制度名公司經(jīng)營方針電子文件編碼GLZD022頁碼6-1第一條經(jīng)營的一般概念1.正確把握時(shí)機(jī)、求得企業(yè)發(fā)展，這是經(jīng)營的基本內(nèi)容和核心問題。2.必須在本公司停止一切流言蜚語。在當(dāng)今這個(gè)動(dòng)蕩多變的世界里，只有依靠公司內(nèi)部的團(tuán)結(jié)協(xié)作和努力拼搏才能求得經(jīng)營的成功。一切渙散公司內(nèi)部人心的行為決不允許存在。對(duì)公司的前途和成功必須抱有充分的信心。3.為了形成公司正確的經(jīng)營方針，公司應(yīng)定期召開經(jīng)營研討會(huì)。在經(jīng)營研討會(huì)上，要研究最適當(dāng)?shù)慕?jīng)營項(xiàng)目，討論如何擴(kuò)大銷路、增加生產(chǎn)、加快資金周轉(zhuǎn)、取得更多利潤等問題。經(jīng)營研討會(huì)也要研究公司的組織、制度等等的問題。第二條營業(yè)的合理化要求1.每個(gè)負(fù)責(zé)人(部門、處室、班級(jí)負(fù)責(zé)人)必須在每月25日前向總經(jīng)理提交下月的實(shí)施計(jì)劃。2.召開銷售研究會(huì)。3.制定每個(gè)工廠的業(yè)務(wù)日?qǐng)?bào)制度。4.設(shè)置總部和各業(yè)務(wù)部門之間的聯(lián)絡(luò)簿冊(cè)。5.設(shè)置訂貨的原始帳冊(cè)。6.收集和改進(jìn)廣告有關(guān)的參考資料，研究新的更好的廣告。7.研究和企劃代理店制度。8.努力按照國家產(chǎn)業(yè)政策的要求開發(fā)公司的經(jīng)營范圍。9.制訂對(duì)承包者的合同文書標(biāo)準(zhǔn)。10.公告工作時(shí)間表。11.制作操作人員規(guī)程。12.研究注冊(cè)商標(biāo)。13.召開生產(chǎn)合理化研究會(huì)。14.認(rèn)真進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。簽發(fā)人責(zé)任人簽名制度名公司經(jīng)營方針電子文件編碼GLZD022頁碼6-215.實(shí)施獎(jiǎng)金制度。16.制作損益明細(xì)表。17.進(jìn)行經(jīng)營方面的統(tǒng)計(jì)。18.實(shí)施人均×萬元的產(chǎn)值(銷售額)計(jì)劃。19.調(diào)整帳冊(cè)簿記體系。第三條管理人員的行為規(guī)范1.管理人員是企業(yè)中的骨干，責(zé)任重大。因此，須改變迄今為止曾經(jīng)有過的各種不規(guī)范行為與消極行為，為公司的振興和發(fā)展竭盡全力。2.盡管有些管理人員在經(jīng)營上還缺少經(jīng)驗(yàn)，或者是還缺少特殊行業(yè)中的特殊技術(shù)，但是，只要認(rèn)真負(fù)責(zé)、大膽實(shí)踐，經(jīng)驗(yàn)是可以積累的，技術(shù)也是可以學(xué)習(xí)的。管理人員必須克服無所作為的思想，刻苦鉆研技術(shù)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以勝任擔(dān)負(fù)的重任。3.管理人員間的感情融洽和工作上的相互支持是非常重要的。為此，一定要加強(qiáng)相互之間的聯(lián)系。除了口頭上的聯(lián)絡(luò)之外，還可以通過文件交換加強(qiáng)聯(lián)系。4.為了讓管理人員們經(jīng)常了解經(jīng)營狀況，公司內(nèi)的各種文件、統(tǒng)計(jì)、會(huì)計(jì)報(bào)表都應(yīng)及時(shí)向管理人員交流、傳閱。第四條嚴(yán)明規(guī)則1.所有職工都必須按時(shí)出勤。2.嚴(yán)禁在工廠、車間等生產(chǎn)場(chǎng)所住宿。3.必須保養(yǎng)好各種機(jī)器、設(shè)備和器具、物品。不得擅自把器具物品供給他人。4.嚴(yán)禁在不能吸煙的場(chǎng)所吸煙。工廠里要設(shè)置專門的吸煙室。5.工廠區(qū)和住宅區(qū)必須分離。6.