《古對(duì)今》教學(xué)設(shè)計(jì)教科書分析：1.本課采用對(duì)對(duì)子的形式識(shí)字，由三個(gè)小節(jié)組成，每小節(jié)四行，且結(jié)構(gòu)相同，分別用簡(jiǎn)潔形象的語(yǔ)言和長(zhǎng)短句交替的節(jié)奏，或同義組對(duì)，或反義相對(duì)，描繪了四季輪回，冬去春來，晝夜交替，欣欣向榮，萬(wàn)物生長(zhǎng)的自然規(guī)律。2.雖然本課是一年級(jí)下學(xué)期的課文，但是“識(shí)字、寫字是閱讀和寫作的基礎(chǔ)，是第一學(xué)段的教學(xué)重點(diǎn)”這一個(gè)課標(biāo)要求沒有變，而且一年級(jí)的課文是識(shí)字的文本，因此，要注意教學(xué)時(shí)間、精力等的合理分配，要突出“識(shí)字與寫字”這個(gè)教學(xué)重點(diǎn)。3.一年級(jí)下學(xué)期，會(huì)寫字的學(xué)習(xí)已經(jīng)進(jìn)入以寫合體字為主的學(xué)習(xí)階段，記認(rèn)字形，尤其是記認(rèn)字形的細(xì)部是保證會(huì)寫字掌握的關(guān)鍵，因此，一下在寫字指導(dǎo)環(huán)節(jié)，要設(shè)計(jì)字形學(xué)習(xí)的步驟，通過學(xué)生記字方法的運(yùn)用，引導(dǎo)進(jìn)行形近字比較，音形義結(jié)合，認(rèn)記會(huì)寫的字。4.教科書采用知識(shí)能力點(diǎn)和主題內(nèi)容雙線索結(jié)構(gòu)單元，因此，教學(xué)該課文要注意主題內(nèi)容線索，樹立單元整體觀念，有利于學(xué)生對(duì)課文主題內(nèi)容的感悟。學(xué)情分析：雖然經(jīng)過一個(gè)學(xué)期多的學(xué)習(xí)，課堂常規(guī)、課堂紀(jì)律已經(jīng)形成，但是由于一年級(jí)學(xué)生的特點(diǎn)，要保持長(zhǎng)時(shí)間的注意及學(xué)習(xí)是困難的，因此仍有必要將學(xué)習(xí)過程融入一定的激勵(lì)、激趣活動(dòng)中，例如“比比誰(shuí)的紅花多”(完成一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)一朵小紅花，課堂教學(xué)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)并給予獎(jiǎng)勵(lì))“闖關(guān)”“登高峰”(完成一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，就闖過一關(guān)或登上一坡，完成所有學(xué)習(xí)，就闖關(guān)成功或登上高峰)“小組比賽”(以小組為單位合作學(xué)習(xí)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)后，評(píng)出最佳小組)等活動(dòng)，寓學(xué)于玩中，以喚起注意，維持學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)目標(biāo)：1.借助漢語(yǔ)拼音，能正確朗讀課文，背誦課文,感受對(duì)子歌的韻律美。2.結(jié)合生活實(shí)際，了解句子意思，了解課文內(nèi)容，知道對(duì)對(duì)子是漢語(yǔ)言富有民族特色的語(yǔ)言藝術(shù)形式。3.能正確認(rèn)讀“圓”等12個(gè)生字新詞，正確讀記“和風(fēng)細(xì)雨”等7個(gè)詞語(yǔ)。4.能正確讀寫“古”等7個(gè)生字，注意部件和筆畫在田字格的位置，努力按照書寫要求和正確的執(zhí)筆姿勢(shì)和寫字姿勢(shì)做。教學(xué)重點(diǎn)：1.能正確朗讀課文，背誦課文。2.