中藥資源學(xué)緒論-資源調(diào)查-規(guī)范化第一頁(yè)，共38頁(yè)。1、中藥資源的定義：

中藥資源(ResourcesofChineseMedicinalMateriales)是一定地區(qū)范圍內(nèi)分布的各種藥用植物、動(dòng)物和礦物及其蘊(yùn)藏量的總和。廣義的中藥資源還包括人工栽培、養(yǎng)殖和利用生物技術(shù)繁殖的藥用植物、動(dòng)物及其產(chǎn)生的有效物質(zhì)。第二頁(yè)，共38頁(yè)。1、可再生資源是中藥資源的主體2、中藥資源與多種生物資源共生存3、中藥資源有明顯的地域性4、中藥資源的多用性5、中藥資源具有可解體性第三頁(yè)，共38頁(yè)。（1）許多中藥資源往往具有多種用途，既可直接入藥，又能從中提取制藥的原料，有的還有利于保護(hù)環(huán)境和維持生態(tài)平衡。有些中藥資源除主要供藥用外，還可用于食品、保健、日用化工、輕工、農(nóng)林、園藝等方面。（2）藥用動(dòng)物或植物的不同部位又往往具有不同的成分和功效。對(duì)中藥資源實(shí)施多方位、多目標(biāo)的立體開(kāi)發(fā)，進(jìn)行綜合利用研究，是當(dāng)前開(kāi)發(fā)利用的重要內(nèi)容。第四頁(yè)，共38頁(yè)。

中藥資源的蘊(yùn)藏量是有限的，中藥資源的種質(zhì)存在于每個(gè)生物種的種群中，由于人類(lèi)干擾或自然災(zāi)害的影響，自然種群中的個(gè)體減少到一定數(shù)量時(shí)，某些藥用種類(lèi)的種質(zhì)就有喪失的危險(xiǎn)，從而導(dǎo)致某些再生性中藥資源種類(lèi)的解體，這就是中藥資源的解體性。種類(lèi)的解體即資源的解體，種類(lèi)絕滅之后，資源就不可能再生。第五頁(yè)，共38頁(yè)。（一）中藥資源學(xué)(ResourceofChineseMedicinalMateriales)是研究中藥資源的種類(lèi)、分布、形成、蘊(yùn)藏量、品質(zhì)、保護(hù)與可持續(xù)利用的科學(xué)。是在藥用植物學(xué)，藥用動(dòng)物學(xué)、藥用礦物學(xué)、生藥學(xué)、藥理學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科的理論和技術(shù)的基礎(chǔ)上形成發(fā)展起來(lái)的邊緣科學(xué)。第六頁(yè)，共38頁(yè)。第一節(jié)資源調(diào)查的準(zhǔn)備工作第二節(jié)藥用植物資源調(diào)查第三節(jié)藥用動(dòng)物資源調(diào)查第七頁(yè)，共38頁(yè)。（一）藥用植物種類(lèi)及其種群特征調(diào)查踏查樣方設(shè)置植物種類(lèi)鑒別和統(tǒng)計(jì)標(biāo)本采集目標(biāo)植物種群特征調(diào)查。植物群落：在一定地段上具有一定種類(lèi)組成，層片結(jié)構(gòu)和外貌以及植物之間和植物與環(huán)境之間有一定相互關(guān)系的植被。第八頁(yè)，共38頁(yè)。2、多度（或密度）單位面積上某種植物的個(gè)體數(shù)目。（即：某種藥用植物在群落中分布的密度）求取方法（1）記名計(jì)數(shù)法：

D＝I/AI樣方內(nèi)的個(gè)體數(shù)（株）；A樣方面積（m2）求取方法（2）目測(cè)估計(jì)法：非常多（＋＋＋＋＋）多（隨處可遇＋＋＋＋）中等（經(jīng)?？梢?jiàn)＋＋＋）少（少見(jiàn)＋＋）很少（個(gè)別，偶遇＋）第九頁(yè)，共38頁(yè)。3、蓋度和郁閉度：蓋度：群落中某種植物遮蓋地面的百分率蓋度求算：

