第第頁(yè)地理教師社會(huì)調(diào)查報(bào)告炎炎夏日，我們迎來(lái)了高校生活中的其次個(gè)暑假，大家都為這個(gè)珍貴而美妙的時(shí)刻規(guī)劃著，2022年這個(gè)特別的時(shí)刻，中國(guó)北京將舉辦奧運(yùn)會(huì)，舉國(guó)歡騰，作為高校生大家都爭(zhēng)先去當(dāng)奧運(yùn)志愿者，而我照舊有一個(gè)愿望想回到家鄉(xiāng)――山西，聽(tīng)說(shuō)那的汾河源頭山清水秀，自然清雅，是個(gè)絕美的地方，為一睹自己家鄉(xiāng)的美景，我確定去那完成自己的暑期社會(huì)實(shí)踐。

一放假，我便踏上了回鄉(xiāng)的歸程，懷揣著喜悅的心情探望了我慈祥父母，接下來(lái)，經(jīng)人介紹我得到一份在汾河源頭的度假村當(dāng)傳菜員的工作，本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中查找自己的缺乏，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)頭工作。正象母親所說(shuō)的“孩子，你如今是一塊有棱有角的石頭，在社會(huì)實(shí)踐中會(huì)把你打磨成一塊光滑平整的有用之石”。想著和我一起上過(guò)學(xué)校、高中的同學(xué)，他們中很多在離開(kāi)校內(nèi)后，都選擇“傳菜員”作為自己跨入社會(huì)的第一步，不妨我也深處其中體會(huì)一下這份工作的酸甜苦辣吧。

實(shí)踐收獲一：山水古寺飽受眼福

告辭父母，我便踏上去寧武東寨的路程，在路上，我懷著新穎的心欣賞著路旁的自然風(fēng)光，也思忖著，或許一個(gè)生疏的環(huán)境會(huì)有很多不適，但我會(huì)努力堅(jiān)持，做好自己的工作，信任一切都會(huì)好的。

近四個(gè)小時(shí)的顛簸。我來(lái)到了汾河源頭上的度假村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，巍巍山腰上，在群樹(shù)的綠蔭環(huán)繞中，一座古建的寺廟若隱若現(xiàn)，鐘聲悠揚(yáng)傳出山谷，潺潺的河水汩汩流淌，清亮見(jiàn)底，當(dāng)你走過(guò)河邊時(shí)，這的清爽的自然芳草味撲鼻而來(lái)，無(wú)論你的腳步多輕，你都會(huì)看到岸邊的青蛙“撲通、撲通”的跳進(jìn)水里。遠(yuǎn)處的山郁郁蔥蔥、連綿不絕，在這依山傍水的地方你會(huì)看到一個(gè)琉璃瓦，白色墻的度假村，那就是我工作的地方。

到度假村已是下午四點(diǎn)多了，支配完事后，經(jīng)理讓我明天上班，正好出去一睹這的美景，徒步不到非常鐘我便到了山腰上的寺廟。原來(lái)這座寺廟叫“雷鳴寺”，聽(tīng)說(shuō)登上通往寺廟的那一百零八個(gè)臺(tái)階，只要不要回頭看，你的一生就會(huì)過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮，布滿歡樂(lè)。姑且不去說(shuō)是真是假，只站在雷鳴寺前放眼望去這的美就會(huì)讓你心曠神怡，留戀忘返。一碧萬(wàn)頃的水波在山腳下輕輕蕩漾，遠(yuǎn)處近處一片青翠。拜佛后，峰回路轉(zhuǎn)來(lái)到雷鳴寺的后花園，里面有一座秀麗的古建三層樓的“水母殿”，水母殿前有一布滿靈氣的許愿池，那的水清的讓你驚訝，近七米深的水但里面的每塊小石的顏色形態(tài)都看的清清晰楚，也許有很多人在這里許愿吧，里面有好些硬幣在陽(yáng)光水波的反射下熠熠生輝。原來(lái)自己有許愿的欲望，惋惜沒(méi)硬幣，只好等下次嘍，無(wú)奈```進(jìn)了水母殿一尊慈愛(ài)的大佛，也許就是水母娘娘吧，和氣的她看著我，真感到親切。在她的身后有一口古井，據(jù)說(shuō)這井里的水深含礦物質(zhì)，有益于身體健康，還有是水母娘娘的靈氣，正所謂“圣水”。我那小木桶打上水來(lái)，品一口，真是“晶晶亮，透心涼”啊，真爽！

