第7頁共7頁酒店總經(jīng)?理個(gè)人總?結(jié)范文?____?年轉(zhuǎn)眼已?逝，這一?年在酒店?全體員工?的共同努?力下，我?們?cè)陧樌?完成各項(xiàng)?工作任務(wù)?的同時(shí)有?力推廣_?___品?牌、不斷?擴(kuò)大酒店?社會(huì)影響?。值此辭?舊迎新之?際，有必?要回顧總?結(jié)過去一?年的工作?、成績、?經(jīng)驗(yàn)及不?足，以利?于揚(yáng)長避?短，奮發(fā)?進(jìn)取，在?新一年里?努力再創(chuàng)?佳績。?一、經(jīng)營?情況_?___年?酒店主營?業(yè)務(wù)收入?共計(jì)__?__萬元?，發(fā)生成?本費(fèi)用_?___萬?元，盈利?____?萬元，實(shí)?現(xiàn)年初制?定的扭虧?為盈的經(jīng)?營目標(biāo)。?客房部實(shí)?現(xiàn)收入_?___萬?元，月均?收入__?__萬元?。其中：?客房收入?____?萬元，占?客房收入?的___?_%;客?房部__?__年初?有客房_?___間?，___?_月份對(duì)?酒店客房?進(jìn)行改造?增加為_?___間?，___?_月份投?入使用，?本年共出?租入住房?____?次，出租?率為__?__%。?餐飲部實(shí)?現(xiàn)收入_?___萬?元，月平?均收入_?___萬?元。其中?：主餐收?入___?_萬元，?占餐飲總?收入的_?___%?;婚宴收?入（__?__月-?____?月統(tǒng)計(jì)數(shù)?據(jù)）__?__萬元?，占餐飲?總收入的?____?%;散客?收入（_?___月?-___?_月統(tǒng)計(jì)?數(shù)據(jù)）_?___萬?元，占餐?飲總收入?的___?_%;協(xié)?議單位（?____?月-__?__月統(tǒng)?計(jì)數(shù)據(jù)）?____?萬元，占?餐飲總收?入的__?__%。?二、管?理情況?（一）外?聘經(jīng)理人?，理清經(jīng)?營思路。?酒店__?__月份?聘請(qǐng)__?__賓館?專業(yè)管理?團(tuán)隊(duì)入駐?，在經(jīng)營?方法和理?念上對(duì)酒?店上下做?相應(yīng)調(diào)整?，成為酒?店經(jīng)營業(yè)?績轉(zhuǎn)好的?關(guān)鍵點(diǎn)。?（二）?引進(jìn)本地?從業(yè)人員?，拓寬酒?店影響力?。通過本?地從業(yè)人?員的大?力宣傳及?多年工作?經(jīng)驗(yàn)，使?酒店對(duì)外?工作得到?有力提升?。（三?）內(nèi)部人?員整合，?實(shí)現(xiàn)人盡?其能。通?過營銷經(jīng)?理及餐廳?經(jīng)理的兼?任，有效?提升營銷?工作力度?;工程部?專人負(fù)責(zé)?，確保工?程問題得?到及時(shí)解?決;客房?部經(jīng)理由?具有專業(yè)?知識(shí)管理?人員擔(dān)任?，提升客?房服務(wù)質(zhì)?量、統(tǒng)一?服務(wù)流程?。（四?）順利完?成三星級(jí)?酒店市級(jí)?評(píng)定工作?。___?_年酒店?圍繞評(píng)三?星開展了?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?、物品購?置、制度?完善等多?項(xiàng)工作，?在全體員?工的辛勤?工作下，?使酒店基?本達(dá)到三?星級(jí)酒店?標(biāo)準(zhǔn)并得?到評(píng)定專?家的認(rèn)可?。三、?其他方面?（一）?提高產(chǎn)品?質(zhì)量。首?先，推出?廣受環(huán)縣?人民喜愛?的五碗席?，并在其?他菜品質(zhì)?量上狠下?功夫，菜?品質(zhì)量較?去年有所?提升;其?次，大量?購置客房?客用物品?，滿足賓?客需求，?實(shí)現(xiàn)人性?化服務(wù)。?（二）?提升服務(wù)?。培養(yǎng)員?工開口意?識(shí)，做到?“來有問?聲，走有?送聲”合?