壯尚緊，呈泥鰍條狀，黑褐橙黃或橙紅純正或帶松煙香醇和尚濃黑褐，葉寬大較肥厚DB43/T657.3—2021應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理指標(biāo)項(xiàng)目天尖茶貢尖茶生尖茶水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≤14.0（計(jì)重水分12.0％）總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≤7.57.58.0水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≥26.024.022.0茶梗（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≤5.06.010.0（其中長(zhǎng)于30mm的茶梗占總質(zhì)量的百分比/％）≤0.10.51.0注：采用計(jì)重水分換算湘尖茶的凈含量。應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。3按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。3按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8303的規(guī)定執(zhí)行。GB/T14487GB/T23776按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T9833.1的規(guī)定執(zhí)行。DB43/T657.3—20216.5 按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。抽樣GB/T83025e）國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。GB7718、GB/T17924GB/T191包裝GB23350、GH/T107045DB43/T657.3—20215