第一章測試在微生物5大共性中，最基本的一個共性是

A:適應(yīng)強，易變異

B:體積小，面積大

C:生長旺，繁殖快

D:吸收多，轉(zhuǎn)化快

答案:B第一個發(fā)明了微生物的純培養(yǎng)，被譽為細(xì)菌學(xué)奠基人的科學(xué)家是

A:弗萊明

B:巴斯德

C:湯飛凡

D:柯赫

答案:D微生物個體微小，一般小于

A:0.1μm

B:1mm

C:1μm

D:0.1mm

答案:D微生物的構(gòu)造非常簡單，它的構(gòu)造有

A:其他選項都是

B:非細(xì)胞

C:簡單多細(xì)胞

D:單細(xì)胞

答案:A在微生物學(xué)的初創(chuàng)期，列文虎克對微生物進行了

A:形態(tài)描述

B:生化研究

C:發(fā)酵應(yīng)用

D:生理研究

答案:A第二章測試下列染色方法屬于活菌染色的是

A:革蘭氏染色

B:芽孢染色

C:TTC染色或美蘭染色

D:夾饃染色

答案:C大腸桿菌肽聚糖單體的肽橋的氨基酸有

A:0個

B:1個

C:5個

D:2個

答案:A芽孢沒有繁殖功能，1個營養(yǎng)細(xì)胞能形成芽孢

A:2個

B:1個

C:4個

D:8個

答案:B溶菌酶能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁，它的作用部位是

A:肽尾

B:雙糖的β-1,4糖苷鍵

C:磷壁酸

D:肽橋

答案:B革蘭氏染色的關(guān)鍵一步

A:乙醇脫色

B:蕃紅復(fù)染

C:碘液媒染

D:結(jié)晶紫初染

答案:A細(xì)菌有哪些形態(tài)

A:球狀

B:橢圓狀

C:桿狀

D:螺旋狀

答案:ABCD放線菌的菌絲有

A:孢子絲

B:假根

C:基內(nèi)菌絲

D:氣生菌絲

答案:ACD第三章測試酵母菌大小是細(xì)菌的大約十倍。

A:對

B:錯

答案:A酵母菌與霉菌細(xì)胞壁的多糖相同。

A:錯

B:對

答案:A能分解酵母菌細(xì)胞壁的是

A:核酶

B:青霉素

C:蝸牛消化酶

D:溶菌酶

答案:C釀酒酵母的常見繁殖方式是

A:芽孢子

B:芽殖

C:子囊孢子

D:厚垣孢子

答案:B曲霉菌的分生孢子頭是什么狀態(tài)

A:節(jié)狀孢子

B:孢囊

C:蒲公英狀

D:掃帚狀

答案:C第四章測試真病毒至少含有

A:蛋白質(zhì)一種

B:核酸一種

C:核酸或蛋白質(zhì)中的一種

D:核酸和蛋白質(zhì)兩種

答案:D動物病毒一般是

A:復(fù)合對稱型

B:球狀對稱型

C:桿狀對稱型

D:螺旋狀

答案:B烈性噬菌體的一步生長曲線分為

A:2個時期

B:5個時期

C:3個時期

D:1個時期

答案:C溫和噬菌體一般不會引起宿主的裂解。

A:錯

B:對

答案:B描述噬菌體群體形態(tài)的是

A:枯斑

B:包涵體

C:病斑

D:噬菌斑

答案:D第五章測試實驗室常用的培養(yǎng)酵母的培養(yǎng)基是

A:牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

B:麥芽汁培養(yǎng)基

C:高氏一號培養(yǎng)基

D:馬鈴薯培養(yǎng)基

答案:B以下屬于碳源的物質(zhì)是

A:維生素

B:淀粉

C:尿素

D:硝酸鉀

答案:B向培養(yǎng)基中加入水果汁培養(yǎng)酵母菌,此培養(yǎng)基屬

A:基礎(chǔ)培養(yǎng)基

B:合成培養(yǎng)基

C:鑒別培養(yǎng)基

D:選擇培養(yǎng)基

答案:D在營養(yǎng)物質(zhì)進入細(xì)胞的方式中通過膜上載體蛋白且不耗能的運輸方式是

A:促進擴散

B:基團移位

C:主動運送

D:單純擴散

答案:A下列不屬于選用和配制培養(yǎng)基原則的是

A:目的明確

B:營養(yǎng)協(xié)調(diào)

C:生態(tài)模擬

D:理化適宜

答案:C第六章測試葡萄糖經(jīng)HMP途徑可以產(chǎn)生相當(dāng)于

A:8ATP

B:12ATP

C:2ATP

D:35ATP

答案:D生物氧化的類型中氫受體為氧氣的是

A:好氧呼吸

B:TCA循環(huán)

C:發(fā)酵

D:無氧呼吸

答案:A異型乳酸發(fā)酵是通過的代謝途徑是

A:EMP途徑

B:TCA循環(huán)

