精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐飲部規(guī)章制度手冊(cè)班前例會(huì)制度各部位須每日按時(shí)召開(kāi)班前例會(huì)，不準(zhǔn)無(wú)故取消。班前會(huì)由當(dāng)班主管主持，當(dāng)班全體員工須準(zhǔn)時(shí)參加，時(shí)間約5—10分鐘。例會(huì)內(nèi)容：1、準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及部門的工作要求與任務(wù)，通報(bào)重要宴會(huì)和重大接待活動(dòng)的工作安排情況及對(duì)客人的接待規(guī)格和注意事項(xiàng)。2、檢查員工的著裝、儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生及精神面貌，做到精神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)；復(fù)核上次例會(huì)中提出的工作中存在問(wèn)題或不足的整改情況；指出工作中存在的問(wèn)題或不足及解決方案；對(duì)員工的工作態(tài)度和工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀、批評(píng)不足，宣布獎(jiǎng)懲決定。3、通報(bào)由廚房提供的菜品信息，讓員工了解新菜和特色菜點(diǎn)以及本日推薦菜點(diǎn)和廚房缺菜情況。4、征詢員工的意見(jiàn)。餐廳設(shè)備設(shè)施使用保養(yǎng)制度1、餐廳等部位主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)其工作區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。2、設(shè)施設(shè)備損壞后，服務(wù)人員須立即報(bào)告；屬客人損壞的，由當(dāng)班主管、領(lǐng)班協(xié)助大堂副理請(qǐng)客人當(dāng)面確認(rèn)，并賠償損失；屬服務(wù)人員違反操作規(guī)程損壞的，由領(lǐng)班或主管調(diào)查、處理，并令責(zé)任人賠償損失；對(duì)損壞的設(shè)備設(shè)施，由領(lǐng)班或主管保工程部維修。3、員工須愛(ài)護(hù)飯店的設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作，做好飯店設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。4、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所供暖、通風(fēng)、制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，控制好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的燈光，給客人以舒適的消費(fèi)環(huán)境。服務(wù)員工作須知1、工作中服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排和工作調(diào)度。2、儀容舉止大方，談吐彬彬有禮，以優(yōu)雅的姿態(tài)為客人服務(wù)。3、接待客人過(guò)程中，禁止倚靠它物，扒在服務(wù)臺(tái)或聚堆閑聊。4、服務(wù)員站位須分散，不準(zhǔn)多人聚堆看臺(tái)。5、迎賓員帶客人入座，服務(wù)員須主動(dòng)上前協(xié)助拉椅并表示歡迎。6、客人示意或招手叫服務(wù)員，應(yīng)主動(dòng)、迅速地上前聆聽(tīng)客人吩咐，嚴(yán)禁無(wú)動(dòng)于衷和怠慢客人。7、對(duì)待客人須一視同仁，嚴(yán)禁向客人訴說(shuō)私事、對(duì)客人過(guò)份親密，與客人談話時(shí)嚴(yán)禁入座。8、向客人遞交物品時(shí)須用雙手，同時(shí)眼睛友好地目視客人。9、介紹、推銷酒水時(shí)，根據(jù)客人身份，須注意禮貌、語(yǔ)調(diào)并使用敬語(yǔ)。10、禁止在客人面前指手劃腳，竊竊私語(yǔ)、交頭接耳。11、接聽(tīng)電話須在電話鈴響三聲之內(nèi)拿起聽(tīng)筒。12、服務(wù)過(guò)程中，煙缸內(nèi)煙蒂不能超過(guò)兩只。13、工作中無(wú)論發(fā)生任何情況，嚴(yán)禁在客人面前喊叫或與客人爭(zhēng)吵。14、主管與領(lǐng)班不允許與客人陪喝、陪打、陪玩。15、去前臺(tái)前單須注意步速，須精神飽滿，并注意不許與客人爭(zhēng)道，不穿越大堂。16、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”任何時(shí)候不要忘記“禮讓”客人。餐廳安全工作制度1、勤查設(shè)備，防患于未然，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全制度，確保賓客安全。2、熟悉酒店、餐飲等其他部門的情況，熟練使用各種消防器材；一但發(fā)生事情要鎮(zhèn)定，服從指揮，疏散客人。3、工作期間不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)將外人帶入工作崗位。4、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須認(rèn)真檢查自己工作崗位的燈、電器、開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，是否有煙頭或一切火災(zāi)隱患，若發(fā)現(xiàn)須及時(shí)處理。5、客人遺失物品，要及時(shí)追還或及時(shí)上交。6、對(duì)行為不軌的客人須密切注視，并及時(shí)通知保安。7、嚴(yán)禁員工班后在飯店逗留。廚房衛(wèi)生管理制度1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”和衛(wèi)生“五四”制。2、工作人員必須做到工作前和去廁所后要洗手。3、各種餐灶具要隨時(shí)洗刷干凈，消毒存放，保持清潔衛(wèi)生，工作間及環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)按責(zé)任區(qū)域進(jìn)行清潔，做到天天清掃，每周徹底清掃一次，夏季要做到每日噴藥消毒，并安排專人負(fù)責(zé)滅蚊蠅、蟑螂。4、工作人員按時(shí)理發(fā)，按時(shí)更換工作服。5、工作期間必須衣帽整潔，頭發(fā)須梳理整齊置于工作帽內(nèi)；禁止在廚房?jī)?nèi)吸煙，穿拖鞋和赤背。6每周檢查衛(wèi)生，不合格者，視情節(jié)給予處罰。廚房安全管理制度1、操作期間，不準(zhǔn)打鬧，使用廚具應(yīng)輕拿輕放，不準(zhǔn)亂扔。2、開(kāi)關(guān)電器和設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，不準(zhǔn)用金屬或濕手動(dòng)電閘。3、使用各種炊具機(jī)械，要嚴(yán)格操作規(guī)程操作，取放物料時(shí)必須關(guān)機(jī)。4、非廚房工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房重地，工作時(shí)間禁止會(huì)客。5、牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，定時(shí)進(jìn)行安全教育和安全檢查，分析不安全隱患，防止各類事情的發(fā)生。6、滅蠅、滅鼠藥物要由專人使用、管理。噴灑藥物時(shí)，須將各種食物、炊具等蓋好，噴完后必須用水沖洗，以防中毒。7、認(rèn)真加強(qiáng)食品安全，防止出現(xiàn)食物中毒。8、定期進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練，檢查天然氣等閥門始終處于完好狀態(tài)。餐飲原材料及物料用品的管理制度1、原材料及物料用品應(yīng)以勤進(jìn)少儲(chǔ)為原則，防止積壓。對(duì)于材料購(gòu)進(jìn)和領(lǐng)用，要嚴(yán)格按照計(jì)劃和審批手續(xù)辦理；2、原材料的購(gòu)進(jìn)須廚師長(zhǎng)提出計(jì)劃，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)，送采購(gòu)部。3、煙酒類物品須酒水員提出計(jì)劃單，經(jīng)經(jīng)理簽字送采購(gòu)部。4、物料用品原則上統(tǒng)一領(lǐng)用，要嚴(yán)格控制物料消耗。餐飲從業(yè)食品衛(wèi)生“五四”制度1、由原料到食品實(shí)行“四不”制度，采購(gòu)員不買變質(zhì)腐爛的原料，保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料，營(yíng)業(yè)員（服務(wù)員）不賣變質(zhì)腐爛的食品（零銷單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)食品、不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品）；2、成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物、藥品隔離；食品與天然冰隔離；3、用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開(kāi)水）；4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定“辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)；5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；換衣服、被褥；勤換工作服。培訓(xùn)制度一、培訓(xùn)工作的原則是具有實(shí)用性、針對(duì)性和持續(xù)性?？傮w要求是“干什么，學(xué)什么”、“缺什么、補(bǔ)什么”。培訓(xùn)工作在此前提下，以適應(yīng)成年人學(xué)習(xí)的方式開(kāi)展工作。二、由各部門經(jīng)理依照不同時(shí)期工作的內(nèi)容和重點(diǎn)制定培訓(xùn)大綱，按照大綱要求，制訂本部門培訓(xùn)計(jì)劃。三、《培訓(xùn)計(jì)劃》，培訓(xùn)人、受訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)地址、工作部門，在每月上報(bào)總經(jīng)理，修改、匯總，審批后執(zhí)行。四、為了提高培訓(xùn)的效率和加強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性，培訓(xùn)實(shí)行層級(jí)培訓(xùn)，即總經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門經(jīng)理的培訓(xùn)；各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)部長(zhǎng)、服務(wù)人員的培訓(xùn)，部長(zhǎng)負(fù)責(zé)服務(wù)人員的服務(wù)操作技能培訓(xùn)。行政總廚負(fù)責(zé)對(duì)廚師主管的培訓(xùn)，廚師主管負(fù)責(zé)廚師的培訓(xùn)。五、培訓(xùn)具體分為1、集中培訓(xùn)主要適用于新員工入職、淡季培訓(xùn)和管理人員培訓(xùn)，全面提高服務(wù)技能。2、每周培訓(xùn)，各部門經(jīng)理、廚師長(zhǎng)根據(jù)本周工作存在的問(wèn)題進(jìn)行匯總，以點(diǎn)帶面，集中所屬員工進(jìn)行培訓(xùn)和按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)度事實(shí)培訓(xùn)，以保證培訓(xùn)的持續(xù)性。3、班前培訓(xùn)，利用班前會(huì)5—10分鐘，對(duì)當(dāng)餐接待重點(diǎn)和接待內(nèi)容所需要的操作技能、工作方法、服務(wù)程序進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，做到有的放失，以保證飯菜、服務(wù)質(zhì)量。