科學(xué)對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用推廣隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不斷發(fā)展、轉(zhuǎn)基因作物種植面積的迅速擴(kuò)大，轉(zhuǎn)基因食品不知不覺中出現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者餐桌，人們對轉(zhuǎn)基因的質(zhì)疑越來越多，有公開反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究開發(fā)和應(yīng)用推廣的，也有要求加強(qiáng)對其管理的。如何對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用？這需要科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神深化認(rèn)識，既不要為危言聳聽所惑，又要全面認(rèn)識作為高科技的轉(zhuǎn)基因研發(fā)和應(yīng)用的利弊。轉(zhuǎn)基因作物種植具有產(chǎn)量優(yōu)勢嚴(yán)格意義上的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，就是將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中，使其出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物。自從轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)產(chǎn)生以來，特別是1996年轉(zhuǎn)基因作物種植合法地產(chǎn)業(yè)化以來，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)和應(yīng)用在反對聲中不斷地發(fā)展。根據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織的資料，從1996年到2022年，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積由170萬公頃增加到億公頃。其中，美國轉(zhuǎn)基因作物種植面積所占比重超過40%，是世界上最大的轉(zhuǎn)基因作物種植國家。但是，發(fā)展中國家轉(zhuǎn)基因作物種植面積發(fā)展更加迅猛，到2022年首次超過發(fā)達(dá)國家，占全球種植總面積的52%。近年來，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積年均增長速度達(dá)到兩位數(shù)，與轉(zhuǎn)基因作物種植的明顯優(yōu)勢分不開。轉(zhuǎn)基因作物種植，如通過種植抗病蟲害作物，不僅可以節(jié)約投入，特別是減少現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中殺蟲劑等化學(xué)品和能源投入，還能夠提高農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)產(chǎn)量和質(zhì)量，為全球糧食安全、可持續(xù)發(fā)展和氣候變化作出貢獻(xiàn)。根據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織的資料，從1996年到2022年，轉(zhuǎn)基因作物種植增加了982億美元的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，節(jié)省了億公斤的殺蟲劑，節(jié)約了億公頃的土地，僅2022年就減少了231億公斤的二氧化碳排放。應(yīng)用推廣存在潛在危害風(fēng)險(xiǎn)社會上經(jīng)常出現(xiàn)對食用轉(zhuǎn)基因食品安全性的擔(dān)憂。食用轉(zhuǎn)基因食品后是否會產(chǎn)生過敏反應(yīng)而出現(xiàn)身體不適？長期食用轉(zhuǎn)基因食品是否會激活某些細(xì)胞過快生長而產(chǎn)生腫瘤？是否會改變?nèi)梭w組織功能而導(dǎo)致人類繁育能力下降或者導(dǎo)致人類變異？盡管社會上仍不斷出現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康擔(dān)憂，但是，迄今為止世界上仍然未出現(xiàn)任何一例得到嚴(yán)格的科學(xué)理論和證據(jù)證明的轉(zhuǎn)基因食品對人類產(chǎn)生實(shí)質(zhì)危害。人們除了對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性存疑外，還對種植轉(zhuǎn)基因作物的生態(tài)安全性產(chǎn)生擔(dān)憂。種植轉(zhuǎn)基因作物，是否會通過基因漂移等途徑帶來其他植物雜草化，或者出現(xiàn)超級雜草和超級害蟲，破壞生物多樣性？轉(zhuǎn)基因植物可能會與近緣物種間產(chǎn)生基因漂移，形成“超級雜草”，繁殖能力強(qiáng)，抗除草劑，在世界廣泛蔓延，危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。據(jù)說，20世紀(jì)90年代末，美國農(nóng)民廣泛種植抗除草劑草甘膦的轉(zhuǎn)基因棉花。到2022年，棉花地里出現(xiàn)了能夠抗除草劑的莧菜，與棉花爭奪水分、陽光和土壤養(yǎng)分。自然中還可能出現(xiàn)種植轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)機(jī)具或者運(yùn)輸工具等帶有轉(zhuǎn)基因成分，混入到非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中，帶來轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物漂移的風(fēng)險(xiǎn)。在現(xiàn)實(shí)生活中，轉(zhuǎn)基因作物種植可能會破壞生態(tài)系統(tǒng)是得到證明的。美國大規(guī)模種植玉米的田地里，看不到任何鳥類。抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的種植，可以消滅蟲害，但也可能帶來食物鏈的斷裂，沖擊自然生態(tài)系統(tǒng)。由于轉(zhuǎn)基因作物的明顯優(yōu)勢，農(nóng)民往往會傾向于專門種植轉(zhuǎn)基因作物，這樣可能導(dǎo)致其他品種的滅絕，破壞生物多樣性?？陀^地說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用推廣的危害風(fēng)險(xiǎn)是存在的。建立風(fēng)險(xiǎn)評估才能更好服務(wù)人類轉(zhuǎn)基因作物及其食品生產(chǎn)經(jīng)營是否需要監(jiān)管？政府在風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和風(fēng)險(xiǎn)交流等方面是否有必要承擔(dān)責(zé)任？是否賦予消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的知情選擇權(quán)？這涉及轉(zhuǎn)基因食品如何進(jìn)行標(biāo)簽管理。要讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用推廣更好地服務(wù)人類，必須高度重視各類風(fēng)險(xiǎn)。要有能夠代表公眾權(quán)益的政府或者組織對影響食品安全的各種危害進(jìn)行評估，準(zhǔn)確描述風(fēng)險(xiǎn)特征，要讓公眾知情，并提出和實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理措施，尊重消費(fèi)者的選擇。要讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用推廣更好地服務(wù)人類，必須采取慎重的態(tài)度。目前轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)遵從實(shí)質(zhì)等同性原則，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品營養(yǎng)物質(zhì)與傳統(tǒng)的沒有區(qū)別就算作是安全的。轉(zhuǎn)基因大豆榨油，成品油脂中不含轉(zhuǎn)基因成分就是安全的。實(shí)質(zhì)等同原則評估食品安全風(fēng)險(xiǎn)能否做到萬無一失？目前，樂觀地說，人類開發(fā)和合法生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品，在現(xiàn)有科學(xué)知識和技術(shù)條件下無法證明不會對人體帶來危害。一般認(rèn)為，凡是由政府組織通過嚴(yán)格程序安全評估獲準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品一樣安全，可以放心食用。但是，作為一項(xiàng)現(xiàn)代生物技術(shù)，可能培育的一些新作物品種，并未獲得政府批準(zhǔn)，而由大田實(shí)驗(yàn)流入到民間，或者通過基因漂移傳播到民間，這種轉(zhuǎn)基因食品的安全性如何控制？考慮到轉(zhuǎn)基因?qū)θ梭w健康和生態(tài)環(huán)境等影響的不確定性，需要對轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究開發(fā)和應(yīng)用推廣進(jìn)行監(jiān)管。轉(zhuǎn)基因食品上市，嚴(yán)格標(biāo)注是賦予消費(fèi)者的知情權(quán)和自主