C:HMP途徑

D:ED途徑

答案:C金黃色葡萄球菌肽聚糖的合成過程根據(jù)反應(yīng)部位不同分成

A:1個階段

B:3個階段

C:2個階段

D:4個階段

答案:B作為脂肪酸生物合成中乙酰-CoA羧化酶的輔基，控制其含量可以改變細(xì)胞膜的透性的是

A:油酸

B:葡萄糖

C:生物素

D:甘油

答案:C第七章測試為減少樣品稀釋誤差，在連續(xù)遞增稀釋時，每一稀釋液應(yīng)充分振搖，使其均勻，同時每一稀釋度應(yīng)更換一支吸管。

A:對

B:錯

答案:A血球計數(shù)板適用進行酵母菌計數(shù)，也適用于細(xì)菌的計數(shù)。

A:錯

B:對

答案:A進行活菌計數(shù)時，平板計數(shù)瓊脂冷卻至46℃時倒平板。

A:錯

B:對

答案:B一般來說，接種量增大可縮短甚至消除延遲期。

A:對

B:錯

答案:A巴氏消毒法用于牛奶、啤酒、果汁等不能進行高溫滅菌液體的一種消毒方法，其主要目的是殺死其中無芽孢的病原菌，而又不影響它們的風(fēng)味。

A:對

B:錯

答案:A第八章測試凡能發(fā)生轉(zhuǎn)化，其受體細(xì)胞必須處于

A:裂解期

B:隱晦期

C:延滯期

D:感受態(tài)

答案:D在經(jīng)典轉(zhuǎn)化實驗中在活R菌中加入S菌蛋白質(zhì)，長出了

A:R菌和S菌

B:S菌

C:R菌

D:R菌或S菌

答案:C用煙草花葉病毒的核酸和霍氏車前花葉病毒的衣殼重建的雜合病毒去感染煙草，煙草上出現(xiàn)的是典型的

A:其他均有可能

B:煙草花葉病毒的病斑

C:霍氏車前花葉病毒的病斑

D:煙草花葉病毒和霍氏車前花葉病毒的病斑

答案:BNewcombe的涂布實驗中固體培養(yǎng)基上的E.coli細(xì)胞經(jīng)5h培養(yǎng)，每個細(xì)胞繁殖為約

A:5

B:500000

C:50

D:5000

答案:D普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)對供體菌基因組上任何小片段DNA進行“誤包”的媒介是

A:正常噬菌體

B:性菌毛

C:部分缺陷噬菌體

D:完全缺陷噬菌體

答案:D第九章測試自然界中微生物數(shù)量最多的地方是

A:土壤

B:河流

C:田野上空的空氣

D:海洋

答案:A下列屬于海水型水體微生物特點的是

A:多數(shù)為革蘭氏陰性細(xì)菌，具有運動能力

B:其他選項都是

C:低溫生長

D:嗜鹽

答案:B人體正常菌群與人之間的關(guān)系是

A:拮抗

B:互生

C:寄生

D:共生

答案:B瘤胃微生物與反芻動物的關(guān)系是

A:互生

B:拮抗

C:共生

D:寄生

答案:C某種生物所產(chǎn)生的的特定代謝產(chǎn)物可抑制其他種生物的生長發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系是

A:拮抗

B:共棲

C:互生

D:寄生

答案:A第十章測試下列不屬于微生物經(jīng)典鑒定指標(biāo)的是

A:細(xì)胞壁成分分析

B:形態(tài)

C:生態(tài)特性

D:生理生化反應(yīng)

答案:A微生物經(jīng)典鑒定指標(biāo)的生態(tài)指標(biāo)包括

A:與pH的關(guān)系

B:宿主種類

C:與氧的關(guān)系

D:生長溫度

答案:ABCD微生物分類鑒定中DNA堿基比例是指

A:(A+T)mol%

B:(G+A)mol%

C:(G+C)mol%

D:(T+C)mol%

答案:C第一個全基因組序列測定完成的真菌是

A:釀酒酵母

B:根霉

C:米曲霉

D:產(chǎn)黃青霉

答案:A進行DNA-DNA雜交時可以認(rèn)為不是同一個屬菌株的是

A:同源性50%的菌株

B:同源性30%的菌株

C:同源性5%的菌株

D:同源性65%的菌株

答案:C第十一章測試非酸性罐頭的主要殺菌目標(biāo)是

A:大腸桿菌

B:肉毒梭狀芽孢桿菌

C:金黃色葡萄球菌

D:沙門氏菌

答案:B任何食品總體平均輻射劑量應(yīng)低于

A:1000kGy

B:10kGy

C:100kGy

D:1kGy

答案:B泡菜、酸菜產(chǎn)生白膜的微生物是

A:毛霉屬

B:根霉屬

C:玫瑰色微球菌

D:紅酵