理采納賓?客意見，?針對(duì)性解?決問題，?使___?_服務(wù)成?為對(duì)外競(jìng)?爭(zhēng)的著力?點(diǎn)。（?三）優(yōu)化?采購方式?，降低成?本。本年?多樣物品?通過網(wǎng)上?購物方式?進(jìn)行對(duì)比?并購買，?通過較低?價(jià)格購得?質(zhì)量合格?產(chǎn)品。?（四）提?高員工待?遇，增加?員工福利?。___?_年人均?工資較前?一年增加?____?元左右;?采用獎(jiǎng)金?、節(jié)日聚?餐、發(fā)放?小物品的?方式提高?員工福利?，關(guān)心員?工生活。?（五）?開展培訓(xùn)?。培訓(xùn)是?酒店永恒?的主題，?本年度酒?店組織開?展酒店意?識(shí)培訓(xùn)、?消防培訓(xùn)?、服務(wù)技?能實(shí)操培?訓(xùn)等，采?取上大課?、分部門?、外出學(xué)?習(xí)等方式?不斷強(qiáng)化?各崗位員?工工作技?能。四?、不足之?處（一?）經(jīng)營方?面客源?市場(chǎng)不科?學(xué)，大型?接待所占?比例較低?;服務(wù)管?理不達(dá)標(biāo)?，服務(wù)意?識(shí)不濃厚?;各項(xiàng)優(yōu)?惠活動(dòng)未?收到預(yù)期?效果。?（二）管?理方面?團(tuán)隊(duì)缺乏?凝聚力及?執(zhí)行力;?管理人員?能力有待?提高，管?理方法欠?佳;上傳?下達(dá)工作?不到位。?（三）?員工隊(duì)伍?建設(shè)人?員流動(dòng)性?較大;服?務(wù)技能欠?缺;員工?隊(duì)伍文化?建設(shè)缺失?。五、?____?年工作目?標(biāo)（一?）狠抓管?理。中層?人員執(zhí)行?力決定酒?店運(yùn)轉(zhuǎn)能?力，__?__年酒?店將繼續(xù)?選派部門?中層人員?外出交流?、學(xué)習(xí)，?從思想上?斷絕工作?惰性，強(qiáng)?化執(zhí)行力?度。（?二）經(jīng)營?創(chuàng)收。_?___年?將繼續(xù)在?菜品質(zhì)量?及營銷工?作上推陳?出新，做?到菜品的?人無我有?、人有我?優(yōu);營銷?部結(jié)合南?區(qū)開發(fā)進(jìn)?度及現(xiàn)階?段實(shí)際情?況提出銷?售方法，?爭(zhēng)取營業(yè)?額實(shí)現(xiàn)新?突破。?（三）提?高服務(wù)。?以三星級(jí)?酒店服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)及流?程為依據(jù)?，對(duì)員工?服務(wù)和流?程進(jìn)一步?統(tǒng)一，同?時(shí)加大力?度吸納來?自員工及?賓客的可?貴意見及?建議，在?人性化服?務(wù)上狠下?功夫。?（四）深?化培訓(xùn)。?由行政部?牽頭，由?具有相關(guān)?專業(yè)技能?人員對(duì)各?部門員工?進(jìn)行服務(wù)?意識(shí)、服?務(wù)技能培?訓(xùn);通過?集中學(xué)習(xí)?的方式宣?講酒店相?關(guān)制度及?理念，明?確崗位職?責(zé)。（?五）開源?節(jié)流。挖?掘收入新?增方式，?合理利用?后院場(chǎng)地?規(guī)范停車?費(fèi)收取;?基于目前?酒店各項(xiàng)?開支較大?的情況，?繼續(xù)推進(jìn)?節(jié)能減排?工作，強(qiáng)?化員工節(jié)?約意識(shí)。?（六）?提高待遇?。落實(shí)酒?店關(guān)于與?部分員工?簽訂相對(duì)?固定勞動(dòng)?合同并購?買保險(xiǎn)事?宜;在酒?店業(yè)績?cè)?長的同時(shí)?在員工伙?食、節(jié)日?福利發(fā)放?、舉辦各?類文藝活?動(dòng)等方面?有所提升?。成績?是對(duì)過去?的肯定，?新的挑戰(zhàn)?已然來臨?，我們滿?懷著收獲?的喜悅，?迎來了充?滿希望、?催人奮進(jìn)?的___?_年。