辰手便利店陳列簡(jiǎn)介辰手便利店是業(yè)態(tài)中營(yíng)業(yè)面積最小、最貼近客戶的、即時(shí)購(gòu)買性最強(qiáng)的業(yè)態(tài)，這就要求便利店的布局陳列一定要精，一定要讓顧客有即時(shí)需求的時(shí)候能快速的找到產(chǎn)品、并獲得需求的滿足。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的便利店平面圖布局陳列如下（3代便利店，常規(guī)布局）：思代便利店，再店面布局陳列的原則，，基本按照l(shuí)ayout動(dòng)線來布局，，在主動(dòng)線的基礎(chǔ)下，設(shè)置相關(guān)副動(dòng)線，而主動(dòng)線為沖動(dòng)性商品的陳列位置，副動(dòng)線通常放置需求品的陳列，在次大的原則下，陳列商品以“精”為核心，聯(lián)系相關(guān)性、邏輯性和互補(bǔ)性的原則；上圖所示：店面劃分為后場(chǎng)一辦公區(qū)和倉(cāng)庫(kù)區(qū)，賣場(chǎng)區(qū)一商品區(qū)、收銀區(qū);注意點(diǎn)：后場(chǎng)區(qū)的辦公區(qū)和倉(cāng)庫(kù)區(qū)是為一體，一般不單獨(dú)設(shè)立倉(cāng)庫(kù)，因?yàn)樵谝苿?dòng)終端的高度使用下，以及倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)配和分批配送日配的高度周轉(zhuǎn)下，門店基本上只留整件配送貨物的庫(kù)存（比如：常規(guī)水飲、方便面等）；后場(chǎng)區(qū)的WI（后補(bǔ)式冰箱）是飲料銷售的常規(guī)陳列設(shè)備，基本店面不設(shè)置貨架陳列常溫飲料架，除非具有進(jìn)口飲料臺(tái)賬的店面，另OC（展示柜）和冷凍柜也是靠墻和靠近辦公區(qū)設(shè)置的常規(guī)設(shè)備；衛(wèi)生間這個(gè)區(qū)域設(shè)置在很多店面是取消的，因?yàn)樵?0-80平方的店面，追求的是賣場(chǎng)最大化，合理的班次和安排，合理的解決店面這個(gè)原來的必須區(qū)域的設(shè)置，大大增加店面的完整性和效率性；收銀區(qū)作為3代便利店的一個(gè)最大投入，因?yàn)槭浙y臺(tái)已經(jīng)不是常規(guī)收銀臺(tái)的僅僅收銀作用，在3代便利店中，高銷售、和高毛利的商品為鮮食商品，而鮮食商品其中除熱飲和及食商品的制作，以及冷藏鮮食的加工都是在收銀臺(tái)這個(gè)區(qū)域完成，收銀臺(tái)的區(qū)域包括收銀機(jī)、鮮食設(shè)備（黑輪機(jī)、咖茶機(jī)、豆?jié){機(jī)、煮鍋、蒸包機(jī)、熱水機(jī)、微波爐、水池等），后儲(chǔ)物柜（放置洗護(hù)高價(jià)位、小體積商品），收銀區(qū)陳列架（計(jì)生產(chǎn)品等），音響等，所以在設(shè)備投入中可以看出來，整個(gè)鮮食在3代便利店的重要性和占比性比較大；商品區(qū)陳列以臺(tái)賬為陳列依據(jù)；臺(tái)賬陳列原理：臺(tái)賬簡(jiǎn)單的就是固定式陳列依據(jù)，每節(jié)貨架清楚的標(biāo)注，商品每層的陳列品類、品種、牌面、數(shù)量，以及貨架的陳列高度；而為了解決每個(gè)店面的面積和經(jīng)營(yíng)商圈的不一樣，臺(tái)賬以壁、島陳列，商業(yè)、住宅陳列，1-6的單柜組的陳列細(xì)分，從而滿足以上不同的需