能正確認(rèn)讀“圓”等12個(gè)生字新詞，正確讀記“和風(fēng)細(xì)雨”等7個(gè)詞語(yǔ)，正確讀寫“古”等7個(gè)生字。教學(xué)難點(diǎn)：結(jié)合生活實(shí)際，了解句子意思，了解課文內(nèi)容，知道對(duì)對(duì)子是漢語(yǔ)言富有民族特色的語(yǔ)言藝術(shù)形式。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：“太”等13個(gè)會(huì)認(rèn)讀字字卡，“太”等7個(gè)會(huì)寫字的田字格字卡;課文圖畫PPT。學(xué)生：每人一套“太”等13個(gè)會(huì)認(rèn)讀字字卡(不注音的)。教學(xué)時(shí)數(shù)：兩課時(shí)。教學(xué)過程：一、復(fù)習(xí)，激趣導(dǎo)入，明確主要學(xué)習(xí)目標(biāo)(一)復(fù)習(xí)會(huì)寫字中已經(jīng)會(huì)認(rèn)讀的字詞。1.導(dǎo)語(yǔ)：在學(xué)習(xí)新的課文之前，我們先復(fù)習(xí)這一課要求會(huì)寫的字中已經(jīng)會(huì)認(rèn)讀的字。自由朗讀這些詞語(yǔ)。PPT出示有關(guān)字詞：語(yǔ)文李子古人香氣2.反饋指導(dǎo)：指名讀，相機(jī)正音。齊讀。3.小結(jié)：這些紅色字體的字，我們學(xué)習(xí)完課文，就要求能正確寫了。(二)復(fù)習(xí)激趣導(dǎo)入，明確主要學(xué)習(xí)目標(biāo)。1.游戲激趣：小朋友們，我們先來做一個(gè)“相反詞語(yǔ)對(duì)對(duì)碰”的游戲吧!比如我說左，你對(duì)右。2.PPT出示：上——下大——小天——地古——今3.教師板書：“古”和“今”4.導(dǎo)語(yǔ)：你能用這兩個(gè)字組詞嗎?(古代，今天)“古代”就是古時(shí)候，“今天”就是現(xiàn)在。這兩個(gè)字有什么關(guān)系?(意思相對(duì))古人把這樣的詞寫成了對(duì)子。(補(bǔ)充板書課題：“對(duì)”)讓我們一起來讀一讀課題。對(duì)子，我們并不陌生，上學(xué)期我們就學(xué)過《對(duì)韻歌》誰(shuí)來背一背?一起來背一背吧!全班齊背《對(duì)韻歌》。5.釋題、明確主要學(xué)習(xí)目標(biāo)。過渡語(yǔ)：《對(duì)韻歌》讀起來真是朗朗上口，它讓我們看到了一幅山清水秀、桃紅柳綠的美麗畫面。今天，我們?cè)僖黄饋韺W(xué)習(xí)新的對(duì)子歌——《古對(duì)今》，看看這首對(duì)子歌又會(huì)讓我們看到怎樣的畫面呢?我們學(xué)習(xí)了這課的生字新詞，把課文讀準(zhǔn)確通順了，就能知道了。二、學(xué)習(xí)朗讀課文，學(xué)習(xí)會(huì)認(rèn)的字(一)嘗試?yán)首x課文，學(xué)習(xí)會(huì)認(rèn)的字。1.出示任務(wù)：(1)請(qǐng)同學(xué)們輕聲朗讀課文，遇到不會(huì)讀的字，拼讀一下字上的音節(jié)，看看自己能不能將課文朗讀下來。(2)讀完課文后，在課文里把會(huì)認(rèn)讀的字圈畫出來，然后借助拼音把這些字寶寶讀準(zhǔn)。2.反饋指導(dǎo)：(1)訂正會(huì)認(rèn)的字的圈畫。(2)出示會(huì)認(rèn)的字字卡(注音)，指名拼讀(學(xué)習(xí)速度中等的2—3個(gè)學(xué)生)相機(jī)指導(dǎo)。(3)自由拼讀、全班齊拼讀。(4)指名拼讀(學(xué)習(xí)較慢的學(xué)生)相機(jī)指導(dǎo)。(二)讀準(zhǔn)課文學(xué)習(xí)。1.導(dǎo)語(yǔ)：會(huì)認(rèn)讀的字寶寶我們都讀準(zhǔn)了，那么，將會(huì)認(rèn)讀的字寶寶放回到課文中，你能把它們都讀準(zhǔn)嗎?出示任務(wù)：請(qǐng)同學(xué)們朗讀課文，注意讀準(zhǔn)會(huì)認(rèn)讀的字寶寶的讀音。2.