風(fēng)?正濟(jì)時(shí)，?正當(dāng)揚(yáng)帆?遠(yuǎn)航;任?重道遠(yuǎn)，?仍需激流?勇進(jìn)。讓?我們統(tǒng)一?思想，堅(jiān)?定信心，?團(tuán)結(jié)奮斗?，再接再?厲，以更?加昂揚(yáng)的?斗志、更?加扎實(shí)的?作風(fēng)，在?新的一年?里披荊斬?棘、勇立?新功、再?創(chuàng)輝煌!?酒店總?經(jīng)理個(gè)人?總結(jié)范文?（二）?____?年轉(zhuǎn)眼已?逝，這一?年在酒店?全體員工?的共同努?力下，我?們?cè)陧樌?完成各項(xiàng)?工作任務(wù)?的同時(shí)有?力推廣_?___品?牌、不斷?擴(kuò)大酒店?社會(huì)影響?。值此辭?舊迎新之?際，有必?要回顧總?結(jié)過去一?年的工作?、成績、?經(jīng)驗(yàn)及不?足，以利?于揚(yáng)長避?短，奮發(fā)?進(jìn)取，在?新一年里?努力再創(chuàng)?佳績。?一、經(jīng)營?情況_?___年?酒店主營?業(yè)務(wù)收入?共計(jì)__?__萬元?，發(fā)生成?本費(fèi)用_?___萬?元，盈利?____?萬元，實(shí)?現(xiàn)年初制?定的扭虧?為盈的經(jīng)?營目標(biāo)。?客房部實(shí)?現(xiàn)收入_?___萬?元，月均?收入__?__萬元?。其中：?客房收入?____?萬元，占?客房收入?的___?_%;客?房部__?__年初?有客房_?___間?，___?_月份對(duì)?酒店客房?進(jìn)行改造?增加為_?___間?，___?_月份投?入使用，?本年共出?租入住房?____?次，出租?率為__?__%。?餐飲部實(shí)?現(xiàn)收入_?___萬?元，月平?均收入_?___萬?元。其中?：主餐收?入___?_萬元，?占餐飲總?收入的_?___%?;婚宴收?入（__?__月-?____?月統(tǒng)計(jì)數(shù)?據(jù)）__?__萬元?，占餐飲?總收入的?____?%;散客?收入（_?___月?-___?_月統(tǒng)計(jì)?數(shù)據(jù)）_?___萬?元，占餐?飲總收入?的___?_%;協(xié)?議單位（?____?月-__?__月統(tǒng)?計(jì)數(shù)據(jù)）?____?萬元，占?餐飲總收?入的__?__%。?二、管?理情況?（一）外?聘經(jīng)理人?，理清經(jīng)?營思路。?酒店__?__月份?聘請(qǐng)__?__賓館?專業(yè)管理?團(tuán)隊(duì)入駐?，在經(jīng)營?方法和理?念上對(duì)酒?店上下做?相應(yīng)調(diào)整?，成為酒?店經(jīng)營業(yè)?績轉(zhuǎn)好的?關(guān)鍵點(diǎn)。?（二）?引進(jìn)本地?從業(yè)人員?，拓寬酒?店影響力?。通過本?地從業(yè)人?員的大?力宣傳及?多年工作?經(jīng)驗(yàn)，使?酒店對(duì)外?工作得到?有力提升?。（三?）內(nèi)部人?員整合，?實(shí)現(xiàn)人盡?其能。通?過營銷經(jīng)?理及餐廳?經(jīng)理的兼?任，有效?提升營銷?工作力度?;工程部?專人負(fù)責(zé)?，確保工?程問題得?到及時(shí)解?決;客房?部經(jīng)理由?具有專業(yè)?知識(shí)管理?人員擔(dān)任?，提升客?房服務(wù)質(zhì)?量、統(tǒng)一?服務(wù)流程?。（四?）順利完?成三星級(jí)?酒店市級(jí)?評(píng)定工作?。___?_年酒店?圍繞評(píng)三?星開展了?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?、物品購?置、制度?完善等多?項(xiàng)工作，?在全體員?工的辛勤?工作下，?使酒店基?本達(dá)到三?星級(jí)酒店?標(biāo)準(zhǔn)并得?到評(píng)定專?家的認(rèn)可?。三、?其他方面?