2021年高等教育自學(xué)考試命題考試《采購(gòu)績(jī)效管理》試卷第一部分為案例題，請(qǐng)分析案例回答問(wèn)題。第一部分有兩道必答題，每道題25分共50分。E公司公司背景E公司是一家零售公司，其下有65家超市，遍布英國(guó)各地。該公司的特色是廉價(jià)的自有商品。每個(gè)店鋪設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，日常管理成本很低，經(jīng)營(yíng)方法也很經(jīng)濟(jì)。E公司的超市在一些低收入地區(qū)很受歡迎。E公司自有商品的制造商大部分來(lái)自英國(guó)本土。這些制造商也為其他一些競(jìng)爭(zhēng)者生產(chǎn)他們各自的品牌產(chǎn)品。例如，聯(lián)合餅干公司生產(chǎn)知名的“Nudge”巧克力，但同時(shí)也為E公司生產(chǎn)很相似但成本和價(jià)格都很低的巧克力，標(biāo)注E公司的商標(biāo)，也為E公司的幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者供應(yīng)該商品。供應(yīng)鏈管理E公司的倉(cāng)庫(kù)和存儲(chǔ)空間很小，這是E公司努力降低其成本的結(jié)果。也就是說(shuō)E公司對(duì)多家供應(yīng)商的配送服務(wù)可靠性的依賴(lài)很大。E公司與供應(yīng)商精心設(shè)計(jì)了訂購(gòu)、分裝、配送和支付流程，使這些流程快速、高效。E公司也知道自身對(duì)于很多供應(yīng)商來(lái)說(shuō)也是一個(gè)重要的客戶(hù)，因?yàn)镋公司自產(chǎn)品銷(xiāo)量很大。因此，E公司對(duì)其供應(yīng)商的管理很重視。供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定E公司開(kāi)發(fā)了一個(gè)詳細(xì)的供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定系統(tǒng)，用以比較供應(yīng)商的績(jī)效。E公司的一個(gè)重要的營(yíng)銷(xiāo)方法就是日用商品總是有異常吸引人的價(jià)格。盡管這些產(chǎn)品不虧本，但利潤(rùn)確實(shí)相當(dāng)?shù)?，因此定期可靠的供?yīng)就顯得更為重要。這類(lèi)商品之一就是E公司自有品牌的罐裝甜豆，是一種很流行的食品。根據(jù)商店的位置和競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格，E公司將甜豆的價(jià)格定在每罐9—12美分，價(jià)格相當(dāng)誘人，招攬來(lái)很多顧客。實(shí)際上E公司的甜豆供應(yīng)商有三家（A、B、C公司），他們也為其他超市供應(yīng)其他品牌的甜豆。對(duì)這三家供應(yīng)商的最近一次績(jī)效等級(jí)評(píng)定的信息如下：供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定數(shù)據(jù)一E公司自有品牌一“甜豆”A公司B公司C公司為E公司供應(yīng)的店鋪數(shù)量252020每箱的成本(24罐/箱)包括運(yùn)費(fèi)$1.68$1.92$1.80每次向每家店鋪配送的箱數(shù)200150200每周配送計(jì)劃的次數(shù)504040配送的可靠性配送遲到的次數(shù)第48周（本周）207第47周434第46周352第45周250第44周360產(chǎn)品質(zhì)量消費(fèi)者退貨的罐數(shù)A公司B公司C公司第48周（本周）61812第47周59330第46周66536第45周1。49740第44周l。．‘31550上月收到的有關(guān)甜豆的書(shū)面//電子郵件投訴的次數(shù)17218上月收到的有關(guān)甜豆的書(shū)面//電子郵件表?yè)P(yáng)的次數(shù)2l2此案例中的信息純屬虛構(gòu)，僅作為考試所用。若有雷同，純屬巧合一、必答題。（本部分共2道題，每道題25分，共50分）本部分問(wèn)題與案例有關(guān)，應(yīng)結(jié)合案例信息回答問(wèn)題。1、a)利用配送可靠性數(shù)據(jù)，解釋哪個(gè)供應(yīng)商的績(jī)效最佳。（5分）問(wèn)題目的：●測(cè)試考生解讀表格中賣(mài)主等級(jí)評(píng)定的數(shù)據(jù)，并據(jù)此得出結(jié)論的能力。答案內(nèi)容可能包括：要求考生使用表格中的賣(mài)主等級(jí)評(píng)定中“可靠交付”的信息，回答針對(duì)ABC三個(gè)供應(yīng)商有關(guān)可靠交付的問(wèn)題。這部分問(wèn)題，考生應(yīng)該概括出，A供應(yīng)商的交付最可靠。b)利用產(chǎn)品質(zhì)量的數(shù)據(jù)，解釋哪個(gè)供應(yīng)商的績(jī)效最佳（5分）●進(jìn)一步測(cè)試考生解讀表格中供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定的數(shù)據(jù)，并據(jù)此得出結(jié)論的能力。答案內(nèi)容可能包括：現(xiàn)在要求考生使用表格中的賣(mài)主等級(jí)評(píng)定中“供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量”的信息，回答針對(duì)ABC三個(gè)供應(yīng)蒴看關(guān)甜豆產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題。這部分問(wèn)題，考生應(yīng)該回答出，B供應(yīng)商的退貨數(shù)量最少，投訴也最少，是產(chǎn)品質(zhì)量最好的供應(yīng)商。如果根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)一步論述。例如，考生可能評(píng)論道，收到的表?yè)P(yáng)還不夠多，所受的表?yè)P(yáng)的數(shù)量很低，說(shuō)明三個(gè)供應(yīng)商都處于市場(chǎng)的“低質(zhì)量”端?？忌€可能評(píng)論不同的成本差異以及三個(gè)供應(yīng)商所供應(yīng)甜豆的不同數(shù)量；還可能?chē)L試預(yù)計(jì)“投訴”和“表?yè)P(yáng)”的數(shù)字。c)分析供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)的三個(gè)趨勢(shì)。（15分）●進(jìn)一步測(cè)試考生解讀表格中賣(mài)主等級(jí)評(píng)定的數(shù)據(jù)答案內(nèi)容可能包括：要求考生描述表格中的三個(gè)趨勢(shì)，這些趨勢(shì)既可能是正向的也可能是逆向的?？忌泻芏噙x擇，他們可以描述交付、質(zhì)量或績(jī)效的任何變化；解釋他們觀(guān)察到的趨勢(shì)。例如，考生可能評(píng)論，B供應(yīng)商的交付情況相對(duì)較差，但是正在慢慢改善；C供應(yīng)商的交付情況較好，但是有下降的趨勢(shì)。質(zhì)量方面，考生可能觀(guān)察到，A供應(yīng)商的貨物退貨率越來(lái)越高，說(shuō)明質(zhì)量下降；而C供應(yīng)商的在同期質(zhì)量得到改善，退貨率更低，但是可能由于低銷(xiāo)售量造成，客戶(hù)正在放棄這種產(chǎn)品。2、說(shuō)明在采購(gòu)和供應(yīng)運(yùn)作方面E公司應(yīng)該使用的五個(gè)適當(dāng)?shù)目?jī)效標(biāo)準(zhǔn)。(25分)問(wèn)題目的：●測(cè)試考生對(duì)于目標(biāo)的理解和應(yīng)用，以及通過(guò)賣(mài)主等級(jí)評(píng)定系統(tǒng)對(duì)供應(yīng)商績(jī)效進(jìn)行進(jìn)行測(cè)量的相關(guān)知識(shí)的理解和應(yīng)用。答案內(nèi)容可能包括：要求考生描述并解釋他們向E公司建議的五個(gè)績(jī)效測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。有很多可能性?？忌赡芨鶕?jù)情景或表格提出測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。他們也可能提出新的標(biāo)準(zhǔn)一只要符合情景也是可以接受的。例如考生可能提出質(zhì)量相關(guān)的目標(biāo)——按照退貨率、投訴率或表?yè)P(yáng)率進(jìn)行測(cè)量；考生還可能提出其他質(zhì)量的測(cè)量方法，例如樣品、問(wèn)卷或者焦點(diǎn)小組測(cè)試?？忌€可能提出交付可靠性相關(guān)的目標(biāo)以及相應(yīng)的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)?；蛘吲c成本或收益相關(guān)的目標(biāo)以及相應(yīng)的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)，例如盈利率或者“每罐的價(jià)格”。諸如CSR、可持續(xù)性或“食品里程”等較大的范圍的測(cè)量手段也可以。2021年7月采購(gòu)績(jī)效管理試卷G公司公司背景G公司是一家很小的新企業(yè)，公司所有人是德利克在退休前是一個(gè)IT專(zhuān)家，退休后，成立了G公司，種植并銷(xiāo)售自己種植的有機(jī)蔬菜。G公司買(mǎi)賣(mài)很興旺，最初他把產(chǎn)品賣(mài)給親友，一傳十、十傳百，很快就有了名聲。不久，他啟動(dòng)了“綠色菜箱”計(jì)劃，每周將精選的時(shí)令蔬菜裝進(jìn)一個(gè)綠色的箱子里，配送到當(dāng)?shù)氐?50戶(hù)居民以及一些小酒吧和飯店。他的蔬菜優(yōu)質(zhì)，服務(wù)可靠，因而聲譽(yù)很好，產(chǎn)品和配送服務(wù)的價(jià)格也自然抬高了。當(dāng)?shù)剡€有另外幾個(gè)農(nóng)戶(hù)，為德利克供應(yīng)各種農(nóng)產(chǎn)品，包括土豆、豌豆、水果等。德利克已經(jīng)和那些農(nóng)戶(hù)成為朋友。他們也保證供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，并要求與客戶(hù)建立長(zhǎng)期緊密的關(guān)系。新產(chǎn)品德利克堅(jiān)信誠(chéng)信交易，并減少不必要的包裝、縮短食物供貨里程。他的客戶(hù)經(jīng)常問(wèn)他能不能增加一些產(chǎn)品種類(lèi)，對(duì)這些要求他都做了詳細(xì)記錄。需求列表如下：本地產(chǎn)土雞蛋本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面包，有機(jī)牛肉、豬肉、雞肉，有機(jī)牛奶、奶油、酸奶和冰激凌本地產(chǎn)奶酪本地產(chǎn)酒類(lèi)產(chǎn)品本地產(chǎn)蜂蜜、蜂蠟類(lèi)產(chǎn)品本地產(chǎn)手工皮革制品本地產(chǎn)木制品、紙制品，以及一些小商販和手工藝人做的賀卡本地產(chǎn)針織羊毛制品通過(guò)公平公平交易進(jìn)口的咖啡和茶葉進(jìn)口的有機(jī)水果，如柑桔、葡萄和檸檬德利克非常愿意擴(kuò)大公司的產(chǎn)品范圍和客戶(hù)群體。不過(guò)他不會(huì)在可持續(xù)性和企業(yè)社會(huì)責(zé)任（CSR）的原則上打折扣。目前，德利克只雇傭了兩個(gè)兼職工人負(fù)責(zé)包裝和運(yùn)輸，一輛舊篷車(chē)用于配送，家旁的小屋子作為倉(cāng)庫(kù)。他知道，如果要拓展業(yè)務(wù)，必須雇用更多員工，擁有更多運(yùn)輸車(chē)，最好有個(gè)大的基地。業(yè)務(wù)拓展你是德利克的妹妹莉莎，同時(shí)也是名專(zhuān)業(yè)采購(gòu)員。德利克讓你在閑暇時(shí)間給他提一些建議和指導(dǎo)。你自然很樂(lè)意，不僅因?yàn)樗悄愀?，還因?yàn)槟阕鹬厮龅氖聵I(yè)以及G公司的目標(biāo)。德利克熱衷于拓展他的業(yè)務(wù)，他準(zhǔn)備將那些額外的需求也加入到“綠色菜箱”計(jì)劃中去，他認(rèn)為一定要為這些產(chǎn)品也選擇完全可靠的供應(yīng)商。他要確信新的供應(yīng)商絕對(duì)可靠，這樣他才能維護(hù)得來(lái)的榮譽(yù)－可靠、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，并保持其產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)和好口碑。最重要的是，供應(yīng)商能夠遵守公平交易、可持續(xù)性和社會(huì)責(zé)任的原則。你的時(shí)間比較有限，因此你首先幫助德利克選擇兩種需求最多的產(chǎn)品－雞蛋和進(jìn)口水果的供應(yīng)商。然后你提出德利克應(yīng)該雇用一個(gè)采購(gòu)職員。德利克擔(dān)心他提供的報(bào)酬招不到好員工，你保證說(shuō)雇一個(gè)臨時(shí)工就足夠了，那樣工資成本也低了。不僅如此，這份工作本身很有趣，也具有挑戰(zhàn)性，而且工作的自由空間很大；這樣一份工作肯定會(huì)吸引那些和德利克一樣對(duì)本地貿(mào)易和可持續(xù)性發(fā)展感興趣的人。在經(jīng)過(guò)仔細(xì)考慮和進(jìn)一步討論后，德利克同意雇用一名兼職采購(gòu)員，與他的供應(yīng)商建立關(guān)系，并管理該關(guān)系。此案例中的信息純屬虛構(gòu)，僅作為考試所用。若有雷同，純屬巧合。本部分問(wèn)題與案例有關(guān)，應(yīng)結(jié)合案例信息回答問(wèn)題。參考答案一、必答題1a)為了解決雞蛋和進(jìn)口水果供應(yīng)商的可靠性和遵守CSR（企業(yè)社會(huì)責(zé)任）的情況，請(qǐng)你向新的供應(yīng)商提問(wèn)五個(gè)具體的問(wèn)題，并解釋你提出這些問(wèn)題的目的。（15分）問(wèn)題目的：測(cè)試考生對(duì)于供應(yīng)商選擇和評(píng)估中測(cè)量的理解和應(yīng)用，要考慮組織的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和原則。