反饋指導(dǎo)：(1)分小節(jié)指名朗讀，提示其他學(xué)生集中精神注意聽，在讀錯(cuò)的會(huì)認(rèn)讀的字下面點(diǎn)上圓點(diǎn)。(2)指名朗讀后，學(xué)生就讀錯(cuò)的會(huì)認(rèn)讀的字評(píng)議和糾正，小結(jié)后自由讀或齊讀該小節(jié)。(三)會(huì)認(rèn)讀的字音難字學(xué)習(xí)，能讀準(zhǔn)課文。1.導(dǎo)語(yǔ)：(小結(jié)讀準(zhǔn)課文活動(dòng)情況后)請(qǐng)同桌互相檢查是不是真的能讀準(zhǔn)課文。讀的同學(xué)要注意讀準(zhǔn)會(huì)認(rèn)讀的字的讀音。聽的同學(xué)要精神集中注意聽，同桌讀錯(cuò)了會(huì)認(rèn)讀的字的讀音，就在下面做個(gè)記號(hào);同桌讀完后，幫助他糾正。出示任務(wù)：同桌互讀課文，注意讀準(zhǔn)會(huì)認(rèn)讀的字;如果同桌讀錯(cuò)了，在他讀完后幫助糾正。2.反饋指導(dǎo)：提問：您幫助同桌糾正了哪個(gè)字的讀音?或：同桌幫助你糾正了哪個(gè)字的讀音?預(yù)設(shè)：翹舌音：暑、晨、朝;后鼻韻母：涼、楊。正音后，單字開火車檢查、鞏固(直呼)。3.自由練習(xí)讀準(zhǔn)課文并指名反饋指導(dǎo)，重點(diǎn)注意反饋指導(dǎo)認(rèn)讀的字的讀音。(四)讀通順課文學(xué)習(xí)和繼續(xù)學(xué)習(xí)會(huì)認(rèn)讀的字。1.導(dǎo)語(yǔ)：剛才我們讀準(zhǔn)了會(huì)認(rèn)讀的字的讀音，接下來我們學(xué)習(xí)把課文讀通順，繼續(xù)學(xué)習(xí)會(huì)認(rèn)讀的字。出示任務(wù)：朗讀課文，在讀準(zhǔn)音的基礎(chǔ)上，做到不添字、不漏字、不回讀，注意句子中間的停頓，讀完后給會(huì)認(rèn)讀的字找朋友(提示：連在一起讀的就是它們的好朋友，用橫線在它們的下面畫出來)。(注：有些字在課文中是單音節(jié)詞，這些單音節(jié)詞不要硬找朋友，可留待口頭組詞找朋友。)反饋指導(dǎo)：(1)反饋訂正畫詞情況，相機(jī)強(qiáng)調(diào)“連在一起讀的才是好朋友”。(2)PPT示課文詞語(yǔ)，會(huì)認(rèn)讀的字注音，直呼讀字讀詞，方式如：“嚴(yán)、嚴(yán)、嚴(yán)，嚴(yán)寒的嚴(yán)”。齊讀，自由讀。2.“圓、嚴(yán)、寒、酷、暑、涼、晨、細(xì)、朝、霞、夕、楊”口頭組詞(“圓、晨、涼、楊”在課文中為單音節(jié)詞，通過組雙音節(jié)詞或多音節(jié)詞，理解該單音節(jié)詞的詞義以及該字字義)。(1)(貼出會(huì)認(rèn)讀的字的字卡后)出示任務(wù)：請(qǐng)同學(xué)們想一想，這些字在生活中，它們會(huì)和哪個(gè)字寶寶組成詞語(yǔ)的呢?同桌說一說。(2)反饋指導(dǎo)：①逐一反饋，學(xué)生組詞正確的，就以字卡為中心板書成詞語(yǔ);如學(xué)生用同音字組詞的，則把這個(gè)詞語(yǔ)板書在副板書位置，以示區(qū)別和糾正。②如果學(xué)生組的詞語(yǔ)是日常常用詞語(yǔ)，可相機(jī)讓學(xué)生口頭用詞語(yǔ)說一句話。(注意說話數(shù)量的把控，不要喧賓奪主。)③將學(xué)生組的詞語(yǔ)帶讀一、兩遍。(3)小結(jié)：同學(xué)們真用心，能在生活中知道那么多的詞語(yǔ)，其實(shí)生活就是一個(gè)大課堂，我們可以通過生活認(rèn)識(shí)很多字，知道很多詞語(yǔ)的。3.學(xué)習(xí)讀通順課文。(1)導(dǎo)語(yǔ)：通過課文的詞語(yǔ)和我們組的詞語(yǔ)，我們了解了會(huì)認(rèn)讀的字的意思，在這個(gè)基礎(chǔ)上有信心把課文讀好嗎?我們讀課文的時(shí)候，要注意不要把詞語(yǔ)朋友拆散了，也要注意讀出對(duì)子的節(jié)奏。