晚上回來(lái)，躺在床上，聽(tīng)著窗外汩汩流淌的河水聲，我慢慢入睡，這的滿意把我?guī)肓艘粋€(gè)神話的夢(mèng)境。不愧為汾河勝景，我真不枉此行！

實(shí)踐收獲二：拖地小事小事不小

工作第一天，我便安排到把餐廳的地拖一遍的工作，領(lǐng)班把任務(wù)安排了一下，大家便開(kāi)頭了新一天的勞作。熟不知我這個(gè)新手連拖布在哪，去哪洗拖布也不知，好像大家都認(rèn)為是商定熟成的東西了吧，卻把我這個(gè)新手給忘了。我向涼菜劉師傅求助了一下，他特別熱忱，幫我找到拖地小車，告知我使用的方法，洗凈拖布我便開(kāi)頭了工作。也就是從今日起，這個(gè)黃色的小車陪我度過(guò)了每個(gè)早晨中的第一份工作任務(wù)。拖地時(shí)，只見(jiàn)地面上干潔凈凈，但我還是是盡渾身解數(shù)努力去拖，似有千年古塵，生怕領(lǐng)班說(shuō)我干的不好。在我快結(jié)束任務(wù)的時(shí)刻，我暗暗慶幸，終于是潔凈了，拭一拭額上的汗珠，這時(shí)領(lǐng)班也過(guò)來(lái)看我工作狀況，預(yù)備支配我下一項(xiàng)任務(wù)了，我沖她樂(lè)了樂(lè)，心想：應(yīng)當(dāng)?shù)玫揭粋€(gè)確定的答復(fù)吧。沒(méi)想到她眉目?jī)磹?，說(shuō)：“看來(lái)你是沒(méi)干過(guò)活吧，你俯下身子來(lái)看看”。我一看傻了，地面上在光的反射下呈現(xiàn)出好多腳印，原來(lái)這不和家里的水泥地一樣，這太亮太光滑了，我無(wú)語(yǔ)。她接著說(shuō)：“你應(yīng)當(dāng)人在拖布后，倒退著來(lái)！像你這樣越拖越臟”。我急匆忙的開(kāi)頭了重復(fù)一遍的工作，無(wú)奈！

兩遍的拖地，我真感到累了，但我覺(jué)的很欣慰，由于這件小事讓我看到自己的缺乏，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事許多，但他們中都隱含著各自的規(guī)章，各自的學(xué)問(wèn)，需要我們身臨其境的去遵守，去感受，不容一點(diǎn)的小視，只有這樣，我們才能收獲很多，成長(zhǎng)很多。假如我們沒(méi)做到，許它將會(huì)成為我們勝利路上緊缺的基石。正所謂小大事中的高校問(wèn)，實(shí)踐出真知。

