智靈童幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及崗位職責(zé)_第1頁(yè)
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智靈童幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及崗位職責(zé)為了強(qiáng)化我園食堂安全監(jiān)管，消除安全隱患，提高保障水平，特成立智靈童幼兒園食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。一、管理人員及職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成員組長(zhǎng):（園長(zhǎng))副組長(zhǎng):（后勤主任)食堂安全管理員:（保健醫(yī)）成員: 保教主任、保健醫(yī)、廚師及各班主任1、園長(zhǎng):是幼兒園食品管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)幼兒園餐飲安全管理機(jī)構(gòu)的設(shè)立，制定相關(guān)管理人員職責(zé)并進(jìn)行定期督查。2:食堂安全監(jiān)管，幼兒園餐飲安全并進(jìn)行每周定期督查。3時(shí)、全面、準(zhǔn)確地做好食品取樣留樣工作，并做好記錄。:負(fù)責(zé)學(xué)生食品安全教育:負(fù)責(zé)校園食品安全事故的緊急救治6、廚師長(zhǎng):幼兒園食堂的具體管理員，對(duì)食堂餐飲的從業(yè)人員、7消毒工作，并做好廚房所有設(shè)備、器具、食具的使用及檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、責(zé)任追究:1、認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法作的文件精神。2、建立食品衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，分工清晰，責(zé)任明確。貫徹幼兒園關(guān)于食堂工作的各項(xiàng)制度和決議。3、負(fù)責(zé)制定食堂制度和飲食安全工作計(jì)劃，監(jiān)督食堂常規(guī)管理工作。4、督導(dǎo)食堂日常管理工作。5、組織每月一次的聯(lián)合檢查活動(dòng)。檢查結(jié)果作為當(dāng)月考評(píng)的主要依據(jù)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和安全隱患及時(shí)制止和排查，并及時(shí)上報(bào)解決。6、指導(dǎo)園內(nèi)的食品衛(wèi)生工作，監(jiān)督和檢查食品衛(wèi)生狀況，開(kāi)展作。7、定期督促食品從業(yè)人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)行健康檢查，及時(shí)驗(yàn)證。監(jiān)督食堂合同的履行情

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