第第頁必勝客實(shí)習(xí)報告匯總3篇必勝客實(shí)習(xí)報告篇1

暑假生活開頭了，為了熬煉自己的力量，也幫家里減輕一些經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，我通過網(wǎng)絡(luò)查找兼職信息，申請參與了百盛集團(tuán)旗下的有名餐飲公司—必勝客暑期實(shí)習(xí)工作。

開頭申請的時候，并不算勝利。經(jīng)過了2周時間的等待，才等來了面試的機(jī)會。所幸當(dāng)時沒有輕易放棄，否則就沒有這次寶貴的暑假社會實(shí)踐了。在接下來的面試中我發(fā)揮不錯，和幾個同學(xué)一起進(jìn)入必勝客，開頭了全新的打工生活。

其實(shí)我初去必勝客時，就感覺自己好像什么也不懂，感覺那么的無力。看著別人那么順手、高效、輕松地工作著，自己卻不知從何下手、一陣慌亂，都不知用什么來形容自己當(dāng)時的心情。外面的社會的確太過寬廣，也太過豐富，在學(xué)校是那么的簡潔，真正的社會卻并不如此。第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子，要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧，所以那時我好像就知道這里不會跟家里一樣，你想干就干，不想干就丟一邊，一切都有它的規(guī)章和制度，不行隨心所欲。在那我知道作為一名服務(wù)員在為客人服務(wù)時，要畢恭畢敬，不行像在家里一樣爸媽叫我做，我還可以當(dāng)作不聽見，但假如在餐廳這樣，就會被視為工作不主動。

剛開頭的時候我的主要工作是帶位，即帶著每位光臨必勝客的客人找到合適的空位，并在后期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要預(yù)備太多的東西。但是在餐飲高峰期，尤其是周末或者節(jié)假日、晚飯時間，來的客人特別的多，如何支配客人入座，帶他們找到位置，支配他們等待空座就變得特別重要了。需要表達(dá)出特別好的溝通技能和理解溝通力量。

在工作的過程中，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，這種要求是我們在課堂上學(xué)不到的。在學(xué)校里你可能只需解一道題，算出一個程式就可以了，但這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合，沒有實(shí)際閱歷，只是紙上談兵，是不行能在社會立足的，所以肯定要特殊細(xì)心、要學(xué)會虛心像別人學(xué)習(xí)。

在我學(xué)習(xí)收銀時，我深刻的熟悉到細(xì)心的重要性。這是關(guān)于現(xiàn)金的問題，出了錯是要自己承當(dāng)?shù)模僬f這也不是鬧著玩的。特殊是有時候幾桌客人同時要買單時，我就得把每桌的錢分清，不行出過失。在結(jié)賬時，把給你找零的錢拿出來后，就要把今日的營業(yè)額點(diǎn)出來，甚至說多幾毛少幾毛都要心中有數(shù)。在那里邊做事，不是學(xué)一樣就可以了，而是什么都得學(xué)，排隊(duì)登記、待位、BS、服務(wù)、傳菜、收銀，有時還可以進(jìn)內(nèi)場學(xué)習(xí)做簡潔的菜式，我覺得這樣很利于熬煉我們的綜合力量。

在我的打工生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)怪下級是不行避開的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了珍貴的一課：別人批判你或是你聽取他人的看法時，肯定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠意聽他說話。雖然被批判是很難過的，但你肯定要虛心接受，有則改之無則加勉，由于這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的勝利鋪路。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我們要認(rèn)清勞動的重要性，假如你悄悄耕耘并誠意待人，那么你肯定會交得到許多伴侶。對待伴侶，切不行斤斤計較，不行強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道賜予比獲得更令人快樂。不管做什么事情，都必需有主動性和主動性，對勝利要有信念，要學(xué)會和四周的人溝通思想、關(guān)懷別人、支持別人。

現(xiàn)今，在人才市場上高校生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的聘請條件中，幾乎都要求有工作閱歷。所以，高校生不僅僅要有理論學(xué)問，工作閱歷的積累對將來找工作也同樣重要。事實(shí)很簡潔，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個人的相關(guān)工作閱歷。

就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校高校生選擇了假期打工。暑期雖然只有短短的兩個月，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，熬煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會閱歷和工作閱歷。這些閱歷是一個高校生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。

在這個假期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開頭，也是一個起點(diǎn)，我信任這個起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，漸漸走向成熟。我覺得這樣的暑期打工，可以關(guān)心我們在校高校生更新觀念，汲取新的思想與學(xué)問，這些東西將讓我們終生受用。

社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才能，進(jìn)一步明確了我們青年同學(xué)的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是我們學(xué)習(xí)的大課堂，通過社會實(shí)踐，讓我們高校生提前了解社會，為將來真正走上社會供應(yīng)珍貴的閱歷和閱歷，也為將來從事工作打下良好的基礎(chǔ)。

