PAGEPAGE8數(shù)學(xué)邏輯思維與學(xué)困生轉(zhuǎn)化成因摘要：本文結(jié)合工作實(shí)際，探求中學(xué)數(shù)學(xué)學(xué)困生的現(xiàn)狀和成因，進(jìn)而探究其轉(zhuǎn)化對(duì)策。關(guān)鍵詞：邏輯思維學(xué)困生成因轉(zhuǎn)化“學(xué)困生生”研究猶如愛情是人類永恒的主題一樣,永遠(yuǎn)是教育研究永恒的主題。這種趨勢(shì)的產(chǎn)生也可以說是我國(guó)教育發(fā)展的重要表現(xiàn)。一方面,大量的學(xué)習(xí)困難學(xué)生的轉(zhuǎn)變涉及義務(wù)教育的基本質(zhì)量和基本效益;另一方面,也關(guān)系到平等教育的實(shí)施?？梢哉f,越來越多的人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到：僅僅關(guān)注少數(shù)人成功的升學(xué)教育是一種不完全的、不平等的教育,社會(huì)和國(guó)家的發(fā)展不能僅僅靠少數(shù)精英；數(shù)以億計(jì)的勞動(dòng)者的素質(zhì)是關(guān)系到民族興亡的根本,精英確實(shí)可以為社會(huì)創(chuàng)造出新的財(cái)富,但個(gè)別走向社會(huì)的“差生”也可能在瞬間造成數(shù)以億計(jì)的損失。難怪有人講,科學(xué)家是可以引進(jìn)的,而勞動(dòng)者的素質(zhì)是無法引進(jìn)的;所以說,轉(zhuǎn)變一個(gè)“學(xué)困生”不比培養(yǎng)一個(gè)科學(xué)家遜色。中學(xué)數(shù)學(xué)是中學(xué)教育的一門主要學(xué)科,其教學(xué)目的包含傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力和德育三個(gè)方面，因此，中學(xué)數(shù)學(xué)教育具有基礎(chǔ)教育和普及教育的性質(zhì)，隨著教育教學(xué)的不斷改革，數(shù)學(xué)已逐步由“精英數(shù)學(xué)”向“大眾數(shù)學(xué)”轉(zhuǎn)化了，然而“數(shù)學(xué)學(xué)困生”卻普遍存在，據(jù)有關(guān)資料調(diào)查，“數(shù)學(xué)學(xué)困生”的比例約占25%左右，一說到“數(shù)學(xué)學(xué)困生”，我們自然而然就會(huì)把他們與學(xué)習(xí)不認(rèn)真、紀(jì)律懶散、思想落后、心理偏差、性格偏激等不良的品性聯(lián)系在一起。而作為“中學(xué)數(shù)學(xué)學(xué)困生”，導(dǎo)致他們的數(shù)學(xué)成績(jī)不理想，的根本原因是什么呢？“數(shù)學(xué)學(xué)困生”能不能轉(zhuǎn)化呢？怎樣對(duì)“數(shù)學(xué)學(xué)困生”進(jìn)行轉(zhuǎn)化？就以上問題談?wù)勎业目捶ā?shù)學(xué)是一門具有科學(xué)性、嚴(yán)密性、抽象性的學(xué)科！數(shù)學(xué)知識(shí)連貫性強(qiáng)，就象一根鏈條，中間任意一環(huán)出了問題，都要波及整體。比如一個(gè)小學(xué)生不會(huì)數(shù)學(xué)加法,它就不會(huì)解數(shù)學(xué)減法題，中學(xué)生若不會(huì)解一元一次方程,也就無法學(xué)習(xí)解一元二次方程.教育心理學(xué)研究表明,青少年的思維處于從具體形象思維向抽象邏輯思維發(fā)展過渡的階段,直到高二才趨于完成。加上數(shù)學(xué)高度抽象性和邏輯嚴(yán)密性，這必然會(huì)導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)時(shí)產(chǎn)生困難，影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。在正常發(fā)育下，同一年齡青少年的發(fā)展水平大體相同。但是也存在個(gè)別差異，這種個(gè)別差異是有不同的遺傳、環(huán)境和教育造成的。