出示任務(wù)：請(qǐng)同學(xué)們朗讀課文，做到不添字、不漏字、不回讀，讀出對(duì)子的節(jié)奏。(2)反饋指導(dǎo)：通過分自然段個(gè)別指名讀檢查，注意指導(dǎo)讀好下面句子的節(jié)奏：嚴(yán)寒對(duì)酷暑，春暖對(duì)秋涼。和風(fēng)對(duì)細(xì)雨，朝霞對(duì)夕陽(yáng)。鶯歌對(duì)燕舞，鳥語(yǔ)對(duì)花香。(3)自由朗讀、拍手齊讀全文。4.總結(jié)：剛才小朋友們讀得真有精神，讀得真好聽，而且讀出了對(duì)子的節(jié)奏感。(五)會(huì)認(rèn)讀的字認(rèn)字的初步評(píng)價(jià)。1.同桌打亂字卡順序相互檢查糾正。2.游戲認(rèn)字(注：所出示的字脫音節(jié))。三、結(jié)合生活，品讀語(yǔ)句，了解課文內(nèi)容，感悟課文主題導(dǎo)語(yǔ)：我們學(xué)習(xí)了會(huì)認(rèn)讀的字，能正確流利朗讀課文了。下面再次走進(jìn)課文，看看這首對(duì)韻歌給我們帶來了哪些畫面吧!(一)圖文結(jié)合，聯(lián)系生活，了解課文內(nèi)容。1.聯(lián)系生活，了解課文內(nèi)容。(1)導(dǎo)語(yǔ)：請(qǐng)小朋友們給每一小節(jié)落標(biāo)上序號(hào)，然后再來讀一讀這首對(duì)子歌，想一想，你讀懂了哪些對(duì)子，哪些還不懂，在你不懂的對(duì)子旁邊打上“?”。(2)出示任務(wù)：讀一讀課文，想一想，你讀懂了哪些對(duì)子，哪些還不懂，在你不懂的對(duì)子旁邊打上“?”。(3)反饋指導(dǎo)：采用逐小節(jié)交流的方式，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生不太理解的詞語(yǔ)，如：“嚴(yán)寒對(duì)酷暑”：引導(dǎo)學(xué)生用肢體語(yǔ)言告訴大家嚴(yán)寒和酷暑分別給你帶來什么感受?！俺繉?duì)暮”，“晨”就是早晨，“暮”就是傍晚?！昂惋L(fēng)對(duì)細(xì)雨”：“和風(fēng)”就是柔和的風(fēng)，可以請(qǐng)學(xué)生通過模擬風(fēng)聲來感知;“細(xì)雨”就是細(xì)細(xì)的小雨，也可以請(qǐng)學(xué)生通過模擬雨聲來感知。2.圖文結(jié)合，進(jìn)一步了解課文。(1)導(dǎo)語(yǔ)：剛才我們通過質(zhì)疑，了解了一些對(duì)子講到的自然現(xiàn)象，現(xiàn)在，我們通過課文的插圖繼續(xù)了解課文內(nèi)容。出示任務(wù)：(示圖畫1)觀察這幅插圖，想一想，圖上畫的是什么時(shí)候的景象?畫了哪些景物?(2)反饋指導(dǎo)。預(yù)設(shè)：圖畫畫的是黃昏太陽(yáng)落下時(shí)候的景象;畫了夕陽(yáng)和云彩。追問：你能找到與這幅圖畫對(duì)應(yīng)的小節(jié)嗎?你根據(jù)哪句話找到的?(預(yù)設(shè)：第2小節(jié);句子：朝霞對(duì)夕陽(yáng)。)(3)小結(jié)后拍手齊讀第2小節(jié)。(4)出示任務(wù)：(示圖畫2)觀察這幅插圖，想一想，圖上畫了哪些景物?它們?cè)趺礃?表現(xiàn)的是哪個(gè)小節(jié)的內(nèi)容?(5)反饋指導(dǎo)。預(yù)設(shè)：圖上的景物：桃樹開花，樹兒綠了，燕子飛舞，鳥兒歌唱;表現(xiàn)的是第3小節(jié)的內(nèi)容。(6)小結(jié)后拍手齊讀第3小節(jié)。(二)多樣朗讀，背誦指導(dǎo)。1.導(dǎo)語(yǔ)：這樣的對(duì)對(duì)子，多有意思，讓我們來做一個(gè)游戲吧!(1)出示任務(wù)：PPT出示(隱去每一行中的幾個(gè)詞語(yǔ))請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)提示來讀對(duì)子(2)反饋指導(dǎo)：學(xué)生自由朗讀，同桌合作朗讀(一人讀每行對(duì)子的前半部分，一人讀后半部分)，男女生合作朗讀(男生讀每行對(duì)子的前半部分，女生讀后半部分)，師生合作朗讀2.