本文格式為Word版，下載可任意編輯——暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

題目：中國(guó)人餐館吃飯浪費(fèi)狀況的調(diào)查實(shí)踐單位：大同市XX大酒店系別-專(zhuān)業(yè)：電子工程系-測(cè)控技術(shù)與儀器班級(jí)-學(xué)號(hào)：姓名-手機(jī)：指導(dǎo)教師：實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師：本班學(xué)委-聯(lián)系方式：

2023年8月25日

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社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

目錄

一、引言???????????????????????3二、正文???????????????????????4

摘要???????????????????????4關(guān)鍵詞?????????????????????5（一）浪費(fèi)的常見(jiàn)狀況????????????????5（二）浪費(fèi)狀況“觸目驚心〞?????????????7（三）建議（對(duì)策）?????????????????7（四）結(jié)論????????????????????8

社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

桌在就餐。就算是這樣冷清的時(shí)候，每天也有100公斤的泔水；有宴席的時(shí)候，每天會(huì)產(chǎn)生泔水兩百公斤左右。

酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)一桌菜一般是六七百至千元左右，16個(gè)菜，一桌接待客人10個(gè)?！霸谘缦臅r(shí)候，菜一般都會(huì)有好多道，所以大部分都吃不完，也有一些會(huì)吃完，主要看客人的口味。〞4.家庭

再說(shuō)到家庭的餐桌浪費(fèi)狀況，例如市民陳梅要負(fù)責(zé)家里的一日三餐，平日她做飯時(shí)會(huì)擔(dān)憂(yōu)不夠吃，所以飯菜都會(huì)多做一些。但當(dāng)家里有人臨時(shí)不回家吃飯時(shí)，多出的飯菜往往會(huì)剩下。如何處理剩飯剩菜？“我們家的人都不喜歡吃剩飯，加上吃剩飯也簡(jiǎn)單引起腸胃不適，所以吃不完的只能倒。〞有不少市民在處理剩飯剩菜時(shí)和陳梅的做法一樣，可以想象長(zhǎng)期下來(lái)，每個(gè)家庭倒掉的飯菜數(shù)量也很可觀了。5.對(duì)服務(wù)員的采訪

“說(shuō)到餐桌浪費(fèi)，家庭消費(fèi)的幾乎很少浪費(fèi)，而商務(wù)接待的幾乎是桌桌浪費(fèi)，由于花的不是自己的錢(qián)，所以不心疼〞。一般狀況下，來(lái)吃飯的客人菜都點(diǎn)得比較多，可有時(shí)候客人吃得比較少。除了海鮮幾乎沒(méi)有浪費(fèi)外，一般葷菜浪費(fèi)的比較多，偶爾還會(huì)碰見(jiàn)個(gè)別葷菜“無(wú)人問(wèn)津〞。其次，婚宴浪費(fèi)也比較嚴(yán)重，好多人參與婚宴只是為了圖個(gè)喜慶，吃飯反而成了次要的?；檠绲牟藬?shù)量比較大，個(gè)別菜相對(duì)會(huì)上得慢一些，但是吃婚宴的人速度都很快，匆促忙忙吃?xún)煽诰妥吡?，后面上的菜有些甚至連動(dòng)都沒(méi)

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動(dòng)就進(jìn)了泔水桶。〞

（二）浪費(fèi)狀況“觸目驚心〞！

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)查顯示，保守推算，中國(guó)2023年至2023年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)達(dá)800萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需；浪費(fèi)脂肪300萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。央視《新聞1+1》4月19日播出《奢靡的垃圾！》，節(jié)目稱(chēng)一個(gè)仍處在發(fā)展中的大國(guó)，奢華浪費(fèi)之風(fēng)卻開(kāi)始曼延。學(xué)者警告僅餐飲業(yè)一項(xiàng)，中國(guó)每年就要倒掉約兩億人一年的口糧。

有人食不果腹，有人暴殄天物，2023年2月22日的《人民日?qǐng)?bào)》曾刊載這樣一則消息，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家課題組對(duì)大、中、小三類(lèi)城市，共2,700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行系統(tǒng)分析，保守推算，中國(guó)2023年至2023年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)就達(dá)800萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需；浪費(fèi)脂肪300萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。（三）建議（對(duì)策）

①餐館、酒店：建議打包減少浪費(fèi)