必勝客實(shí)習(xí)報告篇2

一、選題背景

20xx年的暑假，在學(xué)校的要求下，開頭了暑期的實(shí)習(xí)，找了離自己家近的必勝客，過上了服務(wù)員的生活。首先必勝客快樂餐廳是百勝餐飲旗下的一個西餐連鎖店，百勝餐飲同時還包括肯德基等。其次本領(lǐng)想著應(yīng)付學(xué)校的要求完成社會實(shí)踐，不過確的確實(shí)在實(shí)習(xí)的過程中獲得了很多。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

這是一個充實(shí)的假期。沒有空調(diào)房里抱著西瓜吃著冰棍，沒有年復(fù)一年播出的“還珠格格”，也沒有閑的發(fā)霉被爸媽嘮叨著什么事都不做，有的，是在艷陽里實(shí)習(xí)工作的汗水與歡樂。

初入必勝客，只是抱著一種來完成社會實(shí)踐的目的，想著這里離家很近，實(shí)習(xí)還可以獲得工資，不用每天在家閑著，而在家四周的實(shí)習(xí)機(jī)會并不多，必勝客變成了我的首選。

許多人說做餐飲行業(yè)很累，服務(wù)行業(yè)更累，而我就是兩項(xiàng)都占了。

首先說說面試，第一次只讓我填了一張表格就告知我回家等通知，正式的面試問了一些對于必勝客的了解，餐飲服務(wù)行業(yè)對服務(wù)員的要求之類的問題，所以其實(shí)在面試之前是肯定要好好預(yù)備的，查閱一些相關(guān)資料是必不行少的。在正式的第一次面試之后的就是復(fù)試，其實(shí)我個人認(rèn)為問的一些問題也差不多相同，可能就是問的更認(rèn)真更深化一些。然后便是預(yù)備入職了。

在面試的時候，自信，我認(rèn)為是最為重要的，不能太過于緊急讓面試的人對你留下不好的印象，有時候話多健談反而能讓人給你加分。當(dāng)然，也不是天馬行空的亂侃，總是得看面試官的表情來圍著主題溝通的。

開頭正式的工作之后，會發(fā)覺其實(shí)當(dāng)必勝客的服務(wù)員并不是想象中的那樣，只是簡潔地送個餐，在這里，需要我樣樣本事俱全，而最簡潔的才是送餐，當(dāng)然也是從最簡潔的學(xué)起。在等待菜品出來的空余時間，一般是在看菜單學(xué)習(xí)的，例如什么樣的小吃配什么樣的醬料，什么樣的面食飯食湯食配什么樣的勺子等等；怎樣端托盤，在送給客人的時候要一一背出菜名，送餐有哪些禁忌，很多很多都是需要在最短的時間內(nèi)記住的。這些都很好的熬煉的我的的細(xì)心，平?？偸莵G三落四馬馬虎虎的人，在做這項(xiàng)工作的時候，真的是得到了很好的熬煉。而在客人許多的時候，傳菜又真的是個體力活。在熟識了傳菜的流程之后，我便開頭學(xué)服務(wù)。服務(wù)，簡而言之就是幫客人點(diǎn)餐，在客人報出菜品之后要快速的登記來，有時候客人說的很模糊的菜名，還要說出全名向他確認(rèn)，所以在這個過程中，對菜

單的熟識程度的重要性是可想而知的。常常地時候還要很有耐煩的等待客人選擇，記得我間或還會等一個客人點(diǎn)餐點(diǎn)十幾二非常鐘，服務(wù)看法這個時候便是極其重要的的了，不能表現(xiàn)出不耐煩，這真的特別考驗(yàn)我。在更多的時候是看好所管轄的區(qū)域，客人隨叫隨到，客人在用餐過程中的需求一般都是在看區(qū)的服務(wù)員解決。常常的許多人同時喊服務(wù)員的時候會簡單手忙腳亂，也是需要其他服務(wù)員的關(guān)心。其實(shí)平常生活中，我其實(shí)是個暴脾氣急性子的人，做事總是風(fēng)風(fēng)火火毛毛躁躁，然而在做服務(wù)員的過程中，我卻能始終對每一個客人都保持平和溫順的語氣，哪怕心里急的不行，或是對客人多么的不滿，但是也會努力的壓下心里的不安靜，這項(xiàng)工作確定是上天支配來磨礪我的。然而最枯燥的工作肯定是帶位了，所謂帶位，就是在門口迎賓，然后將客人帶到指定的位置入座。常常這項(xiàng)工作在門口一站便是一天，工作日的時候更是只有一個人在門口傻站著。我?guī)锥纫贿@項(xiàng)工作熬煎的發(fā)狂，常常沒客人來的時候在門口走來走去，走來走去，來一個同事便拉上說幾句聊兩分鐘，總之就是抓住一切機(jī)會打發(fā)時間?？菰锏膸还ぷ鲙缀跏俏易畈幌胱龅囊患?，由于除了閑的發(fā)慌，就是忙的跳腳。尤其周末，當(dāng)門口排起了長長的`隊(duì)等候就餐，門口就成了菜市場，和煮沸的水一樣，又熱又吵，還要壓著性子和那些同樣急性子的客人耐性的解釋“稍等”。整個人在門口的人群中像個陀螺一樣轉(zhuǎn)個不停。我記得曾經(jīng)和一個同事吐槽帶位的不好，他還調(diào)侃一句“你可是掌控全局的人?。】腿俗亩际怯赡愦_定的呢！”我真是一時無言以對?？傊?，帶位這樣的工作，雖然簡潔，可總是要既耐得住枯燥。