它表現(xiàn)在同一年齡的青少年身心發(fā)展的速度和水平上是各不相同的。有的在小學(xué)時(shí)抽象思維已有教好的發(fā)展，有的卻要教晚才有顯著的發(fā)展。受發(fā)育的個(gè)體差異、數(shù)學(xué)基礎(chǔ)和能力的影響，即使在知識(shí)范圍和深度已經(jīng)確定的情況下，學(xué)生對(duì)同一數(shù)學(xué)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)也有深淺程度不同，在這方面有感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)，有現(xiàn)象認(rèn)識(shí)和本質(zhì)認(rèn)識(shí)，有部分認(rèn)識(shí)和整體認(rèn)識(shí)，有零碎認(rèn)識(shí)和系統(tǒng)認(rèn)識(shí)等區(qū)別。數(shù)學(xué)學(xué)困生的形成是多方面的，有家庭的、社會(huì)的、有智力方面的，也有非智力方面的、有先天的、也有后天的，但是本人認(rèn)為邏輯思維能力的欠缺是造成他們輪為“數(shù)學(xué)學(xué)困生”主要原因。從小學(xué)一年級(jí)開始就已出現(xiàn)“數(shù)學(xué)學(xué)困生”這種階層的學(xué)生了，主要表現(xiàn)在操作遲鈍，錯(cuò)多且慢，成績(jī)低下、持續(xù)困難,讀書被動(dòng)、無自覺性。隨著學(xué)習(xí)年級(jí)上升，學(xué)習(xí)內(nèi)容的拓寬，以及到中學(xué)階段，學(xué)生的分化更是越來越明顯，出現(xiàn)了以下系列狀況：（1）基礎(chǔ)很差，極端厭學(xué)。這種學(xué)生成績(jī)差，紀(jì)律也差,品行也很差.（2）學(xué)習(xí)上思維僵化，信心不足，導(dǎo)致成績(jī)差。（3）其它學(xué)科尚可，對(duì)數(shù)學(xué)無興趣，偏科引起數(shù)學(xué)成績(jī)差。（4）想學(xué)好，但缺乏自制力，無恒心，受環(huán)境和情緒影響，從而學(xué)不好數(shù)學(xué)。（5）態(tài)度端正，學(xué)習(xí)認(rèn)真，但學(xué)習(xí)方法陳舊、低效，因而成績(jī)不理想。（6）愿學(xué)，但自我感覺良好，學(xué)習(xí)浮而不深入，成績(jī)總不穩(wěn)定。(7)在義務(wù)教育階段,國(guó)家要求在年齡符合義務(wù)教育的必須接受教育的智障，病疾學(xué)生，其中數(shù)目也不小。對(duì)于（1）基礎(chǔ)很差，極端厭學(xué)的這類型，把它分類為“外因型學(xué)困生”,對(duì)這類學(xué)困生的調(diào)查表明，由于社會(huì)上真善美、假惡丑的顛倒，是非的混淆，往往把好事當(dāng)壞事，把壞事看成好事，片面模仿追求他們心目中“英雄”的行為、思維方式，從而加速了其心理品質(zhì)和人格的變形;加之當(dāng)前社會(huì)上存在不合理分配現(xiàn)象，特別是受經(jīng)商風(fēng)沖擊，使一部分學(xué)生厭學(xué)，外加上他們的父母文化程度偏低，農(nóng)民和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者居多，造成家長(zhǎng)對(duì)子女教不得法或忙于經(jīng)商，無暇教育子女；或者放縱溺愛，包庇縱容；或者粗暴無知、施行打罵。學(xué)生若長(zhǎng)期處于這種不良環(huán)境之中，會(huì)造成心理失衡，道德行為價(jià)值觀念偏常。再加上數(shù)學(xué)本身抽象難懂，學(xué)生就更不愿意學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)了。這部分學(xué)困生，思維已經(jīng)定型是不可以轉(zhuǎn)化，也沒有辦法轉(zhuǎn)化的，他們只能畢業(yè)后流落社會(huì)，或社會(huì)上做個(gè)良民，或者危害社會(huì)，這只是一個(gè)社會(huì)問題了,是學(xué)校老師也無法管教的.