答案內(nèi)容可能包括：要求考生在為綠色產(chǎn)品選擇供應(yīng)商時(shí)提出五個(gè)問(wèn)題，并作出解釋。問(wèn)題應(yīng)當(dāng)針對(duì)可靠性以及CSR。例如，對(duì)于可靠性，“你們以往送貨是否及時(shí)？”“你們目前有多少客戶(hù)？”“我們能看看客戶(hù)名錄么？”“我們可以向你們的客戶(hù)了解你的情況么？”“去年你們收到的投訴和表?yè)P(yáng)分別是多少？”；對(duì)于CSR可以問(wèn)“你們通過(guò)了綠色論證嗎？”“你們是土壤協(xié)會(huì)的成員么？”“你們的產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)有機(jī)種植么？”“你們有哪些認(rèn)證？”。任何相關(guān)問(wèn)題，只要符合案例的情況就可以。b)德利克已經(jīng)為所有的新產(chǎn)品選擇好了供應(yīng)商。任選五種新產(chǎn)品，對(duì)每種產(chǎn)品的供應(yīng)商分別提出一項(xiàng)績(jī)效測(cè)量指標(biāo)，并進(jìn)行解釋。（10分）問(wèn)題目的：測(cè)試考生對(duì)于供應(yīng)商績(jī)效測(cè)量的理解和應(yīng)用，要考慮組織的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和原則。答案內(nèi)容可能包括：要求考生針對(duì)產(chǎn)品的供應(yīng)商提出五種績(jī)效測(cè)量。這些測(cè)量指標(biāo)必須可行，必須與情景中的產(chǎn)品相關(guān)。指標(biāo)可以是數(shù)字的，例如：“雞蛋的所有配送必須在1小時(shí)內(nèi)完成。”或者是有關(guān)綠色標(biāo)準(zhǔn)的，例如“酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程不得使用任何化學(xué)物質(zhì)?！比绻軐⒍呓Y(jié)合起來(lái)更好，例如“有機(jī)牛奶以及奶制品的配送必須每天六點(diǎn)鐘進(jìn)行，而且僅能使用LPG能源車(chē)運(yùn)送?！?.擬招聘的兼職采購(gòu)員必須能夠遵守德利克的原則。提出并描述采購(gòu)員“工作描述”中的五個(gè)適當(dāng)?shù)墓ぷ骺?jī)效指標(biāo)。（25分）問(wèn)題目的：測(cè)試考生對(duì)于采購(gòu)人員設(shè)定目標(biāo)以及測(cè)量目標(biāo)完成過(guò)程的相關(guān)的知識(shí)及其應(yīng)用。答案內(nèi)容可能包括：要求考生為新的兼職采購(gòu)員設(shè)定五個(gè)目標(biāo)。目標(biāo)必須可行，而且與情節(jié)相符。目標(biāo)可以是關(guān)于新的采購(gòu)員如何安排他們的時(shí)間（如“每周必須與至少三個(gè)潛能在供應(yīng)商進(jìn)行會(huì)面交流”）或者他們要達(dá)到什么（如為產(chǎn)品X和產(chǎn)品Y找到可靠的、可持續(xù)的供應(yīng)源）。好的答案還可能提到職業(yè)認(rèn)證、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如CIPS）。2021年5月中英合作采購(gòu)與供應(yīng)管理采購(gòu)績(jī)效管理（課程代碼：3615）本試卷共8頁(yè)。滿(mǎn)分100分?？荚嚂r(shí)間為180分鐘。案例題（每題25分，共計(jì)50分）仔細(xì)閱讀并分析案例中的信息，請(qǐng)回答第1題和第2題。艾德西點(diǎn)連鎖公司背景艾德是艾德西點(diǎn)連鎖公司的業(yè)主。公司從一家面包店起家，逐步發(fā)展到遍布全國(guó)的連鎖企業(yè)，發(fā)展勢(shì)頭良好，現(xiàn)擁有97家店面和10個(gè)烘焙中心。鑒于公司良好的發(fā)展勢(shì)頭，艾德決定進(jìn)駐更為高檔的鬧市街區(qū)，擴(kuò)展業(yè)務(wù)范圍，增開(kāi)咖啡店和外賣(mài)服務(wù)，從而使?fàn)I業(yè)額和利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。配餐供應(yīng)咖啡店配套產(chǎn)品的供應(yīng)源搜尋與供應(yīng)比較復(fù)雜，范圍大大超出原有西點(diǎn)烘焙的采購(gòu)。西點(diǎn)烘焙的采購(gòu)主要是面粉、油脂和調(diào)味品；而咖啡店的采購(gòu)范圍更大，包括易腐壞物品和不易變質(zhì)的物品。這些物品通常有大型廠(chǎng)家和批發(fā)商以大包裝的形式批量供貨。