精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔食品打包服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(JDCY040)●準(zhǔn)備(1)當(dāng)客人提出將剩余食品包裝帶走時(shí)，服務(wù)員立即將食品撤下餐桌，并告訴客人將在廚房為客人包裝食品及客人所需等待的時(shí)間。(2)將食品送到廚房，準(zhǔn)備好食品盒、紅絲綢帶及帶有店徽的塑料袋。●包裝將食品分類裝入食品盒內(nèi)，注意不外溢湯汁。●展示服務(wù)員用托盤將食品盒送到主人右側(cè)，請主人觀看，并告訴客人，分別包裝的食品名稱，經(jīng)客人許可后將食品拿到服務(wù)邊柜上。●食品盒的包裝(1)服務(wù)員在服務(wù)柜上，蓋好食品盒蓋，并用紅絲綢繩十字交叉包裝食品盒，打好蝴蝶結(jié)，將蝴蝶結(jié)的兩尾剪成燕尾狀。(2)將食品盒及食品袋同時(shí)送到主人面前，請主人過目后將食品盒裝入食品裝內(nèi)，遞給客人。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名網(wǎng)球場服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼YLFW050頁碼2-1●崗前準(zhǔn)備工作(1)上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔，符合要求；(2)開窗或打開換氣扇通風(fēng)，清潔室內(nèi)環(huán)境及設(shè)備；(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更新；(4)補(bǔ)齊各類營業(yè)用品和服務(wù)用品，整理好營業(yè)所需的桌椅；(5)查閱值班日志，了解賓客預(yù)訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作；(6)最后檢查一次服務(wù)工作準(zhǔn)備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準(zhǔn)備?！裼e服務(wù)員面帶微笑，主動(dòng)問候客人，并請客人在場地使用登記表上簽字?！袷覂?nèi)服務(wù)(1)為客人辦好活動(dòng)手續(xù)，并提醒客人換好網(wǎng)球服和網(wǎng)球鞋；(2)客人換好球服、球鞋后，引領(lǐng)客人到選定球場；(3)客人打球時(shí)，服務(wù)員要端正站立一旁，為客人提供撿球服務(wù)；(4)如客人要求陪打時(shí)，服務(wù)員要認(rèn)真提供陪打服務(wù)，視客人球技控制輸贏，以提高客人打球興趣；(5)客人休息時(shí)，服務(wù)員要根據(jù)客人需要及時(shí)提供飲料、面巾等服務(wù)；(6)客人打球結(jié)束，服務(wù)員主動(dòng)征詢客人意見，如客人需要淋浴，則將客人引領(lǐng)到淋浴室并為客人準(zhǔn)備好毛巾和拖鞋；(7)當(dāng)客人示意結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)上前將賬單遞送給客人；(8)如客人要求掛賬，服務(wù)員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認(rèn)后要請客人簽字并認(rèn)真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認(rèn)定筆跡不一致，則請客人以現(xiàn)金結(jié)付；(9)客人離別時(shí)要主動(dòng)提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。文件名網(wǎng)球場服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼YLFW050頁碼2