微生物學(xué)授課老師:蔣冬花博士，教授手機(jī)機(jī)短號(hào)：617832E-mail:jdh@課程名稱上課人數(shù)上課時(shí)間學(xué)分總課時(shí)微生物學(xué)22周四，

3~53482013生物技術(shù)《微生物學(xué)A》教學(xué)計(jì)劃（2014年）教材：沈萍，陳向東主編，《微生物學(xué)，高等教育出版社，2006（第二版）課程名稱上課人數(shù)上課時(shí)間學(xué)分總課時(shí)微生物學(xué)B108周五，

10,11,122362013生物科學(xué)《微生物學(xué)B》教學(xué)計(jì)劃（2016年）教材：沈萍，陳向東主編，《微生物學(xué)，高等教育出版社，2006（第二版）《微生物學(xué)》課程過(guò)程化管理和成績(jī)?cè)u(píng)定方案平時(shí)成績(jī)考核內(nèi)容分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)上課出勤5~10曠課一次扣5分，遲到、早退一次扣2分課堂表現(xiàn)5~10上課玩游戲、玩手機(jī)、接手機(jī)、大聲喧鬧、睡覺(jué)等發(fā)現(xiàn)一次扣2分課堂討論與提問(wèn)5~10發(fā)言積極，思維活躍，思路清晰，回答有說(shuō)服力每次加2分作業(yè)和課程論文30（1）按時(shí)完成課后作業(yè)和課程論文；（2）按完成質(zhì)量等情況評(píng)定成績(jī)小計(jì)50~60期末成績(jī)考試形式分值考試時(shí)間閉卷40~501小時(shí)

第1章緒論一、本課程的學(xué)習(xí)參考資料1、報(bào)刊及網(wǎng)上與微生物學(xué)相關(guān)的科技新聞2、參考書（1）《微生物學(xué)教程》，周德慶，高等教育出版社，1993（第一版）；2002（第二版）；2011（第三版）（2）“Brock'sBiologyofMicroorganism9TH”，MichaelT.MadiganJohnM.MartinkoJackParker，PrenticeHall，1999（3）“Microbiology”，LansingM.Prescott,DonaldKlein,JohnHarley，McGraw-HillHigherEducation，2000（4）

TalaroK.P,etal.“FoundationinMicrobiology”,5thed.Boston:McGrawHill,2005（5）

PrescottLM,etal.“Microbiology”,6thed.

Boston:WCB/McGrawHill,2005一、本課程的學(xué)習(xí)參考資料1、報(bào)刊及網(wǎng)上與微生物學(xué)相關(guān)的科技新聞2、參考書3、參考雜志“微生物學(xué)報(bào)”、“微生物學(xué)通報(bào)”、“微生物學(xué)雜志”“工業(yè)微生物”4、教材《微生物學(xué)》，沈萍，陳向東，高等教育出版社，2006（第二版）

人體體表及體內(nèi)存在大量的微生物：

皮膚表面：平均10萬(wàn)個(gè)細(xì)菌/平方厘米；口腔：細(xì)菌種類超過(guò)500種；腸道：微生物總量達(dá)100萬(wàn)億，糞便干重的1/3是細(xì)菌，每克糞便的細(xì)菌總數(shù)為：1000億個(gè)；二、微生物與你（P2）

微生物無(wú)處不在，我們無(wú)時(shí)不生活在“微生物的海洋”中。細(xì)菌數(shù)億/g土壤，土壤中的細(xì)菌總重量估計(jì)為：10034×1012噸；每張紙幣帶細(xì)菌：900萬(wàn)個(gè)；每個(gè)噴嚏的飛沫含4500-150000個(gè)細(xì)菌，重感冒患者為8500萬(wàn)；微生物既是人類的敵人，更是人類的朋友！時(shí)時(shí)刻刻與微生物“共舞”

是禍？是福？微生物是自然界物質(zhì)循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；微生物是人類的朋友！體內(nèi)的正常菌群是人及動(dòng)物健康的基本保證；

幫助消化、提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、組成生理屏障微生物可以為我們提供很多有用的物質(zhì)；

