七年級(jí)生物下冊(cè)第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)作

業(yè)設(shè)計(jì)（新版）新人教版一.選擇題.食物中所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的一組是（）A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì) D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽.下列食物成分中，既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不是人體能源物質(zhì)的是（）A.糖類 B.水 C.蛋白質(zhì) D.維生素.人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)所需要的能量主要來自于（）A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素.我們每天吃的食物中都必須含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其原因的說法中不正確的是（）A.蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存 B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，熱量高C.組成人體的蛋白質(zhì)每天都要分解一些D.蛋白質(zhì)不能由其他物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變而來.為了使兒童的骨骼正常發(fā)育，應(yīng)給兒童補(bǔ)充（）A.含鈣豐富的食物 B.含鈣無機(jī)鹽和含磷無機(jī)鹽豐富的食物C.含維生素D豐富的食物 D.含鈣、磷無機(jī)鹽以及維生素D豐富的食物.小明患了貧血病，體內(nèi)可能缺乏的是（）A.鐵 B.鈣 C.鋅 D.碘.在一條遠(yuǎn)洋海輪上，因新鮮蔬菜不足，多數(shù)海員出現(xiàn)了齒齦出血現(xiàn)象，這是因膳食中缺乏（）A.維生素B] B.維生素C C.維生素D D.維生素A.某人經(jīng)常下肢麻木，食欲不振、消化不良，醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應(yīng)多吃一些什么食物（）A.含維生素A較多的食物 B.含維生素B]較多的食物C.含維生素C較多的食物 D.含維生素D較多的食物.如圖所示，小強(qiáng)沒吃早飯接近中午時(shí)感到頭暈。你建議他補(bǔ)充什么食品能最快獲得能量

A.雞蛋 B.牛奶 C.花生 D.巧克力.國家在缺碘地區(qū)推廣加碘食鹽，這是為了預(yù)防（）A.核輻射 B.貧血 C.大脖子病 D.佝僂病.過度肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞總質(zhì)量50%以上的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類 D.水.生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。以下說法錯(cuò)誤的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）202020①水（毫升）50505050溫度上升（℃）2.21.431.3A.實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克B.測(cè)量過程中，溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底。為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組D.從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁.維生素和無機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是（ ）ABCD物質(zhì)維生素A維生素B]鈣鐵缺乏癥夜盲癥腳癬病佝僂癥貧血癥.維生素C的水溶液能使高鎰酸鉀溶液褪色。某興趣小組選取甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管，將它們分別滴入到2毫升相同濃度的高鎰酸鉀溶液中，使之褪色的滴數(shù)如下表。果蔬甲乙丙丁滴數(shù)125817請(qǐng)據(jù)表分析，維生素C含量由低到高排列正確的是A.乙f丙f甲f丁 B.甲f丙f乙f丁^丁^甲^丙f乙 D.丁f丙f乙f甲.某人處在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促進(jìn)其傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃一些（）A.水果 B.蔬菜 C.粗糧D.奶、蛋、魚、肉.青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，營養(yǎng)師建議這一時(shí)期的青少年要要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發(fā)育。這是因?yàn)檫@些食品中富含（）A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.無機(jī)鹽.每一天我們都要從食物中獲取不同的營養(yǎng)物質(zhì)，在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻很重要的是（）A.蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水 B.脂肪、維生素、糖類C.維生素、無機(jī)鹽、水 D.脂肪、蛋白質(zhì)、糖類.人體的各種生理活動(dòng)離不開營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是（）A.糖類是生命活動(dòng)所需能量的主要提供者 B.蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建與修復(fù)的重要原料C.脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì) D.維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要原料.人體由于營養(yǎng)缺乏引起的病癥是（）A.夜盲癥 B.白化病 C.侏儒癥 D.蛔蟲病.下列含有主要供能物質(zhì)較多的一項(xiàng)是（）A.魚、雞蛋B.面包、土豆 C.花生、芝麻油D.白菜、蘋果二.非選擇題.下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分：

食物ABCDE糖類(g)0.448.28.85218脂肪(g)9079.50.12(1)根據(jù)上表可佳的食蛋白質(zhì)(g)638652.56知，防治壞血病最物是 ，防治夜盲維生素A(mg)440703癥最佳的食物是(2)從補(bǔ)充儲(chǔ)備能維生素C(mg)712101220 O量的角度看，較合適的食維生素D(mg)4001400物選擇是(3)如果有人長期以食物D作為主要食物，容易患什么疾病？。(4)正處于生長發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用C食物的理由是.(5)食物A與B比較，對(duì)小孩骨骼與牙齒的發(fā)育比較有利的食物是。.小輝同學(xué)長期以來的早餐搭配：一碗稀飯、一根油條和少量泡菜。回答下列問題：(1)小輝的早餐食譜中缺乏人體需要的和維生素等營養(yǎng)素，長期如此，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，建議他增加進(jìn)食 和少量蔬菜、水果等。(2)營養(yǎng)成分消化吸收的主要場(chǎng)所是 。(3)新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C,可預(yù)防。(填疾病的名稱)(4)小輝想探究番茄和柑橘中維生素C含量的高低，他查閱資料得知，維生素C溶液能使一定量的紫色高鎰酸鉀溶液褪色，并且維生素C溶液越濃，褪色程度越明顯?！咎岢鰡栴}】柑橘中維生素C含量比番茄中的高嗎？【作出假設(shè)】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的維生素C含量比番茄中的高。【實(shí)驗(yàn)步驟】①如圖，向兩支潔凈試管中各加人2ml一定濃度的紫色高鎰酸鉀溶液，編號(hào)為甲、乙兩組;②再同時(shí)向甲、乙兩支試管中分別加入山1柑橘榨汁、1ml番茄榨汁，振蕩搖勻;③一段時(shí)間后觀察兩支試管現(xiàn)象.【實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論】如果甲試管中顏色褪色比乙試管中明顯，說明假設(shè) ；如果乙試管中顏色褪色比甲試管中明顯，或是兩支試管中顏色褪色基本相近，說明假設(shè)。（填“成立”或“不成立”）【實(shí)驗(yàn)分析與評(píng)價(jià)】本實(shí)驗(yàn)中甲組與乙組形成— 關(guān)系，為了使實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)、更科學(xué)，可再加丙組實(shí)驗(yàn):向丙組試管中加入2ml相同濃度的和1ml蒸餾水，振蕩搖勻。（加LeI柑梯榨汁小口1ml拚箍榨汁n詹n昌岳2W一正源辟工覆得球鉀溶液電甲組 乙組參考答案一.選擇題1.C 2.D3.A 4.B5.D 6.A 7.B8.B10.C11.D12.