必勝客實(shí)習(xí)報告篇3

在經(jīng)濟(jì)高速進(jìn)展的現(xiàn)今社會，就業(yè)是我們每個高校生所面臨的共同難題，因此我們要利用好每一個機(jī)會來拓展自身的學(xué)問面，增加與社會接觸，來增加社會經(jīng)受，不斷地提高自己的力量，為了以后我們真正踏入社會時，能夠更好的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)高速進(jìn)展的社會。在必勝客為期兩周的實(shí)習(xí)，我深切的感受到了工作的艱辛，體會到了父母的不簡單。在這期間我大致的了解到了百盛集團(tuán)的企業(yè)文化，營銷戰(zhàn)略和管理方式，還學(xué)到了不少與人溝通溝通的技巧，及遇到特別狀況的應(yīng)變方法。

一、實(shí)習(xí)基本狀況

為了通過實(shí)踐穩(wěn)固學(xué)問，把理論和實(shí)踐互相聯(lián)系起來更到位的理解書本學(xué)問，開拓視野，增長見識，20xx年7月，我們在必勝客進(jìn)行了一個為期兩周的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)可以提高我們熟悉問題、分析問題、解決問題的力量，還可以提高做事力量、解決實(shí)際問題的力量以及溝通協(xié)調(diào)的力量，更重要的是我們深刻的體會到了溝通與合作的重要性。在必勝客有許多資深的組長，我很感謝這段時間他們對我的照看，無論是生活上還是工作上，特殊是職場上的一些處世看法方式，譬如如何拓展自己的人脈關(guān)系，如何與不同的人相處，讓對方滿足，如何與伙伴合作讓工作效率更高、合作更開心，遇到特別狀況如何處理才不會讓我處于不利的一邊，及有些時候遇到不如意的時候如何調(diào)整心情，讓自己不會由于一些小事而影響工作生活等等。

二、實(shí)習(xí)單位簡介

必勝客是全球最大的披薩專賣連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待的顧客超過400萬位，烤制的披薩超過170萬個。在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，必勝客已成為全球領(lǐng)先的披薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個國家擁有超過32500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬連鎖店和84萬名員工。

我所實(shí)習(xí)的地方是寧波鼓樓必勝客。這里每天人流量不是很大，周末比較大。這里的氣氛從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱忱周到的服務(wù)，餐廳燈光柔軟溫馨，音樂優(yōu)雅動聽，內(nèi)部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿勢、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、養(yǎng)分豐富的比薩、意大利面、新奇沙拉等美食款待寵愛它的顧客。餐廳人員安排主要為外場服務(wù)員〔服務(wù)工作〕，內(nèi)場服務(wù)員〔產(chǎn)品的制作〕，區(qū)管和管理層〔店長，副店長，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理〕。

在這里每一位員工都相互敬重，崇尚團(tuán)隊(duì)合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當(dāng)滿足。每個月都會定期綻開員工大會，總結(jié)一下上個月的經(jīng)濟(jì)效益，消失了什么問題，有什么缺乏和需要改良的地方，還有下個月的奮斗目標(biāo)和大家一起要完成的目標(biāo)，如有沒有什么產(chǎn)品是需要促銷一下的，還有店內(nèi)推出的新活動，如K歌大賽、燒烤之旅，活動是分開進(jìn)行的以便每位員工都有機(jī)會參與。這些活動不僅豐富了我們的空余生活，還加深了員工之間的感情。而且常常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室里和大家一起聊談天，看看電影或者休息一會。這里還為為員工供應(yīng)完善的培訓(xùn)、福利保障和進(jìn)展打算，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個管理層的人物也是相當(dāng)經(jīng)典，店長為人和善，幾個經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的力量著實(shí)讓我佩服，他們從不計較大事小事，只為讓餐廳進(jìn)展的更好。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與過程

在如今的社會條件下.我們作為當(dāng)代的高校生,就業(yè)問題好像越來越成為我們關(guān)注的焦點(diǎn).就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實(shí)習(xí)，我面試的工作是服務(wù)員，主要有待位、傳菜、服務(wù)、收銀。無論哪個我們都要互相合作、互相關(guān)心。

1.待位。待位是我們進(jìn)入必勝客接觸的第一個崗位，這是一個最輕松、最簡潔的卻也是最讓人頭疼的崗位。待位分為門口待位和中間待位。門口待位需要和中間待位有很好的默契及需和顧客有很好的溝通，特殊是餐期排隊(duì)的時候，主要任務(wù)是歡迎顧客的到來和歡送顧客的光臨，及維持排隊(duì)時的秩序和安撫好顧客的心情。中間待位依據(jù)門口待位報的顧客數(shù)量，帶著他們?nèi)胱线m的位置，有時依據(jù)顧客的不同愛好和特別請況，做以不同的支配，讓顧客滿足。要再次問顧客一共是幾位，回收多余的餐盤或添加餐盤，并給與顧客相應(yīng)的菜單。

2.傳菜。是我們繼待位后的一個崗位，這個崗位很累。傳菜很熬煉我們的臂力及平衡性的，一天下來手臂就會酸酸的，剛開頭的時候會不習(xí)慣會吃不消。傳菜主要分四個步驟：看單、核單、奉客、劃單。這一過程主要是為了不上錯菜及不漏上菜，上完菜之后我們要把單子翻過來并告知顧客菜已上齊，請慢用。在上披薩、焗飯、意面的時候，我們還要提示顧客當(dāng)心燙，以免顧客燙傷。以及準(zhǔn)時回收餐桌上的空餐盤。

3.服務(wù)。服務(wù)是最核心的一個崗位，在看到顧客入座之后，給顧客倒水，等顧客看好菜單后給顧客點(diǎn)單，點(diǎn)單是要細(xì)心的為顧客做提示，如飲料是冷還是熱的，那些比較甜，那些比較苦，那些是冰沙，假如是面、飯、披薩，還要提示那些是辣的，假如是湯，要告知顧客那些濃、那些清淡點(diǎn)。站在顧客的立場為他們推舉更實(shí)惠的產(chǎn)品。點(diǎn)好但后，我們要再報一遍菜名以免點(diǎn)錯單。并且要準(zhǔn)時回收空餐盤及給顧客更換骨碟、添水。

4.收銀。在接收銀時經(jīng)理睬給我們一千塊錢的零錢，我們要重新數(shù)一遍，以免在結(jié)賬時金額對不上。在顧客示意要結(jié)賬的時候，先看下顧客的消費(fèi)金額，然后再給顧客報一遍金額，等顧客付款之后，再給顧客報一遍金額，然后進(jìn)入收銀員功能進(jìn)行結(jié)賬，并找零和發(fā)票一起遞給顧客，并讓顧客收好。收銀是一個比較考驗(yàn)?zāi)蜔┑膷徫?，它有許多小詳情需要留意，比方要把折扣單、修正單、銀聯(lián)單、餐券單分開粘好。在結(jié)束收銀時，經(jīng)理睬數(shù)一下錢柜的錢是否與單子相符，假如不相符，我們就要負(fù)責(zé)了。所以收銀要謹(jǐn)慎。

四、實(shí)習(xí)心得體會

從這次的社會實(shí)踐活動中，我學(xué)到了許多，社會閱歷，處事方式而且提高了自己的力量，很快樂能在為期兩個星期的實(shí)習(xí)中收獲這么多。

在社會這個大家庭里，我們要學(xué)會與人溝通，這有有利于我們更好地與人相處、工作。以前始終不會怎么講話，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)訓(xùn)練，如今懂得如何查找話題，如何與不同的人溝通，不過以后還是要好好的練習(xí)。我們踏入社會以后就要懂得團(tuán)隊(duì)合作，大家合力做一件事情就會更加有效率，更加完善。別人給你提看法的時候看法，你要耐煩聽取、虛心地接受，還要學(xué)會換位思索，去理解別人的難處和所處的境地，才能體會別人的心情，才能真正地與別人溝通。

工作肯定要自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的力量做出確定。社會閱歷缺乏，學(xué)歷缺乏等種種緣由會使自己缺乏自信。不是誰天生就會的，只要有自信，就能士氣克服心理障礙，那一切就變得簡單解決了。自信是人生勝利的奠基石，人的勝利之路必需踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能到達(dá)自己所期望到達(dá)的境界，才能成為自己所盼望成為的人，堅持自己所追求的信仰，總有一天我們會勝利的。

學(xué)問的積累是特別重要的，學(xué)問如同人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了學(xué)問，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動，對我來說很生疏，要想把工作做好，就必需了解各方面的學(xué)問，有深化的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在以后的學(xué)習(xí)期間，我要利用課余時間，增