實(shí)踐收獲三：為守高潔餓肚工作

日子在一每天的勞碌中度過(guò)，時(shí)值夏日，別的地方應(yīng)當(dāng)是烈日炎炎，而我們著照舊青山綠水，爽風(fēng)悠悠，沒(méi)有一絲的酷熱感，所以這時(shí)候引來(lái)的全國(guó)各地的游客前來(lái)觀光度假，最終接下來(lái)的一天，客人許多，早上五點(diǎn)多就起床忙乎了，我一個(gè)人也負(fù)擔(dān)起十幾桌客人的傳菜工作，早上匆忙中吃了一個(gè)饅頭，喝了一碗粥，中午大家都在忙，我也始終勞碌著，可一停下來(lái)真覺(jué)的餓了，已是下午兩點(diǎn)多了，也沒(méi)見(jiàn)大家說(shuō)開(kāi)飯，只是各忙各的，見(jiàn)廚房工作的師傅們都在零碎的吃各自多炒出的菜，我也便拿兩饅頭，趁人不留意，抽空吃了。當(dāng)我把鮮美的佳肴送到雅間時(shí)，看到我的幾個(gè)同事們?nèi)M(jìn)了隔壁的雅間，隔壁的客人剛走，我以為大家去整理了，我也順便過(guò)去幫助，一推門(mén)，我觀察一幕：大家正在圍著客人吃剩的飯菜有滋有味的品嘗著，樂(lè)呵呵的說(shuō)笑著。見(jiàn)我進(jìn)來(lái)，大家叫我一塊吃些，我連忙推托，退了出來(lái)。這才明白這么多天來(lái)，很多同事不吃或吃一點(diǎn)飯的原因。而今日的午飯也真真實(shí)切讓我等的落了空。廚師大哥們有自己邊做邊吃的一招，我沒(méi)理由也沒(méi)資格也不能在廚房里隨便自己去滿意自己的食欲，而和我一樣的同事去吃客人吃剩的飯菜去，我為什么也不行以？是不習(xí)慣嗎？還是覺(jué)得自己有那么一點(diǎn)高潔并且怎么也得牽強(qiáng)到這個(gè)上面？我說(shuō)不清。我默念著：故天將降大任于是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身……沒(méi)想到今日這個(gè)用在這了?？墒沁@始終跑來(lái)跑去的工作不象在學(xué)校大部分時(shí)間坐那看書(shū)，是很費(fèi)體力的，所以餓的很快，而自己在學(xué)校長(zhǎng)期住宿，以前不會(huì)照看自己，常常會(huì)胃疼，如今好像是餓引起的胃疼，真是雪上加霜，沒(méi)法自己強(qiáng)忍著，實(shí)在不行自己就偷蹲一會(huì)。時(shí)間一分分的過(guò)，鄭師傅讓我到冰箱里拿塊糕陷，就在我打開(kāi)大冰櫥一瞬間，頭一暈被冰櫥的門(mén)重重的撞了一下，我最終忍不住了，跑到衛(wèi)生間，對(duì)著鏡子，淚水很快就從我的臉龐上悄然劃落，也不聽(tīng)我的意識(shí)，只管落。沒(méi)法，片刻后，拭干淚水，自己已是這么大的男子漢了，連續(xù)工作。晚上近十一點(diǎn)，我吃飽了晚餐，做了最終的一些工作，我睡了，在床上，我輾轉(zhuǎn)反撤睡不著，一個(gè)不應(yīng)當(dāng)消失的念頭出現(xiàn)在腦海中“我要回家”，這四個(gè)字是我工作期間最不盼望想到的，可此時(shí)它卻不停的在我面前閃耀，我該咋辦？想起對(duì)母親的承諾：您的兒子不管干什么都是優(yōu)秀的，決不會(huì)比別人差，等我真正用自己苦力拿到薪水給您買件新衣服。我回去無(wú)法面對(duì)母親為我操勞而蒼老的雙眼。想到自己已是大男人，想到在這里思想上和工作中的收獲，我把“我要回家”遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩掉，漸漸進(jìn)入酣夢(mèng)。

接下來(lái)的日子，我照舊努力工作，和同事們相處的也親如兄弟姐妹，當(dāng)客人就餐走后，我們就到雅間大吃一頓客人吃剩的，很多好吃的，吃的不亦樂(lè)乎。望掉一切，和大家打成一片，這或許就是一種適應(yīng)環(huán)境，適應(yīng)生活吧，有什么會(huì)比生活更重要的，其樂(lè)融融，和和諧諧賽過(guò)一切吧！

實(shí)踐收獲四：忙中偷閑其樂(lè)無(wú)窮

在度假村工作日子里，有很多好玩好樂(lè)的，我曾未沒(méi)有失去這些而暗暗慶幸著?？腿松贂r(shí)，我和同事們會(huì)到河邊去捕魚(yú)，挽起褲角，在河中玩耍，或許你會(huì)被我們這種恬然得意而打動(dòng)，那種自然美也定會(huì)讓你留戀忘返。閑下來(lái)時(shí)，我喜愛(ài)坐在河中的大石頭上傾聽(tīng)自然的聲音，體會(huì)那份自然的滿意！“琦東、琦東……遠(yuǎn)處傳來(lái)廚師大哥們的召喚，他們一個(gè)個(gè)穿這白色的工作服在門(mén)前的這條河中玩，真象一只只下水的小白鵝，看著他們我會(huì)意笑了，隨后便融入了他們中。

