主要節(jié)日:一、猶太新年（RoshHashana）約在每年公歷9月。猶太新年為猶太歷（太陰歷）一年的開始。是猶太人最重要的節(jié)日之一。節(jié)日期間，全國放假兩天。教堂里吹起羊角號，取意與上帝通話，期望得到上帝祝福。朋友見面問新年好（ShanaTova）。根據傳統，人們在新年期間要吃蘸了蜜的蘋果，預示新的一年甜甜美美。二、贖罪日（YomKippur）約在每年公歷10月。贖罪日是猶太新年過后的第十天，為重要宗教節(jié)日。猶太人設此節(jié)日是為了向上帝懺悔，請求寬恕。猶太教規(guī)定，贖罪日期間要禁食一天，在教堂禱告、思過。人們在教堂相遇時，彼此祝愿得到上帝良好的評價。贖罪日在傍晚悠揚的羊角號聲中結束。三、住棚節(jié)（亦譯作結茅節(jié)）（Sukkot）約在每年公歷10月。此節(jié)日是為紀念猶太教先祖摩西帶領猶太人出埃及后，流落西奈40年期間，住草棚的生活。因此節(jié)正趕在收獲季節(jié)，也被稱為收獲節(jié)。家家戶戶搭草棚是節(jié)日期間的主要特征。節(jié)日慶祝八天。此間，以國防軍通常在特拉維夫市市政廣場舉辦坦克展覽。四、誦經節(jié)（SimhatTorah）約在每年公歷9、10月。猶太教徒誦讀猶太經典“Torah”通常要一年時間，誦經節(jié)即為慶祝讀完“Torah”而設，宗教氣氛濃厚。此節(jié)是歡樂愉快的節(jié)日，因此人們（主要是教徒）要唱歌、跳舞，吃甜食。慶祝儀式中，一個必不可少的項目是取下經卷，并拿在手中走七圈。五、點燭節(jié)（也稱燈節(jié)）（Hanukah）約在每年公歷12月。此節(jié)是為紀念馬卡比抗擊希臘侵略者的起義成功，猶太人重獲自由而設的。傳說猶太圣殿時期，圣殿中的七支橄欖油燈長明不滅，但后因希臘侵略者的破壞而終斷。馬卡比起義勝利后，希望重新點燃油燈。人們找遍四周，只找到夠點一天的橄欖油，但這點橄欖油竟奇跡般地點了八天，直到新橄欖成熟后，有新油續(xù)上。此后猶太人便設節(jié)日紀念這一曾得到上帝幫助的日子。此節(jié)共八天，首尾放假兩天。主要慶祝儀式是每天點燃一支蠟燭。帶有九個燭座的燭臺是專門為此節(jié)而設制的。其中，中間較高的一支是為點燃其他八支而設。節(jié)日開始時，人們要吃一種特制的土豆餅，之后交換禮物。六、普爾節(jié)（Purim）約在每年公歷2、3月。Purim意為抽簽。據說，一史惡官因痛恨曾得罪過他的一個猶太人而以抽簽方式確定了一個殺害所有猶太人的日子，一個作了王后的猶太女子通過周旋，處死了惡官，挽救了猶太人。節(jié)日期間，劇院通常上演有關這一故事的劇目。人們（主要是兒童）還戴上故事中有關人物的面具參加晚會，因此也有人稱之為化裝節(jié)。晚會上，人們通常吃一種特殊的三角甜餅，象征惡官的耳朵或帽子。七、逾越節(jié)（Pessah）約在每年公歷3、4月。源于圣經出埃及記。摩西帶領猶太人出埃及走至紅海時，舉起手杖，使紅海分開一條路，猶太人順利走出紅海，而追擊的埃及軍隊被淹沒在海水中。節(jié)日慶祝八天，首尾放假兩天。節(jié)日前，人們要清除家中所有發(fā)酵面食。節(jié)日期間，禁止出售和食用發(fā)酵食品，只能吃一種被稱為Matsa的特制無酵薄餅，以紀念猶太人出埃及時因時間緊迫而吃不上發(fā)酵餅的日子。八、燔祭日(也稱大屠殺紀念日)(HolocaustDay)約在每年公歷4月。為紀念一九三三至一九四五年間慘遭納粹殺害的六百萬猶太人，以色列議會于一九五一年通過法令，確立猶太歷尼散月二十七日為大屠殺紀念日。節(jié)日期間，全世界正統猶太教徒要禁食一天。家家點燃蠟燭，誦讀猶太經卷“卡迪什”。以國內要舉行有總統、總理等重要人物出席的集會或游行，悼念受害者，慶祝猶太民族的生存。當天上午十時，全國鳴笛兩分鐘，國民停止一切工作，向死難者佇立默哀。九、陣亡將士紀念日(IDFMemorialDay)此節(jié)日設在獨立日前一天，為紀念解放戰(zhàn)爭以來，為保護國家安全而獻身的國防軍將士而設。節(jié)日前一天晚八時，全國鳴笛一分鐘，國民佇立默哀。