至于(7)這部分學(xué)困生，這類“智力型學(xué)困生”,也是很難轉(zhuǎn)化的!他們本身已很難具備學(xué)習(xí)的條件了,要改變他們成出類拔萃的人才,這是件極不容易辦到的事情.(特例除外)對(duì)他們的教育輔導(dǎo),也僅僅是盡一種社會(huì)責(zé)任,談不上轉(zhuǎn)化的問題，他們本身就是一種弱勢(shì)群體,他們能學(xué)點(diǎn)文化知識(shí),將來到社會(huì)上也只是過的好一點(diǎn)而已.對(duì)于(2)到(6)這部分學(xué)困生,這類“非智力型學(xué)困生”數(shù)學(xué)邏輯思維斷了鏈條的學(xué)困生,本身需要修改的空間很大,是有希望轉(zhuǎn)化的.根據(jù)布盧姆提出的"掌握學(xué)習(xí)"的理論，認(rèn)為只要提供合適的環(huán)境和足夠的學(xué)習(xí)時(shí)間以及適當(dāng)?shù)膸椭?5%的學(xué)生能夠?qū)W好每一門功課，達(dá)到確定的教學(xué)目標(biāo),方法就是修改補(bǔ)充他們腦子里的邏輯鏈條,重新走回?cái)?shù)學(xué)軌道.數(shù)學(xué)學(xué)困生是一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化群體,每一個(gè)學(xué)困生,情形狀態(tài)完全不一樣,由于長(zhǎng)期受挫折,心態(tài)基本一樣.對(duì)數(shù)學(xué)常常抱有消極態(tài)度和缺乏信心,懷有破罐子破摔的心理.要改變他們的狀態(tài)我覺得應(yīng)采取以下幾點(diǎn):(-)轉(zhuǎn)變觀念,對(duì)他們加大情感投入,掃除學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的心理障礙，培養(yǎng)興趣，激發(fā)積極性，使他們主動(dòng)接受教育。在“應(yīng)試教育”的觀念下,由于“數(shù)學(xué)學(xué)困生”的數(shù)學(xué)成績(jī)教差,言行消極,心理自卑,因此教師要改變傳統(tǒng)觀念,樹立每個(gè)學(xué)生都需要學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的觀念,并堅(jiān)定每個(gè)學(xué)生都能學(xué)好數(shù)學(xué)的信念,與他們多接近、多溝通、深入了解他們的內(nèi)心世界，幫助他們解決遇到的各種困難，成為他們生活中的益友，學(xué)習(xí)上的良師，使他們感到老師的關(guān)心和熱情，把失去的學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣重新找回來。同時(shí)，對(duì)他們的作業(yè)、試卷都要嚴(yán)批細(xì)改，從中捕捉他們的閃光點(diǎn)，多用表揚(yáng)的語氣來鼓勵(lì)他們，并通過單獨(dú)給他們補(bǔ)課，使他們不至于落后。這樣，必能引起他們感情的“回流”，成為學(xué)習(xí)的動(dòng)力。（二）大力培養(yǎng)邏輯思維能力，把失去的邏輯鏈條重新找回，從而走上學(xué)習(xí)正軌。（1）培養(yǎng)理解能力“補(bǔ)差”只停留于查缺、補(bǔ)漏、改錯(cuò)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在數(shù)學(xué)教學(xué)中還要培養(yǎng)和提高學(xué)困生對(duì)數(shù)學(xué)知識(shí)的理解能力。只有使學(xué)困生的觀察力、記憶力、理解力、想象力相互聯(lián)系，協(xié)調(diào)一致了，才能真正的學(xué)好數(shù)學(xué)。由于學(xué)困生對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)缺乏良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，雖能比較準(zhǔn)確地掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論了，但新舊知識(shí)總是零亂的，孤立的貯存在頭腦中，出現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)不分主次、不知該用哪一個(gè)的現(xiàn)象或產(chǎn)生沒學(xué)過的念頭。