有些易腐品需要冷藏，且都有保質(zhì)期限?？Х鹊甑墓嘌b產(chǎn)品是用24聽(tīng)一捆的塑料薄膜包裝，又笨又重。部分產(chǎn)品諸如雞蛋和火腿從就近的小規(guī)模專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶(hù)和其他供應(yīng)商處采購(gòu)。公司希望它對(duì)當(dāng)?shù)匦⌒蛷S(chǎng)家的支持能廣為人知，以提高公司在企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面的聲譽(yù)。公司總部公司總部設(shè)有一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，批量貨物在運(yùn)往各個(gè)門(mén)店之前被運(yùn)送到這個(gè)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。艾德西點(diǎn)連鎖有兩輛噴有公司標(biāo)志的貨車(chē)，并聘用了兩名司機(jī)，在工作日期間隔日輪流送貨（工作日為周一至周六）?？偛客瑫r(shí)也負(fù)責(zé)履行集中管理職能。門(mén)面的當(dāng)?shù)夭少?gòu)艾德西點(diǎn)的部分采購(gòu)由門(mén)店經(jīng)理和首席烘焙師在本地進(jìn)行，他們有時(shí)沖自己選擇的供應(yīng)商中購(gòu)買(mǎi)，有時(shí)向中央倉(cāng)庫(kù)訂購(gòu)。各門(mén)店之間通過(guò)和電子郵件進(jìn)行聯(lián)系，但是沒(méi)有將各店的銷(xiāo)售額、訂單與庫(kù)存數(shù)據(jù)庫(kù)等信息相聯(lián)結(jié)的系統(tǒng)。其他本地的日常采購(gòu)包括管理和后勤方面需要的小商品，比如紙袋、文具等等。存在的問(wèn)題艾德巡查各個(gè)門(mén)店后發(fā)現(xiàn)，烘焙師們?cè)谂c咖啡相關(guān)的訂貨和催貨方面花費(fèi)了太多時(shí)間，這會(huì)導(dǎo)致客人需要等待較長(zhǎng)時(shí)間，并對(duì)質(zhì)量和品種短缺產(chǎn)生不滿(mǎn)；艾德還發(fā)現(xiàn)，她所知的在一些門(mén)店里很暢銷(xiāo)的產(chǎn)品并非每個(gè)門(mén)店都提供；另外，同一個(gè)供應(yīng)商提供的同一種貨品，各個(gè)門(mén)店的采納價(jià)格卻有高有低。新采納主管艾德認(rèn)為公司需要一個(gè)新的采購(gòu)主管，并正在積極尋找一個(gè)合格的專(zhuān)業(yè)人員來(lái)?yè)?dān)任這個(gè)職務(wù)。艾德正在起草招聘廣告的職位描述；他很明白，他需要這個(gè)新主管能從根本上改進(jìn)公司的采購(gòu)績(jī)效，從而很快為公司帶來(lái)收益。問(wèn)題：以下問(wèn)題都與案例相關(guān)，請(qǐng)根據(jù)案例所答題。[案例回顧]：第一段：公司希望通過(guò)增加新業(yè)務(wù)（咖啡店和外賣(mài)服務(wù)），實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)增長(zhǎng)（財(cái)務(wù)相關(guān)性）；第二段：新業(yè)務(wù)的難點(diǎn)：采購(gòu)范圍更大，（易腐壞品和不易變質(zhì)品）一些物品由大型廠(chǎng)商批量供貨；一些物品由當(dāng)?shù)匦S(chǎng)商供貨；易腐品需要冷藏，有保質(zhì)期限；灌裝產(chǎn)品包裝笨重，用塑料薄膜包裝第三、四段：批量物品由總公司集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，部分產(chǎn)品由各門(mén)店在當(dāng)?shù)胤稚⒉少?gòu)第五段：存在的問(wèn)題：門(mén)店采購(gòu)前置期太長(zhǎng)（訂貨和催貨）質(zhì)量不穩(wěn)定、品種短缺門(mén)店商品供應(yīng)不統(tǒng)一采購(gòu)價(jià)格不統(tǒng)一（1）指出艾德在招聘采購(gòu)主管的職位描述中應(yīng)該包括的五個(gè)績(jī)效目標(biāo)。（5分）[解析]：本題涉及兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)：職位描述（jobdescription）P337和績(jī)效目標(biāo)P45職位描述：是對(duì)崗位所有基本職責(zé)的說(shuō)明，包括員工的基本職責(zé)和企業(yè)的基本職責(zé)?？?jī)效目標(biāo)：希望員工在工作中通過(guò)努力工作能夠?qū)崿F(xiàn)的目標(biāo)，用于員工的績(jī)效考核。