連鎖企業(yè)認(rèn)識實(shí)訓(xùn)精選ppt一、實(shí)訓(xùn)目的

了解連鎖經(jīng)營管理的基本原理、運(yùn)作方式和工作流程，對連鎖專業(yè)學(xué)科和實(shí)踐工作有一定的感性認(rèn)識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和實(shí)踐積極性，為后續(xù)課程的開展和學(xué)生的順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。精選ppt二、實(shí)訓(xùn)選題原則和范圍學(xué)生到不同類型的連鎖經(jīng)營企業(yè)，如超市、百貨商店、餐飲店、專業(yè)店、購物中心等參觀考察，收集相關(guān)資料和信息。對連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略思想和經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營特點(diǎn)，連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品管理、促銷管理和店鋪管理等知識有初步認(rèn)識和了解。精選ppt三、認(rèn)識實(shí)訓(xùn)具體要求1、認(rèn)識連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營思想和經(jīng)營方針。2、認(rèn)識連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營特色。3、認(rèn)識連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類和商品管理。4、認(rèn)識連鎖經(jīng)營企業(yè)的店鋪設(shè)計(jì)和店鋪管理。5、認(rèn)識連鎖經(jīng)營企業(yè)的促銷管理。6、認(rèn)識連鎖超市的現(xiàn)有設(shè)備。精選ppt

四、實(shí)訓(xùn)步驟1、實(shí)訓(xùn)說明2、參觀與調(diào)查（購物中心、大賣場、餐飲店、百貨商店、便利店、專營店至少各一個）3、實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選ppt

五、實(shí)訓(xùn)組織安排自發(fā)組成2-3人的實(shí)訓(xùn)小組，到不同類型的連鎖經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行參觀調(diào)查，最后每人完成實(shí)訓(xùn)報告一份。精選ppt

六、實(shí)訓(xùn)成果形式每人完成1000字左右的認(rèn)識實(shí)訓(xùn)報告一份。（一周）精選ppt

七、實(shí)訓(xùn)成績評定實(shí)訓(xùn)成績由實(shí)訓(xùn)期間的表現(xiàn)和實(shí)訓(xùn)報告兩部分綜合評定，平時表現(xiàn)占30%，實(shí)訓(xùn)報告占70%。實(shí)訓(xùn)成績綜合評定分為五個等級：優(yōu)、良、中、及格、不及格。精選ppt

八、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)材料1、連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵2、連鎖企業(yè)常見業(yè)態(tài)3、實(shí)訓(xùn)連鎖企業(yè)的選擇4、參觀內(nèi)容精選ppt

一、連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵連鎖店

是指經(jīng)營同類品種，使用統(tǒng)一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授權(quán)特許權(quán)方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織形式。連鎖經(jīng)營

它是指同一經(jīng)營總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干分支企業(yè)或門店構(gòu)成的聯(lián)合體，為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營活動。精選ppt

連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)類型指零售業(yè)、餐飲業(yè)和純服務(wù)業(yè)的連鎖經(jīng)營。

不同業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營是指零售業(yè)中的百貨商店、超級市場、專業(yè)店、專賣店、便利店、倉儲式商店、購物中心等。精選ppt

二、連鎖企業(yè)常見業(yè)態(tài)超級市場便利店百貨商店專賣店專業(yè)店購物中心精選ppt-----什么是業(yè)態(tài)？業(yè)種店：是按商品品種組合的商店，如鮮花店、食品店、服裝店等業(yè)態(tài)店：是指按消費(fèi)者需求組合的商店。根據(jù)目標(biāo)顧客的不同，對商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)方式、店鋪環(huán)境、價格策略等要素進(jìn)行組而形成的不同的店鋪形式精選ppt1、超級市場

目標(biāo)顧客：家庭主婦、各類階層家庭；

2、商品結(jié)構(gòu)：以購買頻率高的食品、生鮮品等滿足日常生活需要的商品為主，滿足消費(fèi)者的日常生活所需，提供給消費(fèi)者“一次性購足”的商品；

3、價格策略：低價格；

4、選址在居民區(qū)、交通要道，以居民為主，10分鐘左右可到達(dá)。

5、規(guī)模：大型2500平米、中型400-2500平米、小型120-400平米左右；

6、采取自選銷售方式，出入口分設(shè)，結(jié)算由設(shè)在出口處的收銀機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行；

7、有一定面積的停車場地。

精選ppt精選ppt2、便利店

（一）目標(biāo)顧客：70%為青年男女；（二）選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊，以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)所在地；商店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右；（三）居民徒步購物5-7分鐘可到達(dá)；（四）商品結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主，有即時消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)；（五）營業(yè)時間長，一般在10小時以上；（六）開架自選貨，收銀機(jī)處統(tǒng)一結(jié)算。精選ppt精選ppt精選ppt3、專營店專營店分專賣店和專業(yè)店，專業(yè)店指經(jīng)營某一大類商品為主，并配備具有專業(yè)知識的銷售人員和提供適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費(fèi)者對某一大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店是在專業(yè)店基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商品牌和中間商品牌，適應(yīng)消費(fèi)者對品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。精選ppt專業(yè)店

1、選址多樣化，多數(shù)店設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)。2、營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點(diǎn)而定。3、商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大，主營商品占經(jīng)營商品的90%。4、經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色。5、采取定價銷售和開架面售。6、從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識。精選ppt專賣店

（一）選址在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)。（二）營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點(diǎn)而定。（三）商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主。（四）銷售體現(xiàn)量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利。（五）商店的陳列、照明、包裝、廣告講究。（六）采取定價銷售和開架面售。（七）注重品牌名聲、從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識，并提供專業(yè)知識性服務(wù)。精選ppt4、購物中心1、條塊狀型（StringCenters）。以開放式的小路連接各個商店和服務(wù)設(shè)施。2、Mall型。是一個屋檐下的巨大室內(nèi)購物場所，各類商店由封閉式道路連接，轉(zhuǎn)角上一般有較大零售業(yè)態(tài)，專業(yè)術(shù)語叫“錨定”（Anchor）

購物中心（shoppingcenter/shoppingmall）是由開發(fā)商統(tǒng)一規(guī)劃、建設(shè)和管理的商業(yè)設(shè)施，擁有大型核心店、多樣化商品街和停車場，能滿足消費(fèi)者的購買需求與日常生活活動的商業(yè)場所。有兩種形式：精選ppt購物中心的特點(diǎn)：◆由開發(fā)商有計(jì)劃地建造，實(shí)行統(tǒng)一管理，共同開展廣告宣傳活動?！魞?nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨商店或超級市場作為核心店，以及各類專業(yè)店、專賣店等零售業(yè)態(tài)和餐飲、娛樂設(shè)施構(gòu)成?！舴?wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體。根據(jù)銷售面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場?！舻刂芬话阍O(shè)在商業(yè)中心區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通樞紐處。◆商圈根據(jù)不同經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營商品而定?！粼O(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實(shí)行賣場租賃制。◆目標(biāo)顧客以流動顧客為主。精選ppt

（1）大型綜合超市：沃爾瑪、大潤發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華、樂天馬特、歐尚、蘇果超市……（2）餐飲連鎖企業(yè)：肯德基、麥當(dāng)勞、老媽米線、永和豆?jié){、味千拉面……