10頁大班食品安全教案〔5篇〕1活動(dòng)目標(biāo)：1、生疏食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標(biāo)志。2、能認(rèn)真觀看、分析哪些食品時(shí)平安的，哪些食品存在平安隱患。3、在生活中增加食品平安意識(shí)，抑制自己，少吃零食。4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。5、情愿大膽地把自己的想法告知大家?；顒?dòng)預(yù)備：1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。3、教學(xué)掛圖?；顒?dòng)過程：1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。2、活動(dòng)開放：觀看教學(xué)掛圖?！?〕觀看教學(xué)掛圖，生疏生產(chǎn)日期和平安標(biāo)記。并區(qū)分。心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)平安的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可保質(zhì)期、平安標(biāo)志。假設(shè)你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。〔2〕觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)區(qū)分變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示掛圖上其他三幅圖片。②請(qǐng)幼兒答復(fù)，大家評(píng)論。③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。穎牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動(dòng)開放：實(shí)地觀看區(qū)分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患?！?〕師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小伴侶來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是平安的，哪些食品擔(dān)憂全?！?3~5〔3〕商量零食中的平安隱患，抑制自己，少吃或不吃零食。4、活動(dòng)總結(jié)：在生活中，小伴侶們要少吃或不吃不安康的零食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能由于食物好吃就暴飲暴食。反思：通過本次活動(dòng)，幼兒到達(dá)了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活兒自主性。2一、活動(dòng)目標(biāo)1、把握什么是“垃圾食品“、“三無食品“、“腐爛變質(zhì)食品“，把握吃了這些食品會(huì)危害安康。2垃圾食品“、“三無食品“、“腐爛變質(zhì)食品“的具體方法?！啊ⅰ案癄€變質(zhì)食品“，提高自我疼惜力氣。二、活動(dòng)預(yù)備1、在家長(zhǎng)的協(xié)作下，讓幼兒簡(jiǎn)潔了解食品平安方面的學(xué)問。2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無“食品假設(shè)干包和其他平安食品假設(shè)干包、裝食品的籃子假設(shè)干個(gè)。三、活動(dòng)過程你們有沒有留意過它的外包裝呢？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今日我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客，它要把它最寵愛的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧！“腐爛變質(zhì)食品“和“平安食品“1、觀看視頻課件畫面一，生疏垃圾食品。視頻后讓幼兒依據(jù)講講解說生活中還有那些食品是垃圾食品？2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝，生疏“三無“食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提示幼兒認(rèn)真觀看食品的”外包通過講解進(jìn)展小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無“食品。3、觀看視頻課件畫面三，生疏腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最寵愛的水果、雞蛋〔其中有些開頭腐爛變質(zhì)〕腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。4、觀看視頻課件畫面四，生疏安康的食品。的?！踩尺x購食品，玩耍穩(wěn)固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合三個(gè)小組進(jìn)展食品分類選購競(jìng)賽，看哪一組選購的食品又多又平安。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與玩耍。四、活動(dòng)延長(zhǎng)哪些食品是“垃圾食品“、“三無食品“和“腐爛變質(zhì)食品“。3一、教學(xué)目的：1、知道食品衛(wèi)生與飲食平安相關(guān)學(xué)問。2、了解在學(xué)校留意一些食品方面的平安。二、教學(xué)形式：以問答競(jìng)賽玩耍為形式，分競(jìng)賽小組為單位。三、教學(xué)前預(yù)備：讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。黑板上書寫“食品平安學(xué)問競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。四、活動(dòng)過程：〔一〕宣布“食品平安主題班會(huì)“開頭，宣讀競(jìng)賽規(guī)章?？词称肥欠襁^期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃平安放心的食品。1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋〔一月一次2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。3、做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。4、要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)?！捕呈称菲桨矄栴}進(jìn)展學(xué)問競(jìng)賽合是必答題，每道題目都有4答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品？〔C〕A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、平安無污染食品D養(yǎng)分價(jià)值的食品2、哪些食物不能一起吃？〔A〕A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此完畢，看來戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那如今讓我們一起來看看比分。？？〔三〕搶答題是、能或不能。在我問完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？〔不能〕2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕3、便利面是不是可以作為主食？〔不是〕4、我們是不是可以每天吃快餐？〔不能〕5、能空腹喝牛奶嗎？〔不能〕〔四〕辯論題32餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子鋪張大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用。食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要抑制，損害牙齒的安康?！擦辰處熜〗Y(jié)4教學(xué)目的：12、同學(xué)在食品平安工作中的留意事項(xiàng)及預(yù)防措施。教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防教學(xué)內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品〔食物〕從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了樣的食品就能對(duì)人體安康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱?！惨弧臣?xì)菌性食物中毒期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而消逝惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－838－40℃。嚴(yán)峻者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡?；?8310鍋加熱后再食用?！捕秤卸緞?dòng)植物食物中毒1、豆角中毒與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒埋伏期短，10有的消逝胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒〔三〕化學(xué)性食物中毒1、蔬菜不穎，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在過量引起中毒。2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。2、選擇穎和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生同意證的小攤販處購置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水?？偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問，把風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體安康。5設(shè)計(jì)意圖：動(dòng)中收獲更多。活動(dòng)目標(biāo)：1、寵愛參與探究活動(dòng)，有自我疼惜意識(shí)。2、通過認(rèn)真觀看、記錄的方法覺察食品袋上的信息，生疏食3、有關(guān)注食品衛(wèi)生平安的好習(xí)慣4、初步培育幼兒的平安意識(shí)，提高自我疼惜力氣。5、培育幼兒對(duì)事物的推斷力氣。活動(dòng)預(yù)備：1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡3、幼兒把握一些文字、年月日的表達(dá)方式活動(dòng)過程：一、幼兒自主觀看食品袋，引起幼兒參與活動(dòng)的愛好1、幼兒自主觀看食品袋。秘。如今就請(qǐng)你們認(rèn)真看看到底包裝袋上都有那些隱秘？2、提問：你們都覺察了什么？上。小結(jié)：哦，你們覺察了包裝袋上有秀麗的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。3、進(jìn)一步覺察包裝袋上的重要信息。知我們這個(gè)食物是平安的，對(duì)我們安康沒有危害，為什么？的呢？我們來看一下大屏幕！二、觀看幻燈片，生疏包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體安康的重要聯(lián)系。生疏生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間的時(shí)間能在電腦上查到。小結(jié)：以后不管吃什么食品，確定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是平安的、安康的，對(duì)身體是沒有害處得。2、出示兩瓶生產(chǎn)日期