學(xué)校食堂自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品平安衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好放心食堂，我校圍繞四好、一滿足、一放心，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品選購(gòu) 和加工關(guān)，細(xì)致落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，留意過(guò)程和細(xì)微環(huán)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了肯定成效。本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但和實(shí)際運(yùn)用的批次不相符。針對(duì)以上狀況，我校食堂食品平安衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作綻開(kāi)了全面、細(xì)致的自檢自查，并細(xì)致進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改狀況報(bào)告如下：學(xué)校食堂食品平安自查狀況1、組織制度建設(shè)學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，設(shè)立食堂平安管理人員，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定支配明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇。2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。3、對(duì)全部從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。4、快速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。今后，我校將加大宣揚(yáng)教化力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教化力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問(wèn)深化人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇文章學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇出自，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接！。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高平安衛(wèi)生意識(shí)，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。學(xué)校食堂自查報(bào)告精選2篇XX縣XX中學(xué)我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品平安衛(wèi)生工作放在第一位，把食品平安作為學(xué)校工作的重中之重，抓平常，重細(xì)微環(huán)節(jié)。依據(jù)XX縣教化局、XX縣養(yǎng)分辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)老師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的看法，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格依據(jù)《學(xué)校食堂食品平安預(yù)警公告》(20XX年第1號(hào))文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對(duì)我校食堂的督查看法對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作綻開(kāi)了全面、細(xì)致的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改狀況報(bào)告如下：成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)隨意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)行檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好整改學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇工作報(bào)告。每學(xué)年初，學(xué)校特地召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定支配明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)相識(shí)到學(xué)校平安衛(wèi)生工作的重要性。確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好選購(gòu) 、加工關(guān)：選購(gòu) 做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好消毒關(guān)。全部的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需穿工作服。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。嚴(yán)格搞好養(yǎng)分餐管理學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇。切實(shí)按XX縣養(yǎng)分辦套表的要求做好養(yǎng)分餐食品的簽收、交加工等管理工作。切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐老師，正餐每餐都有值周老師和保安督#from學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇來(lái)自

end#餐。建立學(xué)校膳食委員會(huì)，特地負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的看法和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。整改措施為有效的限制學(xué)校食物中毒事務(wù)發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校老師員工健康平安。依據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對(duì)我校食堂的督查看法，近來(lái)我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的督促管理：(1)、加大宣揚(yáng)教化力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇文章學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇出自，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接！。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教化、板報(bào)、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教化力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問(wèn)深化人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。(3)、全面停止運(yùn)用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。(4)、學(xué)校通過(guò)健康教化，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教化學(xué)生增加自我防護(hù)意識(shí)。利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)，提倡學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，剛好清理積水學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇工作報(bào)告。(6)、做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)運(yùn)用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生供應(yīng)隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品貯存間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量運(yùn)用(7)、必需建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。存在問(wèn)題因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特殊是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇依據(jù)《遼寧省教化廳關(guān)于朝陽(yáng)建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)的緊急通報(bào)》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生平安專項(xiàng)整治行動(dòng)檢查評(píng)估細(xì)則》，我們對(duì)學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠依據(jù)各級(jí)有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的狀況下盡力做好工作。食堂基本狀況我校食堂建于2015年，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過(guò)改建裝修，現(xiàn)有加工間、烹飪間、配餐間、貯存間、老師餐廳和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納140人同時(shí)就餐。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人。自查狀況1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，衛(wèi)生老師和食堂管理員任副組長(zhǎng)，制訂了工作支配，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)詳細(xì)的管理工作，衛(wèi)生老師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、選購(gòu) 食品制度、選購(gòu) 索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。3、抓好源頭管理。為確保師生飲食平安，把好食品選購(gòu) 關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂和各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，細(xì)致做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買無(wú)證商販的食品蔬菜。4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作細(xì)致負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行細(xì)致的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品和三無(wú)食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇文章學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇出自，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接！。5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，細(xì)致做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上放心菜，洗菜依據(jù)流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不供應(yīng)涼拌食物。6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐實(shí)行分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤，運(yùn)用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參與衛(wèi)生防疫部門體檢和食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，留意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生學(xué)校食堂自查報(bào)告精選3篇工作報(bào)告。有專用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生狀況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。9、附