有機(jī)酸、酶、各種藥物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、醬油等等基因工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展；

如大腸桿菌、啤酒酵母等少數(shù)微生物也是人類的敵人?。≒2）鼠疫；艾滋?。ˋIDS）；瘋牛病；埃博拉病毒；SARS病毒.一項(xiàng)新研究顯示，引發(fā)瘋牛病的變異普里昂蛋白在某些情況下可以侵襲到神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)以外的其他器官?？茖W(xué)家因此認(rèn)為，為保護(hù)大眾健康，應(yīng)采取更嚴(yán)格的瘋牛病檢控措施。

變異普里昂蛋白可引發(fā)嚴(yán)重破壞大腦組織的海綿狀腦病，如瘋牛病、羊瘙癢病和人類新型克雅氏癥，海綿狀腦病致命且無(wú)法治愈。人們過(guò)去認(rèn)為，變異普里昂蛋白的分布部位只限于被感染者的腦、脊髓、脾臟和淋巴系統(tǒng)，因此，一些國(guó)家嚴(yán)禁將牛、羊等含神經(jīng)與免疫系統(tǒng)的身體組織加工成人類食品和動(dòng)物飼料。但瑞士蘇黎世大學(xué)醫(yī)院病理學(xué)家阿古茲提出，這還不夠，應(yīng)禁絕任何病牛、病羊進(jìn)入人類的食物鏈。瘋牛病人的庫(kù)魯病(kuru)、克雅氏病(Creutzfeldt

Jakobdisease,CJD)等羊搔癢癥(scrapie)牛海綿狀腦病(spongiformncephalopathy)Ebolavirus：埃博拉病毒SARS病毒嚴(yán)重急性呼吸道綜合征，severeacuterespiratorysyndrome2003年全球爆發(fā)非典型性肺炎

可以說(shuō)，微生物與人類關(guān)系的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分，微生物是一把十分鋒利的雙刃劍，它們?cè)诮o人類帶來(lái)巨大利益的同時(shí)也帶來(lái)“殘忍”的破壞。它給人類帶來(lái)的利益不僅是享受，而且實(shí)際上涉及到人類的生存。“在近代科學(xué)中，對(duì)人類福利最大的一門科學(xué)，要算是微生物學(xué)了?！薄毡緦W(xué)者尾形學(xué)在“家畜微生物學(xué)”（1977）三、微生物學(xué)微生物：是微小生物的總稱，一般只有借助顯微鏡才能對(duì)其進(jìn)行觀察。微生物無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)：病毒、亞病毒原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)：真細(xì)菌、古生菌真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)：真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等1、研究對(duì)象：即微生物（1）魏泰克（Whittaker）的五界分類系統(tǒng)：于1969年提出

2、在生物界中的分類地位Whittaker的五界分類系統(tǒng)細(xì)胞生物原核生物界原生生物界真菌界植物界動(dòng)物界占3/5（2）Woese三原界分類系統(tǒng)：于1977年提出

2、在生物界中的分類地位占2/3（2）Woese三原界分類系統(tǒng):于1977年提出

2、在生物界中的分類地位（1）Whittaker的五界分類系統(tǒng):于1969年提出微生物占據(jù)了絕大多數(shù)“席位”，分別為3/5和2/3強(qiáng)，這是微生物在整個(gè)生物界中的分類地位。（見(jiàn)P3圖1-1微生物學(xué)的主要分支學(xué)科）3、微生物學(xué)的主要分科8000年前，我國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)了釀酒；4000年前，我國(guó)釀酒已十分普遍，埃及人也已學(xué)會(huì)烘制面包和釀制果酒；2500年前，發(fā)明釀醬、醋，用曲治消化道疾??；公元六世紀(jì)，賈思勰著的“齊民要術(shù)”中有制曲、做醬、釀醋等的記載；在農(nóng)業(yè)方面提出與豆科植物輪作可以提高產(chǎn)量。（根瘤菌）四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（一）古代人民對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)公元前112年—212年間，華佗（tuó

