2020年9月策劃部工作計(jì)劃敬愛(ài)的董事長(zhǎng)和各位親愛(ài)的同事、職工朋友們：下午好!今日召開(kāi)2020年首季度工作總結(jié)與二季度動(dòng)員大會(huì)，也是中山金華悅國(guó)際酒店試業(yè)一來(lái)的初次大會(huì)，第一感謝在坐的各位：風(fēng)雨同路一同歷經(jīng)籌建籌辦，順利進(jìn)入全面試業(yè)的今日。酒店2020年首季度在董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下和各部門的勤勞奮動(dòng)、相互協(xié)作下歷經(jīng)了中餐、娛樂(lè)、客房、西餐的試業(yè)，歷經(jīng)了工地環(huán)境向營(yíng)業(yè)環(huán)境的轉(zhuǎn)變、職工飯?zhí)冒峒?、辦公室、職工宿舍的調(diào)整，經(jīng)營(yíng)環(huán)境和員工福利獲得了進(jìn)一步改良，特別是中餐的營(yíng)業(yè)是整個(gè)酒店的里程碑、不僅實(shí)現(xiàn)了董事長(zhǎng)對(duì)外界作出春節(jié)前營(yíng)業(yè)的誓言，也為整個(gè)酒店試業(yè)確立了基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)中餐、娛樂(lè)帶來(lái)的人流和營(yíng)業(yè)效應(yīng)、逐漸提高了酒店的知名度和職工士氣，也提高了我們的經(jīng)營(yíng)信心，特別是3月份中餐超額完成了董事會(huì)下達(dá)的任務(wù)，在此讓我們?nèi)w職工報(bào)以熱情的掌聲慶祝。籌建、籌辦工作由董事長(zhǎng)作表彰，總辦僅總結(jié)試營(yíng)業(yè)情況，經(jīng)過(guò)營(yíng)業(yè)部門的接踵試業(yè)，固然比較順利、但整體來(lái)說(shuō)該旺的還沒(méi)旺(比方娛樂(lè))、該安穩(wěn)行進(jìn)的還沒(méi)行進(jìn)(比方客房、西餐)，經(jīng)過(guò)客人來(lái)查驗(yàn)我們的標(biāo)準(zhǔn)、酒店收到好多反應(yīng)建議，主要表此刻以下幾點(diǎn)：酒店意識(shí)不強(qiáng)，感覺(jué)不到一個(gè)星級(jí)酒店的品位與氣氛：酒店行業(yè)的文化核心是"禮儀"(禮貌、態(tài)度、儀容儀表、行為舉止的簡(jiǎn)稱)，從一個(gè)職工準(zhǔn)備上班(洗刷、面貌、著裝)、到迎接客人(笑臉、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作、迎接距離、語(yǔ)氣)、到為客人服務(wù)(速度、表情、語(yǔ)言習(xí)慣)、下班業(yè)余表現(xiàn)都表此刻禮儀上。當(dāng)前除娛樂(lè)的鞠躬禮值得我們其余部門學(xué)習(xí)外，各部門還需要認(rèn)真參照《飯館行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)》增強(qiáng)訓(xùn)練，酒店品位的體現(xiàn)將有一大部分取決于"禮儀"的升華程度。專業(yè)技術(shù)欠佳，不可以供給有效的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境：工作效率高低取決于專業(yè)技術(shù)的嫻熟程度，大多數(shù)工作崗位人員缺乏對(duì)有關(guān)信息的采集、整理、記憶，如：菜式品種、價(jià)錢、花費(fèi)項(xiàng)目、有關(guān)政策等;缺少對(duì)各樣作業(yè)工具練習(xí)，如：電腦系統(tǒng)的操作(點(diǎn)單、結(jié)算、預(yù)定常常找不到想要的東西);缺乏對(duì)運(yùn)作流程的頻頻實(shí)踐，常常做了這樣忘了那樣、工作速度特別慢;缺乏自我學(xué)習(xí)完美的心態(tài)，由于培訓(xùn)沒(méi)法一個(gè)個(gè)獨(dú)自進(jìn)行，新來(lái)的或沒(méi)做過(guò)基層工作的直接做更高一個(gè)職位致使無(wú)從下手、犯錯(cuò)不停?；?dòng)能力欠佳，致使連接不順暢，影響客人滿意：一個(gè)崗位只知道簡(jiǎn)單的本崗位知識(shí)，碰到一些小問(wèn)題要此人幫忙、那人輔助，遲延了時(shí)間。相互當(dāng)合不足，一人做著一人看著的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生。