如果你現(xiàn)在是艾德，要招聘一個(gè)采購(gòu)主管，在職位描述中你會(huì)訂立什么樣的目標(biāo)，或者說(shuō)你希望他能做到什么事情。兩個(gè)定語(yǔ)“采購(gòu)主管的”和“職位描述的”，一個(gè)中心語(yǔ)“績(jī)效目標(biāo)”。兩個(gè)定語(yǔ)告訴我們答案應(yīng)從采購(gòu)主管的角度思考，應(yīng)和采購(gòu)工作相關(guān)，盡可能的與案例中存在的問(wèn)題相關(guān)，因此可能涉及交貨的準(zhǔn)時(shí)性、質(zhì)量的合量率、采購(gòu)成本的節(jié)約、專(zhuān)業(yè)采購(gòu)人員的培訓(xùn)等問(wèn)題；一個(gè)中心語(yǔ)則要求我們的目標(biāo)應(yīng)符合“SMART”原則，即具體的、可測(cè)量的、可達(dá)到的、相關(guān)的、有時(shí)限等.[參考答案]：降低采購(gòu)成本X%減少供應(yīng)商數(shù)量至X在給定時(shí)間內(nèi)，對(duì)價(jià)值高于X的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)中央統(tǒng)一采購(gòu)具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的采購(gòu)人員比例達(dá)到X%為保證所采購(gòu)的產(chǎn)品的X%以上均為綠色環(huán)保產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)所采購(gòu)產(chǎn)品的交付準(zhǔn)時(shí)率達(dá)到X%在給定時(shí)間內(nèi)確保各門(mén)店銷(xiāo)售暢銷(xiāo)產(chǎn)品（答出以上任意五點(diǎn)，每點(diǎn)1分，最高5分。其他合理答案也可給分。）（2）分別論述問(wèn)題（1）中描述的新職位的五個(gè)績(jī)效目標(biāo)如何能幫助公司實(shí)現(xiàn)增值。（20分）[解析]：本題涉及兩個(gè)知點(diǎn)：績(jī)效目標(biāo)P45和增值（addvalue）P23增值：實(shí)現(xiàn)等價(jià)的財(cái)務(wù)節(jié)約或收益，但并非僅基于單位價(jià)格的變動(dòng)。本題是第一問(wèn)中的目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)的節(jié)約或收益，因此，這一問(wèn)的解答需要注意以下二點(diǎn)：與財(cái)務(wù)的相關(guān)性，也就是說(shuō)要體現(xiàn)出收入的提高、成本的減少、利潤(rùn)的增加；根據(jù)第一問(wèn)中的績(jī)效目標(biāo)來(lái)寫(xiě)。[參考答案]：成本的降低直接轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)減少供應(yīng)商管理成本、訂單處理成本、優(yōu)化供應(yīng)結(jié)構(gòu)，提高供應(yīng)效率實(shí)現(xiàn)規(guī)?；少?gòu)，降低單位成本在談判、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與管理、貨源搜尋合同管理等方面提高效力，實(shí)現(xiàn)最佳貨幣價(jià)值促進(jìn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任政策，提升企業(yè)聲譽(yù)，從而提升營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)避免法律糾紛降低客戶(hù)等待時(shí)間，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，減少投訴，提高營(yíng)業(yè)收入（每點(diǎn)解釋給2分，結(jié)合案例論述給2分，解釋5點(diǎn)即可，最高20分。）（1）描述艾德公司可以用來(lái)衡量供應(yīng)商可靠的三個(gè)方法，并結(jié)合案例指出這些衡量方法所需要的信息（15分）[解析]：本題涉及的知識(shí)點(diǎn)供應(yīng)商績(jī)效測(cè)量指標(biāo)P126和供應(yīng)商績(jī)效指標(biāo)測(cè)量方法（供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定）P187本題涉及兩小問(wèn)，一是要回答測(cè)量指標(biāo)，二是要回答指標(biāo)測(cè)量所需要的數(shù)據(jù)。