）“割腐肉以防傳染”（腐肉中攜帶病原菌）公元前556年，已知驅(qū)逐狂犬，以防狂犬病。（狂犬?dāng)y帶病毒）公元965~1022年，種痘防天花在我國(guó)已比較普遍。18世紀(jì)末，英國(guó)醫(yī)生琴納受到啟示，發(fā)展用牛痘預(yù)防天花。（免疫學(xué)、接種疫苗）四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（一）古代人民對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)（二）微生物的發(fā)現(xiàn)（列文虎克）11664年，英國(guó)人虎克（RobertHooke）曾用原始的顯微鏡對(duì)生長(zhǎng)在皮革表面及薔薇枯葉上的霉菌進(jìn)行觀察。21676年，微生物學(xué)的先驅(qū)荷蘭人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次觀察到了細(xì)菌。四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展1664年英國(guó)人虎克（RobertHooke）曾用原始的顯微鏡對(duì)生長(zhǎng)在皮革表面及薔薇枯葉上的霉菌進(jìn)行觀察。1676年，微生物學(xué)的先驅(qū)荷蘭人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次觀察到了細(xì)菌。他沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，是一個(gè)只會(huì)荷蘭語(yǔ)的小商人，但卻在1680年被選為英國(guó)皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員。列文虎克利用業(yè)余時(shí)間制造過(guò)400多架單式顯微鏡和放大鏡，放大率一般為50~300倍。（三）微生物學(xué)發(fā)展的奠基者四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展1法國(guó)人巴斯德（LouisPasteur）（1822～1895）2德國(guó)人柯赫（RobertKoch）（1843～1910）四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展1.巴斯德(1)徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說(shuō)（P6）；著名的曲頸瓶試驗(yàn)無(wú)可辯駁地證實(shí)，空氣內(nèi)確實(shí)含有微生物，是它們引起有機(jī)質(zhì)的腐敗。曲頸瓶試驗(yàn)裝置曲頸瓶試驗(yàn)方法(P6)圖1-4四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展1.巴斯德(2)免疫學(xué)——預(yù)防接種巴斯德研究了幾種對(duì)人類和牲（shēng）畜危害很大的疾病，如雞瘟、牛羊炭疽病、人的狂犬病等，并發(fā)現(xiàn)引起這些病害的病原體，制成疫苗，用以預(yù)防和治療疾病，為免疫學(xué)奠定基礎(chǔ)。（挽救了許多人、畜生命）（三）微生物學(xué)發(fā)展的奠基者LouisPasteur1822-1895,Fatherofimmunology,attenuatedbacteriaandvirusesasvaccineagainstanthrax…..(3)證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的；化學(xué)家出生的巴斯德涉足微生物學(xué)是為了治療“酒病”和“蠶病”巴斯德分離到許多微生物，并證實(shí)酒精發(fā)酵是由酵母菌引起的。（形態(tài)→生理）(4)其他貢獻(xiàn)巴斯德消毒法：60～65℃作短時(shí)間（15-20min）加熱處理，殺死有害微生物的方法。1.巴斯德（三）微生物學(xué)發(fā)展的奠基者四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展2.柯赫a）用固體培養(yǎng)基分離純化微生物的技術(shù)土豆切面→營(yíng)養(yǎng)明膠→營(yíng)養(yǎng)瓊脂（平皿）(p90)（1）微生物學(xué)基本操作技術(shù)方面的貢獻(xiàn)b）設(shè)計(jì)了各種培養(yǎng)基，實(shí)現(xiàn)了在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)各種微生物的培養(yǎng)c）流動(dòng)蒸汽滅菌d）染色觀察和顯微攝影（三）微生物學(xué)發(fā)展的奠基者四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（2）對(duì)病原細(xì)菌的研究作出了突出的貢獻(xiàn)：a）具體證實(shí)了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌；b）發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌（結(jié)核桿菌）；（1905年獲諾貝爾獎(jiǎng)）c）證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——著名的柯赫原則1、在每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物；2、要從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中培養(yǎng)出來(lái)；3、用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會(huì)重復(fù)發(fā)生；4、從試驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來(lái)。2.柯赫（三）微生物學(xué)發(fā)展的奠基者（四）微生物學(xué)發(fā)展過(guò)程中的重大事件四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（見(jiàn)P4-5表1-1微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件）1890VonBehring制備抗毒素治療白喉和破傷風(fēng)；1892Ivanovsky

提供煙草花葉病毒是由病毒引起的證據(jù)；1928Griffith發(fā)現(xiàn)細(xì)菌轉(zhuǎn)化；1929Fleming發(fā)現(xiàn)青霉素；1944Avery等證實(shí)轉(zhuǎn)化過(guò)程中DNA是遺傳信息的載體；1953Watson和Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)；對(duì)其機(jī)理的研究導(dǎo)致DNA是遺傳物質(zhì)的確證；外源遺傳物質(zhì)導(dǎo)入各種細(xì)胞的基因重組技術(shù)的建立；四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（見(jiàn)講義P4-5表1-1微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件）1977Woese

提出古生菌是不同于細(xì)菌和真核生物的特殊類群

Sanger首次對(duì)f×174噬菌體DNA進(jìn)行了全序列分析；1982～1983Prusiner發(fā)現(xiàn)朊病毒(prion)；1983～1984Mullis建立PCR技術(shù)；1995第一個(gè)獨(dú)立生活的細(xì)菌(流感嗜血桿菌)全基團(tuán)組序列測(cè)定完成；1996第一個(gè)自養(yǎng)生活的古生菌基因組測(cè)定完成；1997第一個(gè)真核生物(啤酒酵母)基因組測(cè)序完成；（四）微生物學(xué)發(fā)展過(guò)程中的重大事件（五）20世紀(jì)的微生物學(xué)（P7）四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展1、十九世紀(jì)中到二十世紀(jì)初

微生物研究作為一門獨(dú)立的學(xué)科已經(jīng)形成。微生物學(xué)：鑒定病原菌、研究免疫學(xué)及其在預(yù)防疾病中的作用、尋找化學(xué)治療藥物、分析微生物的化學(xué)活性。普通生物學(xué)：細(xì)胞的構(gòu)造及其在繁殖和發(fā)展中的作用、植物和動(dòng)物的遺傳和進(jìn)化的機(jī)制。（五）20世紀(jì)的微生物學(xué)四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展2、20世紀(jì)40年代后微生物自身的特點(diǎn)使其成為生物學(xué)研究的“明星”，微生物學(xué)很快與生物學(xué)主流匯合，并被推到了整個(gè)生命科學(xué)發(fā)展的前沿，獲得了迅速的發(fā)展，在生命科學(xué)的發(fā)展中作出了巨大的貢獻(xiàn)。微生物學(xué)與生物學(xué)發(fā)展的主流匯合、交叉，獲得了全面、深入的發(fā)展（見(jiàn)P3圖1-1微生物學(xué)的主要分支學(xué)科）（見(jiàn)P3圖1-1微生物學(xué)的主要分支學(xué)科）Jacob等通過(guò)研究大腸桿菌誘導(dǎo)酶的形成機(jī)制而提出操縱子學(xué)說(shuō)，闡明了基因表達(dá)調(diào)控的機(jī)制，為分子生物學(xué)的形成奠定了基礎(chǔ)。60年代Nirenberg等人通過(guò)研究大腸桿菌無(wú)細(xì)胞蛋白質(zhì)合成體系及多聚尿苷酶，發(fā)現(xiàn)了苯丙氨酸的遺傳密碼，繼而完成了全部密碼的破譯，為人類從分子水平上研究生命現(xiàn)象開(kāi)辟了新的途徑?！皵嗔鸦颉?、“跳躍基因”、“重疊基因”的發(fā)現(xiàn)，以及基因結(jié)構(gòu)的精細(xì)分析、基因組測(cè)序等。1941年Beadle和Tatum用粗糙脈胞霉進(jìn)行的突變實(shí)驗(yàn)使基因和酶的關(guān)系得以闡明，并提出了“一個(gè)基因一個(gè)酶”的假說(shuō)。四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（六）微生物學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的重要地位（P8）1．微生物是生物學(xué)基本理論研究中的理想實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)微生物的研究促進(jìn)許多重大生物學(xué)理論問(wèn)題的突破基因和酶關(guān)系的闡明及“一個(gè)基因一個(gè)酶”的假說(shuō)；遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)的闡明；基因概念的發(fā)展；遺傳密碼的破譯；基因表達(dá)調(diào)控機(jī)制的研究；生物大分子合成的中心法則；DNA→RNA→蛋白質(zhì)四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展2．對(duì)生命科學(xué)研究技術(shù)的貢獻(xiàn)（P9）細(xì)胞的人工培養(yǎng)；突變體篩選；DNA重組技術(shù)和遺傳工程（轉(zhuǎn)基因）；3．微生物與“人類基因組計(jì)劃”（P9）作為模式生物（細(xì)菌和酵母菌，已完成200多種微生物基因組的測(cè)序）基因與基因組的功能研究的重要工具;（六）微生物學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的重要地位四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（七）我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展（P9）湯飛凡：沙眼病原體的分離和確證（國(guó)際領(lǐng)先）陳華癸(guǐ)等：根瘤菌固氮作用的研究（開(kāi)創(chuàng)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)）高尚蔭（yìn）：創(chuàng)建了我國(guó)病毒學(xué)的基礎(chǔ)理論研究和第一個(gè)微生物學(xué)專業(yè)抗生素的總產(chǎn)量已耀居世界首位兩步法生產(chǎn)維生素C的技術(shù)居世界先進(jìn)水平