為了避免學(xué)困生進(jìn)行過多的盲目的思考，消除學(xué)困生由于多次無效的思維所造成的倦怠情緒，教師要進(jìn)行注重啟發(fā)，細(xì)心引導(dǎo)的教學(xué)，抓住新舊知識(shí)的相關(guān)點(diǎn)由淺入深，由表及里的講解，讓學(xué)困生能充分利用已有的知識(shí)去思考，去判斷推理。在深入淺出的分析中，不僅使學(xué)生達(dá)到解疑的目的，而且還能讓學(xué)困生把已有的知識(shí)形成網(wǎng)絡(luò)，融匯貫通。通過一定量的訓(xùn)練，培養(yǎng)他們運(yùn)用類比、歸納、總結(jié)等基本的數(shù)學(xué)方法，把所學(xué)的知識(shí)分門別類，聯(lián)成一個(gè)整體，用知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系都會(huì)使差生去掌握和學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)。（2）加強(qiáng)教學(xué)的直觀性數(shù)學(xué)是對(duì)客觀世界的反映，它是人們對(duì)生活現(xiàn)象與世界運(yùn)行的秩序直覺的體現(xiàn)，再以數(shù)學(xué)的形式將思考的理性過程格式化。數(shù)學(xué)最初的概念都是基于直覺，數(shù)學(xué)在一定程度上就是在問題解決中得到發(fā)展的，問題解決離不開直覺，龐加萊認(rèn)為，即使能復(fù)寫出一個(gè)成功的數(shù)學(xué)證明，但不知道是什么東西造成了證明的一致性，……這些元素安置的順序比元素本身更加重要。笛卡爾認(rèn)為在數(shù)學(xué)推理中的每一步，直覺力都是不可缺少的。就好似我們平時(shí)打籃球，要靠球感一樣，在快速運(yùn)動(dòng)中來不及去作邏輯判斷，動(dòng)作只是下意識(shí)的，而下意識(shí)的動(dòng)作正是在平時(shí)訓(xùn)練產(chǎn)生的一種直覺。（3）精心提煉教材中的養(yǎng)育因素，給學(xué)生予數(shù)學(xué)美的感受數(shù)學(xué)蘊(yùn)含著豐富的美：有公式美、符號(hào)和理論的概括簡(jiǎn)潔美，命題的準(zhǔn)確清晰美，難題突破的感受美，圖形的對(duì)稱美、相似美、統(tǒng)一美等等，例如：勾股定理表達(dá)了一切直角三角形邊長(zhǎng)之間的關(guān)系，充分體現(xiàn)了數(shù)學(xué)的簡(jiǎn)潔、統(tǒng)一美，二項(xiàng)展開式的系數(shù)、正多面體和圓具有明顯的對(duì)稱性，體現(xiàn)了數(shù)學(xué)的對(duì)稱美。再如：黃金分割體現(xiàn)了宇宙間最和諧的比例美和應(yīng)用美，它不僅廣泛的應(yīng)用于生產(chǎn)，而且也應(yīng)用到雕塑、繪畫和書法之中（維納斯雕像、金字塔和書法中漢字結(jié)構(gòu)的重心均令人心蕩神迷，因?yàn)樗麄兌挤宵S金分割）等等，結(jié)合教材內(nèi)容，充分挖掘數(shù)學(xué)之美，可以給予學(xué)生美的感受，并以數(shù)學(xué)邏輯美為驅(qū)動(dòng)力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。因此，教師在教學(xué)過程中要善于發(fā)覺和傾注這種美的感受，讓學(xué)生通過發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)和運(yùn)用數(shù)學(xué)美，給他們予數(shù)學(xué)美的感受，以打破數(shù)學(xué)表面上的枯燥乏味的假象，讓學(xué)生也領(lǐng)略數(shù)學(xué)這種隱蔽的、深邃的、理性的美，以此激發(fā)他們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。