供應(yīng)商的績(jī)效測(cè)量指標(biāo)可能分為兩個(gè)層次：基本測(cè)量指標(biāo)（交貨質(zhì)量、質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格和成本）和高級(jí)績(jī)效測(cè)量指標(biāo)（整體能力、財(cái)務(wù)的穩(wěn)定、貢獻(xiàn)的能力）。供應(yīng)商可靠性，也就是要衡量供應(yīng)商在交貨時(shí)間可靠性或準(zhǔn)時(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性、售后服務(wù)的可靠性等等。而這些指標(biāo)的測(cè)量需要?dú)v史的數(shù)據(jù)，比如對(duì)于交貨可靠性的衡量，我們需要在過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)的總交付次數(shù)，其中準(zhǔn)時(shí)交付的次數(shù)等等。[參考答案]：衡量可靠性的方法：交付的可靠性產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝的可靠性服務(wù)的可靠性對(duì)臨時(shí)變化做出快速反應(yīng)的可靠性（答出三個(gè)即可，每個(gè)方法最高給2分，滿(mǎn)分6分。衡量方法與可靠性無(wú)關(guān)的，不給分。）衡量方法所需要的信息：以往的交貨情況數(shù)據(jù)支付情況客戶(hù)反饋數(shù)據(jù)交付時(shí)間窗（比如所有雞蛋必須在1小時(shí)內(nèi)送到）保質(zhì)期至少不小于8周其他合理答案（指出以上一點(diǎn)信息給1分；能結(jié)合案例解釋的再給1分；用具體數(shù)據(jù)說(shuō)明的，在給1分。每點(diǎn)最多3分，三點(diǎn)即可，滿(mǎn)分9分。）（2）描述艾德公司可用來(lái)衡量供應(yīng)商企業(yè)社會(huì)責(zé)任的兩個(gè)指標(biāo)。（10分）[解析]：本題主要涉及兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和利益相關(guān)者理論P(yáng)378根據(jù)利益相關(guān)者理論，企業(yè)被要求重視工作中公平，并致力于消除歧視，保護(hù)環(huán)境，照顧社區(qū)、客戶(hù)、消費(fèi)者等各利益相關(guān)者的利益等。企業(yè)在選擇與衡量供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)加入相關(guān)內(nèi)容，如環(huán)保、人權(quán)、道德相關(guān)的指標(biāo)。[參考答案]：答案可能包括：綠色環(huán)保企業(yè)社會(huì)責(zé)任申明社區(qū)供應(yīng)商多樣化（指出正確社會(huì)責(zé)任的，每個(gè)給1分，解釋其定義的給2分，結(jié)合案例說(shuō)明的，每個(gè)給2分，共10分。）2021年5月中英合作采購(gòu)與供應(yīng)管理采購(gòu)績(jī)效管理(課程代碼：03615)一、案例題（每小題25分，共計(jì)50分）仔細(xì)閱讀并分析案例中的信息，回答第1題和第2題。奧托奧托（簡(jiǎn)稱(chēng)公司）是一家為商業(yè)組織和公共部門(mén)提供自動(dòng)販賣(mài)設(shè)備的供應(yīng)商，公司主要提供三種機(jī)型的設(shè)備：第一種供應(yīng)冷熱飲料；第二種提供各種食品，例如三明治、巧克力、餅干以及各類(lèi)薯片小食品；第三種為綜合機(jī)型，同時(shí)提供飲料和食品。公司成立十年以來(lái)發(fā)展迅速，現(xiàn)在為400家機(jī)構(gòu)提供服務(wù)，擁有900臺(tái)販賣(mài)機(jī)，實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)收入5400萬(wàn)美元，純利潤(rùn)1200萬(wàn)美元。公司共有40名員工，其中采購(gòu)部有4名員工。公司的成功主要源于其對(duì)客戶(hù)需求的及時(shí)響應(yīng)以及注重服務(wù)質(zhì)量。每位客戶(hù)都有一名客戶(hù)經(jīng)理負(fù)責(zé)?？蛻?hù)反饋顯示，他們能得到高度個(gè)性化的服務(wù)。公司已經(jīng)推行、IPP認(rèn)證（投資人力認(rèn)證，英國(guó)著名的企業(yè)員工培訓(xùn)發(fā)展認(rèn)證）多年，在對(duì)員工的支持與關(guān)懷方面享有良好聲譽(yù)。采購(gòu)與供應(yīng)團(tuán)隊(duì)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)由柯瑞斯塔負(fù)責(zé)，她六個(gè)月前剛進(jìn)入公司，主要負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)采購(gòu)，包括販賣(mài)機(jī)和為販賣(mài)機(jī)配貨用的配送車(chē)輛。