本資料為word版本——可編輯、可修改本資料為word版本——可編輯、可修改本資料為word版本——可編輯、可修改目錄第一章：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)第一節(jié)：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖第二節(jié)：生產(chǎn)部治理機構(gòu)崗位責(zé)權(quán)1、生產(chǎn)計劃治理機構(gòu)的職責(zé)2、生產(chǎn)質(zhì)量治理機構(gòu)的職責(zé)3、生產(chǎn)計劃治理機構(gòu)的權(quán)力4、生產(chǎn)質(zhì)量治理機構(gòu)的權(quán)力第二章生產(chǎn)計劃治理 第一節(jié)：生產(chǎn)計劃主管崗位職責(zé) 第二節(jié)：生產(chǎn)計劃專員崗位職責(zé) 第三節(jié)：年度生產(chǎn)計劃編制流程 第四節(jié)：企業(yè)生產(chǎn)計劃安排流程 第五節(jié)：企業(yè)生產(chǎn)計劃接單流程第三章生產(chǎn)車間治理第一節(jié)車間治理崗位職責(zé)一、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責(zé)二、車間主任崗位職責(zé)三、車間班組長崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)五、統(tǒng)計主管崗位職責(zé)六、生產(chǎn)部內(nèi)勤崗位責(zé)任制七、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制八、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制九、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制十、帶骨分割人員崗位責(zé)任制十一、吊掛剔骨員崗位責(zé)任制××、去骨修肉人員崗位責(zé)任制十三、帶骨修割人員崗位責(zé)任制十四、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任制十五、一包組人員崗位責(zé)任制十六、入庫組人員崗位責(zé)任制十七、冷庫搬運人員崗位責(zé)任制十八、二次包裝人員崗位責(zé)任制十九、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制二十、洗衣員崗位責(zé)任制二十一、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)第二節(jié)車間治理制度一、車間員工治理條例二、車間衛(wèi)生治理條例三、員工考核治理制度四、車間生產(chǎn)治理制度第三節(jié)車間治理表格一、車間生產(chǎn)計劃總表二、各車間生產(chǎn)統(tǒng)計表三、績效考核表第四節(jié)車間治理流程一、生產(chǎn)車間計劃治理流程二、車間生產(chǎn)目標(biāo)治理流程三、車間生產(chǎn)調(diào)度治理流程四、生產(chǎn)車間進度控制流程五、班組生產(chǎn)任務(wù)安排流程第五節(jié)車間治理方案一、車間治理人員考核方案三、車間治理人員考核細則第四章生產(chǎn)質(zhì)量治理 第一節(jié):生產(chǎn)車間質(zhì)量治理崗位職責(zé)一、質(zhì)量主任崗位職責(zé) 二、質(zhì)檢員崗位職責(zé)第二節(jié)：質(zhì)量治理制度一、質(zhì)量日常檢查制度二、不合格品治理辦法三、質(zhì)量治理培訓(xùn)制度四、全面質(zhì)量治理提案制度第三節(jié)：質(zhì)量治理表格一、過程檢查記錄表二、產(chǎn)品質(zhì)量抽檢記錄表三、不合格品記錄表四、不合格品處理記錄表五、不合格產(chǎn)品退貨統(tǒng)計表第四節(jié)：質(zhì)量治理流程一、產(chǎn)品質(zhì)量治理流程 二、生產(chǎn)過程檢驗流程 三、成品檢驗治理流程 四、質(zhì)量改進治理流程五、生產(chǎn)部與各部門之間手續(xù)傳遞流程第五節(jié)：質(zhì)量治理方案第五章車間現(xiàn)場治理第一節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場治理制度第二節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場治理表格第三節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場治理流程第四節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場治理方案第一章生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)

生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)部經(jīng)理生產(chǎn)部經(jīng)理統(tǒng)計主管車間主任質(zhì)檢主任統(tǒng)計員質(zhì)檢員屠宰車間主管分割車間主管包裝車間主管屠宰車間（班長）間（）下貨車間（班長）剔骨修割車間（班長）一次包裝間（班長）一線二線三線一線二線三線二次包裝間、速凍間（班長）倉儲主管保管員庫工生產(chǎn)部崗位職責(zé)生產(chǎn)計劃治理機構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1制定綜合生產(chǎn)計劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實施職責(zé)3制定并實施生產(chǎn)日程計劃職責(zé)4生產(chǎn)計劃的檢查與進度控制職責(zé)5受理、分析生產(chǎn)報表，統(tǒng)計生產(chǎn)負荷，進行產(chǎn)銷平衡的調(diào)度職責(zé)6生產(chǎn)預(yù)算的治理與控制，生產(chǎn)用料的治理與控制，生產(chǎn)制造成本的控制職責(zé)7生產(chǎn)效率的治理與改善職責(zé)8實施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)作業(yè)方法，改善生產(chǎn)制造方法職責(zé)9生產(chǎn)現(xiàn)場治理，生產(chǎn)現(xiàn)場的資產(chǎn)治理職責(zé)10負責(zé)各個車間的協(xié)調(diào)工作，與營銷各部門溝通、聯(lián)系、協(xié)調(diào)職責(