2002年完成了我國(guó)第一個(gè)微生物泉生熱孢菌全基因組序列測(cè)定基因水平轉(zhuǎn)移---細(xì)菌DNA的主動(dòng)分泌與攝取生命起源的研究；四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（八）21世紀(jì)微生物學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)（P10-11）1．微生物自身的特點(diǎn)（共性和特性）將會(huì)更加受到關(guān)注和利用以微生物為研究材料繼續(xù)對(duì)一些基本生命現(xiàn)象進(jìn)行研究；生物進(jìn)化方面的研究；在微生物基因組上進(jìn)行的考古性別分化的意義；微生物產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)；極端環(huán)境的微生物的研究；共性：微生物具有其他生物共有的基本生物學(xué)特性，生長(zhǎng)、繁殖、代謝、共用一套遺傳密碼等，甚至其基因組上含有與高等生物同源的基因，充分反映了生物高度的統(tǒng)一性。特性：微生物具有其它生物不具備的生物學(xué)特性，例如可在其他生物無(wú)法生存的極端環(huán)境下生存和繁殖，具有其他生物不具備的代謝途徑和功能，反映了微生物極其

豐富的多樣性。微生物自身特性的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、利用：例如降解性塑料，分解纖維素、生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白等。借助（利用）微生物特點(diǎn)的基因工程產(chǎn)業(yè)：利用微生物生產(chǎn)原本它們不能生產(chǎn)的藥物、疫苗等。

微生物具備生命現(xiàn)象的特性和共性，將是21世紀(jì)進(jìn)一步解決生物學(xué)重大理論問(wèn)題，如生命起源與進(jìn)化，物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的基本規(guī)律等，和實(shí)際應(yīng)用問(wèn)題，如新的微生物資源的開(kāi)發(fā)利用，能源、糧食等的最理想的材料。四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展2．與其他學(xué)科實(shí)現(xiàn)更廣泛的交叉，獲得新的發(fā)展學(xué)科交叉永遠(yuǎn)是科學(xué)創(chuàng)新的源泉！微生物基因組的序列測(cè)定和分析；微量熱技術(shù)對(duì)生命過(guò)程的研究；微生物的快速鑒定；計(jì)算機(jī)技術(shù)與微生物學(xué)的結(jié)合；（八）21世紀(jì)微生物學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)（P10-11）四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展3．微生物基因組學(xué)研究將全面展開(kāi)4．與環(huán)境密切相關(guān)的微生物學(xué)研究將獲得長(zhǎng)足發(fā)展5．微生物產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)全新的局面降解性塑料、DNA芯片、生物能源等（八）21世紀(jì)微生物學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)（P10-11）