她的采購(gòu)部門(mén)有三名采購(gòu)員，各司其職：艾薇負(fù)責(zé)采購(gòu)販賣(mài)機(jī)上的飲料產(chǎn)品；山姆負(fù)責(zé)采購(gòu)三明治；哈森負(fù)責(zé)采購(gòu)小食品。下個(gè)月公司將對(duì)采購(gòu)部的員工進(jìn)行年度考核，柯瑞斯塔收集了三名員工的相關(guān)信息，詳見(jiàn)下表：表1：奧托公司采購(gòu)員工信息項(xiàng)目艾薇山姆哈森在公司服務(wù)年數(shù)5年3年1年是否具備采購(gòu)執(zhí)業(yè)證書(shū)是否完成部分課程所管理的供應(yīng)商數(shù)量16832每周處理的訂單數(shù)量643485年度采購(gòu)總額820萬(wàn)1530萬(wàn)1050萬(wàn)上一年度審核合同數(shù)量362上一年度實(shí)現(xiàn)的采購(gòu)成本節(jié)省額12萬(wàn)35萬(wàn)40萬(wàn)受銷(xiāo)售部門(mén)投訴的次數(shù)0次7次2次（案例中的信息純屬虛構(gòu)，僅作考試用途。如有雷同，純屬巧合。）問(wèn)題：以下題目都與案例相關(guān)，請(qǐng)根據(jù)案例答題。答案及評(píng)分參考一、案例題（每題25分，共計(jì)50分）1．(1)論述柯瑞斯塔在進(jìn)行采購(gòu)部門(mén)員工年度考核前需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作。（15分）答案可能包含：·柯瑞斯塔剛到公司不久，是第一次為采購(gòu)部門(mén)員工做評(píng)估，因此有必要參考以前的績(jī)效和目標(biāo)?！た氯鹚顾枰c人力資源部門(mén)聯(lián)系，了解奧托公司的績(jī)效評(píng)估程序和政策?！樵u(píng)估的面談?lì)A(yù)留充足時(shí)間；選擇一個(gè)恰當(dāng)?shù)拿嬲剤?chǎng)所；就評(píng)估面談的日期、地點(diǎn)大約持續(xù)時(shí)間提前告知每個(gè)員工?！な占弦荒甓雀鱾€(gè)員工的績(jī)效數(shù)據(jù)及證明材料。(2)解釋柯瑞斯塔在員工年度考核面談時(shí)需要考慮的五種因素。（10分）(25分)答案可能包括：·面談一定要在僅有兩個(gè)人的情況下保密進(jìn)行，盡量不要被打斷或干擾?！夥諔?yīng)當(dāng)輕松些，談?wù)摰闹饕獑?wèn)題是如何提高績(jī)效和解決問(wèn)題?！?yīng)當(dāng)給予員工充分的發(fā)言時(shí)間，允許他們說(shuō)明自己一整年的績(jī)效?！?shù)據(jù)以表格形式列出，并進(jìn)行確認(rèn)?！ば纬上盗心繕?biāo)和績(jī)效指標(biāo)，或在之后的會(huì)議中起草完成。·對(duì)于目標(biāo)的任何變動(dòng)和修正都應(yīng)經(jīng)過(guò)討論，并加以確認(rèn)。·需要保留所有的記錄。2．(1)根據(jù)表l信息，指出柯瑞斯塔在下一年度可以為采購(gòu)部門(mén)設(shè)定的兩個(gè)目標(biāo)。（10分）·績(jī)效目標(biāo)包括采購(gòu)部門(mén)的成本節(jié)約指標(biāo)?！そM織目標(biāo)包括改進(jìn)與公司內(nèi)部客戶(hù)如財(cái)務(wù)部、銷(xiāo)售部的關(guān)系。(2)根據(jù)表1信息，分別指出柯瑞斯塔在下一年度可以為部門(mén)每個(gè)員工設(shè)定的目標(biāo)。(15分)(25分)答案可能包括：本題要求考生回答柯瑞斯塔為采購(gòu)部門(mén)員工設(shè)定的個(gè)人目標(biāo)。這些目標(biāo)的設(shè)定必須切實(shí)可行，并要與案例信息有關(guān)?！ぐ钡哪繕?biāo)可能包括：增加審核合同數(shù)量以便實(shí)現(xiàn)更好的價(jià)值，把采購(gòu)成本節(jié)約從1.5%提高到2%，為公司利潤(rùn)的提高做出貢獻(xiàn)?！ど侥返哪繕?biāo)可能包括獲得采購(gòu)職業(yè)認(rèn)證提高一作績(jī)效比如提高每周處理訂單數(shù)量從而降低運(yùn)作成本為公司利潤(rùn)的提高做出貢獻(xiàn)·哈森的目標(biāo)可能包括：完成采購(gòu)職業(yè)認(rèn)證、增加審核合同數(shù)量。這兩個(gè)方面都能改進(jìn)績(jī)效，為公司利潤(rùn)的提高做出頁(yè)獻(xiàn)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀(guān)念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