Word版本，下載可自由編輯餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)要求7篇【第1篇】西餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

1、完成總部下達(dá)的營(yíng)業(yè)額、毛利、費(fèi)用及收益等各項(xiàng)指標(biāo)；

2、總部下達(dá)的各項(xiàng)政策、指標(biāo)的宣布與執(zhí)行；

3、培訓(xùn)員工為顧客提供高質(zhì)量的用餐體悟；

4、門店中級(jí)管理人員的培訓(xùn)；

5、單店?duì)I銷活動(dòng)的發(fā)起與執(zhí)行；

6、靈便處理顧客投訴；

7、做好貨品管控，包括定價(jià)、進(jìn)貨、使用、損耗管理。

崗位要求：

1.大專及以上學(xué)歷，一般話嫻熟；

2.25-35歲之間，三年以上店長(zhǎng)工作閱歷，；

3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的學(xué)問，把握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；

5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品養(yǎng)分衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)學(xué)問

企業(yè)簡(jiǎn)介

我們是擁有20+年閱歷的餐飲老炮，中國(guó)最具實(shí)戰(zhàn)精神的硬核團(tuán)隊(duì)。我們堅(jiān)持從一線選拔人才，管理層、股東幾乎都來自前廳和后廚。

2023年，我們發(fā)起了”將來領(lǐng)袖方案“，并獨(dú)創(chuàng)率先業(yè)界的”b.o.s.s“價(jià)值激勵(lì)體系，超越同行的薪酬待遇、打破規(guī)章的晉升制度，只為培養(yǎng)將來更多的餐飲界大boss！

目前旗下兩大高端異國(guó)餐廳品牌，迷迭泰和德斯堡，已經(jīng)分離成長(zhǎng)為各自領(lǐng)域的佼佼者，備受客戶愛慕。目前新門店正在醞釀，新項(xiàng)目即將上馬，致富機(jī)會(huì)一大把！

不爭(zhēng)就不會(huì)輸，同樣也不會(huì)贏，我們正全國(guó)尋覓有腦有種的硬核青年，共創(chuàng)將來無限可能。假如你想給自己的人生一場(chǎng)大逆襲，恭喜你找到了我們。

【第2篇】餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運(yùn)規(guī)章，制造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)，提供良好的顧客服務(wù)。

2、領(lǐng)導(dǎo)、布置本店各部門的日常工作，在日常工作中合理分配各項(xiàng)任務(wù)。

3、制定本店的營(yíng)業(yè)目標(biāo)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理制度。

4、完成成本核算，費(fèi)用控制，人力資源支配，毛利核算，營(yíng)銷策劃，客戶管理，對(duì)外聯(lián)系，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)機(jī)制管理。

5、指定營(yíng)銷計(jì)劃，增強(qiáng)餐廳銷售業(yè)績(jī)。

6、同廚房配合，提高菜品質(zhì)量，豐盛菜品多樣性。

7、負(fù)責(zé)門店各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本管控及機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)等。

8、完成門店現(xiàn)有各類表格的填寫、收拾、審核。

9、負(fù)責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)員工投訴及普通顧客投訴的處理。

10、負(fù)責(zé)日銷售狀況匯報(bào)、監(jiān)督收銀每日營(yíng)業(yè)款存入銀行。

職位要求：

1、大專以上學(xué)歷；

2、具有連鎖餐飲店企業(yè)自立管理3年以上閱歷；

3、認(rèn)識(shí)餐廳管理和服務(wù)方面的學(xué)問，具有嫻熟的服務(wù)技能；

4、有較高的處理餐廳突發(fā)大事的應(yīng)變能力及對(duì)客交流能力；

5、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、仔細(xì)，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

6、需要有火鍋店閱歷，小吃美食街閱歷人員；

【第3篇】西餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)任職要求

西餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)

西餐廳店長(zhǎng)深圳市紅荔村餐飲有限公司深圳市紅荔村餐飲有限公司，紅荔村1、有西餐餐飲品牌或國(guó)際品牌酒店工作至少3年以上店長(zhǎng)/經(jīng)理級(jí)別工作閱歷，具備國(guó)內(nèi)外知名連鎖品牌管理閱歷者優(yōu)先;

2、把握流利的英語交流技能;

3、具有較強(qiáng)的店務(wù)管理、服務(wù)及營(yíng)銷能力，全面負(fù)責(zé)門店人、財(cái)、物各方面正常運(yùn)營(yíng);

4、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，擁有親和力和凝結(jié)力，良好的交流能力;

5、具備一定紅葡萄酒、威士忌等酒類學(xué)問與推銷能力;

6、年齡25-40歲，身體健康，形象佳，待人有禮;

7.具有一定審美，了解衰老消費(fèi)群體消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)西餐、牛扒品類方向的餐飲市場(chǎng)有獨(dú)特認(rèn)知;

