人教版高中生物必修一第5第節(jié)主要來源—呼吸作用《探究酵菌細(xì)胞呼吸方式》創(chuàng)新實(shí)說課稿一、教材分析《探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式》實(shí)驗(yàn)出自人教版高中生物必修《分子與細(xì)胞》第5第3《的主要來源—細(xì)胞呼吸》。2.學(xué)生在前面學(xué)習(xí)過《細(xì)胞的能量通貨——》，進(jìn)而學(xué)習(xí)《的主要來源——細(xì)胞呼吸這個(gè)實(shí)驗(yàn)是在呼吸作用這節(jié)課的開頭通過探究“酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)學(xué)生初步了解到有氧呼吸和無氧呼吸的條件和產(chǎn)物后面學(xué)習(xí)“細(xì)胞呼吸的過程”知識(shí)作以必要的知識(shí)鋪墊。3.培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、思維能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，體現(xiàn)了新課標(biāo)的要求。本章節(jié)的教材知識(shí)與日常生產(chǎn)生活有較多聯(lián)系，有利于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際。二、實(shí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.知道酵母菌在在有氧和無氧條件下都能產(chǎn)生，并且在有氧條件下產(chǎn)生的多；2.掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法。能力目標(biāo)：1.培養(yǎng)學(xué)生探究能力，促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展；提高學(xué)生合作、交流以及自主學(xué)習(xí)的能力；2.試自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提高知識(shí)遷移能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀:1.體驗(yàn)生物科學(xué)的價(jià)值關(guān)注生產(chǎn)生活實(shí)踐2.樂于學(xué)習(xí)生物學(xué)，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。三．實(shí)原理酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。在有氧條件下，產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳使澄清石灰水變渾濁。1

在無氧條件下產(chǎn)生二氧化碳和酒精二氧化碳使澄清石灰水變渾濁酒精使橙色的酸性重絡(luò)酸鉀溶液變成灰綠色。四、實(shí)改進(jìn)要點(diǎn)1實(shí)驗(yàn)材料的改進(jìn)：（1酵母菌20g（原實(shí)驗(yàn)使用酵母菌過多產(chǎn)生大量泡沫涌向澄清石灰水錐形瓶，涌過去的酵母菌培養(yǎng)液使石灰水渾濁，干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果）。（2涼白開水配制葡萄糖溶液（實(shí)驗(yàn)室蒸餾水放置久了含氧對(duì)無氧組造成影響）2.錐形瓶500ml改減少排氣時(shí)間，器材小，方便操作）3.后面裝澄清石灰水的錐形瓶改玻璃小膠管（裝置簡(jiǎn)化，使用澄清石灰水量少，更短時(shí)間可觀察明顯石灰水變渾濁的實(shí)驗(yàn)結(jié)果）4.玻璃小膠管出口接氣球（可觀察有氧組）五、實(shí)器材及試劑錐形NaOH溶液，酵母菌的葡萄，六，實(shí)過程①形瓶?jī)蓚€(gè)，標(biāo)記有氧組和無氧組，分別加入涼白開水配制5%的葡萄糖溶液200ml＋酵母菌。②有氧組通氣分鐘③兩組都靜置排氣一段時(shí)間④如圖裝置好，玻璃軟管內(nèi)滴加少量澄清石灰水，玻璃管出口接氣球。七、實(shí)效果評(píng)價(jià)1.省材（澄清石灰水，葡萄糖溶液等用量少）2.省時(shí)：實(shí)驗(yàn)見效快，前后約一個(gè)半小時(shí)能完成并且看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不用隔天觀察，省時(shí)省事。2

22222.實(shí)驗(yàn)結(jié)果明顯直觀：即可清楚兩組均