第第頁食品類實習報告集合5篇食品類實習報告篇1

北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心進展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在進展中，燕京堅持規(guī)模擴展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從食品工廠實習報告時投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，進展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實習報告億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷力量超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團，實習報告《食品工廠實習報告》。目前，燕京啤酒集團是國務院重點支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個，相關和高校生求職簡歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個品種。工廠實習產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業(yè)特別突出。

燕京啤酒酒液清亮透亮，泡沫雪白、細膩、長久掛杯、口味純正、柔軟爽口，是國家首批質量認證產(chǎn)品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在實習報告啤酒質量評比中獲大獎，"燕京牌"啤酒注冊商標是中國著名商標。

我們首先進入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠進展的紀錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度特別高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會工作總結脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就給予了啤酒特別的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒；未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的關心，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質以及一些簡潔搬運、挪動調整和清掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。

此次實習使我們了解了我國現(xiàn)代的釀造技術和現(xiàn)代化流水機械化生產(chǎn)。簡潔了解啤酒的制作工藝和簡潔流程。了解我國國有企業(yè)的進展道路和將來前景，以調整自身的素養(yǎng)，便利今后更快更好的投身到將來的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當中去，為做好將來的技術性人才做好充分的預備。

食品類實習報告篇2

我在20xx年12月中旬實習于上海榮慶國際儲運有限公司，從事單證員的工作，也對本公司有了進一步的了解。

榮慶物流于1985年創(chuàng)立，總部設于中國上海，20xx年攜手今日資本，Pamoja集團，注冊成立合資公司，注冊資金五億元人民幣。20xx年通過IS09001國際質量管理體系認證，是一家集冷鏈、普貨、化工為業(yè)務核心的國家5A級物流企業(yè)，供應全國大路運輸、配送、倉儲于一體的供應鏈服務。公司先后被授予“中國物流百強企業(yè)”，“中國長三角冷鏈物流金牌營運商”，“20xx年度中國食品物流十佳企業(yè)”等榮譽稱號。

此次實習，收獲許多，現(xiàn)將實習的基本狀況總結如下：

一、實習目的

通過短暫的實習時間及在榮慶的學習，讓自己對物流行業(yè)有了進一步的了解，包括組織架構及整個系統(tǒng)的運行，積累社會閱歷和工作閱歷，提高自己的動手力量，交際力量以及團隊合作力量，而通過在榮慶物流單證員的實習，對單證及相關領域也有了一個初步及深化的了解，在這個基礎上把所學的物流理論學問和實踐緊密結合起來，培育實際工作力量和分析力量，已到達學以致用的目的。

二、實習時間

20xx年12月18日——20xx年4月1日

三、實習地點

上海榮慶國際儲運有限公司，榮慶物流運轉中心。

通訊地址：上海市寶山區(qū)江陽北路泰和路1421號。

四、實習單位和部門

單位：榮慶國際儲運有限公司。

部門：承運商管理部寶山分單中心。

五、實習工作內容

作為一名即將步入社會的大四同學，社會實踐也不能停留在前期的那種毫無目的迷茫狀態(tài)，社會實踐應在結合我們的實際狀況，實事求是，在榮慶物流的實習，讓我對單證有了一個熟透的了解，我信任我會越來越好!先對我每天上本的主要內容做以下介紹：

(1)作業(yè)單分單：

我們單證人員主要負責分單、做單和整單，而我的工作主要是分單，如今我所在的部門是寶山分單中心，在20xx年3月1日之前都屬于上海普運承運商管理部。

我們都是做系統(tǒng)的，在電腦上操作，有榮慶物流特有的騰翼系統(tǒng)，在作業(yè)單分單界面，我們分單人員幾乎每天過手的單子就有幾千多票，它來自于各辦事處、各專線、短駁車隊以及承運商管理部，有一票單子分儲，下游見不到單子，就不能按時派車，這就要求我們要更準時，更精確，高效率的完成工作。

榮慶物流在全國共有24個辦事處：北京辦、天津辦、臨沂辦、煙臺辦、青島、武漢、沈陽、西安、長春、蘇州(蘇州、昆山、吳江)、無錫辦(無錫、江陽、宜興)、南京、杭州、廣州、深圳、廈門、成都、淄博、濰坊、寧波、哈爾濱、嘉興辦和合肥辦。

有五大專線：青武專線、杭寧專線、東北專線，北京專線，廣州專線。

每天，我們都依據(jù)分擔標準及調度人員的需求將各個單子分到他們對應的執(zhí)行機構。

(2)作業(yè)單派車：

我們有提貨段的單子和非提貨段的單子，提貨段單子意思是承運商直接從供應商那里提貨直接發(fā)走，到客戶手中的單子，這就要求我們要準時派車，這樣做單人員才能準時的做出合同，供承運商拿取;而非提貨段是指客服把他們的貨物入了一個中轉倉庫即我們公司的倉庫，由承運商直接從倉庫提走發(fā)往客戶的單子。非提貨段單子派車必需要由調度人員開的小報單，否則不給派車，而提貨段的單子可以直接派車，不需要小報單，但要準時的給調度報貨，派車，要有一個準時性。