有時(shí)中午有點(diǎn)熱〔當(dāng)然這的熱在別處就屬?zèng)隹斓牧恕常瑳](méi)事時(shí)，中午趁午睡的時(shí)間，我們?nèi)w出動(dòng)到河邊去打水戰(zhàn)，不分廚房的廚師大哥，不分服務(wù)員，不分男女，大家來(lái)過(guò)一個(gè)潑水節(jié)。看大家沒(méi)一會(huì)，一個(gè)個(gè)都成落湯的快樂(lè)雞了你潑我一盆，我便追著喊這非潑你一盆，尖叫聲，歡樂(lè)?聲潑水聲交織成一片和諧的樂(lè)章?？蛇@遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠能我們的激情，最終，大家三五個(gè)詭秘的一示意，選中另外的一人為我們惡做劇的對(duì)象，大家親密協(xié)作，把選中的目標(biāo)人員抬起直到河邊，最終“嘩”的一聲便仍進(jìn)了河水里，來(lái)個(gè)全方位的與河水接觸，渾身不能有一角沒(méi)濕透，當(dāng)然我也會(huì)不幸被選，與秀麗河源頭的水親熱接觸好幾次。這樣的開(kāi)懷，這樣的痛快，布滿了無(wú)盡的暢意，無(wú)盡的樂(lè)趣。我們的歡樂(lè)感染了經(jīng)過(guò)的路人，他們向我微笑，點(diǎn)頭，這就是年輕的歡樂(lè)！這就是青春的旋律！

每每當(dāng)客人出去旅游時(shí)，我們把餐廳整理潔凈后，大家累了，就圍著圓桌坐一圈，玩“開(kāi)火車”的嬉戲，大家面前是一杯杯的涼水，誰(shuí)說(shuō)錯(cuò)罰涼水一碗或文藝表演，我們的女領(lǐng)班連續(xù)喝了七杯涼水，看她肚子有些漲，但身體沒(méi)有絲毫的不適，身體真棒！而我說(shuō)錯(cuò)被罰時(shí)就絞盡腦汁，說(shuō)些笑話，唱個(gè)歌什么的，這的涼水我還真不敢恭維，真艷羨領(lǐng)班的體質(zhì)啊。

而這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意我們年輕的激情，晚上回到宿舍，大家雖勞累一天，但說(shuō)起玩來(lái)依舊活力四射，把屋里的燈關(guān)了，大家拿錄音機(jī)放上快節(jié)奏，我們手里拿著手電筒，用力跳啊，搖啊，在快節(jié)奏的旋律中，在上下左右的手電筒燈光里，我們盡情的玩，在沉醉中忘了一天的疲憊，讓生活布滿了顏色，布滿了活力，布滿了精彩的瞬間！

大家總是能想到快樂(lè)的點(diǎn)子，一有時(shí)間同事們便讓我教他們太極拳，時(shí)間沒(méi)多久，大家的太極拳水平都有很大提高，能把一套動(dòng)作完好的打下來(lái)，真是讓我喜從天降。

好玩的太多，雖然沒(méi)有太多的設(shè)備和時(shí)間，但我們有才智的大腦，大家在一塊時(shí)間久了，在歡樂(lè)?聲中沉淀下深深的友情，我收獲了快樂(lè)，我收獲了歡樂(lè)，我更收獲了大家無(wú)盡的友誼，在這種經(jīng)受中的友誼會(huì)歷久彌香，永久深藏！

踐收獲五：人生不易奮勇拼搏

在酒店度假村的這些日子里，我始終和廚房的廚師大哥住在一起，閑時(shí)的交談里，讓我懂的每個(gè)人都會(huì)有坎坷的歷程，大家都需珍惜眼前的美好，假如路遇曲折，需奮勇拼搏，為自己的人生不懈努力！