不少酒店和餐館的相關(guān)負(fù)責(zé)人都表示一般都會(huì)提供打包服務(wù)，吃不完的菜品，建議顧客盡量打包，只要及時(shí)食用，不會(huì)有任何問(wèn)題。另外，一些酒店的服務(wù)員再上菜時(shí)會(huì)主動(dòng)將菜均分到客人碗中，也能從一定程度上減少浪費(fèi)。②市民：按需點(diǎn)菜拋棄面子思想

建議外出就餐應(yīng)當(dāng)按需點(diǎn)菜，不要想著多就一定好?！皟€約

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并不是吝嗇的代名詞，這是一種錯(cuò)誤的觀念。不管是請(qǐng)人吃飯還是家庭聚餐，都應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求來(lái)點(diǎn)菜，不要由于覺(jué)得面子過(guò)不去就用力點(diǎn)。假使不夠再加菜也不遲，點(diǎn)多了造成浪費(fèi)就不應(yīng)當(dāng)了。〞

③有關(guān)部門(mén)：餐廚廢棄物處理應(yīng)重視

對(duì)于已經(jīng)浪費(fèi)掉的食物還能再利用嗎？去年，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的看法》（國(guó)辦發(fā)〔2023〕36號(hào)），提出推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。目前，我市相關(guān)部門(mén)已草擬《樂(lè)山市餐廚廢棄物管理方法》，《方法》中提出要建立餐廚廢棄物處理廠場(chǎng)，屆時(shí)將有望實(shí)現(xiàn)把餐廚廢棄物轉(zhuǎn)變成生物柴油或動(dòng)物飼料等可利用資源。④專(zhuān)家：厲行儉約社會(huì)需要可持續(xù)發(fā)展

專(zhuān)家認(rèn)為假使不改變不良生活方式，將難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展方式向有利于可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略目標(biāo)。所以大家一起來(lái)努力，想方設(shè)法提高各種資源的利用效率，竭盡全力保護(hù)我們賴(lài)以生存的環(huán)境，時(shí)時(shí)刻刻不忘厲行儉約、減少浪費(fèi)，以保證我們的子孫后代能過(guò)上更好的生活，讓社會(huì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。（四）結(jié)論

食物是人生存之基本，而糧食是食物之首，是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要商品，其對(duì)于國(guó)家安定與團(tuán)結(jié)有不可估量的作用。儉約，它確實(shí)是個(gè)人行為，沒(méi)有規(guī)章制度的限制，也沒(méi)有道德規(guī)范的約束。記者在采訪中，發(fā)現(xiàn)接待用餐和家庭用餐形成了

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顯明對(duì)比。接待用餐價(jià)格往往較高，而且人們只是把飯桌當(dāng)成了談事情的場(chǎng)所，飯菜是超級(jí)配角，吃多吃少并沒(méi)有影響，反正最終掏的不是自己的錢(qián)。即便是私人宴請(qǐng)，又由于面子關(guān)過(guò)不去，抱著有剩余總比不夠吃好的想法，“用力〞加菜，倒了也不心疼，掙足了面子。反觀家庭用餐，同樣也是到餐廳，但出發(fā)點(diǎn)不同，在這里不必計(jì)較面子問(wèn)題，也不用往價(jià)高的點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠就可。最終剩下的，打包帶走，拿回去還可以美食一頓。儉約不是靠說(shuō)一次，說(shuō)屢屢就管用，全憑個(gè)人自覺(jué)，假使不從自身做起，完全樹(shù)立儉約的觀念，浪費(fèi)還會(huì)無(wú)止盡。

總之，不要為了面子而失去最根本的“里子〞，儉約不是口號(hào)，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)落實(shí)到社會(huì)生活的方方面面。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感想，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的資產(chǎn)。在今后我要參與更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，讓自己更加全面的認(rèn)識(shí)社會(huì)。

·社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

2.出外就餐原因統(tǒng)計(jì)

商務(wù)接待親友、同學(xué)聚會(huì)自己不愿做飯其他·例如圖片：

（親朋好友聚餐）（婚宴）

生活條件好了，并不代表可以肆意奢靡、無(wú)度浪費(fèi)，儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念仍舊是需要一代代傳承的文明習(xí)慣。正所謂錢(qián)是自己的，而資源是大家的。我們談儉約，不妨從餐桌開(kāi)始！

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致謝