(3)調度單位發(fā)車確認：

當我們在作業(yè)單派車完成后，會自動生成一個調度單位，而我們所做的工作就是要點發(fā)車確認，假如所選的調度單號里面的單子都裝完貨了，那就顯示已完成狀態(tài)，客服就可以轉單了，否則是待確認狀態(tài)。

(4)作業(yè)單裝貨：

分單人員只裝承運商管理部的貨，由于那里面的單子全是由我們直接派的提貨段的貨，其他的倉庫(寶山一號庫、寶山二號庫、寶山三號庫、短駁科)我們沒有權限，這些單子則又相應的倉庫文員裝貨。

(5)倉庫裝貨和倉庫卸貨：

只在承運商倉庫和空運倉庫的單子我們才裝，裝貨很簡潔，只要將所裝的數(shù)量、體積、重量輸進去就可以了。

(6)自送業(yè)務卸貨

也是只完成承運商倉庫和空運倉庫的單子，做法同(5)。

六、總結

通過這次短暫的實習，我真的學習了許多東西。記得在一個月前，我在學校和大多數(shù)同學一樣，參與著一場場的聘請會，毫不夸張的說是捧場必到，但是很迷茫，根本就不知道自己要做什么，觀察大家去參與聘請會，自己也就去了。在一次一次的投簡歷，又一次一次被淘汰后，慢慢地我開頭懷疑自己的力量，整個人很懊喪，后來開頭不去參與聘請會。之后，通過學校老師的推舉，存著試試看的看法，和其他幾名同學一起來了榮慶物流，當時對榮慶很不了解，只知道是一家物流公司，由于學科有涉及物流，自認為自己很了解，所以就踏上了去上海榮慶物流的旅行。

食品類實習報告篇3

實習時間：

20xx年XX月16日至20xx年XX月18日

實習地點：

實習意義：

實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源制度支配。對接受實習生的單位而言，是進展儲備人力資源的措施，可以讓其低本錢、大范圍的選擇人才，培育和發(fā)覺真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員〔照實習生〕了解用人單位的文化和理念，從而增添社會對該組織的認同感并贏得聲譽。

對同學而言，實習可以使每一個同學有更多的機會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉化，發(fā)覺自己真實的潛力和愛好，以奠定良好的事業(yè)基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進整個社會人才資源的.優(yōu)化配置。

作為一名剛邁出校門的高校生，我想學習的目的是為了獵取學問，獵取工作技能，換句話說，在學校學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出奉獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入公司實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。

實習小結：

從20xx年11月16日來到XX開頭我的實習期到如今已經(jīng)有三個多月了。這三個月中都在生產(chǎn)第一線熟識各種產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、制作工藝及感官評價。不管是要往那方面進展，這些都是必不行少的環(huán)節(jié)，沒有人能夠完全脫離產(chǎn)品進行工作的。

湖南XX食品有限公司是湖南XX整合XX市XX有限公司后成立的以米、面、油為主的綜合性食品加工型企業(yè)，公司生產(chǎn)的面條、米粉、紅薯粉共有四大系列300多個品種

而我在公司的首要任務就是竭盡全力去熟識這300多個品種，從原材料到成品都需要仔細認真的學習，就如海綿一樣不停的汲取著各類學問，為以后的工作打下牢固的基礎。雖然我的專業(yè)就與食品生產(chǎn)緊密相關，但是在高校4年學習的絕大多數(shù)的都是理論學問，即使有社會實踐都從未這么深的接觸過真正的生產(chǎn)過程。當然，試驗室是我們實踐中接觸最多的地方，也是最熟識的地方，即使是時間帶來的生疏感，也會被烙在深處的記憶給掃除，所以我選擇的工作崗位上我需要知道、了解的是各種產(chǎn)品的各類特性，其次是熟識對產(chǎn)品各類指標檢測的流程，以及嫻熟的應用各類檢測儀器。

實習感受：

1、自主學習

課堂上的學問究竟是有限的，理論與實踐具有肯定的差距，這需要我不停的學習，以完成從理論到實踐的跨越。

2、主動進取的工作看法

工作不只為公司制造了效益，同時也提高自己。像我這樣沒有工作閱歷的新人，更需要通過多做事情來積累閱歷。特殊是如今實習工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，假如工作看法不夠主動就可能沒有事情做，所以平常就更需要主動爭取多做事，這樣才能多積累多提高。