劉師傅是我心目中的好師傅，我一來(lái)度假村他便關(guān)心我了解這里的一切，還常常樂(lè)呵呵的沖我微笑，讓我感受到一種暖和。夜里他和我說(shuō)起了自己些許經(jīng)受，他說(shuō)自己十幾歲便離開(kāi)了校內(nèi)，在十六歲時(shí)就在工地上當(dāng)建筑工人，成天頂著大太陽(yáng)在工地里推沙，手上磨起皰，再磨破，最終長(zhǎng)成一層層厚厚的黃繭。后來(lái)跟著村里的人掏過(guò)煤，在沒(méi)有平安保障的狀況下，冒著生命的危急為一個(gè)小煤窯的老板挖煤，雖然掙了幾個(gè)錢，但那都是用生命換來(lái)的，在工作的時(shí)候，他們的生命是隨時(shí)會(huì)被死神帶走的，我不敢想象，面對(duì)貧困，面對(duì)無(wú)知，人的生命就會(huì)如此的易失，就會(huì)被幾個(gè)金錢輕易買走！隨著對(duì)生命的理解，劉師傅離開(kāi)煤窯，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)到外地一家面粉廠工作，他和幾個(gè)同伴被人欺侮，老板苛扣他們工資，還讓他們做苦力，最終在一個(gè)雨夜他們幾個(gè)確定一起逃回老家，那天夜里，微雨蒙蒙，天空中陰云覆蓋，野外的曠遠(yuǎn)也變的黑茫茫的一片，大家正是趁這個(gè)天公做美的時(shí)刻逃走，每人扛了兩袋白面走了好長(zhǎng)的一段路才坐上車，一路走來(lái)兩袋白面沒(méi)感覺(jué)到重，劉師傅心里想的是趕快走，別被人逮著，心里滿是著急和絲絲的喜悅，可當(dāng)他放下白面要坐車時(shí)的瞬間卻好長(zhǎng)時(shí)間雙腿發(fā)軟，站不起來(lái)。多少的泥濘，多少坎坷，其中有多少驚險(xiǎn)，多少的酸楚，風(fēng)雨中，他毅然走過(guò)，比起劉師傅我的生活是多么的安逸，多么的美好，在安逸美好安靜的生活中我卻很少珍惜，很少細(xì)心的去體會(huì)，試問(wèn)：在劉師傅那種狀況下，我會(huì)如何面對(duì)，我的毅力方向又會(huì)在哪里。

陳師傅也是深有感受，他說(shuō)自己剛開(kāi)頭就到大城市去找工作，挨門(mén)挨戶的到每個(gè)餐飲酒店問(wèn)人家需不需要服務(wù)生，由于起初工作沒(méi)找到，身上的錢又很少，每天只能吃飽一頓午飯，晚上喝點(diǎn)涼水也就睡了。再者就是其次天接著找工作也盼著這天的午飯了，最終他曾想出方法與酒店人員交談時(shí)說(shuō)只要管吃住就干的條件，這才求的一份工作，有個(gè)落腳的地再謀一份好些工作就會(huì)好些。陳師傅如今的刀削面已經(jīng)是很有水準(zhǔn)了，但他每天一有閑空，便拿出那塊經(jīng)過(guò)很多次削了再揉，揉了再削的面團(tuán)練習(xí)自己的刀削面面功。還說(shuō)要讓山西的刀削面發(fā)揚(yáng)光大，自己要練出過(guò)硬的刀功掙取大錢。難得的專研，難得的抱負(fù)，我真為他喝彩叫好，為他加油！

每個(gè)人都有一段難忘的歷程，人生或許就是會(huì)有曲折坎坷，但有些人會(huì)在驚濤駭浪的洗禮中安穩(wěn)走過(guò)，由于他們有的是抱負(fù)，有的拼搏的士氣，更多的是對(duì)生活的喜愛(ài)，對(duì)美妙明天的無(wú)限期望。所以對(duì)于我自己，讓我覺(jué)的生活中的苦難并不是可怕的，只要我們奮勇拼搏，盼望永存，就會(huì)迎來(lái)一個(gè)嶄新的明天！

實(shí)踐收獲六：拜師學(xué)藝學(xué)做佳肴

慢慢的，在廚房、在宿舍和廚師大哥們一起生活，一起歡心，一起談心，我們之間有了一種深厚的友誼，一種不知名的默契，大家在一起很是愉悅，而廚師大哥們的'廚藝也讓我很使佩服，那刀功、面功、炒功，以及在廚房的“左右逢緣”、麻利動(dòng)作，真是讓我目不暇接，不得不贊揚(yáng)叫絕。

除了幫廚師大哥們當(dāng)幫手外，我就在一旁看他們做各種菜的過(guò)程，時(shí)間長(zhǎng)了，自己覺(jué)的也好像會(huì)做那么幾種簡(jiǎn)潔的菜，看我那想學(xué)的欲望，廚師大哥們也特別情愿教我，于是他們便一道菜一道菜的教我，起初讓我練基礎(chǔ)的刀功，給自己的同事們做“爆炒土豆絲”，練就這么一道菜，我手上就被那不聽(tīng)使喚的刀劃了幾道，我才知道凡事大都是看著簡(jiǎn)單做著難啊！師傅大哥們這么肯教我，讓我覺(jué)的很使感動(dòng)，最終我確定改口叫他們“師父”了，當(dāng)我叫師父時(shí)，他們很是快樂(lè)，從今，在廚房里“徒兒”便成了我的代稱。我現(xiàn)將做一些菜的方法介紹如下，與大家共享：