采用能夠調(diào)動(dòng)職工積極性的一切有效措施。簽發(fā)人責(zé)任人簽名制度名公司經(jīng)營方針電子文件編碼GLZD022頁碼6-3第五條整頓環(huán)境、保護(hù)清潔1.清潔的廠區(qū)環(huán)境，會(huì)給來訪者帶來美好的印象，會(huì)使職工感到心情愉快。因此，必須講究環(huán)境衛(wèi)生，保持車間、辦公室乃至本公司其他場(chǎng)所的清潔。2.由于生產(chǎn)業(yè)務(wù)上的原因，在本公司一些工廠里，不可避免地會(huì)在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)某種程序的臟、亂現(xiàn)象。因此，必須加強(qiáng)清潔整理工作。為此，要做好下列工作：(1)除每月定期進(jìn)行若干次大掃除外，每天都要由值日人員進(jìn)行清理、打掃。(2)器具必須放在規(guī)定場(chǎng)所，要準(zhǔn)備必要的工具箱和容器。一些主要的物品，要由倉庫保管。(3)在材料進(jìn)出頻繁的車間，必須設(shè)專人負(fù)責(zé)這些材料的堆積、安放和整理。(4)要對(duì)清掃、整理的情況進(jìn)行檢查。第六條總部和營業(yè)所之間的聯(lián)系1.總部是公司經(jīng)營的中心，各營業(yè)所是經(jīng)營的第一線，加強(qiáng)總部和營業(yè)所的聯(lián)系十分重要。2.營業(yè)所內(nèi)部的業(yè)務(wù)聯(lián)系，要利用聯(lián)絡(luò)簿、計(jì)劃表、實(shí)施表、個(gè)人筆記等工具。營業(yè)所長要向總部提交營業(yè)日?qǐng)?bào)，此外，還要以口頭匯報(bào)的方式向總部提供有關(guān)資料。3.總部要及時(shí)向營業(yè)所下達(dá)營業(yè)方面的指示、遞送有關(guān)的資料?？偛亢蜖I業(yè)所之間為了對(duì)某些聯(lián)系情況保密，可以把這些機(jī)密的情況加密。第七條管理人員的責(zé)任1.本公司現(xiàn)有的管理人員，是公司的支柱。他們有很大的權(quán)力，也必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。簽發(fā)人責(zé)任人簽名制度名公司經(jīng)營方針電子文件編碼GLZD022頁碼6-42.根據(jù)前述原則，為防止失敗于未然，必須經(jīng)常了解經(jīng)理的工作狀況，必須監(jiān)視帳簿及現(xiàn)金。這就要依靠大家來防止危險(xiǎn)事態(tài)的出現(xiàn)。為此，除了要求經(jīng)理人員自我約束外，還要通過必要的組織和制度來保證。這些制度主要有以下一些：(1)經(jīng)理的文書，要求所有干部都予以閱覽。(2)監(jiān)督人員和會(huì)計(jì)人員要負(fù)起監(jiān)督責(zé)任。(3)保管物資的人員須和會(huì)計(jì)人員分離，不得由同一人員兼任。(4)物資進(jìn)出必須在物資收付簿上詳細(xì)登記。在發(fā)出物資時(shí)，必須正確地進(jìn)行計(jì)算，并監(jiān)督超出和不足的情況。如果因?yàn)楸O(jiān)督不力，造成浪費(fèi)，也須記入簿內(nèi)。第八條勞務(wù)管理1.為了提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、合理地進(jìn)行生產(chǎn)，必須加強(qiáng)監(jiān)督人員和操作人員之間密切的聯(lián)系，加強(qiáng)相互之間的協(xié)調(diào)。2.為使職工不松懈工作情緒，要采取職工的工作輪換制。同時(shí)，要注意監(jiān)督檢查。3.要叫每個(gè)車間提交簡單的作業(yè)日?qǐng)?bào)表。4.在車間要安放好黑板，填寫當(dāng)時(shí)車間的工作指令和各主要的注意事項(xiàng)。5.向各辦公室和車間發(fā)布工作時(shí)間表。6.時(shí)間記錄簿要放在辦公室里，必須由本人記載上下班時(shí)間，并由辦公人員確認(rèn)職工上班時(shí)間、下班時(shí)間。第九條提高產(chǎn)品質(zhì)量1.在生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候，往往既有按習(xí)慣傳統(tǒng)而生產(chǎn)的，也有按嚴(yán)格要求而生產(chǎn)的。另外，環(huán)境和技術(shù)的好壞也不一樣。這些都會(huì)影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。簽發(fā)人責(zé)任人簽名制度名公司經(jīng)營方針電子文件編碼GLZD022頁碼6-52.本廠過去也曾有上述現(xiàn)象，這是很遺憾的。為了長久地保持本廠產(chǎn)品的信譽(yù)，必須糾正上述問題，堅(jiān)決按統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。3.今后，特別需要注意以下幾點(diǎn)：(1)要嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)量檢查。產(chǎn)品必須經(jīng)質(zhì)量檢查部門檢查后才能入成品庫。嚴(yán)禁未經(jīng)檢查就入庫。(2)備好作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的樣品，并保持這一標(biāo)準(zhǔn)。(3)為提高技術(shù)水平，應(yīng)求得專家的指導(dǎo)。(4)樣品不能只根據(jù)以前工人的經(jīng)驗(yàn)而定，必須在創(chuàng)新上下功夫，以跟上時(shí)代的步伐。第十條銷售人員的監(jiān)督與指導(dǎo)1.必須充分認(rèn)識(shí)對(duì)外聯(lián)系在公司經(jīng)營中的重要性。但是這并不能只寄希望于銷售人員自覺的行為和個(gè)人的本事。銷售人員必須接受監(jiān)督人員的監(jiān)督與指導(dǎo)。2.銷售人員必須知道產(chǎn)品的價(jià)格、規(guī)格、質(zhì)量以及該產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，還要掌握好與人交談和商業(yè)談判技巧。監(jiān)督和指導(dǎo)人員應(yīng)對(duì)銷售人員方面的知識(shí)和技能進(jìn)行訓(xùn)練和檢查。3.銷售人員每月須按預(yù)定的計(jì)劃，走訪有關(guān)的顧客，努力開拓新的產(chǎn)品市場(chǎng)。第十一條宣傳1.在郵購的時(shí)候，宣傳是成功的重要因素。不要僅憑自己的意見、經(jīng)驗(yàn)，而要更多地取得資料，通過廣告、照片、錄像、商品目錄介紹等方式，進(jìn)行廣泛的宣傳。2.其次，公司要通過自己的宣傳手段或新聞媒介，直接對(duì)省以下的醫(yī)院進(jìn)行廣告宣傳，使他們對(duì)本公司的產(chǎn)品真正有所了解。簽發(fā)人責(zé)任人簽名制度名公司經(jīng)營方針電子文件編碼GLZD022頁碼6-6第十二條方針的貫徹實(shí)施1.公司的經(jīng)營方針不只是求得經(jīng)營的改善和推進(jìn)，而且還要為公司未來的發(fā)展指引方向。因此，方針必須貫徹到每個(gè)部門、每個(gè)職工。2.貫徹本方針，就銷售部門而言，要盡力爭取有更多的訂貨；從生產(chǎn)部門而言，要依靠勞務(wù)管理提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；就經(jīng)營財(cái)務(wù)部門而言，要使資金得到更有效的利用；就全公司而言，則要以上述部門的努力為基礎(chǔ)，取得更多的利潤。3.公司不但要取得更多的利潤，還要形成公司內(nèi)部良好的人際關(guān)系，使全體員工在公司工作，猶如在一個(gè)家庭里生活，形成公司的整體實(shí)力和功能，從而在競爭中獲得成功。簽發(fā)人責(zé)任人簽名

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場(chǎng)的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必