zé)11其他相關(guān)職責(zé)職責(zé)2調(diào)配生產(chǎn)任務(wù)，審核、登記和分發(fā)訂單生產(chǎn)質(zhì)量治理機構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1制定生產(chǎn)質(zhì)量治理的各項制度，經(jīng)批準(zhǔn)后實施職責(zé)3生產(chǎn)制造過程中的質(zhì)量檢查與記錄職責(zé)4成品檢查與記錄，成品各項功能的測驗職責(zé)5生產(chǎn)質(zhì)量異常的處理與追蹤，生產(chǎn)質(zhì)量問題的分析與報告職責(zé)6不合格產(chǎn)品的治理與控制職責(zé)7協(xié)同處理質(zhì)量投訴，對客戶反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問題進行鑒定改進職責(zé)8執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量治理的各種活動，組織質(zhì)量體系的推行與認證職責(zé)9其他相關(guān)職責(zé)職責(zé)2原料入廠的質(zhì)量檢驗及異常情況處理，包括外協(xié)產(chǎn)品、來料的質(zhì)量檢驗3、生產(chǎn)計劃治理機構(gòu)的權(quán)力權(quán)力1權(quán)力1權(quán)力3權(quán)力4權(quán)力5權(quán)力6權(quán)力7權(quán)力8權(quán)力9權(quán)力10權(quán)力11權(quán)力2參加生產(chǎn)政策制定的權(quán)力參加年度、季度、月度生產(chǎn)計劃的制定，并提出意見或建議的權(quán)力內(nèi)部員工及班組長違規(guī)行為處罰的權(quán)力對內(nèi)部員工及各車間主任、班組長考核的權(quán)力內(nèi)部員工及車間主任、班組長雇用、解聘的建議權(quán)開展內(nèi)部工作的自主權(quán)要求相關(guān)部門、科室配合工作的權(quán)力對影響生產(chǎn)的其他人員提請?zhí)幜P的權(quán)力向生產(chǎn)部經(jīng)理提交改進生產(chǎn)計劃治理制度和流程并獲得答復(fù)的權(quán)力其他相關(guān)權(quán)力參加產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略制定的權(quán)力4、生產(chǎn)質(zhì)量治理機構(gòu)的權(quán)力權(quán)力1權(quán)力1權(quán)力3權(quán)力4權(quán)力5權(quán)力6權(quán)力7權(quán)力8權(quán)力9權(quán)力2參加企業(yè)生產(chǎn)政策制定的權(quán)力依質(zhì)量治理程序和制度，對質(zhì)量事故提請?zhí)幜P的權(quán)力對質(zhì)量問題的調(diào)查權(quán)重大質(zhì)量事故越級匯報的權(quán)力內(nèi)部員工雇用、考核、獎懲及解聘的權(quán)力對車間一線工人的考核參加權(quán)向生產(chǎn)部經(jīng)理提交改進生產(chǎn)質(zhì)量治理制度和流程并獲得答復(fù)的權(quán)力其他相關(guān)權(quán)力對有關(guān)質(zhì)量治理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)第二章生產(chǎn)計劃治理

一、生產(chǎn)計劃主管崗位職責(zé)職責(zé)職責(zé)1及時了解本部門大中修、技改情況和新產(chǎn)品情況，并根據(jù)產(chǎn)品需求計劃制定月度及日生產(chǎn)計劃職責(zé)3下達生產(chǎn)指令，進行跟蹤和指導(dǎo)，根據(jù)需求計劃的變更及時調(diào)整生產(chǎn)計劃職責(zé)4受理訂單，進行生產(chǎn)安排，并加以跟蹤和指導(dǎo)職責(zé)5緊急訂單的安排和調(diào)度職責(zé)6采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，保證生產(chǎn)所需物料的供給職責(zé)7協(xié)調(diào)各車間的生產(chǎn)能力，以保證均衡生產(chǎn)職責(zé)8分析、報告生產(chǎn)計劃的執(zhí)行結(jié)果，不斷提高生產(chǎn)計劃的合理性和正確性職責(zé)9完成生產(chǎn)部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)職責(zé)2負責(zé)制定生產(chǎn)物資的需求計劃統(tǒng)計主管崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1負責(zé)生產(chǎn)車間數(shù)據(jù)的收集、匯總及報表編寫工作，報表及時、正確。職責(zé)3負責(zé)對生產(chǎn)報表（車間記錄）產(chǎn)出比的不合理或超標(biāo)進行及時預(yù)警、建議、上報。職責(zé)4負責(zé)每周和定期對車間庫存做檢查工作，根據(jù)車間生產(chǎn)能力提出生產(chǎn)包裝物料的最低線，對接近最低線的物料品種進行預(yù)警、建議、上報。職責(zé)5負責(zé)上報公司規(guī)定的各種統(tǒng)計資料，負責(zé)起草統(tǒng)計分析報告。職責(zé)6參加生產(chǎn)計劃的制訂，為生產(chǎn)計劃的制訂提供數(shù)據(jù)資料。職責(zé)7編寫每周的工作總結(jié)和下周的工作計劃，報生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責(zé)8負責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理作好生產(chǎn)部的治理工作。職責(zé)9負責(zé)對車間所有的數(shù)據(jù)統(tǒng)計進行監(jiān)督考核，在數(shù)據(jù)的統(tǒng)計治理方面對車間統(tǒng)計、保管有建議、考核的權(quán)力職責(zé)2負責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計資料的分類歸檔治理工作。二、生產(chǎn)計劃專員崗位職責(zé)職責(zé)職責(zé)1負責(zé)企業(yè)生產(chǎn)計劃、物料計劃的編制與匯總職責(zé)3負責(zé)產(chǎn)品零件生產(chǎn)計劃、下料計劃和工作協(xié)調(diào)，保證生產(chǎn)順利進行職責(zé)4負責(zé)生產(chǎn)所需物料的跟催工作，保證生產(chǎn)順利進行職責(zé)5協(xié)調(diào)、督促生產(chǎn)車間零部件的流轉(zhuǎn)及轉(zhuǎn)工序工作職責(zé)6協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題職責(zé)7負責(zé)各車間生產(chǎn)計劃執(zhí)行情況的檢查及落實工作職責(zé)8負責(zé)周、月生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析工作，改進生產(chǎn)計劃職責(zé)2負責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的編制與下達三、年度生產(chǎn)計劃編制流程是是是否企管部總裁生產(chǎn)部生產(chǎn)相關(guān)單位財務(wù)總監(jiān)營銷部審批結(jié)束②擬定年度生產(chǎn)計劃草案③計算物料、備品、備件、動力的需求量配合計算④核算設(shè)備能力、生產(chǎn)能力是否平衡審核是否平衡①調(diào)查評估生產(chǎn)能力開始年度銷售計劃年度經(jīng)營目標(biāo)⑤制定資金需求計劃否執(zhí)行年度生產(chǎn)計劃正式文件四、企業(yè)生產(chǎn)計劃安排流程生產(chǎn)班組生產(chǎn)班組技術(shù)、質(zhì)量情報制定計劃研究計劃②步驟計劃標(biāo)準(zhǔn)日程③工時計劃工時計劃負荷計劃安排計劃④日程計劃審批審定⑤作業(yè)指令執(zhí)行開始結(jié)束價格情報研究計劃技術(shù)、質(zhì)量部生產(chǎn)部各生產(chǎn)單位營銷部審批審批相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、資料①匯總分析五、企業(yè)生產(chǎn)計劃接單流程開始開始提供資料提供資料意向洽談實質(zhì)商談相應(yīng)配合相應(yīng)配合相互協(xié)調(diào)相互協(xié)調(diào)①簽訂合同分析研究②編制計劃審核審批③執(zhí)行配合收取定金結(jié)束總經(jīng)理生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部營銷部相關(guān)職能部門相關(guān)資料存檔第三章生產(chǎn)車間治理

第一節(jié)車間治理崗位職責(zé)職責(zé)1負責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。職責(zé)1負責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。負責(zé)審核周計劃、月計劃。職責(zé)13職責(zé)4保證HACCP、ISO9001、ISO14000治理體系在本部門的正常運行，保證技術(shù)部制定的生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中的良好執(zhí)行與監(jiān)督。職責(zé)3負責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計治理工作，制定出合理的統(tǒng)計治理制度。職責(zé)5制定本部門車間工段長以上崗位的職責(zé)、規(guī)范及要求，把握各產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)知識，保證本部門的有效運轉(zhuǎn)。職責(zé)2職責(zé)6做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強與其他部門的溝通溝通，使公司的方針、策略能及時得到貫徹執(zhí)行，保證生產(chǎn)的正常運行。職責(zé)7負責(zé)安全生產(chǎn)方面的組織治理和監(jiān)督工作，保證安全、文明生產(chǎn)。負責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé)12負責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報告。負責(zé)數(shù)理統(tǒng)計及各報表的審核工作，對生產(chǎn)成本的降低提出可行性方案。職責(zé)10負責(zé)按照計劃方案及經(jīng)營目標(biāo)，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，保障產(chǎn)品對市場的充足供給。職責(zé)11負責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、晉級工作。職責(zé)9負責(zé)生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。負責(zé)審核周計劃、月計劃。職責(zé)13職責(zé)4保證HACCP、ISO9001、ISO14000治理體系在本部門的正常運行，保證技術(shù)部制定的生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中的良好執(zhí)行與監(jiān)督。職責(zé)3負責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計治理工作，制定出合理的統(tǒng)計治理制度。職責(zé)5制定本部門車間工段長以上崗位的職責(zé)、規(guī)范及要求，把握各產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)知識，保證本部門的有效運轉(zhuǎn)。職責(zé)2職責(zé)6做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強與其他部門的溝通溝通，使公司的方針、策略能及時得到貫徹執(zhí)行，保證生產(chǎn)的正常運行。職責(zé)7負責(zé)安全生產(chǎn)方面的組織治理和監(jiān)督工作，保證安全、文明生產(chǎn)。負責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé)12負責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報告。負責(zé)數(shù)理統(tǒng)計及各報表的審核工作，對生產(chǎn)成本的降低提出可行性方案。職責(zé)10負責(zé)按照計劃方案及經(jīng)營目標(biāo)，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，保障產(chǎn)品對市場的充足供給。職責(zé)11負責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、晉級工作。職責(zé)9負責(zé)生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。職責(zé)8做好計劃治理工作，對各部門的計劃完成情況進行分析提出建議，以供領(lǐng)導(dǎo)決策。職責(zé)1負責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請假批準(zhǔn)單）報到生產(chǎn)部。職責(zé)3負責(zé)對車間出現(xiàn)的突發(fā)事件作出處理，及時上報生產(chǎn)部。職責(zé)4負責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時發(fā)現(xiàn)并給予糾正。職責(zé)5負責(zé)對生產(chǎn)過程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。職責(zé)6負責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時上報生產(chǎn)部。職責(zé)7負責(zé)執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)、維護、消毒、清洗計劃，班前班后確認設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)；發(fā)現(xiàn)問題及時上報維修。職責(zé)8負責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報告。職責(zé)9負責(zé)對生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。職責(zé)1負責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請假批準(zhǔn)單）報到生產(chǎn)部。職責(zé)3負責(zé)對車間出現(xiàn)的突發(fā)事件作出處理，及時上報生產(chǎn)部。職責(zé)4負責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時發(fā)現(xiàn)并給予糾正。職責(zé)5負責(zé)對生產(chǎn)過程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。職責(zé)6負責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時上報生產(chǎn)部。職責(zé)7負責(zé)執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)、維護、消毒、清洗計劃，班前班后確認設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)；發(fā)現(xiàn)問題及時上報維修。職責(zé)8負責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報告。職責(zé)9負責(zé)對生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。職責(zé)2根據(jù)生產(chǎn)部下達的生產(chǎn)計劃，下達當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)，并對上次生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，提出糾偏措施，落實責(zé)任人實施整改；并對前一天的生產(chǎn)進行總結(jié)。職責(zé)10職責(zé)12職責(zé)13職責(zé)11負責(zé)完成生產(chǎn)部交付的其他任務(wù)。負責(zé)協(xié)調(diào)本車間中各工段的關(guān)系。負責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。負責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理對車間員工薪酬的評定。職責(zé)10職責(zé)12職責(zé)13職責(zé)11負責(zé)完成生產(chǎn)部交付的其他任務(wù)。負責(zé)協(xié)調(diào)本車間中各工段的關(guān)系。負責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。負責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理對車間員工薪酬的評定。在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)治理工作，負責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè)備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等治理工作。職責(zé)1三、車間班組長崗位職責(zé)在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)治理工作，負責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè)備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等治理工作。職責(zé)1負責(zé)完成本工段職能內(nèi)的事務(wù)；負責(zé)工段內(nèi)人員專業(yè)技術(shù)、規(guī)章制度、日常行為的培訓(xùn)、治理。職責(zé)2負責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計工作。參加生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責(zé)10負責(zé)作好所在工段生產(chǎn)員工的思想工作，及時上報員工思想動態(tài)。職責(zé)9負責(zé)所在工段內(nèi)各班組的任務(wù)分配，協(xié)調(diào)各班組的工作，作好均衡生產(chǎn)。職責(zé)8協(xié)助車間主任建立和完善車間各項規(guī)章制度。職責(zé)7負責(zé)對生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標(biāo)、加工過程及時提出合理化建議。職責(zé)6負責(zé)落實公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等各項規(guī)章制度；負責(zé)對違反的人員及時制止，并提出書面處理意見。職責(zé)5負責(zé)所在工段的預(yù)防性安全治理工作。職責(zé)4必須把握各崗位的各項技能，成為所在工段各崗位的模范操作者和各項工作的帶頭人。如有需要能夠隨時到任意一個崗位操作以維持正常的生產(chǎn)。職責(zé)3負責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。負責(zé)完成本工段職能內(nèi)的事務(wù)；負責(zé)工段內(nèi)人員專業(yè)技術(shù)、規(guī)章制度、日常行為的培訓(xùn)、治理。職責(zé)2負責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計工作。參加生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責(zé)10負責(zé)作好所在工段生產(chǎn)員工的思想工作，及時上報員工思想動態(tài)。職責(zé)9負責(zé)所在工段內(nèi)各班組的任務(wù)分配，協(xié)調(diào)各班組的工作，作好均衡生產(chǎn)。職責(zé)8協(xié)助車間主任建立和完善車間各項規(guī)章制度。職責(zé)7負責(zé)對生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標(biāo)、加工過程及時提出合理化建議。職責(zé)6負責(zé)落實公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等各項規(guī)章制度；負責(zé)對違反的人員及時制止，并提出書面處理意見。職責(zé)5負責(zé)所在工段的預(yù)防性安全治理工作。職責(zé)4必須把握各崗位的各項技能，成為所在工段各崗位的模范操作者和各項工作的帶頭人。如有需要能夠隨時到任意一個崗位操作以維持正常的生產(chǎn)。職責(zé)3負責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。職責(zé)12職責(zé)11四、調(diào)度員崗位職責(zé)負責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé)2根據(jù)月銷售計劃制定月生產(chǎn)計劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責(zé)7負責(zé)周報、周計劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責(zé)6定期跟蹤輔料和包材的庫存量，確定需求量，及時申請采購催辦，保證安全庫存。職責(zé)5負責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計劃的完成情況。職責(zé)4負責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫存數(shù)量進行定期核實，保障及時供貨。職責(zé)3負責(zé)下達屠宰令及生產(chǎn)部下達的其它生產(chǎn)任務(wù)，保證下達任務(wù)的正確性。職責(zé)1負責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé)2根據(jù)月銷售計劃制定月生產(chǎn)計劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責(zé)7負責(zé)周報、周計劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責(zé)6定期跟蹤輔料和包材的庫存量，確定需求量，及時申請采購催辦，保證安全庫存。職責(zé)5負責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計劃的完成情況。職責(zé)4負責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫存數(shù)量進行定期核實，保障及時供貨。職責(zé)3負責(zé)下達屠宰令及生產(chǎn)部下達的其它生產(chǎn)任務(wù)，保證下達任務(wù)的正確性。職責(zé)1五、生產(chǎn)部內(nèi)勤崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負責(zé)生產(chǎn)部每日人員的考勤匯總及考勤上報工作。職責(zé)3負責(zé)起草生產(chǎn)車間員工晉級考核、計件工資考核文件。職責(zé)4參加生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責(zé)5負責(zé)生產(chǎn)部治理制度的起草工作。對制度的實施和檢查。職責(zé)6負責(zé)生產(chǎn)部人員檔案建立健全職責(zé)7負責(zé)部門外的來文接收工作，及時上傳下達。職責(zé)8負責(zé)勞保用品、車間生產(chǎn)易耗用品、辦公用品的及時申請采購與催辦。職責(zé)9負責(zé)生產(chǎn)部車間人員的工資統(tǒng)計核算工作，并制表每月交生產(chǎn)經(jīng)理審核。職責(zé)10負責(zé)生產(chǎn)部門內(nèi)的體系文件的維護、建立、整理，對體系文件的正常運行進行監(jiān)督審核。職責(zé)2負責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計資料的分類歸檔治理工作。六、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責(zé)3預(yù)剝皮工作前后，負責(zé)預(yù)剝皮區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負責(zé)預(yù)備本崗位的必須工器具預(yù)備工作。職責(zé)4預(yù)剝皮工作中，負責(zé)執(zhí)行預(yù)剝皮工藝操作規(guī)程，并負責(zé)做CCP點的記錄。職責(zé)5負責(zé)本崗位中的設(shè)備日常維護工作。職責(zé)6負責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)7負責(zé)檢驗上一崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)8負責(zé)班后工器具的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9對因個人行為造成的罰款負責(zé)。