本文格式為Word版，下載可任意編輯——明代后期文人的飲酒生活

明代后期文人的飲酒生活

［摘要］在明代后期,社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化都發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變,此時(shí)的文人多醉情于飲酒生活,這既是他們閑靜逍遙、縱情詩(shī)酒的生活情趣的寫照,又是儒而兼醫(yī)、將飲食與養(yǎng)生有效融合的表達(dá)。

［關(guān)鍵詞］明代后期；文人；飲酒

明代后期是一個(gè)社會(huì)風(fēng)氣劇變和政治腐敗的時(shí)期,統(tǒng)治者貪圖享樂(lè),不理朝政,官缺不補(bǔ),造成了政府機(jī)構(gòu)的癱瘓,致使出現(xiàn)了嚴(yán)重的宦官專權(quán)和官員腐敗。世風(fēng)日下,“人主蓄疑,賢奸雜用,潰敗決裂,不可振救〞，可以說(shuō)是社會(huì)動(dòng)亂,民聲怨沸。

另外,明代后期社會(huì)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累取得了一定的發(fā)展,商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展,商業(yè)交往開(kāi)始頻繁。伴隨物質(zhì)生活的豐富和消費(fèi)水平的提高,人們的衣食住行發(fā)生了很大的變化,奢靡浪費(fèi)成為一時(shí)風(fēng)俗。服飾僭越禮制,平常人家“至賤如長(zhǎng)班,至穢如教坊,其婦外出,莫不首戴珠箍,身被文,一切白澤、麒麟、飛魚(yú)、坐蟒,靡不有之。飲食上更是水陸珍品,無(wú)所不有。〞“若夫富室召客,頗以飲饌相高,水路之珍,常至方丈。至于中人亦慕效之。一會(huì)之費(fèi)常耗數(shù)月之食。〞不僅富家大戶大肆揮霍,中產(chǎn)之家與平民亦趨奢靡。何良俊表達(dá)嘉靖時(shí)飲食的奢靡情景：“余小時(shí)見(jiàn)人家請(qǐng)客,只是果五色,肴五品而已……今尋常燕會(huì),動(dòng)輒必用十肴,且水陸畢陳,或覓遠(yuǎn)方珍品,求以相勝。〞衣食住行上的越禮逾制,猛烈沖擊著封建的沖擊等級(jí)觀念,也深刻影響著江南士人的言行。

明代后期的江南由于但生員數(shù)量的增多,科考中舉已經(jīng)變得十分困難?？茍?chǎng)失利的文人,心灰意冷,轉(zhuǎn)而開(kāi)始享受生活,甚至棄儒經(jīng)商。如蘇州人孫春陽(yáng)“萬(wàn)歷中年甫弱冠,應(yīng)童子試不售,遂棄舉子業(yè)為貿(mào)遷之術(shù),始來(lái)吳門,開(kāi)一小鋪〞,由于擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng),以至“天下著名,鋪中之物亦貢上用〞。他們縱情詩(shī)酒,奢靡縱欲,生活開(kāi)始沖破倫理綱常,浮現(xiàn)出明顯的世俗化傾向。衣著上士人求新慕異,范濂說(shuō)“余最貧,最尚簡(jiǎn)樸,年來(lái)亦強(qiáng)服色衣,乃知習(xí)俗移人,賢者不免〞，飲食上更是不厭其精。“金陵士大夫頗工口腹,至今猶然,而(哺)啜家又競(jìng)稱吳越間,世言天下諸福,惟吳越口福,亦其地產(chǎn)然也〞。于是士風(fēng)由以前的淳樸厚實(shí)漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)榉爬巳涡?這可以說(shuō)是晚明巨大社會(huì)變遷的表達(dá)。

“熱腸如沸,茶不勝酒；幽韻如云,酒不勝茶。酒類俠,茶類隱〞。對(duì)于文人來(lái)說(shuō),生活中必不可少的要數(shù)酒。他們把酒作詩(shī),借酒消愁,四方交游,更是無(wú)酒不成會(huì)。而江南由于交通的發(fā)達(dá),天下美酒能夠迅速匯集,為文人飲酒提供了物質(zhì)保證。

首先,文人擅長(zhǎng)飲酒,對(duì)美酒孜孜以求,以飲盡天下美酒為榮。

明代的醫(yī)圣李時(shí)珍說(shuō)過(guò)：“酒,天之美祿也。面麹之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興。〞正由于酒具有上述功能,所以文人才傾心