4、過(guò)失培訓(xùn)，對(duì)在制作、操作和服務(wù)接待中出現(xiàn)過(guò)失的員工，實(shí)行下崗培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容為“缺什么，補(bǔ)什么”。5、交流培訓(xùn)，員工對(duì)自己在當(dāng)月工作的工作經(jīng)驗(yàn)，教訓(xùn)寫出總結(jié)。在每月部門服務(wù)質(zhì)量講評(píng)會(huì)議中交流，從而督促員工的自學(xué)能力、語(yǔ)言組織能力和管理人員的管理水平。六、對(duì)過(guò)失培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定。1、輕微過(guò)失，由管理人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤并給予提醒。2、一般過(guò)失，除管理人員現(xiàn)場(chǎng)警告，糾正外實(shí)行下崗培訓(xùn)，下崗時(shí)間不少于三天。下崗期間不獨(dú)立工作，期滿經(jīng)部門經(jīng)理考核通過(guò)后方可上崗，考核內(nèi)容為三天內(nèi)的工作表現(xiàn)和上崗前考核成績(jī)。3、嚴(yán)重過(guò)失，一般指給本部門造成經(jīng)濟(jì)損失或客人投訴者，原則上應(yīng)上交人力資源部辭退并追加經(jīng)濟(jì)處罰。七、每月根據(jù)當(dāng)月培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行一次培訓(xùn)考核，考核培訓(xùn)成績(jī)和日常工作服務(wù)實(shí)行量化考核，對(duì)員工進(jìn)行整體評(píng)估，對(duì)下月工資級(jí)別實(shí)行流動(dòng)管理。會(huì)議制度1、月會(huì)：各部門根據(jù)本部門情況，于月初或月末安排全部門員工會(huì)議，總結(jié)當(dāng)月工作落實(shí)及安排下月工作計(jì)劃，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，就當(dāng)月工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論、解決。2、周會(huì)：每周一下午14:30由經(jīng)理召開(kāi)部門領(lǐng)班以上會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神；總結(jié)本周工作，安排下周工作計(jì)劃；對(duì)經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中由于協(xié)調(diào)不夠而出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行溝通，提出解決的辦法并落實(shí)到具體人員和解決問(wèn)題的具體時(shí)間；對(duì)前臺(tái)服務(wù)和餐食質(zhì)量中出現(xiàn)的投訴等進(jìn)行安全分析和討論，達(dá)到培訓(xùn)基層管理者的目的。3、班前會(huì)：各主管于每日10：55，16：55，總廚師長(zhǎng)于每日9：30，分別召開(kāi)本部門班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，總結(jié)上一餐工作，安排下一餐工作中應(yīng)注意的問(wèn)題及交代重點(diǎn)接待應(yīng)注意的事項(xiàng)。4、臨時(shí)會(huì)議：遇重大接待、大型活動(dòng)或發(fā)生重大事件時(shí)，臨時(shí)組織員工召開(kāi)全餐飲部會(huì)議或各部門會(huì)議，組織安排接待工作或通報(bào)上級(jí)指示，以保證餐飲部工作與酒店工作安排的一致性。5、專題研討會(huì)：根據(jù)餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況召開(kāi)各類專題研討，如：營(yíng)銷分析、菜品質(zhì)量控制、服務(wù)質(zhì)量分析等。6、參加會(huì)議人員不得遲到，不得無(wú)故缺席，會(huì)議期間不允許抽煙、喝水、打電話，手機(jī)須調(diào)至無(wú)聲或震動(dòng)。出席會(huì)議人員應(yīng)清楚各種會(huì)議的目的、性質(zhì)等，提前準(zhǔn)備會(huì)議所需各種資料，就有關(guān)情況作必要記錄，遵守會(huì)議秩序和紀(jì)律。交接班制度一、接班人員必須準(zhǔn)點(diǎn)到崗，認(rèn)真查看值班日志，有不清楚的必須及時(shí)問(wèn)清情況，以防誤差和遺漏。二、交班人員對(duì)需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細(xì)交代清楚。三、接班人員在認(rèn)真核對(duì)交接班記錄后，要確認(rèn)簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。四、交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：1、客人的預(yù)訂。2、重要客人的情況。3、未辦完的客人投訴。4、餐廳未辦完的準(zhǔn)備工作。5、客人的特別要求。6、餐飲部交辦的工作事項(xiàng)。７、餐廳工作上的變化情況等。開(kāi)餐前檢查制度一、每日上班前準(zhǔn)備好餐廳檢查一覽表；二、按照餐廳檢查一覽表逐條檢查：1、臺(tái)面擺設(shè)：餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無(wú)缺口、席巾無(wú)洞無(wú)污漬。2、臺(tái)椅擺設(shè)：椅子干凈無(wú)塵，坐墊無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或顯圖案形。3、工作臺(tái)：餐柜擺設(shè)、托盤要求安放整齊劃一、餐具布置整齊無(wú)歪。4、地毯衛(wèi)生：要做到無(wú)什物紙碎。5、環(huán)境：燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。6、空調(diào)開(kāi)放：提前半小時(shí)開(kāi)放（一般上午11:30時(shí)、下午5:30時(shí)）。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正，解決不了時(shí)應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，以便及時(shí)處理。個(gè)人衛(wèi)生制度餐飲服務(wù)人員注意個(gè)人衛(wèi)生,是講究個(gè)人儀表儀容的需要,更是提高服務(wù)質(zhì)量的需要,所以餐飲服務(wù)人員要嚴(yán)格要求自己,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。對(duì)于個(gè)人衛(wèi)生的要求,除了穿著按照飯店規(guī)定,保持整潔外,要做到“五勤”、“三要”、“五不”和“兩個(gè)注意”。“五勤”的具體內(nèi)容是勤洗澡、勤理發(fā)、勤刮胡須、勤刷牙、勤剪指甲。勤洗澡特別是在夏季,如不及時(shí)洗澡身上的汗味很難聞,影響服務(wù)質(zhì)量,冬天也應(yīng)該每隔一至兩天就要洗澡,保持身體干凈。勤理發(fā),這一點(diǎn)對(duì)男女服務(wù)員有不同的要求：對(duì)從事餐飲服務(wù)的男服務(wù)員一般要求是發(fā)不過(guò)耳,不留大鬢角,上班前頭發(fā)梳理整齊,一般一個(gè)星期左右理一次發(fā)；對(duì)女服務(wù)員的要求是發(fā)不過(guò)肩,梳理整齊。勤刮胡須,是要求男服務(wù)員每天刮一次胡須,保證面部干凈整潔,為賓客服務(wù)時(shí)留有胡須是不衛(wèi)生的。勤刷牙,要求服務(wù)員養(yǎng)成早晚刷牙,飯后漱口的良好習(xí)慣,美麗潔白的牙齒會(huì)給賓客留下良好的印象。勤剪指甲,是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的起碼要求之一,手指甲內(nèi)有許多病菌,勤剪指甲,可以減少疾病的傳播,每星期要剪一至兩次指甲?！叭钡膬?nèi)容是工作前后、大小便后要洗手,工作前要漱口。“五不”的內(nèi)容是：在賓客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不摳鼻子。“兩個(gè)注意”的內(nèi)容是：服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食品,在賓客面前,咳嗽、打噴囔須用手帕掩住口鼻,并轉(zhuǎn)身背向賓客。環(huán)境衛(wèi)生制度餐廳衛(wèi)生主要包括環(huán)境、餐桌用具、服務(wù)桌、備餐室以及餐廳所負(fù)責(zé)的公共區(qū)域的衛(wèi)生。一、餐廳環(huán)境衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁、天花板、門窗、燈具、各種裝飾品，包括掛畫、工藝品等。１、地面衛(wèi)生：地面不論采用何種材料，都應(yīng)保持潔凈，如大理石地面要天天清掃，定期打蠟上光。餐廳地面如鋪地毯，每天應(yīng)吸塵2至3次。如發(fā)現(xiàn)有湯汁造成的污漬時(shí)，立即用擦布沾上洗滌劑和清水反復(fù)擦拭，直至干凈為止。２、墻壁及天花板衛(wèi)生：要定期除塵，墻壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，以保證清潔美觀。３、門窗玻璃要每周擦拭，雨天或風(fēng)天及時(shí)擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。二、餐桌用具的衛(wèi)生：每餐前應(yīng)用干凈的擦布認(rèn)真擦拭，桌上服務(wù)用品，要餐餐清洗，調(diào)味瓶不能有漬印，花瓶中的水要天天更換。三、服務(wù)桌的衛(wèi)生：每餐后認(rèn)真清理，桌面要干凈，備餐用具要擺放有序，碼放整齊，特別要注意消滅蟑螂，并經(jīng)常更換墊布或墊紙。四、備餐室的衛(wèi)生：要餐餐整理，并保持備餐調(diào)料柜、家具柜的干凈整潔，井然有序。五、餐廳的公共衛(wèi)生區(qū)域：一般是指附近的休息室、走廊等，要認(rèn)真清掃。食品衛(wèi)生制度了解食品加工制作過(guò)程中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求是餐飲人員衛(wèi)生知識(shí)的一個(gè)方面。飲食加工制作的衛(wèi)生要求按加工制作的過(guò)程大體可分為4個(gè)內(nèi)容，即采購(gòu)運(yùn)輸、食品貯存、食品粗加工和食品細(xì)加工。一、采購(gòu)運(yùn)輸它是食品加工質(zhì)量控制的第一道關(guān)。在采購(gòu)時(shí)，要采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，并在運(yùn)輸過(guò)程中防止污染。飯店的食品及原料，要在定點(diǎn)生產(chǎn)單位購(gòu)買，飲食部門和衛(wèi)生部門要有嚴(yán)格的檢查和驗(yàn)收制度。運(yùn)輸過(guò)程是常見(jiàn)的一個(gè)污染環(huán)節(jié)，食品可能受到不潔的運(yùn)輸車輛、容器等污染，要防止這種現(xiàn)象發(fā)生，就要做到運(yùn)輸車輛專車專用，裝卸人員要按照操作衛(wèi)生要求去做。二、食品貯存食品貯存應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。1、庫(kù)驗(yàn)收登記。2、各類食品分庫(kù)存放。3、庫(kù)房保管人員每天檢查。4、常溫庫(kù)要通風(fēng)、防潮，保持庫(kù)內(nèi)干燥，有防鼠、防蠅措施。5、冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度管理，每天記錄檢查溫度。三、食品粗加工食品原料在細(xì)加工前要先進(jìn)行粗加工，盡量把一切污染消除在粗加工間里，要求做到：品原料葷素分開(kāi)加工。加工用各種機(jī)械用具保持清潔衛(wèi)生。