國防軍也于同日八時舉行正式紀念儀式，總統出席。次日上午十一時，再次鳴笛兩分鐘。十、獨立日(IndependentDay)每年公歷4月。為紀念以色列于一九四八年獨立而設。節(jié)日的前一天晚上八時，以色列議會在耶路撒冷城赫茨爾山舉行正式慶祝儀式，議員及內閣成員參加。儀式包括點燃十二支火把及鳴禮炮等。節(jié)日當日的主要活動包括國防軍列隊游行、飛行表演、總統為外交使團及優(yōu)秀將士舉行招待會、國際圣經比賽及“以色列獎”頒獎儀式等。此外，各市政府還舉辦娛樂晚會，燃放煙火等。十^一、篝火節(jié)(LagBa-Omer)LagBa-Omer意即逾越節(jié)首日后的第三十三天。相傳猶太拉比阿奇瓦(Akiva)在此日組織猶太人從羅馬人手中奪回耶路撒冷城后，點起篝火通知周圍村莊。猶太人從此以篝火紀念阿奇瓦拉比和他奪回耶城的故事。十二、耶路撒冷日約在每年公歷4、5月份，是為紀念一九六七年以色列統一耶路撒冷而設的節(jié)日。節(jié)日期間，耶路撒冷城內通常要舉行盛大的慶?；顒印Ｖ饕獞c祝儀式于前一天日落時在西墻前進行。儀式開始前，首先點起十八支火燭，以紀念在奪回耶城的戰(zhàn)斗中犧牲的戰(zhàn)士，隨后是感恩儀式。節(jié)日當天，舉行群眾游行等歡慶活動。十三、五旬節(jié)(Shavot)逾越節(jié)首日后第四十九天，約在公歷5月。是紀念摩西獲得“十戒”的日子。因此節(jié)正趕上小麥和水果收獲，因此也叫豐收節(jié)。這是一個歡樂的節(jié)日，人們要用鮮花把家中裝飾一新，節(jié)日的前一天晚上要吃豐盛的節(jié)日飯，飯中要有牛奶和奶酪。節(jié)日當日要誦讀“十戒”。目前，這一節(jié)日已基本演變成孩子們的節(jié)日。十四、禁食節(jié)(TeshaB'Av)TeshaB'Av意即猶太歷阿夫月第九天。相傳兩次猶太圣殿被毀均在這個日子。猶太人以禁食紀念這一悲傷的日子。風俗：以色列社會深受猶太教的影響，日常生活的很多方面都留有較深的宗教痕跡。同時，以色列也是一個移民國家，來自世界各地的移民為以色列帶來了多樣化的文化和風俗。一、服飾以色列穿著隨便，基本不穿西服，極少打領帶，即使是在正式場合也少有人西裝革履。這既是由于以色列多數時間氣候炎熱，也是受建國幾十年來習慣的影響。女性則與世界各地的現代女性差不多，但相比較而言其衣著更富隨意性。按照猶太教規(guī)定，男性應頭帶小圓帽（Kippa）。而猶太教的“拉比”（相當于牧師）則應全身穿黑色服飾，頭戴黑色氈帽，并在耳朵上沿留著長而卷曲的鬢發(fā)。二、飲食猶太人的主食是餅，用小麥或大麥面制成。餅被猶太人視為生命線，所以人們吃餅通常不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割斷了生命線。信奉猶太教的以色列人在飲食方面有嚴格的規(guī)定，在當地這種飲食被稱為“Kosher”。他們禁食豬肉和其它某些肉類、貝類、無鱗魚和任何種類的食腐動物的肉，肉制品和奶制品也不能同時食用。這些人在外就餐只能去符合“Kosher”規(guī)定的餐館，而餐館需每年從由猶太教拉比組成的專門機構申領證書。三、安息日安息日是猶太教每周的休息日，來源于圣經“創(chuàng)世紀”（上帝在六天內完成創(chuàng)造世界，第七天休息）。安息日從每個星期五日落時開始，星期六黃昏時結束。安息日人們吃三頓飯，即周五晚餐，周六午餐（早餐午餐合二為一）和安息日結束餐，周五晚餐應是一周中最為豐盛的。安息日所有商店停業(yè)，公共汽車也停止運行。嚴格來講安息日還不準開關電器，如果要用電燈、電視等須在安息日到來前打開并一直開到安息日結束。四、基布茲（Kibbutz）基布茲是以色列特有的一種集體農業(yè)生產組織形式，內部實行“各盡所能，平均分配”的分配原則，一切財產歸集體所有，成員之間完全平等，大家共同勞動，集體生活。以色列第一個基布茲建于1910年，現全國有大小不等的基布茲275個，每個基布茲人口在200-3000人之間。現在居住在基布茲的人口約為12萬人，僅占全國人口2