職責(zé)2負責(zé)完成屠宰班長下達的各項任務(wù)。七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責(zé)3負責(zé)將紅內(nèi)臟、按照生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)。職責(zé)4負責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)5負責(zé)檢驗出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)6負責(zé)將修割完的產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序，產(chǎn)品及時包裝、入庫。職責(zé)8負責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的工器具擺放整潔、工作臺面清潔、地面無血污、積水。職責(zé)9負責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作職責(zé)2負責(zé)完成副產(chǎn)品工段長下達的各項任務(wù)。負責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作負責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作。職責(zé)10職責(zé)10對因個人行為造成的罰款負責(zé)。對因個人行為造成的罰款負責(zé)。職責(zé)11八、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任負責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責(zé)1負責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責(zé)1負責(zé)完成當(dāng)天的各項生產(chǎn)任務(wù)。職責(zé)2負責(zé)完成當(dāng)天的各項生產(chǎn)任務(wù)。職責(zé)2負責(zé)白內(nèi)臟區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負責(zé)本崗位的工器具預(yù)備工作。職責(zé)3負責(zé)白內(nèi)臟區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負責(zé)本崗位的工器具預(yù)備工作。職責(zé)3負責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進行分離并清洗。負責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進行分離并清洗。職責(zé)4職責(zé)4負責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)5負責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)5負責(zé)檢驗出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。負責(zé)檢驗出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)6職責(zé)6負責(zé)將加工完的副產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負責(zé)將加工完的副產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負責(zé)白內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作負責(zé)白內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作職責(zé)8職責(zé)8負責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9負責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9對因個人行為造成的罰款負責(zé)。對因個人行為造成的罰款負責(zé)。職責(zé)10職責(zé)10九、帶骨分割人員崗位責(zé)任職責(zé)1職責(zé)1負責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項規(guī)章制度。職責(zé)3負責(zé)班前各種工器具的預(yù)備工作。職責(zé)4負責(zé)對上鋸前的羊胴體進行預(yù)處理工作。職責(zé)5負責(zé)按照生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)把羊胴體鋸成多部位不同規(guī)格的帶骨部分。職責(zé)6負責(zé)各類產(chǎn)品分類清楚，單獨擺放，加工完的產(chǎn)品要轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)7負責(zé)工作范圍內(nèi)工器具的擺放，杜絕落地肉的出現(xiàn)。職責(zé)8負責(zé)生產(chǎn)加工過程中機器設(shè)備的正常使用和個人安全。職責(zé)9負責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和工器具的擺放整潔。職責(zé)2負責(zé)執(zhí)行剔骨工段、帶骨分割組長下達的各項工作任務(wù)。負責(zé)完成當(dāng)天的各項生產(chǎn)任務(wù)負責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。負責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)10職責(zé)10對因個人行為造成的罰款負責(zé)。職責(zé)11對因個人行為造成的罰款負責(zé)。職責(zé)11十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任職責(zé)1職責(zé)1負責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項規(guī)章制度。職責(zé)3負責(zé)班前各種工器具的預(yù)備工作。職責(zé)4負責(zé)對吊剔羊胴體