在加工過(guò)程中對(duì)原材料進(jìn)行檢查，不合格不用。粗加工要有計(jì)劃，當(dāng)天進(jìn)料當(dāng)天加工，并及時(shí)冷藏。粗加工間的衛(wèi)生工作要專人負(fù)責(zé)。四、食品細(xì)加工細(xì)加工是菜肴的最后一道工序，要做好生熟分開(kāi)、徹底加熱和剩飯?zhí)幚淼?個(gè)方面的工作。食品衛(wèi)生法的基本內(nèi)容一、由原料到成品實(shí)行“四不制度”，即采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料；加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料；營(yíng)業(yè)員和服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。二、成品（食品）存放實(shí)行“四隔離制度”，即生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。三、用（食）具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸氣或開(kāi)水）。四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。五、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。上述內(nèi)容簡(jiǎn)稱“五四制”、“五四制”是國(guó)家對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的統(tǒng)一要求，也是對(duì)每一個(gè)職工的職業(yè)道德規(guī)范。各旅游飯店要把貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”作為一件大事來(lái)抓，積極組織學(xué)習(xí)，進(jìn)行宣傳動(dòng)員，并結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，讓餐飲服務(wù)人員掌握必要的食品衛(wèi)生知識(shí)和規(guī)定。冷菜間衛(wèi)生制度1、冷菜間的生產(chǎn)，保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒，單獨(dú)冷藏。（條件允許、專人操作時(shí)應(yīng)戴口罩）2、操作人員嚴(yán)格執(zhí)行洗手、消毒規(guī)定，洗滌后用25%濃度的酒精棉球消毒，操做中接觸生原料后，切制冷葷熟食，涼菜前必須再次消毒，使用衛(wèi)生間后必須再次洗手消毒。3、冷葷制作，儲(chǔ)藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開(kāi)，生熟工具（刀、墩、盆、秤、冰箱等）嚴(yán)禁混用，避免交叉污染。4、冷葷專用刀、砧、抹布每日用前要消毒，每日用后要洗凈，砧板定期消毒。5、盛裝冷葷、熟肉、涼菜的盆，盛器每次使用前刷凈、消毒。6、生吃食品(蔬菜、水果等)必須洗凈后方可放入熟食冰箱。7、冷菜菜間紫外線消毒燈每天要開(kāi)3-4小時(shí)，進(jìn)行消毒滅菌。8、冷葷熟肉在低溫處存放，次日要回鍋加熱。9、保持冰箱肉整潔，做到每日清理、每周消毒。10、定期開(kāi)空調(diào)，保持冷葷間溫度在24--25℃11、嚴(yán)禁在冷菜間進(jìn)行原材料初加工和放置垃圾筒。12、非冷菜間工作人員不得進(jìn)入冷菜間廚房。（條件允許、增加緩沖間）廚房操作衛(wèi)生制度1、廚師個(gè)人衛(wèi)生要求勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗燥、勤洗換工作服。2、廚師進(jìn)入工作崗位必須戴工作帽、系圍裙。3、廚師不得戴戒指和留長(zhǎng)指甲。4、嚴(yán)禁在廚房操作間吸煙，及私人物品進(jìn)入操作間。5、切配和烹調(diào)實(shí)行雙盤制，湯鍋、蒸箱，每日清理制。6、嘗湯勺的使用，在烹操作時(shí)，試嘗口味應(yīng)用小碗或小勺。嘗后湯汁一定不能倒入鍋中。禁止用手勺嘗口味。7、配料的水盆要每日換水，保證其清潔衛(wèi)生。8、案板、砧板每日刷洗一次，砧板應(yīng)刮清擦凈，做到版面，板底，板邊“三潔”用法布置好，立放晾干。9、鐵鍋每日（餐）收時(shí)要洗凈豎起，定期鏟去鍋底的油污和焦灰。10、淀粉盆要每日換水,油盆要新老油分開(kāi)，每日濾油腳一次。11、各類調(diào)料罐要每日清潔一次，每周清毒一次，餐后要加蓋放置。12、抹布要經(jīng)常搓洗,每日消毒,不能一布多用,以免交叉污染。13、要保持冰箱內(nèi)部整潔，做到每日清理，每周消毒。14、食品存放要做到生與熟，成品與半成品，食品與雜物及天然冰的隔離。15、餐具、用具清洗要執(zhí)行一洗、二刷、三沖、四消毒的規(guī)定。16、做到采購(gòu)員不買；驗(yàn)收員不收；廚師不用；服務(wù)員不售腐爛變質(zhì)食品。17、環(huán)境衛(wèi)生采取訂人、訂物、訂時(shí)間、訂質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。18、垃圾桶要帶蓋放置，每天要清理。地面要保持清潔，無(wú)水澤。19、每天要對(duì)廚房操作間進(jìn)行紫光消毒燈的開(kāi)啟消毒。廚房員工管理制度1、員工必須按時(shí)上班，準(zhǔn)時(shí)參加例會(huì)（展會(huì)），進(jìn)入廚房必須戴帽，系圍裙，保持儀表、儀容整潔。2、服從上級(jí)工作安排，全面覆行《崗位職責(zé)規(guī)范》認(rèn)真按規(guī)定要求完成各工作任務(wù)。確保食物出品品質(zhì)。3、嚴(yán)格執(zhí)行《廚房衛(wèi)生操作制度》確保食品衛(wèi)生安全。4、豎起“團(tuán)隊(duì)精神”，工作中相互協(xié)作，互助幫助，保證食品質(zhì)量。提高工作效率，不斷提高出菜速度，杜絕菜慢投訴。5、工作時(shí)間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書、睡覺(jué)等，不準(zhǔn)干與工作無(wú)關(guān)事，包、手提帶等私人物品不得帶入工作區(qū)域。6、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房衛(wèi)生秩序的事。禁止在廚房工作區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩。7、不得坐在案板及其它工作臺(tái)上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品，物品交與他人或外借。8、自覺(jué)維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得帶病操作設(shè)備或?qū)Ｓ迷O(shè)備改做他用，損壞公物按規(guī)定賠償。9、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時(shí)保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔，做到滅蠅、滅鼠工作。10、廚房系食品生產(chǎn)重地,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不得擅自帶人進(jìn)入。11、注重節(jié)約,杜絕長(zhǎng)明燈,長(zhǎng)流水現(xiàn)象,注意邊角料的利用。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔企業(yè)規(guī)章制度（員工手冊(cè)）目錄第一章總則第二章招聘與配置第三章離職管理第四章勞動(dòng)合同管理第五章工資薪酬結(jié)構(gòu)與福利制度第六章一般工作須知第七章獎(jiǎng)懲制度第八章培訓(xùn)制度第九章員工異動(dòng)第十章考勤管理和請(qǐng)假制度第十一章員工行為規(guī)范第十二章安全生產(chǎn)第十三章后勤管理第十四章修訂和解釋附件《員工手冊(cè)》簽收憑證第一章總則一、根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際制定本《手冊(cè)》，本《手冊(cè)》之條款，若與國(guó)家法律法規(guī)相悖，則以國(guó)家法律法規(guī)為準(zhǔn)。二、本《手冊(cè)》適用公司所有員工，遵守本《手冊(cè)》是所有員工應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。三、公司保留根據(jù)實(shí)際情況對(duì)本《手冊(cè)》進(jìn)行修訂的權(quán)利。四、除本《手冊(cè)》外，公司各部門制定的其他相應(yīng)規(guī)章制度，本公司相關(guān)員工應(yīng)遵照?qǐng)?zhí)行。五、公司要求每位員工應(yīng)熟讀本《手冊(cè)》并簽名，未簽名并不影響《手冊(cè)》的有效性。六、各級(jí)員工應(yīng)尊重上司、團(tuán)結(jié)同事，具備良好的職業(yè)道德，積極維護(hù)公司的利益。七、員工在工作或生活中產(chǎn)生矛盾，應(yīng)服從主管部門的處理，對(duì)處理方法或結(jié)果有異議的，可向公司總經(jīng)理提出申訴。任何人員皆不得剝奪員工向公司總經(jīng)理申訴的權(quán)利。八、對(duì)于違反公司規(guī)章制度的員工，各級(jí)管理人員應(yīng)遵照“教育為主，獎(jiǎng)懲結(jié)合”的原則，堅(jiān)持以說(shuō)服教育為主要手段，適度懲處為輔助措施的辦法進(jìn)行處理；對(duì)工作突出貢獻(xiàn)或成績(jī)顯著，檢舉揭發(fā)壞人壞事，維護(hù)公司利益的員工，公司給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。第二章招聘與配置一、公司根據(jù)各生產(chǎn)部門的實(shí)際需要，統(tǒng)一組織員工的招聘和聘用。二、應(yīng)聘人員應(yīng)持本人有效身份證明和相關(guān)學(xué)歷、技術(shù)等級(jí)證書在規(guī)定的時(shí)間里到公司填寫應(yīng)聘登記表。公司總經(jīng)理認(rèn)為需經(jīng)面試的，應(yīng)通知應(yīng)聘人員進(jìn)行面試。三、公司總經(jīng)理經(jīng)審核，對(duì)符合崗位要求的應(yīng)聘人員，應(yīng)及時(shí)通知到公司辦理入職手續(xù)，并出具上崗?fù)ㄖ獣屝氯肼毴藛T到相應(yīng)部門工作。四、新入職人員應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，按公司要求及時(shí)提供合法有效的證件和證明，如本人身份證件、學(xué)歷證書、技術(shù)等級(jí)和職稱證書等，并認(rèn)真如實(shí)填寫個(gè)人檔案，不得弄虛作假。對(duì)提供虛假信息的人員，公司將保留依法解除勞動(dòng)關(guān)系的權(quán)利，給公司造成損失的，公司將根據(jù)損失大小，保留依法追究法律責(zé)任的權(quán)利。五、新入職員工應(yīng)積極參與學(xué)習(xí)公司組織的入職前培訓(xùn)及考核，其試用期為三個(gè)月，試用期滿經(jīng)公司錄取后簽訂勞動(dòng)合同。入職后應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。第三章離職管理一、合同的解除和終止合同的解除和終止主要包括以下情形：（一）員工辭職；（二）公司辭退；（三）雙方協(xié)商解除勞動(dòng)關(guān)系；（四）合同到期不再續(xù)簽；（五）員工出現(xiàn)不能勝任公司崗位的疾病，經(jīng)治療后仍不能勝任的；（六）不服從公司工作安排或重大違章、違紀(jì)，被公司開(kāi)除的；（七）試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的；（八）服務(wù)期間違反國(guó)家法律，被依法追究刑事責(zé)任；（九）其它符合《勞動(dòng)法》《勞動(dòng)合同法》規(guī)定勞動(dòng)合同終止的情況。二、非不可抗力原因?qū)е碌奶崆敖K止勞動(dòng)合同，需提前一個(gè)月以書面形式通知或以辭職報(bào)告形式知會(huì)對(duì)方，同時(shí)提出方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。