營(yíng)銷意識(shí)還很淡漠，客人進(jìn)店和花費(fèi)的過(guò)程中沒(méi)有獲得重視：營(yíng)業(yè)人員與管理者尚不肯靠近顧客、甚至是客人要求也不去。在酒店自己管理方面也存在許多問(wèn)題：對(duì)部門組織構(gòu)造的調(diào)整，認(rèn)識(shí)不夠：總以為少人、而不肯去試試整合，也不肯花心思好好規(guī)劃每個(gè)崗位的工作線路和量化比率。執(zhí)行的理解和速度：凡事要再三告誡才能做到位，如表記化工作、能源節(jié)儉控制表制作、電腦系統(tǒng)的投入使用、衛(wèi)生跟進(jìn)等。管理者的自我拘束和感染力：對(duì)歪門邪道的控制打壓力度需要言傳身教，對(duì)接觸到的悲觀思想行為要有自我消化調(diào)理的能力，不要再允許擴(kuò)散，這些主要表此刻帶頭對(duì)企業(yè)提條件、找不滿等方面。酒店管理是一個(gè)連續(xù)完美的過(guò)程，我想針對(duì)先期的不足和第二季度工作計(jì)劃作以下10點(diǎn)布署：穩(wěn)固職工隊(duì)伍，進(jìn)一步鋪設(shè)正規(guī)的交流渠道，改良職工福利和生活環(huán)境：酒店已達(dá)成宿舍、職工飯?zhí)玫恼{(diào)整、每間房架設(shè)了電視信號(hào)線并逐漸投入電視機(jī)、辦公臺(tái)，建立職工圖書館、進(jìn)一步完美勞動(dòng)合同簽訂、成立定量職工接見(jiàn)制度、完美部門例會(huì)制度、多渠道成立職工投訴通路全面實(shí)行自主營(yíng)銷，擴(kuò)大營(yíng)銷范圍和項(xiàng)目：響應(yīng)董事長(zhǎng)的全員銷售政策、本月11號(hào)禮拜天展開(kāi)《會(huì)員開(kāi)發(fā)與客戶數(shù)據(jù)庫(kù)運(yùn)用》培訓(xùn)、西餐、日本料理制作好精選小冊(cè)子(以利于市民全面認(rèn)識(shí)出品特點(diǎn)和服務(wù))、拍攝酒店宣傳片和成效圖、營(yíng)業(yè)部門做好第二季度五一勞動(dòng)節(jié)、母親節(jié)、少兒節(jié)的促銷舉措，特別是端午節(jié)值得好好策劃(昨年"一品"端午粽賣到斷貨)。增強(qiáng)專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍的營(yíng)銷力度、多渠道開(kāi)辟會(huì)議及各樣集體客源、連結(jié)網(wǎng)絡(luò)中央預(yù)定系統(tǒng)、GDS全世界預(yù)定中心和銷售代理的發(fā)展簽約。做好酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作：轉(zhuǎn)動(dòng)式連續(xù)展開(kāi)各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)、成立各級(jí)職工學(xué)習(xí)卡和培訓(xùn)檔案、提高各項(xiàng)工作技術(shù)。細(xì)化管理，落實(shí)監(jiān)察系統(tǒng)：利用部門職能監(jiān)察部門(如保安部對(duì)各部門的紀(jì)律性指標(biāo)監(jiān)察、財(cái)務(wù)部對(duì)成本指標(biāo)的監(jiān)察等)，擬訂各項(xiàng)工作指標(biāo)、逐漸實(shí)行量化績(jī)效查核系統(tǒng)。落實(shí)節(jié)儉成本舉措：做好夏天能源控制和宣導(dǎo)。多元化成立編內(nèi)、編外人力資源招聘引入渠道：踴躍參加招聘會(huì)、校企合作、廣布網(wǎng)絡(luò)等。落實(shí)安全責(zé)任制：執(zhí)行每天安全復(fù)查和要點(diǎn)地區(qū)三級(jí)檢查制度(即自部門例查、保安部復(fù)查、總辦抽查)。做好沐足、桑拿、日本料理的開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。各部門認(rèn)真跟進(jìn)工程，在工程隊(duì)還沒(méi)有完整查收以前完美工程不足，防止后期增添酒店工程部的工作難度。努力戰(zhàn)勝各樣困難，支持董事會(huì)營(yíng)業(yè)轉(zhuǎn)動(dòng)式投入環(huán)境改造和硬件投入。酒店在開(kāi)發(fā)區(qū)擁有配套齊全、規(guī)模品位最高的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，只需我們有信心、相互當(dāng)合，各部門負(fù)責(zé)人盡責(zé)盡責(zé)，帶好自己的團(tuán)隊(duì)，勇于挑戰(zhàn)，與總辦、董事