第一，爆炒土豆絲：

材料：土豆、蔥

調(diào)味料:酒、醬油、淀粉、鹽、胡椒粉

作法：

1、土豆去皮、切絲〔先切成片狀，再用刀拍平，切成絲〕用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過(guò)，瀝干。

2、蔥切末。

3、用油炒土豆絲，并加調(diào)味料清水略燜后，最終撒入蔥花，拌勻即可盛出。

留意事項(xiàng)：

1、土豆切絲后肯定要換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來(lái)才絲絲清爽，吃起來(lái)才脆。

2、由于要洗許多次，所以先用清水洗，等淀粉洗凈了最終才用鹽水漂小洗，即可到達(dá)防止變色的效果。

其次，南瓜餅：

材料：南瓜、糯米粉、豆陷、油

做法：

1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。

2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團(tuán)。

4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。

5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會(huì)兒，翻面連續(xù)煎。

6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很簡(jiǎn)單熟，咬一口嘗嘗吧。

留意：肯定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量特別高，要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加，否則面太稀了就沒(méi)法做了。

第三：蔥花餅

材料：面粉、精鹽、香蔥、油

方法一：面粉加少許精鹽用溫水和好揉勻，稍醒片刻，搓成長(zhǎng)條切成劑。將香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來(lái)，用手按扁，搟薄，刷油，平鍋烙熟即可。

方法二：三成面粉用油和面，七成面粉用溫水和好揉勻，稍醒片刻，把兩種和好的面搓成長(zhǎng)條切成劑，按扁，搟成薄片，油和面放上面，溫水面放下面，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來(lái)，用手按扁，搟薄，刷油，平鍋〔或微波爐〕烙熟即可。

第四：醋溜白菜

材料：淀粉，蔥花，干辣椒，花椒。卷心菜，豬油，鹽，白糖，味精，香醋，

作用：其菜色澤銀紅，酸甜辣香，有潤(rùn)腸通便的成效。

方法：

1.卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠千水分，待用。

2.小碗內(nèi)放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調(diào)成料汁。

3.燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時(shí)，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節(jié)炸，至辣椒呈褐紅色時(shí)，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。

第五：拔絲紅薯的做法材料：紅薯，熟芝麻，植物油，白糖。方法：

1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟后撈出待用。

2、將炒鍋置于火口，加入清水，開(kāi)后下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花〔糖的顏色以淺黃色為度〕，把炸好的紅薯塊放入，翻炒勻稱，使糖花勻稱地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，快速裝盤(pán)，盤(pán)子事先抹上油，以免粘盤(pán)。應(yīng)當(dāng)快速端給客人，同時(shí)帶上一碗涼水，供客人涮筷子，蘸水。蘸水后，紅薯塊上的糖與糖葫蘆相像，也降低了糖的溫度，不燙嘴。

第六：麻團(tuán)的做法

1、300g去皮紅薯切碎放微波爐大火5分鐘，趁熱壓碎成泥，倒入180g糯米粉揉成面團(tuán)

2、分成若干小份

3、包上豆沙餡，外表沾點(diǎn)兒水，滾上芝麻

4、放油鍋內(nèi)炸至外表金黃即可。

實(shí)踐收獲七：不舍清深圓滿實(shí)踐

一個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬間就到了，我也快要離開(kāi)這秀麗的地方了，還有這可親的伴侶師父?jìng)?，心中有說(shuō)不盡的不舍，那種喜中摻憂的心情也不知從何說(shuō)起，喜的是自己在這短短的一個(gè)月里收獲了另外的一種人生經(jīng)受，收獲了一種力量，收獲了一份快樂(lè)，更收獲了一份深深的情意。

坐在門(mén)前的河溏上，聽(tīng)這汩汩的河水聲流淌出的不舍戀曲，我在一字一詞的寫(xiě)自己的辭職報(bào)告，心中有無(wú)盡想說(shuō)的，想感謝的，想留住的，想