三、員工勞動(dòng)合同期滿或辭職經(jīng)批準(zhǔn)后，尚未辦理離職手續(xù)、解除勞動(dòng)關(guān)系前，仍是公司員工，應(yīng)繼續(xù)在原崗位工作，不得罷工、怠工。四、員工離職前，必須按公司要求辦理工作交接。五、公司應(yīng)向離職員工開(kāi)具離職證明書，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)為離職員工辦理社會(huì)保險(xiǎn)轉(zhuǎn)移手續(xù)等。六、離職員工在辦理完各項(xiàng)手續(xù)后，憑公司總經(jīng)理審批過(guò)的工資、《離職通知書》或其他相關(guān)憑證到公司財(cái)務(wù)部門結(jié)領(lǐng)工資。七、屬于嚴(yán)重違法、違紀(jì)被公司開(kāi)除的員工，公司保留視情依法追究經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任的權(quán)利。第四章勞動(dòng)合同管理一、根據(jù)《勞動(dòng)法》和《勞動(dòng)合同法》規(guī)定，公司所有員工必須與公司簽訂勞動(dòng)合同。二、公司根據(jù)實(shí)際情況，與員工就勞動(dòng)合同條款進(jìn)行協(xié)商，所訂的條款不得違反國(guó)家法律法規(guī)。三、公司建立本公司勞動(dòng)合同管理臺(tái)帳，實(shí)行電腦管理，并做好勞動(dòng)合同檔案管理工作。四、公司應(yīng)全面了解掌握員工簽訂勞動(dòng)合同的情況，對(duì)于尚未簽訂勞動(dòng)合同或新入職的員工應(yīng)及時(shí)發(fā)出敦促簽訂勞動(dòng)合同通知書，對(duì)缺乏簽訂勞動(dòng)合同意愿的員工應(yīng)及時(shí)做好思想動(dòng)員工作，對(duì)拒不與公司簽訂勞動(dòng)合同的員工，公司應(yīng)依法作出處理。五、新聘用人員在建立勞動(dòng)關(guān)系一個(gè)月內(nèi)，必須到公司辦理簽訂勞動(dòng)合同手續(xù)。六、勞動(dòng)合同的解除、變更、續(xù)訂和終止，按國(guó)家和公司所在地方的法律法規(guī)執(zhí)行。七、員工以書面的形式提前30天通知公司，可以解除勞動(dòng)合同；試用期內(nèi)的員工提前3天通知公司，可以解除勞動(dòng)合同。八、員工應(yīng)如實(shí)提供簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，所要求提供的相關(guān)證件證書等材料，公司保留追究弄虛作假人員法律責(zé)任的權(quán)利。第五章工資薪酬與福利制度一、公司的工資薪酬與福利結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)工資+全勤獎(jiǎng)勵(lì)+工齡獎(jiǎng)勵(lì)+業(yè)務(wù)提成+加班補(bǔ)貼+技能工資六個(gè)部分組成。二、基礎(chǔ)工資部分分為固定工資及計(jì)件工資兩種類型?；A(chǔ)工資的制訂或變更由公司主管部門制定。三、全勤獎(jiǎng)勵(lì)由公司主管部門依照公司考勤記錄實(shí)行。四、加班補(bǔ)貼部分由公司各級(jí)主管人員根據(jù)員工實(shí)際情況提出申請(qǐng)，并報(bào)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，對(duì)加班人員給予補(bǔ)貼。員工因份內(nèi)的事情加班的，一律不按加班考慮。五、技能工資根據(jù)員工實(shí)際技術(shù)能力，由總經(jīng)理給予制訂后實(shí)施。六、公司內(nèi)部管理人員的基礎(chǔ)工資，由總經(jīng)理根據(jù)其職位、管理部門給予制訂后實(shí)施。七、工資的變化由公司總經(jīng)理或部門主管根據(jù)人員職務(wù)的變化或所做出貢獻(xiàn)的大小進(jìn)行協(xié)商調(diào)整。八、工齡獎(jiǎng)勵(lì)為所有員工工作滿一年后，工齡工資加一百；滿兩年后再加一百；滿三年后再加一百五；滿四年后再加二百；滿五年后再加三百；滿六年后再加四百五封頂。九、業(yè)務(wù)提成指銷售人員每人每月有2萬(wàn)元的銷售任務(wù)，試用期銷售人員無(wú)任務(wù)，有業(yè)務(wù)便提成。完成任務(wù)，可以提成200元。銷售提成，按階梯式提成：3-4萬(wàn)元：1.5%;5萬(wàn)元：2%；6萬(wàn)元：2.5%;7萬(wàn)元：3%；8萬(wàn)元：3.5%；9萬(wàn)元：4%；10萬(wàn)元：4.5%；11-13萬(wàn)元：5%；14-16萬(wàn)元：5.5%;17萬(wàn)元以上，6%封頂。業(yè)績(jī)尤為突出者，再由主管部門及總經(jīng)理商量后給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。十、公司活動(dòng)時(shí)的折扣業(yè)務(wù)可沖銷當(dāng)月銷售任務(wù)，但不參與階梯式提成，一律按照1%提成。十一、店長(zhǎng)任務(wù)：每月店面15萬(wàn)元銷售任務(wù)。未完成任務(wù)，店長(zhǎng)扣除自己的銷售業(yè)績(jī)后提成千分之二。完成任務(wù)15萬(wàn)元，店長(zhǎng)扣除自己的銷售業(yè)績(jī)后提成0.5%；15-20萬(wàn)元：1%；20-25萬(wàn)元：1.5%;25-30萬(wàn)元：2%；30-35萬(wàn)元：2.5%;35萬(wàn)元以上：3%封頂。超額部分，再提成1%十二、安裝部門、車間部門工資制度見(jiàn)其部門制度規(guī)定。十三、公司工程單根據(jù)利潤(rùn)提成（按個(gè)人銷售梯形提成），由公司根據(jù)具體情況，指定設(shè)計(jì)師跟蹤，在業(yè)務(wù)提成中再提成30%。十四、公司年終發(fā)放年終獎(jiǎng)，于每年年底最后一個(gè)月享受雙薪。雙薪是根據(jù)員工進(jìn)店時(shí)間來(lái)定。試用期員工不享受以上待遇。十五、新進(jìn)入公司人員試用期的工資為試用期工資。試用人員均參加入職前培訓(xùn)。培訓(xùn)滿后，根據(jù)所掌握技能或擔(dān)任職務(wù)的不同，參考考核成績(jī)，由公司管理部門決定將其轉(zhuǎn)為正式員工，或者不予以錄用。轉(zhuǎn)為試用期員工的人員，可以享受試用期員工待遇。試用期人員試用期滿后，確定為正式員工，享受正式員工待遇。第六章一般工作須知一、公司員工應(yīng)服從上級(jí)的工作安排及督查與考核工作。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，堅(jiān)持工作日志的填寫。二、公司員工應(yīng)愛(ài)護(hù)公物、維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生；講究文明禮貌、文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。員工應(yīng)樹(shù)立高度工作責(zé)任感，認(rèn)真提高業(yè)務(wù)水平，保證質(zhì)量，追求經(jīng)濟(jì)效益三、公司員工進(jìn)入工作崗位，應(yīng)著本公司制服，戴員工識(shí)別卡。四、公司員工應(yīng)按時(shí)上、下班，并親自打卡、登記出勤；不得遲到、早退或曠工。五、公司員工在工作時(shí)間內(nèi)，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。六、公司員工不得在公司內(nèi)吸煙。在工作場(chǎng)所內(nèi)切忌隨地吐痰，亂拋拉圾或大聲喧嘩，每天下班前10分鐘應(yīng)將周圍環(huán)境打掃干凈。七、公司營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)任何人不準(zhǔn)擅自拍攝及采訪，如有客人要求，通過(guò)主管部門或總經(jīng)理同意后方可進(jìn)行。八、公司員工應(yīng)服從上級(jí)制定的排班休息表，未經(jīng)許可，不得私自調(diào)假、換班。因故必需請(qǐng)假時(shí)應(yīng)按請(qǐng)假規(guī)定辦理，完成手續(xù)后才可離開(kāi)工作崗位九、員工下班前或離職前，應(yīng)歸還公司財(cái)物，包括產(chǎn)品圖冊(cè)、以及其它的電子檔案。十、本公司員工加班應(yīng)事先得到許可。第七章獎(jiǎng)懲制度一、為規(guī)范公司用工管理，創(chuàng)造以人為本、公正平等、獎(jiǎng)勤罰懶、多方共贏的勞動(dòng)環(huán)境，公司對(duì)遵紀(jì)守法、辛勤勞動(dòng)、有特殊貢獻(xiàn)的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不守紀(jì)律、影響生產(chǎn)者給予懲處。二、公司對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為五種：（一）表?yè)P(yáng)；（二）嘉獎(jiǎng)（包括全勤獎(jiǎng)、工齡獎(jiǎng)）；（三）記功；（四）記大功；（五）晉升。三、有下列情形之一的員工，經(jīng)行政人事部（人力資源部）調(diào)查核實(shí)后，應(yīng)給予一次嘉獎(jiǎng)，其獎(jiǎng)勵(lì)種類視績(jī)效程度而定：（一）每日職工按時(shí)上下班打卡，無(wú)遲到、早退者；整個(gè)月全勤無(wú)遲到、早退、曠工者為月全勤獎(jiǎng)。全年無(wú)遲到、早退、曠工者為年全勤獎(jiǎng)。（二）全年無(wú)遲到、早退、曠工者除計(jì)算全勤獎(jiǎng)外，給予記功一次；工齡滿1年的給予工齡獎(jiǎng)，工齡獎(jiǎng)按員工在公司服務(wù)時(shí)間的增加而增加。（三）超額完成公司工作計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益顯著者，可獲公司記功一次；如是集體超額完成公司工作計(jì)劃指標(biāo)的，該集體全體人員記功一次。（四）積極向公司提出合理化建議，其建議被公司所采納者，記功一次；如建議對(duì)公司利益有重大促進(jìn)作用者，記大功一次，并給予相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（五）堅(jiān)持業(yè)余自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，在公司任職期內(nèi)，獲取國(guó)家有關(guān)部門頒發(fā)的專業(yè)技能中高級(jí)資格證書者，記功一次。（六）維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止事故發(fā)生或挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者，記功一次；為公司挽回重大損失者，記大功一次，并給予相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（七）維護(hù)公司的規(guī)章制度，對(duì)各種違紀(jì)行為敢于制止、批評(píng)、揭發(fā)者，記功一次；為公司挽回重大損失者，記大功一次，并給予相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（八）敢于制止、揭發(fā)各種損害公司利益之行為者，記功一次；為公司挽回重大損失者，記大功一次，并給予相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（九）對(duì)社會(huì)做出突出貢獻(xiàn)，使公司獲得社會(huì)榮譽(yù)者；或?yàn)楣救〉弥卮蠹夹g(shù)成果、科技進(jìn)步做出突出貢獻(xiàn)者，記大功一次，并根據(jù)其德才表現(xiàn)給予晉升，或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（十）在公司連續(xù)工作五年以上，給予記功一次，并加工資一級(jí)。（十一）為公司引進(jìn)名員工，全體員工在公司工作六個(gè)月以上的，記功一次；引進(jìn)名員工以上，全體員工在公司工作六個(gè)月以上的，記大功一次。