《熔化和凝固》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1．能區(qū)別物質(zhì)的氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)三種狀態(tài)，能描述這三種物態(tài)的基本特征。了解物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的。2．了解熔化、凝固的含義，了解晶體和非晶體的區(qū)別。了解熔化曲線和凝固曲線的物理含義。（二）過(guò)程與方法1．通過(guò)探究固體熔化時(shí)溫度變化的規(guī)律，感知發(fā)生狀態(tài)變化的條件。2．了解有沒(méi)有固定的熔點(diǎn)是區(qū)別晶體和非晶體的一種方法。3．通過(guò)探究活動(dòng)，使學(xué)生了解圖象是一種比較直觀的表示物理量變化的方法。（三）情感態(tài)度和價(jià)值觀1．通過(guò)探究固體熔化時(shí)溫度變化的規(guī)律，體驗(yàn)探究科學(xué)知識(shí)的樂(lè)趣，學(xué)習(xí)科學(xué)家的科學(xué)探究方法，領(lǐng)悟科學(xué)的思想和精神。2．通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)自然現(xiàn)象的關(guān)心，樂(lè)于探索自然現(xiàn)象的情感。二、教學(xué)重難點(diǎn)本節(jié)教學(xué)內(nèi)容由“物態(tài)變化”“熔化和凝固”“熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)”“熔化吸熱凝固放熱”四部分內(nèi)容組成。重點(diǎn)和難點(diǎn)是做好探究固體熔化時(shí)溫度變化規(guī)律的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅要學(xué)習(xí)固體熔化時(shí)溫度變化的規(guī)律，體驗(yàn)探究科學(xué)知識(shí)的樂(lè)趣，還要求學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家的科學(xué)探究方法，領(lǐng)悟科學(xué)的思想和精神。要求學(xué)生能夠參與熔化、凝固等實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。在活動(dòng)中熟悉酒精燈、溫度計(jì)、秒表的用法，用圖象描述物理過(guò)程的方法。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和圖象，知道固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律，知道固體熔化和凝固的曲線特征并不都是相同的，并了解熔化和凝固曲線上每段曲線的物理意義。教學(xué)重點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究歸納晶體與非晶體在熔化過(guò)程中的本質(zhì)區(qū)別，總結(jié)不同物質(zhì)熔化和凝固的規(guī)律。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理及根據(jù)圖象敘述晶體和非晶體的熔化和凝固的特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：晶體和非晶體熔化時(shí)溫度變化特點(diǎn)；根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析、總結(jié)推理熔化和凝固曲線并了解其物理意義；了解晶體熔化時(shí)，要吸收熱量而溫度不變。三、教學(xué)策略本節(jié)設(shè)計(jì)以學(xué)生熟悉的冰變成水及水可以變成水蒸氣等現(xiàn)象，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)的三種狀態(tài)，繼而引入物態(tài)變化，引入本課題。注重體現(xiàn)從生活走向物理，從物理走向社會(huì)。從生活中的現(xiàn)象引入熔化和凝固概念，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究熔化和凝固的特點(diǎn)，總結(jié)規(guī)律，及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生走向社會(huì)，了解熔化和凝固的應(yīng)用。在合作探究過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生充分認(rèn)識(shí)固體熔化時(shí)的特點(diǎn)，并培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和利用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制圖象分析問(wèn)題的能力。