Cc＝Ci/ACi：樣方內(nèi)某種植物植冠的投影面積之和A：樣方面積（m2）郁閉度：?jiǎn)棠居糸]天空的程度第十頁(yè)，共38頁(yè)。4、頻度：某種藥用植物在群落中分布的均勻度計(jì)算：出現(xiàn)某種植物的樣地?cái)?shù)/設(shè)置的樣地總數(shù)5、年齡結(jié)構(gòu)：種群中各年齡級(jí)個(gè)體數(shù)量之間所占的比例（多適用于木本植物）6、繁殖特性：繁殖方式和繁殖力調(diào)查第十一頁(yè)，共38頁(yè)。關(guān)于產(chǎn)量的幾個(gè)概念：（1）單株產(chǎn)量：一株植物藥用部位的平均產(chǎn)量（g/株），調(diào)查不少于30株。（2）藥用植物的生物量：某一地區(qū)某種藥用植物的總量（包括藥用和非藥用部分）（3）藥材蓄積量：某一地區(qū)某種藥材的總生物量（只包括藥用部分）第十二頁(yè)，共38頁(yè)。（4）藥材蘊(yùn)藏量：某一時(shí)期內(nèi)一個(gè)地區(qū)某種藥材的總蓄積量（5）經(jīng)濟(jì)量：某一時(shí)期內(nèi)一個(gè)地區(qū)某種中藥資源有經(jīng)濟(jì)效益那部分蘊(yùn)藏量。（6）年允收量：在一年內(nèi)允許采收的量，即：不影響其自然更新和保證永續(xù)利用的采收量。第十三頁(yè)，共38頁(yè)。藥材蓄積量調(diào)查方法：選擇樣地－確定樣方－測(cè)量統(tǒng)計(jì)兩種蓄積量調(diào)查方法:（1）投影蓋度法（2）樣株法第十四頁(yè)，共38頁(yè)。包括自然更新和人工更新調(diào)查兩類(lèi)一、自然更新調(diào)查在采挖某種藥材的跡地上對(duì)采挖植物自然更新的調(diào)查。一般采用固定樣方（永久樣方）調(diào)查。1、固定樣方的布局和設(shè)置與產(chǎn)量調(diào)查時(shí)的樣方選擇基本一致，第十五頁(yè)，共38頁(yè)。2、地下器官的自然更新調(diào)查主要調(diào)查根及根莖的每年增長(zhǎng)量（1）定期挖掘法：在一定時(shí)間間隔挖取地下部分，測(cè)量其生長(zhǎng)量，經(jīng)過(guò)多年觀察得出其更新周期。（適用于能夠準(zhǔn)確判斷年齡的植物）（2）間接觀察法：通過(guò)地上器官的數(shù)量指標(biāo)，通過(guò)有關(guān)公式推算出其地下部分的年增長(zhǎng)量。第十六頁(yè)，共38頁(yè)。第十七頁(yè)，共38頁(yè)。1、藥用資源種類(lèi)2、種群年齡結(jié)構(gòu)3、藥材規(guī)格（質(zhì)量）4、單位面積產(chǎn)量（1）經(jīng)濟(jì)量：經(jīng)濟(jì)量＝蘊(yùn)藏量×比率（2）年允收量：年允收量：R＝P（T1/T2＋T2）P經(jīng)濟(jì)量T1可采收年限T2該植物的更新周期第十八頁(yè)，共38頁(yè)。1、生產(chǎn)效率：生產(chǎn)效率=年實(shí)際采收量/年允收量比值為1時(shí)最佳2、經(jīng)濟(jì)效率：經(jīng)濟(jì)效率=年實(shí)際采收量/年總消耗量比值為1時(shí)最佳3、生態(tài)效率：生態(tài)效率=（年允收量-年實(shí)際采收量+資源恢復(fù)量）/年實(shí)際采收收量第十九頁(yè)，共38頁(yè)。第二十頁(yè)，共38頁(yè)。