【第4篇】連鎖餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營(yíng)與管理，保證門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo);

2、做好門店的現(xiàn)場(chǎng)管理，服務(wù)、出品、銷售，對(duì)其質(zhì)量負(fù)責(zé);

3、做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)工作，確保其嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證團(tuán)隊(duì)服務(wù)與工作熱烈;

4、與顧客建立良好的同伴關(guān)系，向店外拓展業(yè)務(wù)，妥當(dāng)處理各種投訴矛盾，做好售后服務(wù)跟進(jìn);

5、準(zhǔn)時(shí)有效處理其它一切與門店管理相關(guān)的事宜。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷，35歲以內(nèi)，男女不限;

2、有大型餐飲行業(yè)連鎖店同類崗位3年以上工作閱歷者優(yōu)先考慮;

3、善于店務(wù)管理，對(duì)銷售業(yè)績(jī)有劇烈的進(jìn)取心;

4、善長(zhǎng)交流，勇于創(chuàng)新，能盡快到崗者優(yōu)先考慮。

【第5篇】連鎖餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)額指標(biāo)的達(dá)成

2、負(fù)責(zé)門店食材成本的管控。

3、負(fù)責(zé)門店人力成本的管控。

4、負(fù)責(zé)門店的人員培養(yǎng)。

5、負(fù)責(zé)門店qsc的維護(hù)及提高。

6、監(jiān)管門店的產(chǎn)品制備及食材訂貨。

職位要求：

1、會(huì)使用辦公軟件（表格制作、文本、ppt）。

2、損益報(bào)表的分析（數(shù)據(jù)關(guān)系）。

3、具備容易起草活動(dòng)文案的能力。

4、性格開朗，擅長(zhǎng)交流。

5、具有2年以上連鎖餐飲系統(tǒng)的管理工作閱歷。

6、有開店閱歷。

工作時(shí)光：

店長(zhǎng)責(zé)任制。

【第6篇】新貝樂意大利餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

一、職位概述：

全面負(fù)責(zé)所轄門店的日常營(yíng)運(yùn)、行政、成本管控、人事培訓(xùn)、營(yíng)業(yè)額提高、品牌維護(hù)等。

二、主要工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)店鋪的經(jīng)營(yíng)管理工作、直接對(duì)營(yíng)運(yùn)區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)

2、負(fù)責(zé)制定門店年度及月度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，組織執(zhí)行及催促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；并對(duì)指標(biāo)達(dá)成情況舉行分析，向區(qū)經(jīng)理匯報(bào)

3、執(zhí)行公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品管理操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)

4、店鋪人事管理：基層員工崗位職責(zé)描述崗位要求、面試、人才培養(yǎng)、晉升及基礎(chǔ)考核

5、有效控制店鋪成本（人力、物料、能源等），降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的達(dá)成

6、日常營(yíng)運(yùn)管理

7、顧客管理、客訴處理

8、店鋪設(shè)備維養(yǎng)、清潔管理等

9、上級(jí)主管交付的其他工作。

晉升機(jī)制：

店長(zhǎng)--區(qū)經(jīng)理--營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

福利待遇：

薪資6600-8000起另加豐厚績(jī)效

1、包中晚餐、包?。▎T工餐豐富好吃哦）

2、免費(fèi)工作服

3、繳納社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工齡獎(jiǎng)：工作滿1年100元/月，后每增強(qiáng)1年遞增50元/月工齡獎(jiǎng)。最多可得500元

6、帶薪年假：?jiǎn)T工滿一年可享受5天帶薪年假；滿3年可享受7天年休假；滿5年享8天年休假；

7、豐盛的員工活動(dòng)及福利（每月聚餐、員工生日福利、門店高溫補(bǔ)貼、春節(jié)留守紅包）

8、廣大的晉升通道為你打開

【第7篇】餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)任職要求

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)

餐廳店長(zhǎng)上海君曦餐飲管理有限公司上海君曦餐飲管理有限公司，君曦樓上火鍋新店聘請(qǐng)店長(zhǎng):

任職要求:

1、具備最少5年以上高檔餐飲店經(jīng)理，有管理運(yùn)營(yíng)閱歷;

2、勤懇、敬業(yè)，執(zhí)行力、交流能力強(qiáng)，有能力帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同激情工作;能夠不斷接受新的挑戰(zhàn)，與公司共同成長(zhǎng);

3、具有對(duì)員工舉行日常培訓(xùn)、管理和建設(shè)團(tuán)隊(duì)的能力，擅長(zhǎng)團(tuán)結(jié)、激勵(lì)及調(diào)動(dòng)囫圇團(tuán)隊(duì)的工作樂觀性;

4、有高度的責(zé)任心和仆人翁意識(shí)