第四節(jié)

人體對食物的消化吸收水無機鹽維生素糖類蛋白質(zhì)脂肪直接吸收不能直接吸收什么是消化：使分子比較大結構復雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹唵蔚囊兹苡谒奈镔|(zhì)。消化包括哪兩個方面：食物磨碎分解物理性消化化學性消化牙齒的咀嚼、胃腸的攪拌、輸送消化液中的消化酶分解食物的過程。位置:上下頜骨的牙槽內(nèi).分類:門齒、犬齒和臼齒。人類的牙齒功能:切斷、撕裂和磨碎(咀嚼食物)牙齒的形態(tài)結構:牙冠牙頸牙根釉質(zhì)(人體最硬的物質(zhì),損壞后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有豐富的血管和神經(jīng))牙本質(zhì)(構成牙齒的主要物質(zhì))牙骨質(zhì)牙齒的三部分返回胃胃壁分四層(由內(nèi)向外):胃壁肌肉發(fā)達,肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸。返回位置:左上腹部,呈囊狀.黏膜漿膜黏膜下層肌肉層前面肝臟位置:深紅色,大部分位于腹腔的右上部.返回右葉左葉膽囊(貯存膽汁)膽管(運輸膽汁進入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.胰臟位置:位于腹腔胃的背面.胰導管通入小腸①.分泌胰液,通過胰導管進入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.②.分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細胞:返回肝臟和胰臟位置圖觀察食物消化吸收的過程觀察：食物在人體內(nèi)消化和吸收過程示意圖思考：1、三大營養(yǎng)物質(zhì)分別在哪些器官能被消化？2、三大營養(yǎng)物質(zhì)最終被消化成什么？完成：表格唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸血液循環(huán)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物食物的消化過程胰液膽汁唾液淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪脂肪酸甘油

氨基酸酶蛋白質(zhì)氨基酸蛋白質(zhì)脂肪酶脂肪酸脂肪甘油脂肪胰脂肪酶甘油

脂肪酸+觀察食物消化吸收的過程觀察：食物在人體內(nèi)消化和吸收過程示意圖思考：1、三大營養(yǎng)物質(zhì)分別在哪些器官能被消化？2、三大營養(yǎng)物質(zhì)最終被消化成什么？完成：表格淀粉唾液口腔麥芽糖腸液和胰液小腸葡萄糖蛋白質(zhì)胃液胃初步消化腸液和胰液小腸氨基酸脂肪膽汁小腸脂肪微粒腸液和胰液小腸甘油

脂肪酸食物在消化系統(tǒng)中的變化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.你認為這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？4.你能夠解釋“吸收”的概念嗎？消化道中具有吸收作用的部位：胃、小腸、大腸。血液循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)饺砀魈?。吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。探究小腸適于消化吸收的結構特點人體消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要