為公司引進(jìn)一名專業(yè)技術(shù)人才，該技術(shù)人員在公司取得重大技術(shù)成果或科技進(jìn)步過(guò)程中做出主要貢獻(xiàn)的，引進(jìn)者記大功一次。（本條款根據(jù)公司實(shí)際情況訂立）（十二）員工有其他功績(jī)，經(jīng)部門主管評(píng)定后認(rèn)為應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的，報(bào)請(qǐng)相關(guān)公司領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門批準(zhǔn)按規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。（十三）其他公司規(guī)定應(yīng)給予的獎(jiǎng)勵(lì)、津貼。四、員工的獎(jiǎng)勵(lì)，除全勤獎(jiǎng)按規(guī)定發(fā)放外，其他獎(jiǎng)項(xiàng)由員工所在部門主管領(lǐng)導(dǎo)向公司領(lǐng)導(dǎo)推薦，并按部門管理責(zé)權(quán)劃分進(jìn)行審核審批，最終由公司領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)五、公司對(duì)出現(xiàn)錯(cuò)誤的員工的處分分為五種：（一）警告；（二）限期改正；（三）記過(guò)；（四）記大過(guò)；（五）依法辭退、開(kāi)除。六、員工有下列情形之一的，經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，根據(jù)情節(jié)輕重給予警告或限期改正處理：（一）初次不服從工作安排或工作異動(dòng)，影響生產(chǎn)或工作秩序者。（二）工作時(shí)間喧嘩、打鬧，影響正常工作秩序者。（三）工作時(shí)間吃零食、睡覺(jué)、干私事、閱讀與工作無(wú)關(guān)的書報(bào)者。因玩忽職守造成公司損失，情節(jié)輕微的。上班期間非工作需要飲酒，或醉酒上班的。（四）工作時(shí)間擅離工作崗位、干私事者。（五）工作時(shí)間不按公司要求著裝及佩戴公司徽章者。（六）代人打卡以及托人打卡者。（七）檢查值班人員未按規(guī)定執(zhí)行勤務(wù)者。（八）捏造事實(shí)騙取休假者。（九）違反操作規(guī)程，造成設(shè)備或工具損壞、原材料或能源浪費(fèi)，情節(jié)輕微的。（十）其它違反公司規(guī)章制度行為，情節(jié)輕微的。七、員工有下列情形之一的，經(jīng)公司調(diào)查核實(shí)后，給予罰款及記過(guò)處分。（一）部門負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)所屬人員違反公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響，沒(méi)有及時(shí)向上級(jí)報(bào)告或有意隱瞞遲的，按實(shí)際損失賠償。（二）員工遲到或早退，按次罰款10元。一個(gè)月內(nèi)三次者，扣2天基礎(chǔ)工資并扣全勤獎(jiǎng)。遲到4-5次者，扣5天基礎(chǔ)工資。遲到6-9次者，扣10天基礎(chǔ)工資。遲到10次以上者，扣當(dāng)月基礎(chǔ)工資。（三）工作時(shí)間不按公司要求著裝及佩戴公司徽章者，經(jīng)警告后拒不改正的，罰款50元。（四）未遵守公司操作規(guī)程，給公司名譽(yù)造成損失的，罰款50-100元。（五）上班期間通過(guò)公司電腦瀏覽與工作無(wú)關(guān)事宜的，第一次罰款50元，達(dá)三次者，只發(fā)基礎(chǔ)工資，超過(guò)三次者，辭退處理。（六）未經(jīng)許可泄漏公司資料、文件者，罰款50-500元。情節(jié)嚴(yán)重者移交司法機(jī)關(guān)。（七）員工請(qǐng)假、辭職等，主管人員未依相關(guān)程序向上報(bào)請(qǐng)審批，造成一定后果的，罰款50。造成經(jīng)濟(jì)損失的，按實(shí)際損失賠償。（八）其它違反公司規(guī)章制度行為造成一定后果的。八、員工有下列情形之一的，經(jīng)公司調(diào)查核實(shí)后，開(kāi)除處理。（一）違反法律、法規(guī)、政策和公司規(guī)章制度，給公司造成較大經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的，按實(shí)際損失賠償，記大過(guò)一次；造成公司嚴(yán)重?fù)p失或嚴(yán)重影響的，依法辭退、開(kāi)除。（二）貪污、盜竊、賭博、營(yíng)私舞弊、無(wú)理取鬧、打架斗毆情節(jié)輕微，尚未達(dá)到追究刑事責(zé)任的，記大過(guò)一次；造成嚴(yán)重影響的，依法辭退、開(kāi)除。（三）工作不負(fù)責(zé)任，管理混亂，造成公司較大經(jīng)濟(jì)損失的，按實(shí)際損失賠償，記大過(guò)一次；造成公司嚴(yán)重?fù)p失的，依法辭退、開(kāi)除。（四）有撥弄是非，煽動(dòng)罷工，捏造事實(shí)破壞他人名譽(yù)和威信等情形之一，影響公司正常生產(chǎn)、生活秩序或造成公司信譽(yù)損壞的，記大過(guò)一次；造成嚴(yán)重后果的，依法辭退、開(kāi)除。（五）對(duì)公司員工會(huì)議、總經(jīng)理或部門經(jīng)理的決定拒不執(zhí)行的，記大過(guò)一次；造成嚴(yán)重后果的，依法辭退、開(kāi)除。（六）當(dāng)月內(nèi)無(wú)故連續(xù)曠工四天或全年累計(jì)曠工15天以上者，扣一個(gè)月基礎(chǔ)工資，留用觀察一月。（七）私自把本公司客戶介紹給外單位、向客戶索取回扣或中介費(fèi)的，造成公司嚴(yán)重?fù)p失的，依法辭退、開(kāi)除，視情追究其法律責(zé)任。（八）開(kāi)假單據(jù)報(bào)銷，牟取非法利益的，造成公司嚴(yán)重?fù)p失的，依法辭退、開(kāi)除。構(gòu)成刑事犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（九）未經(jīng)公司同意，擅自將公司泄露出去的，記大過(guò)一次；造成公司嚴(yán)重?fù)p失的，依法辭退、開(kāi)除。構(gòu)成刑事犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（十）其它嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度行為已達(dá)到記大過(guò)或依法應(yīng)辭退、開(kāi)除條件的。九、員工的獎(jiǎng)勵(lì)和處分由各部門、各主管領(lǐng)導(dǎo)提供材料，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)調(diào)查落實(shí)，其審核批準(zhǔn)權(quán)限按人事管理責(zé)權(quán)劃分執(zhí)行。十、對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和處分的原始資料，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)逐人建立檔案妥善保管。十一、對(duì)依照第七項(xiàng)規(guī)定辭退、開(kāi)除的員工，公司應(yīng)在做好負(fù)責(zé)任地調(diào)查取證的基礎(chǔ)上，起草書面辭退、開(kāi)除決定，按人事管理責(zé)權(quán)審核批準(zhǔn)后，正式送達(dá)當(dāng)事人并公告。十二、全年記過(guò)三次以上，或記大過(guò)一次以上，取消年終雙薪獎(jiǎng)勵(lì)。第八章培訓(xùn)制度一、目的為配合公司的發(fā)展目標(biāo)，有計(jì)劃地提高員工的工作技能、挖掘潛在能力、提升職業(yè)素質(zhì)、促進(jìn)對(duì)企業(yè)文化的了解，建立良好的工作團(tuán)隊(duì)，增強(qiáng)人力績(jī)效，進(jìn)而弘揚(yáng)公司的企業(yè)精神，特制定本公司培訓(xùn)制度（以下簡(jiǎn)稱本制度），作為各級(jí)人員培訓(xùn)實(shí)施與管理的依據(jù)。二、適用范圍凡本公司所有員工的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施、督導(dǎo)、考評(píng)以及改善建議等，均依本制度辦理。三、權(quán)責(zé)劃分1、培訓(xùn)部門的權(quán)責(zé)（1）制定、修改公司培訓(xùn)制度；（2）擬定、呈報(bào)公司年度、季度培訓(xùn)計(jì)劃；（3）收集整理各種培訓(xùn)信息并及時(shí)發(fā)布；（4）聯(lián)系、組織或協(xié)助完成公司各項(xiàng)培訓(xùn)課程的實(shí)施；（5）檢查、評(píng)估培訓(xùn)的實(shí)施情況；（6）管理、控制培訓(xùn)費(fèi)用；（7）管理公司內(nèi)部講師隊(duì)伍；（8）負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)培訓(xùn)進(jìn)行記錄和相關(guān)資料存檔；（9）追蹤考查培訓(xùn)效果；（10）研擬其他人才開(kāi)發(fā)方案。2、各部門權(quán)責(zé)（1）呈報(bào)部門培訓(xùn)計(jì)劃；（2）制定部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱；（3）收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息；（4）配合做好本部門培訓(xùn)的實(shí)施和效果反饋、交流的工作；（5）確定部門內(nèi)部講師人選，并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作；四、培訓(xùn)的相關(guān)制度（一）一般要求1.培訓(xùn)安排應(yīng)根據(jù)員工崗位職責(zé)，并結(jié)合個(gè)人興趣，在自覺(jué)自愿的基礎(chǔ)上盡量做到合理公平。2.凡本公司員工，均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù)。3.公司培訓(xùn)規(guī)劃、制度的訂立與修改，所有培訓(xùn)費(fèi)用的預(yù)算、審查與匯總呈報(bào)，以及培訓(xùn)記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓(xùn)事宜，以培訓(xùn)部門為主要權(quán)責(zé)單位，各相關(guān)部門負(fù)有提出改善意見(jiàn)和配合執(zhí)行的權(quán)利與義務(wù)。4.培訓(xùn)部門為公司培訓(xùn)實(shí)施、效果反饋及評(píng)價(jià)考核等工作的主要權(quán)責(zé)單位，對(duì)全公司的培訓(xùn)執(zhí)行情況負(fù)督導(dǎo)呈報(bào)的責(zé)任，各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。（二）培訓(xùn)體系1、新員工的入職培訓(xùn)（1）培訓(xùn)對(duì)象：所有新進(jìn)人員。（2）培訓(xùn)目的：協(xié)助新進(jìn)人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境，順利進(jìn)入工作狀況。（3）培訓(xùn)形式：公司集中培訓(xùn)。（4）培訓(xùn)內(nèi)容：涉及公司簡(jiǎn)介（包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化、各部門職能等），公司制度介紹，產(chǎn)品/業(yè)務(wù)介紹與市場(chǎng)分析，各個(gè)部門的業(yè)務(wù)就及業(yè)務(wù)流程，適合公司習(xí)慣的工作方式等。2、在職員工的培訓(xùn)（1）培訓(xùn)對(duì)象：公司在職員工（2）培訓(xùn)目的：依靠公司內(nèi)部講師力量，最大程度的利用公司內(nèi)部資源，加強(qiáng)內(nèi)部的溝通與交流，在公司內(nèi)形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍，并豐富員工的業(yè)余學(xué)習(xí)生活。（3）培訓(xùn)形式：在公司內(nèi)部以講座或研討會(huì)、交流會(huì)的形式進(jìn)行。