一、微生物與你（1）微生物無(wú)處不在，我們無(wú)時(shí)不生活在“微生物的海洋”中。（2）微生物既是人類的敵人，更是人類的朋友！二、參考雜志“微生物學(xué)報(bào)”、“微生物學(xué)通報(bào)”、“微生物學(xué)雜志”、“工業(yè)微生物”三、填空（1）Fatherofimmunology（）（2）1977（Woese

）提出（古生菌）是不同于細(xì)菌和真核生物的特殊類群（3）1982～1983Prusiner發(fā)現(xiàn)（朊病毒）；（4）1997第一個(gè)真核生物(啤酒酵母)基因組測(cè)序完成

本章作業(yè)1：四、簡(jiǎn)述與問(wèn)答1.簡(jiǎn)述微生物與人類的關(guān)系?或簡(jiǎn)述微生物的重要性？2.簡(jiǎn)述列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）、巴斯德（LouisPasteur）、柯赫（RobertKoch）的主要貢獻(xiàn)3.簡(jiǎn)述21世紀(jì)微生物學(xué)展望4.微生物的概念五、微生物的類群及特點(diǎn)微生物：是微小生物的總稱，一般只有借助顯微鏡才能對(duì)其進(jìn)行觀察。微生物病毒原核生物：真細(xì)菌、古生菌真核生物：真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等微生物的特點(diǎn)：個(gè)體小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)、胃口大、食譜廣、繁殖快、易培養(yǎng)、數(shù)量大、分布廣、種類多、級(jí)界寬、變異易、抗性強(qiáng)、休眠長(zhǎng)、起源早、發(fā)現(xiàn)晚個(gè)體小:測(cè)量單位：微米（μm）或納米（nm）桿菌的平均長(zhǎng)度：2微米；1500個(gè)桿菌首尾相連=一粒芝麻的長(zhǎng)度；10-100億個(gè)細(xì)菌加起來(lái)重量=1毫克面積/體積比：人=1，大腸桿菌=30萬(wàn)；這樣大的比表面積特別有利于它們和周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)、能量、信息的交換。微生物的其它很多屬性都和這一特點(diǎn)密切相關(guān)。個(gè)體小:測(cè)量單位：微米或納米火星隕(yǔn)石中發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌化石（直徑10nm）德國(guó)科學(xué)家H.N.Schulz等1999年在納米比亞海岸的海底沉積物中發(fā)現(xiàn)的一種硫磺細(xì)菌（sulfurbacterium），其大小可達(dá)0.75mm，Thiomargarita

namibiensis，---------“納米比亞硫磺珍珠”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)：無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)（病毒）；單細(xì)胞；簡(jiǎn)單多細(xì)胞；胃口大：消耗自身重量2000倍食物的時(shí)間：大腸桿菌：1小時(shí)人：500年（按400斤/年計(jì)算）食譜廣：微生物獲取營(yíng)養(yǎng)的方式多種多樣，其食譜之廣是動(dòng)植物完全無(wú)法相比的！纖維素、木質(zhì)素、幾丁質(zhì)、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然氣、塑料、酚類、氰化物、各種有機(jī)物均可被微生物作為糧食。繁殖快：24小時(shí)后：4722366500萬(wàn)億個(gè)后代，重量達(dá)到：4722噸48小時(shí)后：2.2×1043個(gè)后代，重量達(dá)到2.2×1025噸相當(dāng)于4000個(gè)地球的重量！大腸桿菌一個(gè)細(xì)胞重約10–12克，平均20分鐘繁殖一代一頭500kg的食用公牛，24小時(shí)生產(chǎn)0.5kg蛋白質(zhì),而同樣重量的酵母菌，以質(zhì)量較次的糖液（如糖蜜）和氨水為原料，24小時(shí)可以生產(chǎn)50000kg優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。易培養(yǎng)：很多細(xì)菌都可以非常方便地進(jìn)行人工培養(yǎng)！數(shù)量大：在自然界中（土壤、水體、空氣，動(dòng)植物體內(nèi)和體表）都生存有大量的微生