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潮汕春節(jié)我的老家在汕頭澄海，這里有著獨(dú)特的春節(jié)民俗習(xí)慣。進(jìn)入臘月，家家都要大掃除，把屋子里里外外打掃干凈。特別是要曬被子，把陽光的香氣灌進(jìn)被子里。到了臘月二十四，灶王爺上天。家家戶戶都要準(zhǔn)備一只雞，羽毛是不能撥干凈的，要留著才能飛起來，載著灶王爺?shù)接窕蚀蟮勰莾喝R報(bào)全家一年的情況。過了二十四，大家更忙了，家家開始做粿。有紅桃粿、鼠殼粿、甜粿、土豆粿……粿皮大都用糯米制成，里面填滿各種甜的、咸的餡料。還有一種做法，是直接把主料碾成泥，加粉和佐料，蒸熟定型。做的粿很多，夠吃整整一個(gè)春節(jié)。臘月里還要買年花和年貨，把家里布置得氣象一新。除夕是一家團(tuán)聚的日子。一大早，奶奶就要擺上八仙桌，把祖先的香爐一個(gè)個(gè)請(qǐng)下來，再擺上滿滿一桌祭品，最不能缺的就是三牲，有鵝呀、豬肉呀、魚呀，還有水果、零食和早早準(zhǔn)備好的各種粿品。最后還要擺上碗筷、茶和酒，再貢上椅子，請(qǐng)祖先享用。家里人人都要跪拜祖先，許愿，祈求來年合家平安。這天，還要換上新對(duì)聯(lián)。到了下午，大人們開始準(zhǔn)備年夜飯。年夜一定要圍爐，就是打火鍋，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓?；疱伖緡Ｃ爸鵁釟猓鞣N祭品這時(shí)成了美食，大家都吃得快把肚子撐破了。這一天是要守歲的。深夜，奶奶用水果祭拜井神，再用蓋子把井口蓋上。十二點(diǎn)，鞭炮就噼里啪啦響起來了，人們用爆竹驅(qū)走鬼怪。初一，奶奶早早起了床，做了一盤“落湯錢”，寓意新年甜甜蜜蜜。每家都會(huì)擺上糖果盒，讓拜年的親友們享用。初一是不動(dòng)掃帚的，因?yàn)閽咧銜?huì)把福氣掃出家門，一年都走掃帚運(yùn)。大年初一初二走親戚拜大年，初三回娘家，初四老爺下凡，初五開工，轉(zhuǎn)眼到了初七，家家都吃“七樣羹”。它是由七種菜熬成的菜羹，每種菜都有自己獨(dú)特的寓意。菠菜代表龍飛天，蒜代表招財(cái)進(jìn)寶……元宵之前還有營(yíng)老爺，是老爺下凡后到人間要先巡視。這一天特別熱鬧，每個(gè)村都有自己的游行隊(duì)伍。大家把老爺塑像從廟里抬出來巡視，敲鑼打鼓，好不熱鬧。南方的氣候暖，稻子一年三熟，勤勞的莊稼人初五就得開始忙農(nóng)活了。過了春節(jié)

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