（4）培訓(xùn)內(nèi)容：涉及公司各個(gè)項(xiàng)目類、市場(chǎng)類、管理類的多個(gè)方面，及員工感興趣的業(yè)余知識(shí)、信息等。3、其他培訓(xùn)（1）培訓(xùn)對(duì)象：全體員工（2）培訓(xùn)目的：依靠外部專家力量，提升員工本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)、技能技巧，增進(jìn)各項(xiàng)工作的完成質(zhì)量，提高工作效率。（3）培訓(xùn)形式：參加外部公開(kāi)課、交流研討會(huì)，或請(qǐng)外部講師在公司內(nèi)部授課。（4）培訓(xùn)內(nèi)容：涉及的專業(yè)技術(shù)知識(shí)、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容等。（三）培訓(xùn)計(jì)劃的擬訂1、結(jié)合公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)及發(fā)展計(jì)劃，由培訓(xùn)部門依據(jù)對(duì)內(nèi)部員工培訓(xùn)需求調(diào)查的結(jié)果，以及公司相關(guān)培訓(xùn)的政策、財(cái)務(wù)預(yù)算等，統(tǒng)籌各部門的需求，于每年年初擬訂年度培訓(xùn)計(jì)劃，并呈報(bào)審核。2、部門應(yīng)根據(jù)各自業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，確定部門培訓(xùn)需求計(jì)劃，并反饋給培訓(xùn)部門統(tǒng)籌規(guī)劃。3、培訓(xùn)部門根據(jù)實(shí)際情況分解年度培訓(xùn)計(jì)劃，擬訂季度計(jì)劃，編制培訓(xùn)課程清單，并呈報(bào)。（四）培訓(xùn)的實(shí)施1、新員工的入職培訓(xùn)（1）員工一般應(yīng)在入職第一周集中培訓(xùn)，以后可分散培訓(xùn)，每次2-4課時(shí)，對(duì)一些特殊崗位，可根據(jù)需要延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間。（2）培訓(xùn)由培訓(xùn)部門按培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施，并全程跟蹤實(shí)施情況。（3）新員工培訓(xùn)在上崗前進(jìn)行，培訓(xùn)時(shí)間安排在工作日內(nèi)，一般為一周左右。（4）每位新員工，上崗前或上崗后的十個(gè)工作日之內(nèi)，都必須接受新員工培訓(xùn)，特殊情況除外。（5）新員工經(jīng)培訓(xùn)部門集中進(jìn)行入職培訓(xùn)后，由接收的部門安排專業(yè)培訓(xùn)。主要是針對(duì)新員工將要從事的崗位工作進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)，以及提升工作績(jī)效應(yīng)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，包括知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練，使之能達(dá)到獨(dú)立上崗的要求。（6）各培訓(xùn)科目由相應(yīng)部門的內(nèi)部講師資格人或負(fù)責(zé)人擔(dān)綱主講。根據(jù)需要，內(nèi)部講師資格人或負(fù)責(zé)人還應(yīng)負(fù)責(zé)考核試卷的編寫和審閱。（7）參訓(xùn)的新員工必須按時(shí)參訓(xùn)，嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范，并填寫《內(nèi)部培訓(xùn)評(píng)估表》，客觀公正的考評(píng)授課情況及講師。（8）如有必要，可以以筆試的形式考核培訓(xùn)效果，成績(jī)合格者方可上崗；不合格者依具體情況進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn)或補(bǔ)考。2、在職員工的培訓(xùn)（1）充分利用公司內(nèi)部可用資源，組建內(nèi)部講師團(tuán)隊(duì)。（2）制訂《內(nèi)部講師管理辦法》。（3）不斷充實(shí)和完善內(nèi)部培訓(xùn)課程，形成重點(diǎn)課程的逐漸固定和循環(huán)開(kāi)設(shè)。（4）培訓(xùn)參與人員應(yīng)嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范。（5）參訓(xùn)員工課后應(yīng)填寫《內(nèi)部培訓(xùn)評(píng)估表》，交培訓(xùn)部門存檔。（6）根據(jù)課程需要對(duì)參訓(xùn)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果納入員工績(jī)效考核范圍之內(nèi)。（7）每階段培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)做培訓(xùn)總結(jié)。3、其他培訓(xùn)（1）培訓(xùn)課程的選擇應(yīng)結(jié)合公司的內(nèi)部需求和公司情況，并需嚴(yán)格審批。（2）參加培訓(xùn)人員的選擇應(yīng)突出目的性、自愿性，結(jié)合個(gè)人的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。（3）培訓(xùn)相關(guān)資料〔包括教材、講義（PPT）等〕必須在培訓(xùn)部門備份存檔。（4）參加培訓(xùn)的員工需填寫《培訓(xùn)評(píng)估表》，交培訓(xùn)部門存檔；外出受訓(xùn)員工則必須以適當(dāng)?shù)姆绞教岢雠嘤?xùn)效果的反饋意見(jiàn)，包括對(duì)培訓(xùn)課程、講師、及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的整體水平的評(píng)價(jià)等，并交培訓(xùn)部門存檔；（5）各部門相關(guān)人員應(yīng)以適當(dāng)?shù)姆绞娇疾靻T工接受培訓(xùn)的效果，必要時(shí)可做長(zhǎng)期追蹤，培訓(xùn)部門負(fù)責(zé)督促、跟進(jìn)和記錄的工作。（五）培訓(xùn)的管理制度1、費(fèi)用管理（l）由培訓(xùn)部門依據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)做統(tǒng)一預(yù)算，并根據(jù)實(shí)際實(shí)施情況進(jìn)行必要調(diào)整。（2）培訓(xùn)費(fèi)用的審批權(quán)限限制在培訓(xùn)部門主要負(fù)責(zé)人及其上級(jí)負(fù)責(zé)人。（3）所有培訓(xùn)費(fèi)用的報(bào)銷均需提供完整的《人員培訓(xùn)審批表》，作為報(bào)銷憑證的附件。（4）總經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)費(fèi)用發(fā)生前進(jìn)行審核，統(tǒng)一控制公司所有的培訓(xùn)開(kāi)支；《人員培訓(xùn)審批表》上需有審核確認(rèn)的簽字，否則視此表為不完整。（5）培訓(xùn)部門應(yīng)每半年做一次培訓(xùn)投資分析并呈報(bào)。2、考勤管理（1）所有培訓(xùn)一經(jīng)報(bào)名確認(rèn)，受訓(xùn)人員須提前做好安排，除特殊原因外，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加。（2）凡在公司內(nèi)部舉辦的培訓(xùn)課（包括外部講師的內(nèi)部集訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)講座及各種內(nèi)部研討會(huì)、交流會(huì)等），參加人員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范；課前簽到由專人負(fù)責(zé)記錄，填寫《內(nèi)部培訓(xùn)考勤表》；考勤狀況將作為培訓(xùn)考核的一個(gè)參考因素。3、培訓(xùn)評(píng)估（l）對(duì)授課效果的評(píng)估，包括對(duì)外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程內(nèi)容、講師、效果等的評(píng)估，及對(duì)內(nèi)部講師的課程內(nèi)容、準(zhǔn)備情況、講授技巧等的評(píng)估。（2）對(duì)員工參訓(xùn)效果的評(píng)估，主要通過(guò)課后考核的方式檢查參訓(xùn)員工的接受程度和效果。4、培訓(xùn)記錄及總結(jié)報(bào)告（1）建立相關(guān)外部培訓(xùn)資源的詳細(xì)信息記錄，以便尋找更優(yōu)惠的高質(zhì)量課程。（2）建立《全員培訓(xùn)檔案》，并定期呈報(bào)。5、培訓(xùn)的考核、評(píng)價(jià)及獎(jiǎng)懲（1）原則上各部門組織的培訓(xùn)都應(yīng)有考核成績(jī)，考核成績(jī)記入員工檔案，作為員工提薪、升職的重要依據(jù)之一。（2）員工每年至少參加學(xué)時(shí)的培訓(xùn)，此培訓(xùn)包括公司組織的內(nèi)部培訓(xùn)、其他培訓(xùn)及自己參加的各種有助于提升自己能力的培訓(xùn)。（3）若員工年度培訓(xùn)滿學(xué)時(shí)，將依據(jù)培訓(xùn)效果，視情給予必要的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（4）培訓(xùn)部門組織的培訓(xùn)由培訓(xùn)部門負(fù)責(zé)考核；各部門自行組織的培訓(xùn)，由各部門自己組織考核，培訓(xùn)部門負(fù)責(zé)檢查并備案。（5）考核的形式以定量考核為主，定性考核為輔。培訓(xùn)部門組織的針對(duì)公司全體員工的培訓(xùn)應(yīng)定量考核，各部門組織的培訓(xùn)如果是知識(shí)性的培訓(xùn)應(yīng)定量考核，如果是能力方面的培訓(xùn)應(yīng)作出定性考核評(píng)價(jià)。（6）培訓(xùn)部門應(yīng)對(duì)組織的各項(xiàng)培訓(xùn)作出分析，不斷總結(jié)提高，以使培訓(xùn)真正取得應(yīng)有的效果。（7）對(duì)無(wú)故不參加培訓(xùn)，公司將給予記過(guò)或經(jīng)濟(jì)上的處分。五、培訓(xùn)的組織保障1、為保障培訓(xùn)工作的正常開(kāi)展，公司按當(dāng)年經(jīng)營(yíng)收入比例依法提取一定的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)用于添置必要的教學(xué)設(shè)備和各項(xiàng)培訓(xùn)支出及獎(jiǎng)金支出。培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)專款專用，不得挪用。2、培訓(xùn)部門負(fù)有對(duì)培訓(xùn)組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督的責(zé)任，各部門應(yīng)積極主動(dòng)的協(xié)助好培訓(xùn)部門，將培訓(xùn)工作做好。3、各部門必須以書面形式向培訓(xùn)部門提出年度培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)要求，培訓(xùn)部門據(jù)此和公司的發(fā)展需要擬定公司年度培訓(xùn)計(jì)劃并呈報(bào)。4、各部門負(fù)責(zé)人在培訓(xùn)上應(yīng)起表率作用，注意提高自身的素質(zhì)，不但要懂得做管理者，還要成為員工事業(yè)的良師益友。第九章員工異動(dòng)一、異動(dòng)是指公司內(nèi)部根據(jù)生產(chǎn)管理需要和員工的日常表現(xiàn)，調(diào)換員工的工作崗位。二、異動(dòng)時(shí)，公司應(yīng)與員工就其工作崗位調(diào)整進(jìn)行協(xié)商，員工可自由反映本人意見(jiàn)，公司應(yīng)慎重考慮員工的本人意愿。