中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響第1頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

一.炮制加工的目的要求和作用中藥炮制:是根據(jù)中醫(yī)中藥理論、醫(yī)療,按調(diào)劑和制劑的不同需要,并結(jié)合藥材的自身特性對(duì)藥材進(jìn)行加工處理的方法和技術(shù)。第2頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

二.中藥炮制與提高國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)系1.提高國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的目的保證人體用藥安全有效食品藥品放心工程第3頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五表12000年版藥典品種量化指標(biāo)方法分析含測方法揮發(fā)油測定經(jīng)典法（容量法、量法）分光光度法液相色譜法氣相色譜法薄層掃描法其他浸出物合計(jì)項(xiàng)目32

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388第4頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五

表2部頒品種量化指標(biāo)方法分析含測方法揮發(fā)油測定經(jīng)典法（容量法、重量法）分光光度法液相色譜法氣相色譜法薄層掃描法其他浸出物合計(jì)項(xiàng)目1898125

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表3新藥轉(zhuǎn)正品種量化指標(biāo)方法分析含測方法揮發(fā)油測定經(jīng)典法（容量法、重量法）分光光度法液相色譜法氣相色譜法薄層掃描法其他浸出物合計(jì)項(xiàng)目02861427351612201第6頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五表4地升國品種量化指標(biāo)方法分析定量方法高效液相色譜氣相色譜薄層掃描法紫外分光法顯色測定容量滴定法重量法揮發(fā)油測定合計(jì)項(xiàng)目1090112122245960511473第7頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

2.藥材質(zhì)量三關(guān)(1)生產(chǎn)關(guān);(2)貯運(yùn)關(guān);(3)加工炮制后兩關(guān)鞏固提高關(guān)第8頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

三.炮制加工的分類和效果1.浸漂法:本法系浸漂時(shí)間較長，約5-10日，多系有大毒或惡臭藥材適用。2.湯泡法:本法系浸泡時(shí)間甚短，多用緩和解毒藥煮湯浸泡。3.漬法:水漬和酒漬.4.蒸法:蒸后曬而不空泡，制毒或藥性純和。第9頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

5.煮法:對(duì)堅(jiān)實(shí)藥或毒藥須久煮用。6.煨法:使藥性純和或增強(qiáng)療效。7.炙法:原藥加某種輔料炙熟，提高療效。8.炒法:同上。炒黃，炒焦，炒黑。第10頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

9.炮法:系古法去毒方法之一。10.煅法:使礦物易酥松。11.去油法:降低刺激和毒性，或易使用。12.法制:改善療效，降低毒性。第11頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

中藥炮制的分類:按化學(xué)分分類和用途分類(一)化學(xué)分分類1.含生物堿類藥材a.延胡索經(jīng)醋制后,所含生物堿與醋結(jié)合,生成易溶于水的醋酸鹽,則易于煎出。b.馬錢子經(jīng)炮制后,士的寧和馬錢子堿在水煎液中含量均有不同程度的下降,使其毒性降低。第12頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

c.附子、烏頭經(jīng)炮制烏頭堿分解為次烏頭堿和烏頭原堿，毒性大大降低。d.黃連經(jīng)炮制小檗堿含量的影響。陽光下薄紙遮干燥>烘箱干燥>微火炒干>陽光直射干燥。e.吳茱萸生品及甘草、醋、鹽制四品比較，經(jīng)炮制:甘草制吳茱萸堿的含量明顯下降，醋制吳茱萸次堿含量明顯下降，鹽制吳茱萸堿及次堿含量都有所提高第13頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

2.含甙類藥材a.黃岑炮制:黃岑的軟化不宜用冷水浸泡，而應(yīng)以沸水煮或蒸為主。b.杏仁炮制:杏仁中含苦杏仁苷，并含有分解苦杏仁苷的酶。炮制可以殺死酶，以免苦杏仁苷在體外水解，失去療效。第14頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

c.何首烏炮制:經(jīng)酒蒸卵磷脂易于溶出，使結(jié)合性蒽醌苷類破壞，減弱或消除其滑腸作用，增強(qiáng)了補(bǔ)血的功能。d.黃芪炮制:生品和蜜炙黃芪中醫(yī)臨床上均有補(bǔ)氣的功效，而生品主要用于益衛(wèi)固表，利水消腫，托毒，生肌。蜜炙潤燥助藥力增加補(bǔ)中益氣的作用。e.白芍炮制:經(jīng)水煮處理所含芍藥苷、苯甲酸含量低，丹皮酚含量幾乎為零第15頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

3.含揮發(fā)油類藥材a.厚樸炮制:姜制后厚樸酚與和厚樸酚總含量降低。b.蔓荊子炮制:經(jīng)炒制后并不能提高有效成分的煎出率，反而導(dǎo)致藥效成分的大量破壞。第16頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

c.芫花炮制:揮發(fā)油對(duì)兔眼結(jié)膜有一定刺激作用，醋制后可降低其刺激性。d.肉豆蔻炮制:含5%~15%揮發(fā)油，對(duì)腸道有局部刺激作用，引起腹瀉。炮制后，臨床用于脾胃寒的腹瀉。e.吳茱萸炮制:揮發(fā)油含量按生品、醋制品、甘草制品、鹽制品收得率依次下降第17頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

4.含樹脂類藥材a.除去一部分芳香油和樹脂，以緩和其藥性或刺激性，如炒牽牛子；阿魏炒黑；豆腐或荷葉法煮藤黃。b.可增強(qiáng)藥材的療效，如醋制乳香、沒藥可以增強(qiáng)其鎮(zhèn)痛效果。第18頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

5.含油脂類藥材a.油脂通常有潤腸致瀉的作用,為防止作用過猛,宜采取制霜法,如巴豆用去油法或稀釋法制霜;柏子仁制霜是為了除去潤瀉作用。b.桃仁經(jīng)傳統(tǒng)、炒炮制后,有潔凈藥材、賦色增香效果。c.萊菔子生品中萊菔素含量最高,烘品次之,清炒品最少。第19頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

6.含有機(jī)酸類藥材a.醋制可以使藥材中的有機(jī)酸鹽生成游離的有機(jī)酸、使其發(fā)揮獨(dú)特的藥理作用，如烏梅。b.醋是許多有機(jī)物質(zhì)的良好溶劑，使藥材中有效成分易于煎出，如醋蒸五味子、女貞子等第20頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

c.有機(jī)酸經(jīng)加熱而破壞，如山楂炒炭后，有機(jī)酸破壞約68%，刺激性也隨著減少，增強(qiáng)了消食化積的作用。d.有機(jī)酸對(duì)金屬有一定的腐蝕作用。第21頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

7.含鞣質(zhì)類藥材a.炮制對(duì)鞣質(zhì)的影響因藥材而異。如地榆炒炭后，其鞣質(zhì)大多被破壞。b.另一些藥材的鞣質(zhì)在炮制前后變化不大，如酒制大黃、蒽苷的含量顯著減少，但鞣質(zhì)的含量變化不大，故炮制后的大黃致瀉作用減弱，收斂作用相應(yīng)地增強(qiáng)了。第22頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

8.含無機(jī)鹽類藥材炮制對(duì)這類藥材的影響以礦物、貝甲及化石類較為突出。a.煅制可以除去有機(jī)雜質(zhì)，以適應(yīng)臨床的需要，提高療效，如煅龍骨、牡蠣、石決明等。b.使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，如陽起石.第23頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

c.煅自然銅，這可確保自然銅FeS2成分較完全地轉(zhuǎn)化為FeS。d.煅爐甘石可使碳酸鋅變?yōu)檠趸\，以增強(qiáng)其消炎、止血、生肌之效。e.礦物類藥材還常用水飛的方法處理，如水飛朱砂、滑石等，能除去雜質(zhì)，使藥材成為極細(xì)的粉末，既便于服用，又能提高療效。

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(二)用途分類1.改變藥性，緩和或提高療效(1)大黃經(jīng)過酒炒或酒蒸后，均能緩和其瀉下作用，炒炭后則能起到止瀉止血的功能。(2)何首烏生用潤腸通便，能解瘡毒，制后可補(bǔ)肝腎，益精血，用干貧血，神經(jīng)衰弱。第25頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

(3)槐花米是一種涼血，止血中藥。炒黃后有利于蕓香甙及鞣質(zhì)的煎出，炒炭后槐花中鞣質(zhì)為生槐花的四倍,增強(qiáng)收斂止血作用。(4)杜仲炒炭后的降壓作用比生杜仲大一培，驗(yàn)證了“炒斷絲”。第26頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

(5)雷丸的有效成分為蛋白質(zhì)分解酶，故均為生用。

(6)麥芽的有效成分為淀粉分解酶，習(xí)慣炮制為微炒，有利于保存和發(fā)揮酶的活性。(7)炮制往往加入一些輔料:酒，醋，鹽等。醋制柴胡，青皮，香附等都能增強(qiáng)疏肝理氣作用。醋制三棱，莪術(shù)，延胡索等行血作用。第27頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

(1)烏頭中烏頭堿水解成烏頭次堿并進(jìn)一步水解成烏頭原喊，其水解產(chǎn)物同樣有效，但毒牲可降低。(2)半夏白礬制半夏則無毒，無失音現(xiàn)象，沒有嘔吐。2.降低或消除毒性，刺激性或副作用第28頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

(3)甘遂，生者瀉下作用較強(qiáng)，毒性較大，而制考瀉下作用較弱。(4)肉豆蔻含有肉豆蔻醚能使人驚厥，經(jīng)煨制后，上述成分減少，增強(qiáng)了澀腸止瀉作用。(5)巴豆去油制成巴豆霜，以保安全。第29頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

3.便于制劑，煎服和貯藏(1)爐甘石煅后氧化鋅含量增高，增加外用消炎，收斂作用。(2)磁石炸靈后醋淬，勿于粉碎，并生成可溶性鹽類，便于吸收而發(fā)揮藥效。(3)有些甙類藥材，如杏仁，黃芩，槐花等經(jīng)炮制可破壞所舍的酶，而使有效成分不被破壞。第30頁，共33頁，2023年，2月20日，星期五中藥炮制對(duì)藥材化學(xué)成分的影響及臨床意義

4.清除雜質(zhì)和非藥用部分(1)遠(yuǎn)志去心的炮制。(2)麻黃莖和根部入藥，根能止汗，莖能發(fā)汗。(3)蓮子心清心熱，而蓮子肉健脾止瀉。(4)川椒果實(shí)能溫脾胃，散寒氣，而種子能行水平喘。第31頁，共33頁，2023年，2