3、團隊精神

工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中如何去保持和團隊中其他同事的溝通和溝通也是相當重要的。

4、基本禮儀

步入社會就需要了解基本禮儀，而這往往是原來作為同學不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應當合乎禮儀，才不會影響工作的正常進行。這就需要平常多學習，比方留意其他人的做法或向專家請教。

5、為人處事

作為同學面對的無非是同學、老師、家長，而工作后就要面對更為冗雜的關系。無論是和領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥當處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思索，而不是只是考慮自己的事

感謝公司給我這次實習的機會，通過這段時間的實習，我體會很深。我想這是一段難忘而珍貴的經(jīng)受，由于有了這次實習，讓我對接下來的挑戰(zhàn)，布滿了信念。

食品類實習報告篇4

實習時間：

7月13日

實習地點：

廣州市芳村區(qū)百花路111號

實習單位：

廣州百花香料股份有限公司

公司廣州百花香料股份有限公司坐落于廣州市荔灣區(qū)百花路111號，是國內香料行業(yè)規(guī)模較大的香精香料綜合性生產(chǎn)企業(yè)——廣州百花香料廠改組而成。創(chuàng)建于1956年，投資總額達4100萬元，現(xiàn)占地面積達54000m2，建筑面積37200m2，經(jīng)過四十多年的艱苦奮斗，現(xiàn)已進展成為一家具有年產(chǎn)1000噸香料，4300噸香精生產(chǎn)力量的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。公司的主導產(chǎn)品包括“廣州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等自然?香料、合成香料和香精近千個品種，廣泛地應用于各種食品、日化、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)，獲部、省、市優(yōu)質產(chǎn)品稱號及各類獎項的產(chǎn)品逾百個，暢銷全國各省、市、自治區(qū)，并出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與臺灣等地區(qū)。

實習內容：

聽解說員講解百花的公司狀況，然后百花的2個工程師和分別和我們講了香精香料的基礎學問，還有教我們怎樣聞香，再然后就是參觀廠房。

生產(chǎn)流程：

原料的預處理→配料投料進反應爐→包裝

實習體會：

百花的廠房太大了，假如沒有通過宣揚片的介紹，基本上都看不清晰任何一個產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。百花的布局很好，綠化也很好，我始終覺得作為生產(chǎn)型的企業(yè)，周邊環(huán)境肯定要好，不然會對產(chǎn)品造成不必要的污染。

實習總結：

通過這兩個星期的實習，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，便利面，食品添加劑〔香精香料〕的生產(chǎn)線。知道了以上工廠生產(chǎn)線所配備的機械。

這次的實習，讓我了解到工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的找工作、業(yè)務操作中信任會有較大的關心。

覺得自己需要不斷學習產(chǎn)品的學問，服務好客戶。公司整體的業(yè)務水平提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。

通過實習，我們比較全面地了解食品機械加工及相關的生產(chǎn)技術過程。初步了解典型的機電一體化食品產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、培育我們收集資料的力量及提高分析問題的力量，使我們更好地學習、把握食品機械工程專業(yè)學問。

食品類實習報告篇5

特殊僥幸我睡覺在地點的練習單位是碰碰涼冷飲食物有限公司，我地點的部分是品控部，工作的崗亭是品控員。我的工作緊急是對冰淇淋的全部出產(chǎn)進程的把握及成品查驗。

冰淇淋的全部出產(chǎn)工藝流程的關鍵把握點是：稠濁料的配制|、稠濁料的殺菌、老化和凝凍。

1．稠濁料的配制

稠濁料在配制時必定要嚴峻依據(jù)冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要把握好稠濁料的酸度。因其對成品的風韻、組(來歷范文大全〕織狀況和膨脹率有很大的干系。配料配置及東西要進行完全消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2.稠濁料的殺菌

稠濁料在殺菌時必定要嚴峻把握溫度和時候。平常實行巴氏殺菌，溫渡太高或太低均會感化冰淇淋的質量。

3.老化

經(jīng)過議定殺菌后的稠濁料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時候也有其必定的標準。

4．凝凍

冰淇淋的膨脹率平常在８０％～１４０％之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風韻、構造狀況均有感化。

冰淇淋成品的要求也很嚴峻，此中就感官來講，要求其光榮勻稱，形態(tài)完好穩(wěn)固形，不軟塌，不收縮，且構造細致膩滑，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，味道和諧具有該品種應有的味道、氣息、無異味、無外來可見雜質，并且包裝完好，內容物無袒露。理化指標及衛(wèi)生指標均能到達國度行業(yè)標準。

碰碰涼的總部在沈陽，沈陽和鄭州各配置一個出產(chǎn)奇跡部和連鎖奇跡部。產(chǎn)品奇跡部是專業(yè)從事貿易冰淇淋等冷凍食物的出產(chǎn)