缺維生素AA.厭食、貧血、肌無力缺維生素B1B.壞血病缺維生素CC.貧血缺維生素DD.腳氣病缺含鐵的無機(jī)鹽E.地方性甲狀腺腫缺含碘的無機(jī)鹽F.夜盲癥缺含磷的無機(jī)鹽G.骨質(zhì)疏松癥動(dòng)動(dòng)手，連連看回顧：食物里有哪七大營(yíng)養(yǎng)素？？我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？

纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素必須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體消化和吸收了消化和吸收1．能描述消化系統(tǒng)的組成。2．能夠概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3．能說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰腺消化道消化腺胃腺腸腺消化系統(tǒng)的組成分布在消化道內(nèi)壁分布在消化道外一、消化系統(tǒng)的組成二、食物的消化1、口腔內(nèi)有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？2、它們各自有什么作用？牙、舌、唾液牙齒---切斷、撕裂、磨碎食物舌---攪拌，把食物與唾液混合唾液---濕潤(rùn)食物口腔饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？探究饅頭在口腔中的變化饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)提出問題作出假設(shè)制定計(jì)劃提示：1、可以設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)來探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌的攪拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的則探究牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液的共同作用。2、淀粉是饅頭的主要成分。淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。3、口腔的溫度大約是37°4、淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。切碎饅頭玻璃棒攪拌收集唾液碘液檢測(cè)淀粉是否存在1、取新鮮饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊，將A塊、B塊分別用刀細(xì)細(xì)切碎（模擬牙齒咀嚼）；C塊不動(dòng)ABC2、取唾液（利用條件反射的原理，我把檸檬帶進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，刺激一下味蕾，效果比較明顯）制定計(jì)劃B饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。C饅頭小塊與2毫升唾液，不攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻A饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。3支試管模擬口腔內(nèi)的哪些功能？想一想制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃試管加入物質(zhì)（毫升）溫度試劑現(xiàn)象結(jié)論1饅頭屑+唾液各237℃碘液不變藍(lán)2饅頭屑+清水各237℃碘液變藍(lán)3饅頭塊+唾液各237℃碘液部分變藍(lán)得出結(jié)論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌、和唾液都有關(guān)淀粉分解淀粉未分解淀粉部分分解唾液為什么能使淀粉被分解了？研究表明，在唾液中有一種物質(zhì)可以使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖，這種物質(zhì)叫做唾液淀粉酶酶是活細(xì)胞產(chǎn)生能使物質(zhì)發(fā)生變化的有機(jī)物口腔牙齒咀嚼、舌攪拌、唾液混合淀粉唾液淀粉酶麥芽糖葡萄糖口腔咽食道胃位于左上腹腹部，膨大呈囊狀胃壁肌肉發(fā)達(dá)，通過蠕動(dòng)可以攪拌食物，利于消化胃黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺，胃腺分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白酶蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下被初步消化淀粉、麥芽糖、脂肪能在胃里被消化嗎？小腸十二指腸大腸起始部位是十二指腸，下接大腸是消化道中最長(zhǎng)的一段有腸腺，腸腺分泌的腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶糖類、脂肪和蛋白質(zhì)能在小腸里被消化嗎？小腸十二指腸肝臟最大的消化腺，分泌的膽汁儲(chǔ)藏在膽囊中。膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸膽囊，其膽汁中不含消化酶，起促進(jìn)分解脂肪的作用分泌胰液。胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，胰液通過導(dǎo)管流入十二指腸。胰腺淀粉葡萄糖酶蛋白質(zhì)氨基酸酶脂肪脂肪酸酶甘油大腸起始部位是盲腸，盲腸上連一細(xì)小的盲管，叫闌尾通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T小試牛刀你能說出它在體內(nèi)的消化之旅嗎水、無機(jī)鹽、纖維素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪口腔淀粉麥芽糖唾液淀粉酶胰液、腸液中的酶小腸葡萄糖胃口腔胃液中的蛋白酶胃蛋白質(zhì)胰液、腸液中的酶小腸氨基酸初步分解小腸肝臟分泌的膽汁小腸脂肪胰液、腸液中的酶小腸甘油+脂肪酸脂肪微粒小腸是主要的消化場(chǎng)所小結(jié)

，叫做消化。消化有兩種方式（1）物理消化：

（2）化學(xué)消化：食物在消化道里被分解的過程食物由大塊變成了小塊例如：牙齒咀嚼、舌頭攪拌、胃和腸的蠕動(dòng)等。食物由A變成了B例如：各種消化酶的消化過程吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？為什么？推測(cè)三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收資料分析分析以下圖文資料成人小腸的長(zhǎng)度一般為5-6米，它的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為皺襞。皺襞表面有許多絨毛狀的突起----小腸絨毛。如果把一個(gè)人小腸里所有的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個(gè)籃球場(chǎng)大小。大腸的長(zhǎng)度一般為1.5米，它的內(nèi)表面也有環(huán)形皺襞，但是沒有絨毛狀突起。1、小腸很長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在表面停留的時(shí)間很長(zhǎng)。2、小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，大大增加了內(nèi)表面積。3、小腸絨毛內(nèi)毛細(xì)血管豐富，且壁薄，只有一層上皮細(xì)胞組成。小腸是消化和吸收的主要器官大腸那些未被小腸消化和吸收的物質(zhì)下行到大腸，其中一部分水、無機(jī)鹽和維生素被大腸吸收，剩余的殘?jiān)纬杉S便，通過肛門排出體外。人體消化系統(tǒng)之最人體最大的消化腺人體最堅(jiān)硬的器官人體消化道中最膨大的部分人體消化道中最重要的一段人體堿性最大的液體人體酸性最大的液體人體消化吸收功能最強(qiáng)的部位人體最大的解毒器官肝臟肝臟牙齒胃小腸腸液胃液小腸課外拓展

課堂總結(jié)消化道:消化腺:唾液胃液膽汁胰液腸液口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胰腺肝臟（最大）胃腺腸腺淀粉酶沒有消化酶蛋白酶多種酶多種酶外消化腺內(nèi)消化腺口腔小腸小腸胃小腸分泌分泌分泌內(nèi)含作用場(chǎng)所內(nèi)含作用場(chǎng)所作用場(chǎng)所分泌內(nèi)含作用場(chǎng)所分泌內(nèi)含作用場(chǎng)所消化系統(tǒng)小腸是消化和吸收的主要器官課堂檢測(cè)1.下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白質(zhì)C.③分泌的消化液含有多種消化酶D.④是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官A2.探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中，盡快獲得較多純凈唾液的辦法是（

）A.實(shí)驗(yàn)前用清水充分漱口

B.實(shí)驗(yàn)前多喝水C.將潔凈的棉絮多次放入口中

D.實(shí)驗(yàn)前喝水、充分漱口，實(shí)驗(yàn)組成員都積極參與D3.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（

）A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪B4.與小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（

）A.小腸長(zhǎng)約5～6米

B.小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛C.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液D.小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管C5.蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化的場(chǎng)所有（

）A.口腔、食道、胃B.口腔、咽、胃C.口腔、咽、小腸D.胃、小腸D6.右圖為消化系統(tǒng)示意圖，請(qǐng)分析回答以下問題：（1）口腔內(nèi)的________能分泌唾液。（2）人體消化和吸收的主要場(chǎng)所是________，小腸的內(nèi)表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、淋巴管壁都很薄，僅由一層___________構(gòu)成。（3）[3]指的是________，它能分泌________。7.右圖表示食物通過人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請(qǐng)根據(jù)該