導(dǎo)語(yǔ)：讀著讀著，我發(fā)現(xiàn)有同學(xué)會(huì)背了。誰(shuí)來試一試背誦?(1)出示任務(wù)：背一背對(duì)子歌(2)反饋指導(dǎo)：背誦時(shí)要求背出節(jié)奏感，可以采用拍手背誦的方式。對(duì)于不太熟練的孩子，請(qǐng)同學(xué)來幫助糾正或提醒。(3)全班背誦小結(jié)：小朋友們真能干，不知不覺都能背下來了。你瞧，對(duì)子歌讀起來朗朗上口，還讓我們看到了豐富多彩的畫面，它是一種富有民族特色的語(yǔ)言藝術(shù)形式!四、會(huì)認(rèn)讀的字認(rèn)字的評(píng)價(jià)與課后詞語(yǔ)讀記(一)同桌打亂字卡順序相互檢查糾正。(二)游戲認(rèn)字(注：所出示的字脫音節(jié)，關(guān)注學(xué)習(xí)慢的學(xué)生。)。(三)課后詞語(yǔ)讀記。1.出示任務(wù)：借助拼音自由讀“讀一讀，記一記”的詞語(yǔ)，請(qǐng)把詞語(yǔ)分為兩字詞語(yǔ)和四字詞語(yǔ)來記認(rèn)。2.反饋指導(dǎo)：指名讀、齊讀。3.評(píng)價(jià)：(1)同桌相互說類別背記詞語(yǔ)，看誰(shuí)正確率高。(2)同桌在班級(jí)上進(jìn)行相互說類別背記詞語(yǔ)，師生評(píng)議。五、寫字指導(dǎo)(一)字形教學(xué)。1.PPT示會(huì)寫的字，讀一遍。2.同桌互相說說自己是怎樣記住這些字的，然后班級(jí)交流。3.根據(jù)結(jié)構(gòu)給這些會(huì)寫的字分類。獨(dú)體字：夕;左右結(jié)構(gòu)：細(xì)、涼、語(yǔ);上下結(jié)構(gòu)：古、李、香。(二)指導(dǎo)書寫。1.指導(dǎo)“細(xì)”、“涼”、“語(yǔ)”的書寫。(1)觀察并說說“細(xì)”、“涼”、“語(yǔ)”各部件的占位和書寫要注意的筆畫。(2)范寫“細(xì)”、“涼”、“語(yǔ)”，分別提示：“細(xì)”左窄右寬，左高右低，“田”的第一筆豎在豎中線上;“涼”右部“京”注意點(diǎn)和豎鉤的豎直相對(duì);“語(yǔ)”言字旁的店和橫折提的豎對(duì)正，右部“五”的最后一筆長(zhǎng)橫寫在橫中線上。(3)學(xué)生在教科書上描一個(gè)寫一個(gè)，反饋糾正后改錯(cuò)，寫另一個(gè)。2.指導(dǎo)書寫“古”、“李”、“香”。(1)觀察并說說“古”、“李”、“香”各部件的占位和書寫要注意的筆畫和筆順。(2)范寫“古”、“李”、“香”，分別提示：“古”橫宜長(zhǎng)，“口”注意上大下小;“李”上下等寬，“木”的豎要短，“子”的彎鉤要與“木”的豎對(duì)正，重心才能平穩(wěn);“香”上半部分舒展，包住下邊，“禾”的豎要短，“日”要與“禾”的豎對(duì)正，重心才能平穩(wěn)。(3)學(xué)生在教科書上描一個(gè)寫一個(gè)，反饋糾正后改錯(cuò)，寫另一個(gè)。3.指導(dǎo)書寫“夕”。(1)指名說說筆畫筆順，訂正后全體一起書空說筆畫筆順。(2)觀察并說說“夕”各筆畫起止位置。(3)范寫“夕”，分別提示各筆畫起止，提示：撇和橫撇的撇基本平行，注意傾斜角度，橫撇的橫要短，點(diǎn)在撇和橫撇連接點(diǎn)的下面。(4)學(xué)生在教科書上描一個(gè)寫一個(gè)，反饋糾正后改錯(cuò)，寫另一個(gè)。六、總結(jié)小朋友們今天寫得非常認(rèn)真，認(rèn)識(shí)了許多新的字寶寶，還會(huì)寫7個(gè)生字，感受到了對(duì)對(duì)子的節(jié)奏以及畫面給我們帶來的美感。作業(yè)設(shè)計(jì)：朗讀和背誦課文。板書設(shè)計(jì)：

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式