11419日植物性飼料原料的顯微鏡檢查報(bào)告植物性飼料原料的文檔僅供參考文檔僅供參考22419日植物性飼料原料的顯微鏡檢查(付胡翠整理)植物性飼料包括谷實(shí)類、豆類、農(nóng)副產(chǎn)品類、曹子樹實(shí)類、糠麩類、餅粕類、糟渣類等供私用的植物性物質(zhì)。用顯微鏡檢查植物性飼料時(shí),主要觀看對(duì)象是果實(shí)類的皮層、胚、胚乳、果實(shí)附屬局部,以及各種植物的莖、葉、根等。組成植物性飼料的主要成分有纖維素、木質(zhì)素、淀粉、果膠質(zhì)即蛋白質(zhì)、脂肪等。一、稻谷、稻殼粉、統(tǒng)糠、米糠、米糠粕1、感官及鏡檢稻谷由糙米及稃殼而局部構(gòu)成。包裹著整個(gè)籽粒的稃稱為稻糠(稻殼粉),籽粒即位糙米。糙米由皮層、胚乳、及胚三局部組成。米糠有不同種類。一般小型碾米設(shè)備將殼與糙米皮層一次脫下,這種米糠中包含有稻殼、糙米皮層及局部細(xì)米,稱為”一機(jī)米糠”(統(tǒng)糠)?，F(xiàn)代化碾米設(shè)備先將稻殼脫去,再撥去糙米皮層,這種米糠主要有糙米和皮層組成,含細(xì)碎米,稱為”二機(jī)米糠”我們用作原料的米糠即位此種米糠,此種米糠中含有少量稻殼,但不能太多。稻殼的顯著特征是碎片一面色淺光滑,一面為縱橫有序的突起。米糠粕又稱脫脂米糠,是米糠脫掉脂肪后的產(chǎn)物。品質(zhì)推斷全脂米糠品質(zhì)推斷全脂米糠應(yīng)色澤穎全都,氣味正常,不行有酸敗味。全脂米糠的成分隨全部原料而異,影響最大的是水分含量。全脂米糠的品質(zhì)受糙米精制的程度影響也很大?？蓮牡練ぜ八槊琢孔鞔笾镣茢?。稻殼含量太大有摻假嫌疑,應(yīng)作進(jìn)一步鑒定。二、小麥、次粉、麩皮1、感官及鏡檢小麥籽實(shí)為不帶內(nèi)外稃的穎果,粒卵圓或橢圓,頂端生有茸毛,稱麥毛。反面光圓隆起,腹面較平,中心有一內(nèi)陷的縱溝,稱腹溝,腹溝兩側(cè)叫果頰。由于種皮內(nèi)含色素不同,小麥有紅、白之分;按籽粒質(zhì)地以可分為軟質(zhì)小麥和硬質(zhì)小麥。小麥籽實(shí)由皮層、胚乳和胚組成。麥麩是磨制面粉時(shí)分別出來的小麥外皮,向內(nèi)一面附有胚乳局部。小麥尾粉(次粉)是磨粉尾部下腳、細(xì)小麥麩、麥胚等組成。小麥產(chǎn)品能夠由白色到棕色,由細(xì)粉到粗粉或者大量薄片狀、這取決于其中淀粉和麩皮的相互比例與品種,麩皮比例越大其顏色就越深。小麥產(chǎn)品中總是伴隨著不同數(shù)量、不同大小的麩皮。麩皮由淺黃到淺紅棕色,粗糙,外表有細(xì)致紋,局部頂端有簇毛,肉眼看麩皮由二層,用鑷子能夠分開,其中一層色深些。麩皮內(nèi)面粘有白色閃亮的淀粉粒。品質(zhì)推斷麩品質(zhì)的推斷色澤穎全都,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、易嗅;水分影響較大;易生蟲,應(yīng)特別留意;可能摻石粉、貝殼粉、花生殼粉、小米糠、稻殼粉、砂土等應(yīng)留意鑒定。次粉品質(zhì)的推斷色澤穎全都,無發(fā)酵、發(fā)酸、發(fā)霉、無結(jié)塊、發(fā)熱現(xiàn)象,無生蟲等。符合當(dāng)?shù)匕踩?次粉中麩皮含量越多,品質(zhì)越差?？赡軗绞邸⒇悮し?、花生殼粉、小米糠、稻殼粉、砂土等應(yīng)留意鑒定。三、大豆、豆粕1、感官及鏡檢大豆種子一般是橢圓、圓形外形由種皮和胚(包括子葉、胚芽、胚莖和胚根)組成。種皮較薄(約占種子重量的8%),色澤有黃、青褐、黑、花等多種。種皮一側(cè)有一個(gè)明顯的臍,臍的顏色依品種