三、員工應(yīng)服從公司合理的崗位異動(dòng)，對(duì)于有異議的，可向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映，不得擅自罷工，公司對(duì)員工的意見(jiàn)應(yīng)綜合各方面情況作出決定，因此造成員工損失的，公司將視情況給予補(bǔ)償。四、異動(dòng)時(shí)，由相應(yīng)部門提出并填寫申請(qǐng)表，根據(jù)審核審批權(quán)限，確定異動(dòng)結(jié)果。五、員工接受異動(dòng)結(jié)果應(yīng)按要求辦妥工作移交手續(xù)，憑異動(dòng)通知書前往新職位報(bào)到。接收部門接到異動(dòng)通知書后，應(yīng)安排員工及時(shí)上崗。六、員工異動(dòng)后，其勞動(dòng)合同履約要件發(fā)生變化的，公司行政主管應(yīng)及時(shí)提出部分變更合同內(nèi)容的要求，并與異動(dòng)員工，就變更內(nèi)容簽訂補(bǔ)充協(xié)議。第十章考勤管理和請(qǐng)假制度一、目的為加強(qiáng)員工考勤工作，確保公司進(jìn)行有秩序的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，特制定本考勤管理和請(qǐng)假制度。二、適用范圍本制度適用于公司全體員工考勤管理。特殊工種由該工種管理部門（分店）結(jié)合自身實(shí)際參照制定相應(yīng)的考勤管理和請(qǐng)假制度，并報(bào)公司備案。三、考勤管理部門職責(zé)（1）行政人事部全面負(fù)責(zé)公司員工考勤管理、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)各部門（分店）考勤制度的建立。（2）公司店長(zhǎng)負(fù)責(zé)收集《員工請(qǐng)假單》，并于每天下班前轉(zhuǎn)交行政人事部，并對(duì)員工進(jìn)、出廠區(qū)刷卡進(jìn)行控制。（3）各部門負(fù)責(zé)人參與控制考勤管理，設(shè)立兼職考勤員，負(fù)責(zé)本部門考勤方面問(wèn)題與行政人事部相互溝通。四、考勤辦法和要求（1）本公司考勤采用智能化、數(shù)字化方式對(duì)全公司員工日常出勤情況進(jìn)行管理——即刷卡考勤。（2）倒班員工不參與刷卡，實(shí)行手工簽到考勤。（3）員工考勤是公司維護(hù)正常工作秩序的基礎(chǔ)，是支付工資、員工考核的重要依據(jù)。（4）員工應(yīng)自覺(jué)遵守考勤制度，按公司規(guī)定時(shí)間到崗和離崗，自覺(jué)刷卡，接受監(jiān)督，服從管理。（5）行政人事部每月統(tǒng)計(jì)員工的出勤情況，并于次月8日以前將公司執(zhí)行層人員出勤情況表送公司辦公室，由辦公室進(jìn)行核對(duì)；同時(shí)將各部門員工的出勤情況表及員工剩余換休時(shí)間表反饋給各部門兼職考勤員，以此作為支付員工工資的依據(jù)之一。（6）各部門倒班員工考勤記錄，由相關(guān)部門進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，經(jīng)所在部門領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后，于次月5號(hào)前交至行政人事部。（7）考勤員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤制度，切實(shí)履行工作職責(zé)，堅(jiān)持原則，不弄虛作假，做到如實(shí)統(tǒng)計(jì)、匯總考勤數(shù)據(jù)，為考核各車間、處室的出勤率提供可靠依據(jù)。（8）各部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤制度，規(guī)范本部門的考勤管理，行政人事部應(yīng)監(jiān)督、檢查和考核各部門考勤管理工作。（9）考勤原始記錄保存時(shí)間為二年。五、考勤規(guī)定（1）工作時(shí)間。本公司依照國(guó)家法律規(guī)定實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制（或綜合計(jì)算工時(shí)制、不定時(shí)工時(shí)制），具體工作時(shí)間為：每周一：8：00——17：30其他時(shí)間：8：30——18：00（2）員工每天上班、下班均需刷卡。（3）法定休假日作息時(shí)間按國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定經(jīng)公司調(diào)整后執(zhí)行。六、考勤內(nèi)容（1）遲到員工未在規(guī)定上班時(shí)間內(nèi)刷卡或雖然刷卡但未按時(shí)到工作崗位工作的視為遲到。遲到20分鐘（含20分鐘）以內(nèi)按遲到處理；遲到20分鐘以上，視曠工半天處理，超過(guò)3小時(shí)（含3小時(shí)）按曠工一天處理；連續(xù)遲到三次（1小時(shí)以內(nèi)）或月累計(jì)遲到五次（1小時(shí)以內(nèi)）以上者除按遲到處理外，另累計(jì)曠工一天。（2）早退員工在規(guī)定工作時(shí)間終了前刷卡離崗視為早退。早退處罰規(guī)定比照遲到條款處理。（3）曠工有下列情形之一的視為曠工：A、未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)而不到崗、擅自離崗的；B、特殊情況下請(qǐng)假事后一個(gè)工作日內(nèi)不補(bǔ)假的；C、假期已滿，逾期未歸而又無(wú)正當(dāng)理由的；D、不服從工作調(diào)動(dòng)，未按調(diào)令期限內(nèi)報(bào)到上崗工作的；E、無(wú)故不刷卡而事后又未提供任何證明的。曠工不足3小時(shí)（含）的按曠工半天計(jì)算，5小時(shí)以上8小時(shí)以下的按曠工1天計(jì)算；曠工后出勤時(shí)間不滿5天又曠工的，其前后曠工時(shí)間連續(xù)計(jì)算。處罰規(guī)定：曠工1天，扣發(fā)全勤獎(jiǎng)，另扣兩天基礎(chǔ)工資；連續(xù)曠工3天（含3天）以上者，扣罰當(dāng)月基礎(chǔ)工資，記大過(guò)一次，并將工作關(guān)系調(diào)整到培訓(xùn)中心待崗培訓(xùn)；連續(xù)曠工15天（含15天）以上或年累計(jì)曠工30天（含30天）以上者，按公司《獎(jiǎng)懲制度》處理，與其解除勞動(dòng)關(guān)系，并追究違約責(zé)任。（4）員工一年之內(nèi)出現(xiàn)一次曠工現(xiàn)象的，取消年終獎(jiǎng)。七、公差員工出差應(yīng)事前填寫《出差申請(qǐng)表》請(qǐng)公差假，如遇特殊情況不能按預(yù)計(jì)日期返回的，在返回后第一個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)，否則一律視為事假。公出期間按正常出勤核發(fā)全額工資。八、事假（1）員工因事而不能上班者，應(yīng)請(qǐng)事假。（2）事假應(yīng)事前一個(gè)工作日內(nèi)辦妥請(qǐng)假手續(xù)；若遇到臨時(shí)突發(fā)事件，不能事前請(qǐng)假的，須電話或讓他人代為請(qǐng)假，在獲批準(zhǔn)后，方可休假。假后第一個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)辦事假手續(xù)，否則視為曠工。（3）事假以小時(shí)和天為單位計(jì)算，不足1小時(shí)按1小時(shí)計(jì)算，足4小時(shí)（含）按半天計(jì)算，5小時(shí)（含）以上8小時(shí)以下的按1天計(jì)算。（4）員工在事假期間患病的，按事假處理。（5）請(qǐng)假權(quán)限：事假全部由公司部門主管報(bào)總經(jīng)理處審核后處理。（6）事假期間停發(fā)工資。（7）員工每年累計(jì)事假不得超過(guò)30天，超過(guò)者，除不計(jì)發(fā)年終獎(jiǎng)金外，并視情按以下條款之一處理：A、按曠工處理；B調(diào)整其到培訓(xùn)中心待崗培訓(xùn)（其間工資按培訓(xùn)中心待崗員工工資待遇發(fā)放）。（8）婚、產(chǎn)、節(jié)育、哺乳、病、工傷、探親、奔喪假不計(jì)入事假內(nèi)。九、病假（一）一般規(guī)定（1）員工因病不能上班者，應(yīng)請(qǐng)病假。（2）病假必須提供疾病證明，半天以內(nèi)的由公司衛(wèi)生所開(kāi)具，超過(guò)半天的需提供由社區(qū)以上級(jí)別醫(yī)院開(kāi)具的《門診書》或《醫(yī)療診斷書》，否則一律按事假處理。（3）員工請(qǐng)病假應(yīng)提前一個(gè)工作日內(nèi)辦妥請(qǐng)假手續(xù)；若遇特殊情況，不能提前請(qǐng)假的，須四小時(shí)內(nèi)電話向所在部門領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假或讓他人代為請(qǐng)假，在獲批準(zhǔn)后，方可休假。假后第一個(gè)工作日內(nèi)應(yīng)補(bǔ)辦病假手續(xù)，否則視為曠工。（4）病假以小時(shí)和天為單位計(jì)算，不足1小時(shí)按1小時(shí)計(jì)算，不足5小時(shí)按半天計(jì)算，超過(guò)5小時(shí)的按1天計(jì)算。（5）員工在工作時(shí)間內(nèi)因病需外出就診或休息的，須持本部門領(lǐng)導(dǎo)簽字的《員工休息或請(qǐng)假條》和公司衛(wèi)生所開(kāi)具的《外出就診/休息證明》方可離開(kāi)公司。（6）員工連續(xù)病休三個(gè)月或半年累計(jì)病休三個(gè)月后要求上班的，須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可上崗工作。（二）病假期限規(guī)定（1）企業(yè)職工因患病或非因工負(fù)傷，需要停止工作醫(yī)療時(shí)，根據(jù)本人實(shí)際參加工作年限和在本單位工作年限，給予月的醫(yī)療期。病休復(fù)工后工作不滿半年再次病休者，其前后病假時(shí)間連續(xù)計(jì)算。（2）醫(yī)療期包括公休日和法定節(jié)假日。（3）醫(yī)療期滿后做如下規(guī)定：A、經(jīng)鑒定完全喪失勞動(dòng)能力的，可按規(guī)定享受社會(huì)保險(xiǎn)待遇；B、大部分和部分喪失勞動(dòng)能力的按以下條款處理：繼續(xù)從事原工作或另行安排工作；轉(zhuǎn)到培訓(xùn)中心進(jìn)行待崗培訓(xùn)（其間工資按培訓(xùn)中心待崗員工工資待遇支付）；根據(jù)相關(guān)規(guī)定解除勞動(dòng)關(guān)系，并按規(guī)定支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金和醫(yī)療補(bǔ)助費(fèi)。（4）員工每年病假天數(shù)超過(guò)30天的不計(jì)發(fā)年終獎(jiǎng)。（5）病假期間工資待遇：A、病假在10天（含）以內(nèi)的，病假期間工資按其本人休假天數(shù)正常出勤應(yīng)發(fā)工資的60%發(fā)放（計(jì)件工按同崗位在崗員工的當(dāng)月平均工資為基數(shù)計(jì)發(fā)）。B、病假在10天以上30天（含）以內(nèi)的，病假期間工資按元/天支付，工作關(guān)系仍保留在原部門。C、病假超過(guò)30天的，工作關(guān)系轉(zhuǎn)到培訓(xùn)中心，其工資按培訓(xùn)中心待崗員工工資待遇支付。D、員工因打架斗毆、酗酒等造成傷病的，5天（含）內(nèi)按事假處理，5天以上按曠工處理。十、工傷假（1）員工因工負(fù)傷(含職業(yè)病)，需要暫停工作接受醫(yī)療的，停工留薪一般不超過(guò)12個(gè)月；傷情嚴(yán)重或情況特殊的，可適當(dāng)延長(zhǎng)，但最長(zhǎng)不超過(guò)24個(gè)月。（2）工傷醫(yī)療期包括公休日和法定節(jié)假日。（3）工傷醫(yī)療期間工資按照其上一年度其本人平均工資發(fā)放，具體按《工傷保險(xiǎn)條例》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十一、員工每月帶薪休息四天，一個(gè)星期休一天，不可連休。如有特殊情況，需部門主管及總經(jīng)理審批后方可。當(dāng)月沒(méi)有休完，無(wú)工資補(bǔ)貼。