求，同時(shí)臺(tái)賬細(xì)致到及食商品的陳列（比如：關(guān)東煮）；臺(tái)賬作為陳列依據(jù)，是公司再店面布局的時(shí)候，統(tǒng)一設(shè)置，每個(gè)店面具有本店固定的商品臺(tái)帳圖，而在細(xì)分特性的基礎(chǔ)下，具有高度共性，另外店面在總部的指導(dǎo)性，每月進(jìn)行店面的臺(tái)賬局部調(diào)整、每季度進(jìn)行整體換季調(diào)整；臺(tái)賬作為每個(gè)店的陳列依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，陳列核心還是“精”的原則，在選擇商品的時(shí)候，考慮的是商品的銷量、毛利，而后期經(jīng)營(yíng)中，更加的考慮的是商品銷售的趨勢(shì)；所以便利店，總體的原則就是在合理的店面中，精度化的選擇商品，給予顧客全的購(gòu)買意識(shí)，以此可以推出很多店面的陳列，比如屈臣氏，在商品差異性的基礎(chǔ)上，具備共性；屈臣氏一般通過顧客最想要的商品把他們吸引進(jìn)店，（而便利店會(huì)把報(bào)刊、促銷架、面包架以及自助繳費(fèi)區(qū)、休息區(qū)等放在門口，用常規(guī)必須的服務(wù)，吸引顧客）；接下來往里走是“沖動(dòng)和推動(dòng)”區(qū)域，主要通過花樣翻新的各式促銷活動(dòng)，如“周年慶”、“加1元多一件”、“全線八折”、“買一送一”“免費(fèi)加量33%不加價(jià)”等，調(diào)動(dòng)顧客的消費(fèi)情緒。（而在該區(qū)域、一般陳列在顧客眼前的便利店是鮮食區(qū)、收銀區(qū)、冷藏區(qū)，作為高毛利，主體商品，該區(qū)域也是“沖動(dòng)和推動(dòng)”區(qū)域，而往往也是活動(dòng)最密集的區(qū)域）；再往里走就是必要區(qū)域了，即一些生活必需品，如洗護(hù)用品等，也就是只要顧客需要就會(huì)有高購(gòu)買率的商品。（便利店中的常規(guī)商品區(qū)）收銀臺(tái)是顧客付款交易的地方，也是顧客在商店最后停留的地方，這里給顧客留下的印象好壞，決定顧客是否會(huì)第二次光臨，對(duì)于任何一家零售賣場(chǎng)來說，收銀臺(tái)的重要性都是不言而喻的。很多專賣店習(xí)慣于把收銀臺(tái)設(shè)置在店鋪門口或是店鋪的入口靠墻的地方，事實(shí)證明，把收銀臺(tái)設(shè)置在店鋪門口會(huì)給顧客造成壓力，不愿意進(jìn)入店鋪;設(shè)置在店鋪的入口靠墻的地方，方便顧客付款，但對(duì)客流會(huì)造成阻礙。屈臣氏的選擇是把收銀臺(tái)放在店鋪的中間，這樣就避免了以上兩種做法的弊端。（而便利店在人員降低和防損的原則下，收銀區(qū)位如門口，但是往往收銀區(qū)會(huì)設(shè)置在店面緩沖地帶之后，目的和屈臣氏相同，同時(shí)收銀區(qū)有相度的緩沖地帶）；收銀臺(tái)商品布局的相同：一是當(dāng)顧客在付款的時(shí)候，收銀員會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候向顧客推介優(yōu)惠的促銷商品，讓顧客充分感受到實(shí)惠；（便利店的面銷和收銀臺(tái)的店長(zhǎng)推薦籃）；此外，在屈臣氏經(jīng)常舉行商品的銷售比賽活動(dòng)，這是一種非常成功的促銷方式，這些商品也會(huì)在收銀臺(tái)進(jìn)行銷售；（每個(gè)月的鮮食銷售的評(píng)比和競(jìng)賽）第三