（三）培養(yǎng)學(xué)困生堅(jiān)韌的意志力.意志是激勵(lì)和推動(dòng)人們?nèi)氖逻_(dá)到預(yù)定的目標(biāo)所必需的條件。沒有堅(jiān)強(qiáng)的意志，就不可能克服和戰(zhàn)勝困難。而學(xué)困生懼怕數(shù)學(xué)，更多的因素是缺少堅(jiān)強(qiáng)的意志。因此，遇到棘手的數(shù)學(xué)題，也就不去思考，就直接抄襲同學(xué)的解題過程.究其原因，就是缺乏堅(jiān)強(qiáng)的意志，沒有責(zé)任心。確實(shí)，任何聰明才智只有建立在強(qiáng)烈的責(zé)任心基礎(chǔ)上，才可能迸發(fā)出耀眼的火花。因此,在數(shù)學(xué)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的意志力尤其重要!有了堅(jiān)強(qiáng)的意志,才會(huì)有強(qiáng)烈的責(zé)任感!有了責(zé)任感,為他們?nèi)蘸筠D(zhuǎn)化成優(yōu)秀人才,進(jìn)而養(yǎng)成進(jìn)取精神、創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)態(tài)度的可貴品質(zhì)，(四)具體操作方法（1）靈活處理，因材施教

在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生對(duì)概念、定理的理解及運(yùn)用程度，直接關(guān)系到數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的效果，因此，教師要深鉆教材，精選教法，適當(dāng)降低知識(shí)起點(diǎn)，讓學(xué)生輕松進(jìn)入教學(xué)過程，增強(qiáng)其信心；在教學(xué)中應(yīng)重視對(duì)基本概念和基本定理的講解，加強(qiáng)基本方法的培養(yǎng)和運(yùn)用及對(duì)基本思想的滲透和強(qiáng)化，增強(qiáng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。切不可一次性撥得太高，對(duì)超綱或難題或偏題作分解或降低難度，尤其要對(duì)具有代表性的中下檔題盡量做到哪怕是中下生都能接受的程度。這樣可以使用學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣保持下來。（2）指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，促學(xué)生“能學(xué)、會(huì)學(xué)”。首先，在作業(yè)布置上可先降低難度要求，適當(dāng)增加基礎(chǔ)練習(xí)量，以鞏固基礎(chǔ)，讓學(xué)生有成功的體驗(yàn)。其次，在學(xué)生學(xué)習(xí)方法上給予恰當(dāng)指導(dǎo)，讓學(xué)生會(huì)學(xué)。①指導(dǎo)預(yù)習(xí)。主要是結(jié)合以前所學(xué)閱讀教材，具體來說：先粗讀，即讀懂大體內(nèi)容，對(duì)不理解的作出記號(hào)；再精讀，即細(xì)讀全文，把握其中重要的概念、公式、法則、思想和方法；最后悟讀，即對(duì)所讀的知識(shí)感悟、升華。②指導(dǎo)聽課。要求學(xué)生集中精力，聽教師所講的內(nèi)容、重點(diǎn)和學(xué)習(xí)要求；聽教師講解例子時(shí)關(guān)鍵部分的提示和處理；聽教師對(duì)概念要點(diǎn)的剖析和體系的串聯(lián)；聽教師的小結(jié)和對(duì)較難習(xí)題的提示等。建議作聽課筆記。③指導(dǎo)復(fù)習(xí)。