十二、員工調(diào)休應(yīng)提前填寫《員工休息或請(qǐng)假條》，經(jīng)主管部門報(bào)總經(jīng)理審批后，方可休息。若遇特殊情況，不能提前請(qǐng)假的，須四小時(shí)內(nèi)電話向所在部門領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假或讓他人代為請(qǐng)假，在獲批準(zhǔn)后，方可休假。十三、婚假（1）員工達(dá)到適婚年齡結(jié)婚，可以請(qǐng)婚假，婚假為三天。（2）婚假期間工資按其本人休假天數(shù)內(nèi)正常出勤應(yīng)發(fā)工資的100%發(fā)放。十四、產(chǎn)假及節(jié)育假（1）根據(jù)國(guó)家規(guī)定，凡符合計(jì)劃生育的女員工給予產(chǎn)假90天；難產(chǎn)的增加15天；多胎生育的，每生育一個(gè)嬰兒增加產(chǎn)假15天；女員工二十四周歲以上且初育的給予產(chǎn)假150天，難產(chǎn)增加15天；妊娠3個(gè)月以下自然流產(chǎn)者，給假15天，妊娠3個(gè)月（含）以上自然流產(chǎn)者，給假30天；產(chǎn)后立即做結(jié)扎手術(shù)的增加7天。（2）男員工晚育并領(lǐng)取《獨(dú)生子女父母光榮證》可以休護(hù)理假15天，護(hù)理假在子女出生當(dāng)時(shí)有效，事后一律不補(bǔ)假。（3）女性施行輸卵管結(jié)扎手術(shù)的給假21天，上環(huán)給假3天，取環(huán)給假2天；男性施行結(jié)扎手術(shù)的給假10天。（4）員工按計(jì)劃生育懷孕的，保胎休息期間按病假處理。（5）未婚女員工人工流產(chǎn)休假按事假處理。（6）產(chǎn)假、節(jié)育假期間工資按其本人假期間正常出勤應(yīng)發(fā)工資的60%發(fā)放（計(jì)件工按同崗位在崗員工的當(dāng)月平均工資為基數(shù)計(jì)發(fā)）。十五、哺乳假（1）女員工哺乳期為1年，哺乳期至嬰兒1周歲止，哺乳期含產(chǎn)假。（2）哺乳時(shí)間每天2小時(shí)，含路程時(shí)間；多胎生育的，每多哺乳一個(gè)嬰兒，增加30分種。哺乳假以天為單位計(jì)算，月累計(jì)不足4小時(shí)（含）的按半天計(jì)算，月累計(jì)5小時(shí)（含）以上不足8小時(shí)的按1天計(jì)算。（3）超過(guò)哺乳規(guī)定時(shí)間的，視情節(jié)輕重按事假或曠工處理。（4）哺乳假工資按其本人休假天數(shù)內(nèi)正常出勤應(yīng)發(fā)工資的100%發(fā)放。十六、奔喪假（1）員工的直系親屬（父、母、夫、妻、子、女）死亡的給假3天，并根據(jù)遠(yuǎn)近給予相應(yīng)的路程假；屬于本人撫養(yǎng)的同居家屬或兄、弟、姐、妹、岳父、岳母、公、婆死亡的經(jīng)批準(zhǔn)可給假1到3天（不含往返路程時(shí)間）。（2）喪假期間工資按其本人休假天數(shù)內(nèi)正常出勤應(yīng)發(fā)工資的100%發(fā)放。十七、請(qǐng)假流程（1）公出、事假、補(bǔ)休、奔喪假請(qǐng)假流程：①本人填寫《員工休息或請(qǐng)假條》②部門領(lǐng)導(dǎo)簽字③交行政人事部（2）病假、工傷假、婚假、產(chǎn)假、哺乳假、節(jié)育假請(qǐng)假流程：①本人填寫《員工休息或請(qǐng)假條》（附衛(wèi)生所開(kāi)具的證明）②部門領(lǐng)導(dǎo)簽字③交行政人事部，并附相關(guān)診斷書（3）探親假請(qǐng)假流程申請(qǐng)人提出申請(qǐng)，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，送行政人事部審批。十八、請(qǐng)假單填寫規(guī)定（1）《員工休息或請(qǐng)假條》是員工考勤的重要依據(jù)之一，使用時(shí)應(yīng)認(rèn)真規(guī)范填寫。離開(kāi)公司原因一般為：公出、婚假、奔喪假、事假、病假、工傷假、產(chǎn)假、哺乳、節(jié)育假、調(diào)休等。（2）請(qǐng)假單上各項(xiàng)內(nèi)容都應(yīng)對(duì)應(yīng)、詳細(xì)填寫，并由具有給假權(quán)限者簽字，不得代簽。（3）請(qǐng)假單字跡要求填寫工整，如發(fā)現(xiàn)辨認(rèn)不清的一律視為事假處理。（4）每張假條離崗日期與回崗日期必須在同一月份內(nèi)，如遇跨月份休假或出差的應(yīng)分開(kāi)填寫。（5）如請(qǐng)假單不能清楚辨認(rèn)的，一律按曠工處理，并給予批假人警告處分一次。十九、打卡規(guī)定（1）員工早晚上下班均應(yīng)到指定打卡機(jī)處打卡，如因各種原因未能及時(shí)打卡或忘記打卡的，須填寫《員工休息或請(qǐng)假條》，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后交至行政人事部，由行政人事部給予補(bǔ)簽。（2）員工早上上班時(shí)要抓緊時(shí)間打卡，避免遲打卡；下班時(shí)不要提前打卡，否則出現(xiàn)遲到、早退記錄按違紀(jì)處理。（3）加班時(shí)，仍按原打卡地點(diǎn)打卡。員工要及時(shí)打卡，否則考勤機(jī)無(wú)法記錄其加班時(shí)間。（4）員工應(yīng)親自打卡，幫助他人打卡和接受他人幫助打卡者，每發(fā)現(xiàn)一次扣除全勤，并視被替代打卡者曠工一天；累計(jì)三次（含三次）以上者，視為嚴(yán)重違法勞動(dòng)紀(jì)律和公司規(guī)章制度，公司有權(quán)責(zé)令其到培訓(xùn)中心待崗培訓(xùn)或解除勞動(dòng)關(guān)系。二十、工作時(shí)間離廠、進(jìn)廠規(guī)定（1）員工凡在工作時(shí)間內(nèi)離開(kāi)公司的，無(wú)論何種原因均須經(jīng)大門并出示請(qǐng)假單后通行，若離開(kāi)當(dāng)天不再返回的，還須在打卡機(jī)上打卡后方可離開(kāi)。打卡機(jī)管理員應(yīng)按《員工休息或請(qǐng)假條》的請(qǐng)假事項(xiàng)，正確設(shè)置打卡狀態(tài)并負(fù)責(zé)監(jiān)督擬外出員工打卡。（2）員工在工作時(shí)間內(nèi)擬進(jìn)入公司的，必須打卡，并在當(dāng)天補(bǔ)填請(qǐng)假單交至行政人事部，否則一律按曠工處理。第十一章員工行為規(guī)范一、總則（一）為加強(qiáng)公司管理，規(guī)范員工行為，根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策、法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本員工行為規(guī)范（以下簡(jiǎn)稱規(guī)范）。（二）本規(guī)范適用于公司全體員工，公司全體員工必須嚴(yán)格遵守。（三）公司的精神是“團(tuán)結(jié)、誠(chéng)信、高效、開(kāi)拓”，這一宗旨必須體現(xiàn)在每一個(gè)人的日常工作之中。（四）本規(guī)范未具體涉及的事項(xiàng)，以公司相關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。二、基本規(guī)范（一）遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守公司規(guī)章制度，令行禁止。（二）不打人、不罵人、不鬧事、不賭博，不酗酒，不在禁煙區(qū)吸煙，不鋪張浪費(fèi)，不泄露公司秘密，不做違法亂紀(jì)的事。（三）熱愛(ài)公司、熱愛(ài)工作，愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，不私自挪用公司錢和物，損壞公物照價(jià)賠償，節(jié)約用水，安全用電。（四）保持工作環(huán)境整潔，保持倒班宿舍和員工宿舍的清潔衛(wèi)生，文明進(jìn)餐，文明就寢，維護(hù)公司整體形象（五）嚴(yán)格執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不無(wú)故曠工。三、形象規(guī)范（一）員工上下班時(shí)著裝須整潔、大方，到工作崗位后應(yīng)及時(shí)更換為工作服，并保證衣服的整潔、完好、協(xié)調(diào)、無(wú)污漬，扣子齊全,不漏扣、錯(cuò)扣。員工行走和站立過(guò)程中，雙手應(yīng)自然下垂，或交叉于身后，不可以交叉胸前或雙手叉腰、插袋，不得靠墻或其他物體。進(jìn)入工作崗位后，不得會(huì)私客，私人物品、非銷售物品不準(zhǔn)出。（二）車間崗位和維修人員的工作服要保證整齊、大方，有損壞的地方應(yīng)及時(shí)縫補(bǔ)，縫補(bǔ)的顏色應(yīng)盡量與原衣服的顏色相符。（三）男士不得佩戴耳環(huán)、染發(fā)、留長(zhǎng)發(fā)；女士可畫淡妝、不得濃妝艷抹，不得染怪異的頭發(fā)、佩戴夸張的首飾；不宜用香味濃烈的香水。（四）在崗位上的女員工上班時(shí)應(yīng)將頭發(fā)束起，并將頭發(fā)放入安全帽內(nèi)（防止頭發(fā)卷入機(jī)器設(shè)備中）。（五）公司員工到灰塵較大的部位應(yīng)做好防塵措施，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況佩戴好口罩或防塵口罩。（六）員工應(yīng)保持服裝的統(tǒng)一、整潔，并將頭發(fā)束起放入帽內(nèi)（防止頭發(fā)或頭屑掉入飯菜內(nèi)），將袖口的紐扣系好或帶上套袖防止袖口敞開(kāi)（防止袖口碰到飯菜）。（七）夏季時(shí)：男士不得穿短褲、拖鞋上班，也不能無(wú)領(lǐng)或無(wú)袖T恤上班；女士不得穿超短裙或太暴露的衣服上班。（八）遇有重要接待活動(dòng)時(shí)，負(fù)責(zé)接待的人員必須穿著正式，不得穿便裝接待。四、儀容規(guī)范（一）頭發(fā)：?jiǎn)T工頭發(fā)必須經(jīng)常清洗，保持整潔。男性頭發(fā)不宜太長(zhǎng)或過(guò)短（光頭），發(fā)式要協(xié)調(diào)，不要弄怪異的發(fā)型。（二）指甲：指甲不能太長(zhǎng)，并經(jīng)常修剪。女性員工涂指甲油應(yīng)盡量用淡色。（三）面部和手部：?jiǎn)T工在食堂就餐前，應(yīng)仔細(xì)清理個(gè)人衛(wèi)生，保持面部和手部的整潔（維護(hù)好員工健康，防止病從口入）。（四）化妝：女性員工化妝應(yīng)給人清潔健康的形象，不能濃妝艷抹，香味濃烈。五、辦公規(guī)范（一）文件不能隨意擺放，應(yīng)放入文件夾內(nèi)，恰當(dāng)分類，擺放整齊。（二）工作臺(tái)上不能擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。（三）辦公用品和文件不得帶回家,需要帶走時(shí)必須得到許可。（四）借用他人或公司的東西，使用后及時(shí)送還或歸還原處。（五）公司內(nèi)以職務(wù)稱呼上司。同事、客戶以先生、小姐等相稱。（六）未經(jīng)同意不得翻閱同事的文件、資料及其它物品。（七）重要的記錄、證據(jù)等文件必須保存到規(guī)定的期限。（八）處理完的文件,根據(jù)公司指定的文件號(hào)隨時(shí)歸檔。六、接聽(tīng)電話規(guī)范（一）聽(tīng)到鈴響，應(yīng)在第二聲鈴響前拿起話筒，并使用文明語(yǔ)言“喂，您好”。（二）遇尋找人不在時(shí)說(shuō)：“對(duì)不起，某某有事離開(kāi)了，方便的話請(qǐng)留下您的電話”。（三）對(duì)方講述時(shí)要留心聽(tīng)，并記下要點(diǎn)。未聽(tīng)清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方。（四）如遇員工咨詢或反映問(wèn)題，必須認(rèn)真記錄咨詢的問(wèn)題和聯(lián)系方式，并在最短的時(shí)間處理，涉及到其他部門的轉(zhuǎn)交相關(guān)部門處理。（五）通話完畢后請(qǐng)說(shuō)“再見(jiàn)”，并后于對(duì)方掛機(jī)。（六）接聽(tīng)電話就保持恰當(dāng)?shù)穆曇艉蛻B(tài)度，如遇顧客咨詢或反映問(wèn)題，無(wú)論何種情況都不得爭(zhēng)吵或掛斷電話。（七）通話應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天。