中藥材GAP產(chǎn)品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)或允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按中藥材GAP要求制訂的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合GAP要求和國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用中藥材GAP產(chǎn)品標(biāo)志的產(chǎn)品。第二十一頁(yè)，共38頁(yè)。1、選擇適宜地區(qū)發(fā)展地道藥材2、加強(qiáng)種質(zhì)資源研究，選育優(yōu)良品種3、規(guī)范栽培管理技術(shù)，提高藥材質(zhì)量4、規(guī)范采收技術(shù)，穩(wěn)定藥材質(zhì)量第二十二頁(yè)，共38頁(yè)。一、總則：說(shuō)明GAP的目的和意義。二、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境：對(duì)大氣、水質(zhì)、土壤等生態(tài)環(huán)境的要求。三、種質(zhì)和繁殖材料：準(zhǔn)確鑒定物種，保證種質(zhì)資源的質(zhì)量。四、栽培與養(yǎng)殖管理：制訂藥用植物栽培和藥用動(dòng)物養(yǎng)殖的多項(xiàng)技術(shù)措施，要點(diǎn)是病蟲(chóng)害及疫病綜合防治、田間及養(yǎng)殖場(chǎng)所管理。五、采收與初加工：確定適宜采收期、干燥及產(chǎn)地初加工技術(shù)。六、包裝、運(yùn)輸與貯藏：包裝應(yīng)規(guī)范（含包裝材料）、運(yùn)輸、貯藏等。中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）（局令第32號(hào)）第二十三頁(yè)，共38頁(yè)。七、品質(zhì)管制：質(zhì)量部門(mén)的主要職責(zé)。八、人員和設(shè)備：生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備的人員要求及生產(chǎn)場(chǎng)地的硬設(shè)備。九、文件管理：生產(chǎn)全過(guò)程的記錄、有關(guān)軟件資料等。十、附則：術(shù)語(yǔ)的解釋等，說(shuō)明等。十一、有關(guān)問(wèn)題說(shuō)明：1．GAP是技術(shù)規(guī)范，有關(guān)中藥材生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)立、GAP的實(shí)施規(guī)定，應(yīng)由相關(guān)行政部門(mén)規(guī)定。2．不同種類(lèi)藥材的具體生產(chǎn)規(guī)程和各項(xiàng)操作的SOP(StandardoperationProcedure)，應(yīng)由生產(chǎn)單位結(jié)合GAP原則制定。本規(guī)范自2002年6月1日起施行第二十四頁(yè)，共38頁(yè)。（四）地道藥材：指?jìng)鹘y(tǒng)中藥材中具有特定的種質(zhì)、特定的產(chǎn)區(qū)或特定的生產(chǎn)技術(shù)和加工方法所生產(chǎn)的中藥材。（五）種子、菌種和繁殖材料:植物（含菌物）可供繁殖用的器官、組織、細(xì)胞等，菌物的菌絲、子實(shí)體等；動(dòng)物的種物、仔、卵等。第二十五頁(yè)，共38頁(yè)。一、種子、種苗：種子種苗是優(yōu)質(zhì)藥材生產(chǎn)的先決條件，SOP標(biāo)準(zhǔn)的制訂應(yīng)首先考慮優(yōu)良種子、種苗的生產(chǎn)，有必要建立專(zhuān)門(mén)的藥材種子生產(chǎn)基地。第二十六頁(yè)，共38頁(yè)。二、種植方法：不同地區(qū)(或同一地區(qū))，同一品種栽培方法和密度不同。造成質(zhì)量差異。SOP操作規(guī)程的制定要針對(duì)不同品種細(xì)化到科學(xué)的種植方法上。第二十七頁(yè)，共38頁(yè)。