（一）?提高產(chǎn)品?質(zhì)量。首?先，推出?廣受環(huán)縣?人民喜愛?的五碗席?，并在其?他菜品質(zhì)?量上狠下?功夫，菜?品質(zhì)量較?去年有所?提升;其?次，大量?購置客房?客用物品?，滿足賓?客需求，?實(shí)現(xiàn)人性?化服務(wù)。?（二）?提升服務(wù)?。培養(yǎng)員?工開口意?識(shí)，做到?“來有問?聲，走有?送聲”合?理采納賓?客意見，?針對(duì)性解?決問題，?使___?_服務(wù)成?為對(duì)外競(jìng)?爭(zhēng)的著力?點(diǎn)。（?三）優(yōu)化?采購方式?，降低成?本。本年?多樣物品?通過網(wǎng)上?購物方式?進(jìn)行對(duì)比?并購買，?通過較低?價(jià)格購得?質(zhì)量合格?產(chǎn)品。?（四）提?高員工待?遇，增加?員工福利?。___?_年人均?工資較前?一年增加?____?元左右;?采用獎(jiǎng)金?、節(jié)日聚?餐、發(fā)放?小物品的?方式提高?員工福利?，關(guān)心員?工生活。?（五）?開展培訓(xùn)?。培訓(xùn)是?酒店永恒?的主題，?本年度酒?店組織開?展酒店意?識(shí)培訓(xùn)、?消防培訓(xùn)?、服務(wù)技?能實(shí)操培?訓(xùn)等，采?取上大課?、分部門?、外出學(xué)?習(xí)等方式?不斷強(qiáng)化?各崗位員?工工作技?能。四?、不足之?處（一?）經(jīng)營方?面客源?市場(chǎng)不科?學(xué)，大型?接待所占?比例較低?;服務(wù)管?理不達(dá)標(biāo)?，服務(wù)意?識(shí)不濃厚?;各項(xiàng)優(yōu)?惠活動(dòng)未?收到預(yù)期?效果。?（二）管?理方面?團(tuán)隊(duì)缺乏?凝聚力及?執(zhí)行力;?管理人員?能力有待?提高，管?理方法欠?佳;上傳?下達(dá)工作?不到位。?（三）?員工隊(duì)伍?建設(shè)人?員流動(dòng)性?較大;服?務(wù)技能欠?缺;員工?隊(duì)伍文化?建設(shè)缺失?。五、?____?年工作目?標(biāo)（一?）狠抓管?理。中層?人員執(zhí)行?力決定酒?店運(yùn)轉(zhuǎn)能?力，__?__年酒?店將繼續(xù)?選派部門?中層人員?外出交流?、學(xué)習(xí)，?從思想上?斷絕工作?惰性，強(qiáng)?化執(zhí)行力?度。（?二）經(jīng)營?創(chuàng)收。_?___年?將繼續(xù)在?菜品質(zhì)量?及營銷工?作上推陳?出新，做?到菜品的?人無我有?、人有我?優(yōu);營銷?部結(jié)合南?區(qū)開發(fā)進(jìn)?度及現(xiàn)階?段實(shí)際情?況提出銷?售方法，?爭(zhēng)取營業(yè)?額實(shí)現(xiàn)新?突破。?（三）提?高服務(wù)。?以三星級(jí)?酒店服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)及流?程為依據(jù)?，對(duì)員工?服務(wù)和流?程進(jìn)一步?統(tǒng)一，同?時(shí)加大力?度吸納來?自員工及?賓客的可?貴意見及?建議，在?人性化服?務(wù)上狠下?功夫。?（四）深?化培訓(xùn)。?由行政部?牽頭，由?具有相關(guān)?專業(yè)技能?人員對(duì)各?部門員工?進(jìn)行服務(wù)?意識(shí)、服?務(wù)技能培?訓(xùn);通過?集中學(xué)習(xí)?的方式宣?講酒店相?關(guān)制度及?理念，明?確崗位職?責(zé)。（?五）開源?節(jié)流。挖?掘收入新?增方式，?合理利用?后院場(chǎng)地?規(guī)范停車?費(fèi)收取;?基于目前?酒店各項(xiàng)?開支較大?的情況，?繼續(xù)推進(jìn)?節(jié)能減排?工作，強(qiáng)?化員工節(jié)?約意識(shí)。?（六）?提高待遇?。落實(shí)酒?店關(guān)于與?部分