在教學(xué)中應(yīng)用視頻等多媒體手段，讓學(xué)生感受生活中的物態(tài)變化，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)的好奇心和求知欲，培養(yǎng)學(xué)生探究未知世界的科學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)精神。三、熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)圖1帶領(lǐng)學(xué)生一起，結(jié)合數(shù)據(jù)表格對(duì)圖象進(jìn)行細(xì)致地分析。首先根據(jù)海波圖象的特征（如圖1甲），可以分為AB、BC和CD三段。對(duì)圖象進(jìn)行分析思考：（1）AB段對(duì)應(yīng)的時(shí)間內(nèi)物質(zhì)是什么狀態(tài)？溫度怎樣變化？（2）在曲線上的哪一點(diǎn)海波開(kāi)始熔化？（3）在BC段對(duì)應(yīng)的時(shí)間內(nèi)，物質(zhì)的狀態(tài)如何？溫度是否變化？這段時(shí)間是否對(duì)它加熱？（4）在CD段對(duì)應(yīng)的時(shí)間內(nèi)物質(zhì)是什么狀態(tài)？溫度如何變化？結(jié)合實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出：AB段──海波是固態(tài)，隨著加熱時(shí)間的增加，海波吸熱，溫度升高。BC段──海波是固液共存狀態(tài)，隨著加熱時(shí)間的增加，海波吸熱，但溫度保持不變。CD段──海波是液態(tài)，隨著加熱時(shí)間的增加，海波吸熱，溫度升高。再根據(jù)石蠟熔化圖象的特征（如圖1乙），通過(guò)分析知道，隨著加熱時(shí)間的增加，石蠟由固態(tài)慢慢地變軟、變稠、變稀為液態(tài)，整個(gè)過(guò)程吸熱，溫度一直在升高，沒(méi)有一個(gè)溫度保持不變的過(guò)程?？偨Y(jié)：1．有些固體在熔化過(guò)程中盡管不斷吸熱，溫度卻保持不變，這類固體有確定的熔化溫度，叫做晶體。如各種金屬、冰、海波等。有些固體在熔化過(guò)程中，只要不斷地吸熱，溫度就不斷地上升，沒(méi)有固定的熔化溫度，這類固體叫做非晶體。如松香、瀝青、玻璃等。2．晶體熔化時(shí)的保持不變的溫度叫做熔點(diǎn)。晶體有熔點(diǎn)、非晶體沒(méi)有熔點(diǎn)。3．晶體除熔化時(shí)有一定溫度，在晶體凝固時(shí)也有一定溫度，這個(gè)溫度叫做凝固點(diǎn)。同一種物質(zhì)的凝固點(diǎn)和它的熔點(diǎn)相同。非晶體沒(méi)有凝固點(diǎn)。查閱晶體的熔點(diǎn)表。查出海波、冰的熔點(diǎn)，思考：晶體的熔點(diǎn)一般是不同的，知道熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)有什么用？為什么燈泡內(nèi)的燈絲要用鎢絲？黑龍江省北部最低氣溫曾經(jīng)到過(guò)-52.3℃，這時(shí)能不能使用水銀溫度計(jì)測(cè)量氣溫？學(xué)生思考回答。鎢的熔點(diǎn)為3410℃，用來(lái)做燈絲，不容易燒斷。水銀的凝固點(diǎn)為-39℃，在-52.3℃水銀變?yōu)楣虘B(tài)，不能測(cè)量氣溫?？梢岳每捎镁凭珳囟扔?jì)測(cè)量。培養(yǎng)對(duì)圖象的分析能量。會(huì)看數(shù)據(jù)表，會(huì)查數(shù)據(jù)是學(xué)生應(yīng)掌握的一種技能。利用所學(xué)物理知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理的能力。四、熔化吸熱凝固放熱讓學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和圖象歸納總結(jié)晶體和非晶體熔化時(shí)都要從外界吸熱。逆向思維：無(wú)論晶體還是非晶體，在凝固時(shí)都要放熱。思考：熔化吸熱在日常生活中有哪些應(yīng)用與危害？1．熔化吸熱的應(yīng)用：海鮮加冰塊保鮮，夏天吃冰塊涼快，冰鎮(zhèn)啤酒涼爽。2．熔化吸熱的危害：冬天雪熔化吸熱使周圍降溫，易感冒。思考：日常生活中凝固放熱有哪些應(yīng)用與危害？1．凝固放熱的應(yīng)用：初冬，北方的農(nóng)民給麥苗澆水防凍；北方的冬天，菜窖里放幾桶水,可使窖內(nèi)溫度不至于太低，防止菜被凍壞。2．凝固放熱的危害：鐵水凝固成鐵板時(shí)放熱，使周圍的工人感到熱，蠟油滴在手上凝固成蠟塊容易燙傷。學(xué)生思考并回答。滲透從生活走向物理，從物理走向社會(huì)理念。課堂小結(jié)（5分鐘）通