三、采收時(shí)間，種植年限：采收時(shí)間不同，藥材產(chǎn)量和藥用成分含量有明顯差異。最佳的收獲時(shí)間，即要考慮當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的收獲時(shí)期，又要采用現(xiàn)代分析檢測(cè)技術(shù)，摸清其活性成分的積累變化規(guī)律，并根據(jù)產(chǎn)量的增長(zhǎng)曲線，在含量、產(chǎn)量綜合最優(yōu)時(shí)，確定采收最佳期。第二十八頁(yè)，共38頁(yè)。

四、施肥澆水：對(duì)不同的藥用植物通過(guò)分析檢測(cè)，掌握其營(yíng)養(yǎng)需求規(guī)律和藥用活性成分的變化規(guī)律，建立營(yíng)養(yǎng)需求模式圖，并試驗(yàn)掌握參與藥用成分合成或?qū)μ岣吆科鹬饕饔玫脑兀瑸榭茖W(xué)配比肥料種類(lèi)、確定使用時(shí)期、使用方法提供依據(jù)同時(shí)根據(jù)不同藥材肥料吸收規(guī)律和某些元素對(duì)次生代謝產(chǎn)物形成的特殊作用，研制藥材專(zhuān)用肥，避免完全依靠經(jīng)驗(yàn)或主觀想象確定標(biāo)準(zhǔn)。第二十九頁(yè)，共38頁(yè)。

五、重金屬、農(nóng)殘污染：控制重金屬和農(nóng)殘污染，是SOP規(guī)程制定的重要內(nèi)容之一，也是生產(chǎn)綠色藥材的關(guān)鍵。

第三十頁(yè)，共38頁(yè)。六、采收與產(chǎn)地加工（一）確定采收期的原則應(yīng)堅(jiān)持適時(shí)適度，以獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的藥材和保證資源可持續(xù)利用為基本原則。第三十一頁(yè)，共38頁(yè)。

（二）各類(lèi)藥材的采收期及采收方法：

栽培的藥用植物生長(zhǎng)發(fā)育到一定階段，入藥部位達(dá)到成熟，符合藥用要求時(shí)，就要從田間采回，采回的入藥部位，經(jīng)過(guò)加工干燥就稱(chēng)為“藥材”第三十二頁(yè)，共38頁(yè)。1．根及根莖類(lèi)：以根及根莖類(lèi)充實(shí)肥大，而地上部分生長(zhǎng)減緩或枯萎為適收標(biāo)志。植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已轉(zhuǎn)移到根和地下莖中，此時(shí)收獲產(chǎn)量高、質(zhì)量也好。一般在秋末10～11月進(jìn)行，也有在早春萌發(fā)前挖掘的。采收方法用挖掘法，從地的一端挖溝，然后依次挖掘。注意藥用部位要力求完好無(wú)損，如挖破挖斷不僅影響質(zhì)量，而且有傷口易腐爛。第三十三頁(yè)，共38頁(yè)。2．全草類(lèi)藥材：以植株生長(zhǎng)最旺，莖葉茂盛顯蕾或開(kāi)花初期為適收標(biāo)志。多數(shù)在夏秋季采收，也有特殊的種類(lèi)如茵陳在幼苗期采收即3～4月進(jìn)行。采收方法用割取法，一年收獲多次的植物收割時(shí)要留茬，以利再生新枝葉。第三十四頁(yè)，共38頁(yè)。3．皮類(lèi)藥材：包括樹(shù)皮和根皮，樹(shù)皮在植株生長(zhǎng)期進(jìn)行，體內(nèi)水分(樹(shù)液)輸送旺盛，皮部與木質(zhì)部易分離，剝皮容易。宜在5～9月進(jìn)行。剝皮方法有砍樹(shù)剝皮、條狀剝皮、環(huán)狀剝皮。根皮宜在秋季進(jìn)行，先挖出根，剝后抽心取根皮，或用利刀順根縱切取根皮。第三十五頁(yè)，共38頁(yè)。4．葉類(lèi)藥材：以葉色深綠、葉肉肥厚、葉片不再增大時(shí)，為適收標(biāo)志。有的一年四季可以采收，如側(cè)柏葉，桑葉經(jīng)霜后采收。采收方法用摘