指導(dǎo)學(xué)生用簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確、規(guī)范的數(shù)學(xué)語言，完整地回答問題；在引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、推理、判斷后，啟發(fā)學(xué)生用自己的話總結(jié)、概括出定義、法則或公式，使感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)；復(fù)習(xí)中忌死記硬背，應(yīng)在理解知識(shí)產(chǎn)生、發(fā)展過程的基礎(chǔ)上記憶；指導(dǎo)學(xué)生將數(shù)學(xué)語言轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)符號(hào)掌握書寫格式和作圖方法；指導(dǎo)學(xué)生完成相關(guān)練習(xí)，并善于糾錯(cuò)，使其能熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)；指導(dǎo)學(xué)生定點(diǎn)、定面復(fù)習(xí)，如可以一周定點(diǎn)復(fù)習(xí)，一月定面復(fù)習(xí)。④指導(dǎo)課外閱讀、活動(dòng)。課外閱讀、課外活動(dòng)可以加深對(duì)知識(shí)的理解、鞏固，但要講究方法，要在閱讀和活動(dòng)中進(jìn)行變式探討，將所學(xué)數(shù)學(xué)知識(shí)織成一張網(wǎng)，來解決自己遇到的實(shí)際問題。（3）學(xué)校教育向家庭滲透，把家庭教育看作是學(xué)校教育的延伸。開辦各類家長(zhǎng)學(xué)校，強(qiáng)化班主任家訪制度。（4）學(xué)校要重視心理教育，更要重視防治差生"心病"?？傊?，教學(xué)的目的不是通過各種各樣的考試將學(xué)生分成三六九等，以成敗論英雄，而是要每個(gè)學(xué)生能夠在不同程度上有所受益，在智力、能力、個(gè)性心理品質(zhì)上得到不同程度充分的發(fā)展，為此，在教學(xué)過程中，要充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，針對(duì)不同的學(xué)生提出不同的要求，正確對(duì)待數(shù)學(xué)學(xué)困生，進(jìn)行分層次教學(xué)，使每一個(gè)同學(xué)都有所受益，在不同程度，不同側(cè)面上讓每一個(gè)學(xué)生都能成為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的成功者。當(dāng)學(xué)困生的邏輯思維提高了,不但對(duì)他們自己的學(xué)習(xí)有所幫助,也會(huì)使一些暫時(shí)學(xué)不好數(shù)學(xué)的學(xué)生再一次獲得成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，更有利于數(shù)學(xué)人才的培養(yǎng)和成長(zhǎng)。當(dāng)他們的智力和學(xué)識(shí)得到了充分的發(fā)展后，就為以后成長(zhǎng)為多才多藝的復(fù)合型人才打好基礎(chǔ),使他們?cè)谖磥淼陌l(fā)展道路上創(chuàng)造了很多的機(jī)會(huì)。然而由于“數(shù)學(xué)學(xué)困生”并非是一朝一夕形成的，所以對(duì)他們的教育也要經(jīng)過一個(gè)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過程，在這過程中，教師要堅(jiān)持“教育有誠(chéng)心、轉(zhuǎn)化有熱心，對(duì)待反復(fù)有耐心”。如此，“數(shù)學(xué)學(xué)困生”轉(zhuǎn)化工作必將取得更大成效。參考文獻(xiàn)：黃正春，新余教研網(wǎng)張寶洪。初中數(shù)學(xué)資源網(wǎng).也談中學(xué)數(shù)學(xué)差生轉(zhuǎn)化及成因初中數(shù)學(xué)資源網(wǎng)。淺談數(shù)學(xué)直覺思維及培養(yǎng)黃靖?！懂?dāng)代教育》第二期淺談農(nóng)村中學(xué)數(shù)學(xué)教育中的后進(jìn)生轉(zhuǎn)化

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講